Пиле изпечено на фурна с хрупкава коричка - 10 от най -вкусните рецепти

Това апетитно, хрупкаво, румено пиле е основното ястие на празничната трапеза в продължение на много години. Има просто много рецепти за готвене на сочно нежно пилешко месо и ние ще споделим с вас 10 от най -вкусните рецепти за пилешко месо, изпечени цели във фурната с хрупкава коричка, стъпка по стъпка със снимка. Не пропускайте да опитате поне една от предложените рецепти и няма да съжалявате за избора си.

Вкусна рецепта за хрупкаво пиле от цяла фурна

Порции - 10

Време за готвене - 2 часа

За всяка празнична трапеза и за обикновен уикенд обяд пита ароматно пиле. Приготвянето не е трудно, просто трябва умело да направите марината - тогава месото ще стане нежно, а кората ще бъде хрупкава и златиста. Отделете време да приготвите сами красиво цяло пиле.

• 
  Вземете прясно изкормено пиле и измийте трупа старателно под течаща вода. След това птицата трябва да се изсуши с хартиени кърпи, като се освободи от излишната влага. Натрийте изсушения труп старателно и от всички страни със сол, червен пипер и смлян червен пипер. Ако желаете, можете да добавите и други подправки, които харесвате.
• 
  След това вземете лимон, измийте го и отделете кората. Кората трябва да се настърга на ситно ренде, без да се засяга бялата част на кората. Нарежете самия лимон на произволни малки парченца.
• 
  Извадете маслото от хладилника, за да се разтопи леко. По това време прекарайте скилидките чесън през преса за чесън и добавете към омекотеното масло. Изсипете там кората на лимона и омесете добре този дресинг.
• 
  Поставете цяла клонка розмарин, лимони вътре в пилето и разпределете всичко равномерно вътре.
• 
  На пилешките гърди леко отделете кожата, за да образувате своеобразен джоб. Там трябва да разпределите равномерно част от маслото с кората и чесъна.
• 
  Разпределете равномерно маслото, останало след процедурата, по целия пилешки труп, като не забравяте за крилата и краката.
• 
  Не забравяйте да завържете пилешките бутчета с конец, за да не се разделят, а пилето запазва добре формата си.
• 
  Трябва да загреете фурната старателно, така че температурата в нея да не е по -ниска от 180 градуса, но не повече от 200. Поставете съда с пилешкия труп във фурната и печете от час до час и половина - всичко това зависи от вашата фурна. След около четиридесет минути можете да обърнете пилето, така че дъното също да е добре покафенено.
• 
  Сервирайте цели птици със златистокафява коричка на голяма, красива чиния, сервирайки с пресни зеленчуци и билки.

Цяло изпечено пиле с картофи на лист за печене

Най -идеалното ястие е горещо с гарнитура. Пиле с картофи във фурната, това е точно такова ястие. Много е апетитно, удовлетворяващо и пълно. Можете да нарежете само няколко салати към него и богата обилна трапеза е готова!

Съставки:

• Пиле (труп) - 2 кг.
• Картофи - 1 кг.
• Масло - 100 гр.
• Чесън - ½ глава
• Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч
• Сух копър - 1-2 ч.ч
• Сух магданоз - 1 чаена лъжичка
• Розмарин - 1 чаена лъжичка
• Сол на вкус

Процес на готвене:

1. Първо обелете и измийте добре картофените клубени. Поставете картофите да се варят до готовност и в същото време пригответе пилето.
2. Изплакнете пилето в течаща вода, след което изсушете трупа от излишната влага. В купа смесете половината масло, сол, смлян пипер и евентуално други подправки по ваш избор. Разтрийте добре пилето от всички страни със сместа и оставете настрана.
3. Когато картофите са готови, оставете ги да изстинат, след това нарязайте грудките на филийки. Най-добре е да вземете не ронливи картофи, тогава той няма да се разпадне.
4. Сложете картофите на равен слой в огнеупорна стъклена или незалепваща чиния. След това разтопете втората част от маслото и добавете розмарина и чесъна, прекарани през преса за чесън. Разбъркайте добре и залейте картофите. След това го поръсете с розмарин и сушени билки.
5. Поставете пилешкия труп върху картофени клинове, след което изпратете съда с ястието във фурната, която трябва да се загрее предварително до 180 градуса.
6. Печете пилето и картофите за един час, като разклащате картофите от време на време. Поради факта, че картофите вече са сварени, те ще се сварят доста бързо и ще бъдат много сочни. Можете да обърнете пилето след 30-40 минути, така че да стане кафяво и от задната страна.
7. Сервирайте готовото ястие с пресни зеленчуци, директно в тавата за печене. Много вкусно!

