Мързеливи зелеви ролки - 10 вкусни и лесни рецепти

Мързеливите зелеви рулца, за разлика от обикновените зелеви хлебчета, се приготвят по -лесно поради факта, че зелето не е необходимо да се сварява цяло и след това не е необходимо да увивате кайма в листа, което е трудоемък процес и не изисква това малко време. За мързеливи зелеви зеле, зелето се нарязва или нарязва, а след това се добавя директно към каймата. Такива зелеви рулца се довеждат до готовност по различни начини: във фурната, в казан, в тенджера или в бавна готварска печка, понякога се задушават в тиган. Разгледайте нашите 10 вкусни и лесни рецепти за приготвяне на мързеливи зелеви стъпки стъпка по стъпка.

Мързеливи пълнени зелеви фурни във фурната с сос - рецепта стъпка по стъпка

Време за готвене: 1,5 часа.

Порции: 15

Мързеливите зелеви фурни във фурната с сос са ястие, приготвено от кайма, варен ориз и зеле, много приличат на котлети. Благодарение на соса зелевите рулца са сочни, вкусни и напълно самодостатъчни. Готвенето на зелеви ролки във фурната е удоволствие, защото докато се пекат, можете да правите и други неща. Такива зелеви рулца обикновено се сервират с нарязани билки и заквасена сметана.

• 
  Нарежете главата на зелето наполовина и след това нарязайте необходимото количество на ситно или нарежете.
• 
  Налейте нарязаното зеле с вряла вода, като го поставите в тенджера, така че да омекне добре. Докато вършите друга работа, дръжте зелето отстрани под капака.
• 
  Сварете ориза до готовност, като добавите малко сол към водата. Изцедете готовия ориз в гевгир, но не изплаквайте, за да остане лепкав.
• 
  Ако трябва сами да направите кайма, превъртете месото и лука в месомелачка и добавете подправки и сол към него на вкус. Между другото, можете да вземете всяка кайма, не само говеждо и свинско.
• 
  Прецедете зелето в гевгир, а след това изцедете излишната вода с ръце.
• 
  Към каймата добавете зеле, пилешко яйце и сварен ориз.
• 
  Омесете каймата до гладкост.
• 
  Слепи зелеви ролки на обикновени котлети и панирани в натрошени галета.
• 
  Намажете форма за печене с олио и сложете там пълнено зеле.
• 
  Загрейте фурната до 180 градуса и печете зелевите кифлички за 20 минути. През това време направете соса. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио, като се разбърква от време на време.
• 
  Настържете морковите и добавете към лука, запържете зеленчуците заедно, докато морковите омекнат.
• 
  Настържете доматите без кожа на едро ренде.
• 
  Добавете домати (или готов доматен сос) към тигана за пържене, както и нарязан чесън, сол и подправки на вкус.
• 
  Оставете зеленчуковото пържене да къкри за няколко минути и свалете от котлона.
• 
  В съд поръсете заквасена сметана, за предпочитане мазна, с топла вода, така че да няма бучки.
• 
  Изсипете пълнежа със заквасена сметана към зеленчуците, разбъркайте, с помощта на сол и подправки, докарайте до вкуса, от който се нуждаете.
• 
  Извадете мързеливите зелеви рулца от фурната.
• 
  Изсипете ги равномерно със соса.
• 
  Върнете зелевите кифлички във фурната и печете на 180-190 градуса до омекване, което ще отнеме около 35-40 минути. Или се водете от фурната си, за да не изгори пълненото зеле.
• 
  Сервирайте мързеливи зелеви кифлички горещи.

Добър апетит!

Проста рецепта за готвене на мързеливи зелеви ролки в тиган

Нека името „Мързеливи зелеви кифлички“ да не ви подведе - ще трябва да потъркате това ястие, особено подготвителният процес отнема много време: настъргване на зеле и варене на ориз ... Обаче се получават мързеливи зелеви кифлички, приготвени в тиган да бъде вкусно ястие, така че ако имате време и желание, създавайте в кухнята с радост и може резултатът да не ви разочарова!

