Кисело зеле за 3 литра в буркан - 6 рецепти за хрупкаво и сочно зеле

Удобен начин за приготвяне на кисело зеле у дома е в трилитрови буркани. Опитайте 6 различни рецепти със стъпка по стъпка. Готовото лакомство излиза сочно и хрупкаво, което го прави чудесно студено предястие на масата ви. Също така, продуктът може да се използва за приготвяне на супи и други ястия.

Класическо кисело зеле в саламура в буркан

Класическата рецепта за домашно кисело зеле в саламура е доста проста за приготвяне. Вижте кулинарна идея и опитайте вкусно лакомство, което ще внесе разнообразие в масата ви за хранене.

Време за готвене: 3 дни

Време за готвене: 3 дни

Порции - 3 литра.

• 
  Първо, нека приготвим саламурата. Сваряваме вода заедно със сол, захар, дафинов лист и зърна черен пипер.
• 
  Запазваме продукта на огън, докато сухите съставки се разтворят. След това изключете котлона и оставете течността да се охлади.
• 
  Измиваме зелето и го нарязваме на ситно.
• 
  Почистваме и морковите. Трябва да се прекара през ренде.
• 
  Слагаме зеленчуците в обща купа.
• 
  Смесете ги старателно, така че сокът да изпъкне.
• 
  Слагаме масата плътно в трилитров буркан.
• 
  След това изсипете охладената саламура до самата шийка. Оставяме за три дни. Пробиваме детайла с шпатула няколко пъти.
• 
  След известно време киселото зеле ще бъде напълно готово!

Сочно кисело зеле с моркови за зимата в буркани

Най -хрупкавото кисело зеле се прави с добавка на моркови. Пригответе сочен домашен продукт в 3 -литров буркан. Сервирайте лакомство за семеен обяд или вечеря.

Време за готвене: 3 дни

Време за готвене: 3 дни

Порции - 3 литра.

Съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Моркови - 300 гр.
• Сол - 1 супена лъжица
• Захар - 1 супена лъжица
• Вода - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Почистваме и измиваме морковите, след което ги търкаме на едро ренде.
2. По всеки удобен начин нарежете зелето на тънки дълги ленти. Можете да използвате нож или специална резачка за зеленчуци.
3. Разстиламе зеленчуците във всеки удобен съд и ги разбъркваме енергично, докато се отдели сокът.
4. Сварете водата отделно и разтворете в нея сол и захар.
5. Поставете смесеното зеле плътно в чист и сух трилитров буркан.
6. Охладете саламурата и изсипете зелето и морковите с нея. Преместваме буркана в дълбока чиния и оставяме за 3 дни.
7. Плочата е необходима за течността, която ще се отдели по време на процеса на втасване.
8. След известно време киселото зеле с моркови ще бъде напълно готово. Съхранявайте го на хладно място.

Хрупкаво кисело зеле с ябълки в буркани

Ярко предястие за вашата домашна маса е киселото зеле с ябълки. Най-удобно е продуктът да се приготвя в трилитрови стъклени буркани. Това ви дава много вкусни лакомства за цялото семейство.

Време за готвене: 3 дни

Време за готвене: 3 дни

Порции - 3 литра.

Съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Ябълка - 500 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол - 60 гр.

Процес на готвене:

1. Първо измийте зелето и го нарежете на тънки ивици. Препоръчително е да не използвате горните листа.
2. Морковите също трябва да бъдат нарязани на тънки ивици. Можете да използвате ренде за това.
3. Комбинираме и двете съставки. Посолете ги и ги омесете добре с ръце за 10-15 минути. През това време трябва да се отдели голямо количество течност.
4. Нарежете ябълките на малки парченца и ги сложете в трилитров буркан заедно със зеленчуковата смес. Можете да направите това на слоеве. Оставяме детайла в стаята за 3 дни и след това го затваряме с капак.
5. Кисело зеле със сочни ябълки е готово. Съхранявайте го на хладно място.

Сладко кисело зеле със захар за зимата

Поглезете себе си и близките си със сочно кисело зеле със сладникав вкус. Оригинално лакомство ще разнообрази масата ви за хранене и ще послужи като отлично допълнение към много други ястия.

Време за готвене: 24 часа

Време за готвене: 24 часа

Порции - 3 литра.

Съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Захар - 120 гр.
• Сол - 1 супена лъжица
• Вода - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. За да приготвите сладко кисело зеле, първо изплакнете продукта обилно под вода. Горните листа могат да бъдат премахнати.
2. След това нарежете основната съставка на дълги и тънки ивици. Веднага внимателно го изстискайте с ръце, докато се отдели сокът. Обръщаме голямо внимание на този момент, в противен случай детайлът няма да бъде достатъчно сочен.
3. Загряваме водата в тенджера или тенджера. Разтворете захарта и солта в нея и след това оставете течността да се охлади.
4. Изцеденото зеле сложете плътно в трилитров буркан заедно със сока. Изсипете съдържанието на охладената марината и оставете за един ден при стайна температура.
5. След един ден съдържанието може да се пробие с шпатула. Влизането на въздух ще премахне излишната горчивина. След това затваряме заготовката с найлонов капак. Готово, можете да го поставите в хранилището.

Сочно и хрупкаво кисело зеле в буркан с боровинки

Оригиналният богат вкус и аромат на кисело зеле придават боровинките. Вижте рецептата за домашно зеле с горски плодове. Заготовка за трилитров буркан е подходяща за дългосрочно съхранение през зимата.

Време за готвене: 4 дни

Време за готвене: 1 ден

Порции - 3 литра.

Съставки:

• Бяло зеле - 3 кг.
• Моркови - 300 гр.
• Червени боровинки - 150 гр.
• Захар - 1 супена лъжица
• Сол - 2,5 супени лъжици
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо, нека подготвим зеленчуците за квас. Извадете кората от морковите, след което я настържете.
2. Измиваме внимателно бялото зеле под вода, за да не остане мръсотия. След това нарязваме зеленчука на тънки и дълги сламки.
3. Прилагайки сила, омесете зелето с моркови, докато се появи сокът. След това разбъркайте продукта със сол, захар и подправки на вкус. Можете да добавите зърна черен пипер или дафинови листа.
4. Слагаме подготвените зеленчуци в трилитров буркан и ги допълваме с предварително измити боровинки. Ние държим детайла на топло място за един ден, а след това на хладно място за още два или три дни.
5. Кисело зеле с боровинки е готово. Можете да го затворите с найлонов капак и да го занесете на склад.

Незабавно кисело зеле за 3 дни

Можете бързо и лесно да ферментирате зеле в трилитров буркан. Сочен и апетитен продукт ще бъде готов след три дни. Насладете се на вашата домашна хрупкава зеленчукова салата.

Време за готвене: 3 дни

Време за готвене: 3 дни

Порции - 3 литра.

Съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Сол - 60 гр.
• Вода - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим зеленчуци и сол. Горните листа могат да бъдат отстранени от главата, най -често са замърсени.
2. След това нарежете зелето на ситно по всеки удобен начин.
3. Почистваме морковите и ги настъргваме.
4. Комбинираме двата продукта помежду си.
5. Внимателно омесете зеленчуците с ръце, докато течността се освободи.
6. Разтворете необходимото количество сол в охладена преварена вода.
7. Поставете зеленчуковата смес плътно в трилитров буркан и я напълнете със саламура.
8. Настояваме детайла за три дни, като леко го покриваме с капак.
9. След известно време разбъркайте киселото зеле, затворете го и го поставете на склад.