Пиле с гъби в кремав сос - 8 рецепти стъпка по стъпка

Пилешките рецепти привличат с лекота и бързина на приготвяне. В зависимост от допълнителните съставки, ястието може да бъде ежедневно в природата или да е начело на празничната трапеза. Днес сме избрали няколко варианта за готвене на пиле с гъби и сметанов сос.

Пиле с гъби в кремообразен сос в тиган

Най -бързият начин да приготвите вкусна семейна вечеря е да използвате котлона си. В тиган месото ще се сготви много по -бързо и по отношение на вкуса няма да отстъпи на печено ястие във фурната. Тази рецепта ще ви помогне, когато няма много време и усилия за готвене.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции в контейнер - 2.

• 
  За соса обелете чесъна и нарежете възможно най -ситно. Може да се прекара през чесъна. Почистваме лука и го нарязваме под всякаква форма - кубчета, пръстени, половин пръстени. Три сирена на ситно ренде.
• 
  За соса са необходими и гъби. Можете да използвате както шампиньони, така и всякакви горски гъби. Просто трябва да вземете предвид, че последните ще трябва да бъдат почистени и варени поне 40 минути. След предварителна подготовка ги нарязваме на средни парчета.
• 
  Преминаваме към пилето. Изплакваме го под течаща вода и го нарязваме на няколко части. Сол и черен пипер от всяка страна.
• 
  Загрейте растителното масло в тиган и сложете чесъна в него. Пържете, като бъркате непрекъснато, до златисто кафяво и прехвърлете в отделна чиния. Вместо чесън изложете пилешкото месо и запържете от двете страни, докато се образува коричка. Поставете филето върху дъска за рязане, изчакайте малко да се охлади и го нарежете на средно големи парчета.
• 
  Веднага щом извадим пилето от тигана, веднага слагаме лука в него. Разбърквайте от време на време, пържете около 3 минути.
• 
  След това добавете гъби към лука и пържете още 5 минути.
• 
  Поръсете пържените зеленчуци с мащерка и върнете чесъна в тигана.
• 
  Пържете още 3-4 минути, напълнете всичко със сметана, разбъркайте и изчакайте сосът да заври.
• 
  Когато сосът заври, добавете нарязаното пиле, разбъркайте добре и гответе за 3 минути.
• 
  Остава да добавите сиренето. Също така го смесваме в соса, изключваме котлона и покриваме с капак, за да се разтопи сиренето.
• 
  Може да се сервира с паста или картофено пюре.

Как да печем пиле с гъби в кремообразен сос във фурната?

Пилето е сочно и нежно, когато се готви в правилния сос. Тук сметановият сос придава сочност, която омекотява и напълно прониква в месото от домашни птици. А процесът на печене също ще запази всички полезни свойства на пилешкото месо.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции в контейнер - 4.

Съставки:

• Пилешко месо - 800 гр.
• Лук - 1-2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Гъби - 350 гр.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
• Крем - 100 мл.
• Майонеза - 100 мл.
• Сирене - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Пилето трябва да се нарязва на порции. Можете да вземете всякакви части, но ханша ни харесва повече.Смажете ги с растително масло.
2. Обелете лука, нарежете на пръстени и сложете половината от полученото количество върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Поставете пилето отгоре.
3. Загрейте фурната до 180 градуса и оставете пилето за 30 минути. Не е необходимо да се пече до силна коричка, постигаме лека румена.
4. Нека преминем към приготвянето на соса. Смесете сметаната с майонеза, добавете сол и черен пипер и загрейте на слаб огън, без да заври. Смесете настърганото сирене в топлия сос.
5. Нарежете гъбите на парчета и запържете в растително масло. Нарежете морковите на тънки кубчета и ги сложете заедно с гъбите върху лист за печене с пилето. Изпращаме и останалата половина от лъка тук.
6. Изсипете соса върху пилето и го поставете отново във фурната за още 35 минути.
7. Нежното пиле е готово за консумация. За такова пиле не е необходима гарнитура, тъй като сосът съдържа достатъчно количество зеленчуци. Добър апетит!