Съставки:

• Зеле - 250 гр.
• Всяка кайма - 250 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Суров ориз - 4 супени лъжици
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Заквасена сметана - 70 гр.
• Доматена паста - 70 гр.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Пипер и други подправки на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете бялото зеле възможно най -тънко, използвайте шредер, ако има такъв.
2. Сложете цялото зеле в голяма тенджера, залейте го с вряла вода и го оставете да ври 3-4 минути, след което оставете зелето да престои във вряща вода за 15-20 минути.
3. След това източете водата от зелето и я изцедете с ръце - не е необходима допълнителна течност.
4. Докато зелето омеква, нарязваме на ситно лука и морковите (морковите могат да бъдат настъргани) и след това запържваме в растително масло, като разбъркваме от време на време, за да омекнат зеленчуците.
5. Сварете ориза до полуготовност в подсолена вода, след което източете водата.
6. Омесете каймата в голяма купа със зелето, каймата, задушения лук и морковите и добавете пилешкото яйце, сол и всякакви подправки, които харесвате. Разбъркайте добре каймата, докато стане хомогенна маса.
7. Направете не много големи овални котлети от месото и зеленчуковата маса, след което ги оваляйте в брашно или галета.
8. Загрейте растителното масло в тиган и запържете мързеливите патици от двете страни, така че да хванат коричка.
9. От доматено пюре, заквасена сметана и малко количество вода (около 0,5 чаши), изсипете пълнежа, като го разхлабите.
10. Изсипете пълнежа в тава със зелеви рулца. Те трябва да бъдат напълно потопени в течността, така че добавете вода, ако е необходимо.
11. Варете мързеливи зелеви рулца в тиган под капака за около 45-50 минути, като добавите вряща вода, когато заври.
12. Мързеливите зелеви рулца ще бъдат напълно сварени, когато омекнат. Сервирайте ги със заквасена сметана, поръсете с нарязани пресни билки.

Добър апетит!

Съвети: За да направите соса по -вкусен, можете да добавите бахар и дафинови листа в тигана 20 минути преди пълненото зеле да е готово.

Вкусна рецепта за мързеливи зелеви ролки в тенджера

Мързеливите зелеви кифлички в тенджера са вкусен и задоволителен обяд, който може да се приготви като се вземат предвид няколко дни, защото от зелето ще излязат много кифлички от определеното количество съставки. Ако обичате обикновеното пълнено зеле, но всъщност не искате да работите с тях, тогава тази рецепта определено е за вас!

Съставки:

• Свинско или готова кайма-450-500 гр.
• Бяло зеле - 400 гр.
• Лук - 2-3 бр.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Доматен сок - 0,5 л.
• Сух ориз - 0,5 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 2-4 супени лъжици
• Растително масло - за пържене.
• Подправки от кайма - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете ориза до омекване, като добавите малко сол към водата. Когато оризът е сварен, го прецедете, но не го изплаквайте, за да не изчезне лепкавостта.
2. Измийте свинското месо (или всяко друго месо или пиле) и го обърнете с лук в месомелачка - пълненото зеле е най -вкусно от домашно кайма!
3. Към каймата добавете ориз, яйца и подправки, сол на вкус. Смесете каймата.
4. Зелето се нарязва или нарязва на ситно, след което се накисва във вряща вода за 15-20 минути, като се оставя да ври за няколко минути. Така зелето ще бъде меко и зелевите рулца ще се задушават по -бързо.
5. Запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови до омекване.
6. Добавете зеленчуково пържене към каймата.
7. Изцедете зелето от водата и добавете към каймата, омесете каймата до гладкост, ако е необходимо, добавете сол и подправете с подправки.
8. Оформете малки овални зелеви рулца с ръце, потопени в студена вода, така че каймата да не залепва.
9. След това те могат да бъдат панирани в брашно.
10. Зелените кифлички се запържват в малко растително масло от двете страни, така че да са златисто кафяви. Огънят е среден.
11. Сложете пълненото зеле на няколко слоя в голяма тенджера с дебели стени, след това изсипете доматен сок и заквасена сметана, посолете го на вкус и добавете подправки.
12. Изсипете зелеви рулца и оставете да къкри 35-45 минути до омекване. Пълнежът трябва да покрие напълно зелевите кифлички и след това ще се охлажда малко.
13. Веднъж по време на задушаването на зелеви рулца в тенджера, те могат да бъдат разменени - горните с долните, така че да се задушат равномерно.
14. Яжте мързеливи зелеви кифлички, задушени в тенджера, горещи, поръсени със заквасена сметана или горчица.