Проста рецепта за цяло печено пиле във фолио

Пилето е апетитно и сочно ястие, но не всеки обича пиле с коричка и предпочита много меко сочно месо, което само изостава от костите. Тази рецепта просто ще ви каже как да готвите пиле с най -мекото и сочно месо.

Съставки:

• Пиле (труп) - 2 кг.
• Смес от пилешки подправки - 2 супени лъжици
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Чесън - 1 глава
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Фолио

Процес на готвене:

1. За начало трябва да мариновате пилето предварително. За да направите това, не забравяйте да изплакнете изкорменото пиле в течаща вода, след което да го изсушите с хартиени кърпи. В купа комбинирайте растително масло, подправки и сол, разбъркайте добре.
2. След това трябва внимателно да разтриете пилето с марината от всички страни и да го поставите в хладилника за една нощ или поне за няколко часа, така че да се насити с подправки. Когато пилето вече е мариновано, можете да започнете да го печете.
3. Поставете фолио върху лист за печене за фурната и поставете върху него цяло пиле. Обелете и изплакнете чесъна, след което го нарежете на произволни големи парчета. Поставете чесъна вътре в пилешкия труп и завържете здраво краката му с ленено въже или конец.
4. След това внимателно увийте пилето във фолио, като го завиете от четирите страни. Когато пилето е опаковано, поставете тавата с ястието в гореща (200 градуса) фурна за час и половина. Времето зависи от мощността на вашия уред.
5. Ако все пак искате пилето ви да покафенее леко, разгънете фолиото 20-30 минути преди края на готвенето и оставете лека коричка да се образува по повърхността на птицата.
6. Извадете свареното пиле от фурната, развържете бутчетата и поставете върху чиния, предварително украсена със зеленчуци. Ако желаете, можете да нарежете домашните птици на порции, когато леко се охладят.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за приготвяне на пиле в ръкава

Печенето на пиле в ръкав е чудесен начин да приготвите нежно, апетитно пиле с деликатен аромат и сочно нежно месо. Пулпът просто изостава от костите с този метод на готвене на това ястие. Използвайте тази рецепта винаги, когато ви се иска да опитате нещо ново.

Съставки:

• Пиле (цяло) - 2 кг.
• Смес от къри - 1 чаена лъжичка
• Сладък червен пипер - ½ чаена лъжичка
• Соев сос - 1 супена лъжица
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Втулка и скоба за печене

Процес на готвене:

1. Вземете прясно, сочно, незамразено пиле. Изплакнете го добре под течаща вода под чешмата и след това подсушете птицата от излишната вода със салфетки или хартиени кърпи.
2. В отделен съд (купа или купа) комбинирайте соевия сос с къри, червен пипер и други подправки и добавете там растително масло. Смесете всичко това много старателно, за да няма нито една бучка в сместа от подправки.
3. Поставете пилето в ръкав за печене и след това изсипете сместа от подправки в него. Разклатете и запомнете торбата с пиле, така че сосът да е напълно покрит. След това затворете торбата с щипка и я поставете върху тавата на фурната.
4. Включете фурната на 180 градуса и изчакайте фурната да се загрее. След това пробийте пилешкия плик с клечка за зъби или вилица на няколко места и го поставете върху листа за печене. Поставете структурата във фурната и маркирайте за около 40-50 минути.
5. След определеното време можете да отрежете малко или да отворите торбата, така че пилето леко да покафенее. Не можете обаче да направите това, тогава месото ще бъде още по -сочно.
6. При сервиране готовото пиле в ръкава трябва да се извади от торбата и да се постави върху чиния или в съд с гарнитура и да се излее полученият сок от ръкава.

Бърза и лесна рецепта за пълносолно пиле във фурната

Удивително проста, бърза рецепта, която просто не може да бъде развалена от нищо! Сокът се съхранява в най -нежното пилешко месо, а пилешката кора става хрупкава и много красива. Тази рецепта е просто идеална за вечеря или неочаквани гости, опитайте!

Съставки:

• Цяло пиле - 1,5 кг.
• Трапезна сол (без добавки) - 1 кг.
• Малък лимон - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Първо изберете добро, прясно пиле с дебела, мазна кожа. Това е такова пиле, което ще бъде най -добре изпечено и ще има най -атрактивната апетитна кора.
2. Когато избирате труп, не забравяйте да го измиете старателно и след това да го изсушите добре от всички страни, за да не остане капка влага върху кожата му.
3. Измийте лимона и го нарежете на малки произволни парчета, след което ги поставете вътре в пилето. Не забравяйте да завържете пилешките бутчета с конец или лен от лен. Можете също така да направите лента от фолио и да навиете краката вместо нишката.
4. Изсипете торбичка сол в тава за печене, която ще побере цялото пиле и я разпределете равномерно. След това сложете пилето върху солта, не забравяйте да го обърнете на гърба - това е необходимо, за да не изтича сокът от пилето при печене.
5. Поставете пилешкото ястие във фурната, предварително загрята до 180 градуса и го изпечете със скорост 30-35 минути на килограм. Не обръщайте и не докосвайте пилето по време на готвене, просто забравете за това за известно време.
6. Когато трупът се свари, внимателно го извадете от солта, като го хванете за краката, за да не изтича сокът. Поставете горещите домашни птици в чиния или веднага ги разглобете на порции и сервирайте с всяка гарнитура, която харесвате.