Добър апетит!

Метод стъпка по стъпка за готвене на зелеви ролки в бавна готварска печка

Мързеливите пълнени зелеви рулца в мултикукър се оказват наистина мързеливи, тъй като от домакинята се изискват минимални усилия, основната част от работата ще се извърши от интелигентен домакински уред. Ако искате, добавете настъргани моркови и нарязани домати тук. Освен това можете да запържите зелето - ще бъде още по -вкусно.

Съставки:

• Зеле - 400 гр.
• Всяка кайма - 400 гр.
• Ориз - 3/4 супени лъжици.
• Лук - 1-2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян пипер - на вкус.
• Подправки за кайма - на вкус.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Нарежете лука на малки кубчета и запържете в мултикукър в режим "Пържене", капакът трябва да е отворен. Запържете лука в тиган, като разбърквате от време на време, ако желаете.
2. След това добавете кайма към лука, запържете всичко заедно, като разбърквате от време на време. Време за пържене 7-10 минути.
3. Зелето се нарязва на ситно и оризът се изплаква.
4. Добавете подправки и сол към зеленчуците на скара и каймата.
5. Сложете пърженето на дъното на купата за мултикукър, след това един слой ориз и след това настърганото зеле.
6. Залейте всичко с чаша гореща вода.
7. Гответе мързеливи зелеви кифлички в бавна готварска печка в режим "Пилаф".
8. Когато бавната готварска печка приготвя мързеливите зелеви ролки, разбъркайте масата, ако е необходимо, посолете и поръсете със смлян черен пипер.
9. Сервирайте със заквасена сметана, горчица или чеснов сос.

Добър апетит!

Съвети: ако не харесвате мързеливи пълнени зелеви рулца в тази форма, тогава ги оформете в отделни котлети, сложете ги в купа за мултикукър, напълнете ги със сос и след това гответе според рецептата.

Мързеливи зелеви кифлички, задушени в казан

Готвенето на мързеливи зелеви кифлички в котел е удобно и просто, защото такива ястия с дебели стени позволяват храната да се задушава равномерно и да не изгори от дъното. Контролирайте обаче процеса на задушаване, ако е необходимо, като добавите вода, когато сосът заври.

Съставки:

• Зеле - 350 гр.
• Всяка кайма - 300-400 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Суров ориз - ¾ супени лъжици.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Доматена паста - 100 гр.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Дафинов лист - 2-3 бр.
• Подправки от кайма - на вкус.
• Пипер на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Зелето се нарязва на ситно или се нарязва с нож.
2. Оризът се сварява предварително до готовност или наполовина сварен, след което се отцежда, но не се изплаква.
3. Сварете зелето за 2-3 минути, залейте с вряла вода, след това изключете котлона и го оставете да престои във вряща вода за четвърт час, така че да омекне.
4. Отцедете и изцедете излишната течност от зелето с ръце.
5. Нарежете морковите и нарязайте лука на кубчета, след това запържете зеленчуците в растително масло, като разбърквате, така че да се зачервят и да не изгорят. Времето е 3-5 минути.
6. Смесете каймата в купа с охладения ориз, зелето, каймата и яйцето, както и пържените зеленчуци.
7. Разбъркайте добре каймата и посолете на вкус, добавете подправки.
8. Сляпи овални мързеливи зелеви ролки, те могат да бъдат панирани в брашно.
9. Зелените кифлички се запържват от двете страни, след което се слагат в казан.
10. Направете пълнеж, като смесите доматено пюре, заквасена сметана и вода.
11. Изсипете зелевите кифлички в казана и ги оставете да къкри, докато омекнат на слаб огън.
12. Готовите мързеливи зелеви рулца са меки и сочни, сервират се топли със заквасена сметана. Можете да сервирате и горчица или хрян.

Добър апетит!

Класически мързеливи зелеви рулца в доматен сос и заквасена сметана

Мързеливите пълнени зелеви рулца в доматено -заквасена сметана се оказват необичайно вкусни, когато се пекат във фурната - там те омекват добре и се насищат с заливане. И този метод на готвене е добър и с това, че не изисква много усилия от домакинята и постоянен контрол над печката.

Съставки:

• Всяка кайма - 500-600 гр.
• Суров ориз - 100 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Зеле - 300 гр.
• Масло - 1-2 супени лъжици
• Луковица лук - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки от кайма - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За соса:

• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Заквасена сметана - 300 гр.
• Доматена паста - 3-4 супени лъжици
• Вода - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Потопете ориза във вряща вода и го сварете, осолявайки го до полуготовност, след което го прецедете в гевгир.
2. Зелето се нарязва на ситно и се вари във вряща вода за 5-7 минути, добавя се сол, след това се източва водата и когато зелето се охлади, го изцедете от излишната течност с ръце.
3. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават заедно в тиган до омекване, добавят се сол.
4. В купа комбинирайте две трети от задушените зеленчуци с кайма, зеле и подправки и сол на вкус.
5. Добавете ориз, масло и пилешко яйце на същото място, разбъркайте добре каймата, така че да стане хомогенна.
6. Ако имате време, оставете каймата да се натопи в хладилника за 30-60 минути, за да се охлади, така зелевите рулца ще се оформят по-добре.
7. Заслепете мързеливите зелеви рулца, след което сложете всяко зеле зеле едно по едно върху решетъчна лъжица и го изпратете в тенджера с вряла вода. Дръжте пълненото зеле на решетъчна лъжица, не го прехвърляйте в тигана. Щом пълненото зеле промени цвета си, веднага го извадете и го изпратете на следващата вряща вода на решетъчна лъжица. Такава манипулация сякаш запечатва зелевото руло отгоре, което му позволява да остане сочно вътре. Той замества традиционното печене.
8. Направете сос със заквасена сметана, доматено пюре, сол и подправки на вкус и вода. Ще се окаже много вкусно, ако добавите подправки за гъби тук.
9. Сложете пълнените зелеви рулца в намазнена тава за печене, отгоре сложете останалия лук и моркови, а след това залейте всичко с доматено-заквасения сос.
10. Мързеливи зелеви рулца със сос се пекат във фурна, загрята до 180-190 градуса, за поне 45 минути. За да предотвратите изгарянето на зелевите рулца отгоре, те могат да бъдат покрити с хартия за печене или фолио, а пет минути преди да са готови ги отстранете, така че да се образува малка кора. Увеличете времето за готвене, ако е необходимо.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за зелеви рулца с тиквички

Вкусни и сочни мързеливи зелеви рулца се получават заедно с тиквички - този зеленчук е просто идеален заместител на ориза. Можете да добавите мляно пилешко или пуешко месо към такива зеленчукови ролки, така че в крайна сметка да получите не висококалорично, а много вкусно диетично ястие.