Пиле на скара на шиш във фурната

Тази прекрасна рецепта е подходяща за собственици на добри съвременни фурни, които имат режим на скара и шиш. Едва ли можете да различите такова пиле от магазина по вкус, въпреки че трябва да се окаже дори много по -вкусно.

Съставки:

• Пиле (цяло) - 1,5 кг.
• Майонеза - 3-4 супени лъжици
• Горчица (паста) - 1 супена лъжица
• Лимон (малък) - 1 бр.
• Чесън - 3-4 скилидки
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Не забравяйте първо да измиете пилето добре. Не забравяйте да вземете само прясно, а не замразено пиле - за да не разваляте цялото ястие с вкуса на птицата. Непременно отстранете излишната мазнина от измитото пиле и след това го оставете настрана да изсъхне. По това време можете просто да приготвите марината.
2. За да приготвите марината, използвайте удобен малък контейнер. Комбинирайте майонеза и горчица в контейнер. Обелете чесъна и прекарайте през преса за чесън, добавете към майонезата с горчица.След това добавете сол и смлян пипер. Смесете добре всички съставки с вилица.
3. Когато пилешкият труп вече е изсъхнал от излишната влага, задължително е да го мариновате. Пилето трябва да се натрие старателно с маринатата от всички страни - отвътре и отвън. След това не забравяйте да изцедите сока от половината лимон и да го излеете вътре в пилешкия труп. В това състояние пилето трябва да се съхранява в хладилник за мариноване поне два часа.
4. Нанижете настоящето и кисело пиле на шиш и поставете под него лист за печене или форма. Поставете останалия лимон там, без да изстисквате сока. Под формата, където лежи лимонът, вземете чиста вода - преварена или от филтър. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете пилето там. Приготвянето ще отнеме около час или час и половина; степента на готовност може да се провери чрез пробиване на кожата на домашните птици.
5. Сервирайте фино пиле на скара на шиш на масата цяло, гарнирайте с пресни зеленчуци, билки или пригответе апетитна гарнитура и сос като допълнение.

Пиле, пълнено с картофи - невероятно вкусна рецепта

Пълненото пиле е чудесно ястие за пълнене. В тази рецепта ще разгледаме как да приготвим пиле, пълнено с картофи. Не забравяйте да използвате тази рецепта, когато имате причина и добро настроение.

Съставки:

• Пиле - 1,5 кг.
• Картофи - 6-7 бр.
• Лук - 1 бр.
• Заквасена сметана - 5 супени лъжици
• Аджика - 3 супени лъжици
• Пилешки подправки - на вкус
• Сол на вкус

Процес на готвене:

1. Измийте добре пилето, подсушете с кърпа и оставете настрана. След това измийте и обелете картофите и лука. След тези манипулации започнете да приготвяте соса.
2. В отделен съд, купа или купа комбинирайте майонеза, аджика и подправки. Посолете и разбъркайте добре до гладкост.
3. Намажете обилно пилето със соса отвън и отвътре и след това изпратете птицата в хладилника за няколко часа. Така пилето е наситено с аромата на подправката.
4. Нарежете картофите и лука. Нарежете картофите на малки кубчета, а лука просто нарежете на ситно. Хвърлете зеленчуците в отделна купа. По желание добавете сол и подправки.
5. Напълнете плътно трупа на пилето с картофи и лук, след което зашийте с хранителен конец или го набодете с клечки за зъби.
6. Поставете пилето в плик за печене, прищипете ръбовете и поставете ръкава върху лист за печене. След това поставете листа за печене във фурна, загрята до 180 градуса, и печете 40 минути.
7. След това време торбата с пилето трябва да набъбне, след което може да се пробие и нарязва, леко да се разгъне и да се остави да покафенее за 20-30 минути.
8. Когато домашните птици, пълнени с картофи, са готови, извадете клечките за зъби и сервирайте птиците с пресни зеленчуци и сосове.

Сочно пиле с ябълки във фурната

Пилето, изпечено във фурната със сочни ябълки, придобива специален вкус и аромат. Не пропускайте да опитате домашните птици, приготвени по тази рецепта - определено ще ви харесат. Ако мислите, че само патица се готви с ябълки, значи губите много!