Съставки:

• Кайма - 1 кг.
• Малки тиквички - 1 бр.
• Зеле - 0,5 малка глава зеле.
• Яйца - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Заквасена сметана - 100-150 гр.
• Кетчуп или доматен сос - 3-4 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. На ренде настържете тиквичките, обелените и семената или ги накълцайте в кухненски робот.
2. След това изцедете сока от тиквичките с ръце.
3. По -добре е да направите кайма сами, като нарязвате пилешки гърди в месомелачка (тъй като е суха, можете да добавите малко свинско месо към нея).
4. Добавете тиквички, яйца и подправки към каймата.
5. Нарежете лука на кубчета, зелето на тънки ивици или също на кубчета.
6. Сварете зелето във вряща вода за 3-5 минути, след това прецедете от водата и изстискайте добре.
7. Добавете лука и зелето към каймата, поръсете още сол и подправки, ако е необходимо.
8. Слепи пълнени зелеви рулца със същата овална форма, размерът е малко по -малък от дланта ви. Извайте ги с мокри ръце, за да не залепнат.
9. Сложете пълнени зелеви ролки на лист за печене или в намазнена тава, след което напълнете с пълнеж (заквасена сметана + кетчуп + 0,5 чаши топла вода).
10. Зелените кифли се пекат във фурната до омекване. Температура: 180-190 градуса, време: 50-60 минути. Първите 45 минути можете да печете зелеви рулца, като ги покриете с хартия за печене, за да не загорят отгоре.
11. Сервирайте мързеливи пълнени зелеви кифлички с тиквички горещи, поръсени със заквасена сметана.

Добър апетит!

Мързеливи пълнени зелеви рулца

Мързеливите зелеви ролки с пекинско зеле се готвят по -бързо, отколкото с традиционното бяло зеле, поради което много домакини ги обичат. И ако никога не сте опитвали такова ястие, тогава горещо ви препоръчваме да го приготвите за следващия си обяд или вечеря. Варете мързеливи зелеви кифлички с китайско зеле в бавна готварска печка, в казан или печете във фурната.

Съставки:

• Кайма - 500 гр.
• Суров ориз - 0,5 супени лъжици.
• Пекинско зеле - 1 бр. малък размер.
• Растително масло - за пържене.
• Сухи подправки - на вкус.
• Лук лук - 1-2 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Заквасена сметана - 170 мл.
• Доматен сос - 100 мл.
• Вода - 100 мл.
• Чесън - 3-4 скилидки.
• Зелените са куп.
• Сол на вкус.

Процес готвене:

1. На първо място, докато се свари напълно, сварете ориза в подсолена вода, отцедете го в гевгир.
2. Нарежете чиста глава от китайско зеле на малки кубчета, нарязайте и лука.
3. Сложете каймата (най -добре - домашно) в купа, добавете яйцето, ориза, лука и зелето, разбъркайте всичко, подправете с подправки и сол по ваш вкус.
4. Оформете мързеливи зелеви рулца от кайма под формата на котлети и след това ги запържете в малко количество растително масло от двете страни.
5. Направете сос, като смесите доматен сос (можете и пресни, нарязани домати) със заквасена сметана и ситно нарязан чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете гореща вода и разбъркайте.
6. Задушете пълнените зелеви кифлички в казан или ги изпечете във фурната със сос. Време за готвене: 30-40 минути (или се съсредоточете върху печката).
7. Готовите мързеливи зелеви рулца с китайско зеле ще бъдат меки, зелето не трябва да хруска по зъбите.
8. Сервирайте зелеви рулца заедно със заквасена сметана и пресни билки.

Добър апетит!

Пълнени зелеви рулца от кайма "като в детската градина"

Мързеливи пълнени зелеви рулца, направени от пилешка кайма „като в детската градина“, понякога не се оформят в котлети, а се пекат на пластове върху лист за печене - това е по -бързо и по -удобно. Но ако времето ви позволява и искате да придадете на ястието повече естетика, тогава направете мързеливи зелеви кифлички „от градината“ с традиционната форма.