Съставки:

• Пиле (цяло) - 2 кг.
• Ябълка - 3-4 бр.
• Смес от къри - 1 чаена лъжичка
• Сладък червен пипер - ½ чаена лъжичка
• Соев сос - 1 супена лъжица
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Растително масло - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Измийте добре пилето, подсушете с кърпа и оставете настрана. Докато птицата почива, направете пилешката подправка.
2. В отделен съд (купа или купа) комбинирайте соевия сос, кърито, червения пипер и солта, след това добавете растителното масло и разбъркайте добре всички съставки до гладкост.
3. Намажете обилно пилето отвън и отвътре със соса от подправки и след това пилето в хладилник за няколко часа. Така пилето е наситено с аромата на подправката.
4. Изплакнете добре ябълките в течаща вода, отстранете семената и дръжките и след това поставете резенчетата ябълка вътре в пилешкия труп. Можете да прищипете краищата на пилето с клечки за зъби или конци. Не забравяйте да завържете краката на птицата.
5. Поставете пилето, пълнено с ябълки, върху лист за печене и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса.Пилето ще се пече около час и половина, но се опитайте да не го изсушите и понякога проверявайте готовността, като пробиете пилешката кожа с клечка за зъби.
6. Извадете готовата птица от фурната и прехвърлете в красива голяма чиния, предварително украсена с маруля и филийки пипер с домат.

Проста и вкусна рецепта за пиле и ориз

Тази опция е идеална за тези, които обичат да готвят горещо веднага с гарнитура. Оризът се накисва в ароматен пилешки сок и се оказва нежен, но ронлив. Тази опция за приготвяне на обяд ще ви спести малко време и енергия и няма да се налага да губите допълнителни ястия.

Съставки:

• Цяло пиле - 1 бр.
• Сварен дългозърнест ориз - 2 супени лъжици.
• Подправка за пиле - на вкус
• Сол на вкус
• Чесън - 4-5 скилидки
• Фолио

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете пилето с хартиена кърпа. След това разтрийте домашните птици с подправки от всички страни, без да пропускате нито една област. Поставете птицата в хладилника за няколко часа, така че да се насити с подправки и месото да се окаже още по -меко и ароматно.
2. Вземете варен дългозърнест ориз и изплакнете обилно, докато водата стане бистра. След това го поставете в равен слой на дъното на дълбока тава за фурна. Можете да го поръсите със сол и ароматни билки - розмарин, босилек и т.н.
3. Извадете пилето от хладилника и го поставете директно върху ориза във формата. Обелете чесъна, изплакнете и поставете с пилето и ориза на празните места. След това изсипете питейна вода във формата, така че да покрие ориза с около сантиметър.
4. След това затегнете формата с съда с фолио и загрявайте фурната до 180 градуса. Поставете пилето в гореща фурна и печете четиридесет минути.
5. След като изминат четиридесет минути, махнете фолиото от формата и оставете пилето да покафенее. След около тридесет минути можете да извадите ястието от фурната и да сервирате веднага.

Пиле на хрупкава бутилка

Пиле, изпечено на бутилка, е една от най -простите и най -вкусните рецепти. Ще отделите минимум време, но ще получите максимално удоволствие от това ястие. Деликатно апетитно пиле с хрупкава коричка е точно правилната рецепта.

Съставки:

• Пиле - 1 бр.
• Тъмна бира - 1 бутилка
• Чесън - 3-4 скилидки
• Мед - 1-2 супени лъжици
• Горчица (със зърна) - 1 супена лъжица
• Зехтин - 1 супена лъжица
• Соев сос - 1 супена лъжица
• Смес от провансалски билки - 1 ч.ч
• Кориандър - ½ чаена лъжичка
• Смлян пипер - на вкус
• Сол на вкус

Процес на готвене:

1. Разтворете три супени лъжици сол във вода и потопете измитото, изкормено прясно пиле там за час.
2. Докато птицата почива в солена баня, комбинирайте подправки в купа: соев сос, зехтин, горчица, провансалски билки, кориандър и черен пипер. Ако е необходимо, добавете малко сол.
3. Изсушете добре пилето и след това намажете със сос от всички страни, като също не забравяте за вътрешностите на пилето.
4. Отворете бутилката бира и излейте около една четвърт от съдържанието. Изсипете останалите билки там.
5. Поставете пилето върху бутилката и комбинирайте останалата бира с малко вода и изсипете върху лист за печене. Поставете пилешката бутилка там.
6. Поставете листа за печене с пиле върху бутилката в студена фурна и едва след това я запалете. Температурата на печене не трябва да надвишава 200 градуса. Контролирайте процеса, като периодично поливате птицата със сок.
7. Когато пилето е готово, извадете го от фурната и го извадете от бутилката. Ако има трудности с това, отрежете пилешкото коремче и тогава птицата лесно ще се отлепи.

Добър апетит!