Съставки:

• Кайма - 400 гр.
• Зеле - 300 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Яйца - 1 бр.
• Ориз - 100 гр.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Вода - ¾ ст.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Подправка за кайма - на вкус.
• Дафинов лист на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете ориза предварително, докато омекне, прецедете в гевгир, не изплаквайте. Оставете ориза да се охлади.
2. Зелето се нарязва на ситно, залива се с вряла вода и се вари 5-7 минути. След това отцедете, а когато зелето изстине, го изстискайте с ръце.
3. Към каймата добавете охладен ориз, яйце и зеле (най -добре е да го приготвите сами, като завъртите гърдите и месото от пилешки бутчета и бутчета в месомелачка). Разбъркайте до гладкост.
4. Лукът и морковите, нарязани на ситно, се запържват в минимално количество олио в тиган, като се разбъркват през цялото време.
5. Добавете пържените зеленчуци към каймата, посолете и подправете на вкус, разбъркайте добре.
6. С ръце, потопени в студена вода, оформете зелевите рулца на кръгли или овални котлети, след което ги поставете върху намазана с мазнина тава за печене.
7. От доматено пюре, заквасена сметана, вода и подправки, добавени на вкус, направете сос, залейте го с пълнено зеле.
8. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете зелевите рулца там и ги изпечете до пълна готовност, което ще отнеме около 40-45 минути. Можете да печете под хартия за печене или фолио, за да предотвратите изгарянето на зелевите рулца.
9. Яжте мързеливи смлени пилешки зелеви кифлички „като в детската градина“, топли със заквасена сметана. Поръсете с билки, ако желаете.

Добър апетит!

Проста рецепта за приготвяне на мързеливи зелеви рулца на пластове

И накрая, още една добра рецепта за най -мързеливите зелеви рулца, които се пекат във фурната на пластове. Дори не е нужно да извайвате нищо, просто пригответе всички съставки и фурната ще се справи. Този процес на готвене спестява много време, но изобщо не влияе върху вкуса на мързеливите зелеви рулца. Опитай!

Съставки:

• Бяло зеле - 0,8 кг.
• Кайма - 0,6-0,7 кг.
• Български пипер - 1 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Домати - 3-4 бр.
• Лук - 3-4 бр.
• Заквасена сметана - 150 гр.
• Сух ориз - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки от кайма - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да изплакнете ориза и след това да го сварите в подсолена вода до омекване.
2. Зелето се нарязва на ситно, залива се с вряла вода, вари се след кипене 3-5 минути, източва се водата и след това се изстисква зелето с ръце, когато зелето се охлади.
3. Нарежете белените домати и лука на филийки, настържете морковите.
4. Нарежете чушката на тънки ивици.
5. Запържете лука, чушките и морковите в олио, като разбърквате с шпатула, за да не загорят зеленчуците. След това леко ги гасете под капака.
6. Добавете ориз, сол и подправки към каймата за зелеви рулца, разбъркайте.
7. След това намажете с масло тава за печене с високи страни и след това поставете слоевете: половината пържени зеленчуци, настърганото зеле, каймата с ориз, вторият слой пържени зеленчуци.
8. Пригответе соса: настържете обелените домати, добавете към тях заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус, добавете половин чаша или две трети от чаша топла вода, разбъркайте.
9. Изсипете соса върху мързеливите си зелеви ролки, като го разпределите равномерно.
10. Покрийте формата отгоре с фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
11. Печете ястието най-малко 45 минути, след това махнете фолиото и докарайте мързеливите зелеви кифлички до готовност без него (намалете температурата до 180-190 градуса).
12. Мързеливи зелеви рулца, изпечени на слоеве, се сервират на масата, нарязани на порции и поливане със заквасена сметана.

Добър апетит!