Сочни и нежни пилешки гърди с гъби в кремообразен чеснов сос

Тази рецепта ви позволява да използвате различни части от пилето, но е по -вероятно филето да се накисне в соса. Ще го приготвим на базата на сметана и ще добавим чесън за допълнителна пикантност. Сосът няма да бъде прекалено пикантен, няколко карамфила ще добавят само специален вкус към готовото пиле.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Пилешки гърди - 500 гр.
• Шампиньони - 250 гр.
• Сухо бяло вино - 70 g.
• Черен пипер на вкус.
• Крем 20-25% - 250 гр.
• Чесън - 2 зъба
• Сол на вкус.
• Индийско орехче - 0,5 ч.ч
• Мащерка - 1 супена лъжица
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Мляко - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Пилето трябва да се изплакне и подсуши. Нарязва се на малки парченца, посолява се, черен пипер и се запържва на силен огън в загрято растително масло за няколко минути, като се разбърква непрекъснато. Не е необходимо да намалявате топлината през целия процес на готвене. Извадете все още полупеченото пиле и оставете да почине засега.
2. Шампиньоните също трябва да се измият, за да се отстранят замърсяванията, и да се нарязват на средни парчета. Поставете в тигана, където се е сготвило пилето, и запържете по същия начин за 2 минути.
3. Докато гъбите се готвят, чесънът трябва да се обели и да се натроши. Добавете го към гъбите и налейте виното след половин минута. Алкохолът трябва да се изпари, да остане само вкусът. Това ще отнеме около минута. След това добавете пилето и разбъркайте.
4. Изсипете сметаната и млякото в тигана. Добавете индийско орехче, сол, черен пипер и мащерка. Последните могат да бъдат както пресни, така и сушени.
5. За да се сгъсти малко сосът, трябва да изпарите сметаната. За да направите това, намалете топлината и не покривайте напълно капака. След 5 минути ястието е готово. Сервирайте с картофено пюре.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пиле с гъби в сос от кремаво сирене

Класическата вече комбинация от пиле и гъби може да бъде разнообразена с интересна презентация. Ще увием ястието в пликове от готово бутер тесто. Не е нужно да се притеснявате за сочността на ястието - сосът ще избегне сухотата на готовото ястие.

Време за готвене: 205 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции в контейнер - 3-4.

Съставки:

• Пилешко филе - 1 бр.
• Заквасена сметана 20% - 200 гр.
• Лук луковица - 3 бр.
• Сирене - 150гр.
• Кисели гъби - 1 консерва.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Къри на вкус.
• Готово бутер тесто от мая - 500 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Жълтък - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Ние подготвяме всички продукти, необходими за готвене.
2. Веднага изваждаме тестото, така че да се размразява и по това време ние самите започваме да приготвяме пълнежа.
3. Обелете лука и го нарежете на ситно.
4. Загрейте тиган на котлона, добавете растително масло и хвърлете лука. За да няма горчив вкус на лука, не го пържим, а го задушаваме до прозрачност.
5. Нарежете пилешкото филе на малки парченца и добавете към вече прозрачния лук.
6. Доведете пилето до готовност, като разбърквате непрекъснато на среден огън.
7. Натрийте сиренето на едро ренде и поръсете филетата с него.
8. След това поставете гъбите. Разбъркайте всичко добре.Използвахме кисели гъби. Пресните също са подходящи за тази рецепта, но те трябва да се пържат отделно в малко количество олио и да бъдат готови за хвърляне върху пилето.
9. Не е необходимо да използвате сметана, за да добавите кремообразен вкус. Можете да ги замените с мазна заквасена сметана, както направихме ние. Разбъркайте заквасената сметана в получената пилешка смес и оставете да къкри за 10-15 минути.
10. Време е за подправки. Подправете със сол, черен пипер и къри.
11. След 5 минути изключете котлона и оставете готовия пълнеж да се охлади. Не използвайте гореща смес, в противен случай бутер тестото ще пълзи. При естествени условия пълно охлаждане ще настъпи след 2-3 часа. Ако е зимно време, тогава можете да отворите прозореца, тогава пълнежът ще се охлади по -бързо.
12. Разточете тестото и го разделете на 4 части. От нашето число трябва да се получат 8 квадрата.
13. Поставете 2-3 супени лъжици от плънката върху всеки квадрат и прищипете краищата. Поради факта, че пълнежът е студен, той не се разстила и ви позволява да направите плика с тестото чист.
14. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и поставете пликовете върху нея. Смажете ги с леко разбит жълтък.
15. Загрейте фурната до 180 градуса и печете 40 минути. След това включваме режима на горната скара и печем още 10 минути, докато пликовете покафенеят. Даваме му малко замръзване и можете да опитате!

Паста с пиле и гъби в кремообразен сос

Често готвим пиле и сервираме паста като гарнитура. Днес, напротив, пастата ще бъде основното ястие, а кремообразният пилешки и гъбен сос ще бъде добро допълнение към тях. Не приемайте тежка сметана, 10% ще бъдат достатъчни. Ако няма други, тогава можете да ги разредете с вода или мляко.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции в контейнер - 4.

Съставки:

• Спагети - 250 гр.
• Пилешко филе - 400 гр.
• Шампиньони - 400 гр.
• Лук - 1 бр.
• Сирене - 50 гр.
• Крем 10% - 500 мл.
• Чесън - 4 зъба.
• Сол - 1 ч.л
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Сушен риган - 1 ч.ч
• Зехтин - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Веднага сложете вода на котлона, за да се сварят тестените изделия. Когато водата заври, тя ще трябва да се посоли и пастата да се вари до омекване, както е посочено на опаковката. Междувременно водата заври, обелете лука, нарежете го на кубчета и запържете до златисто кафяво в зехтина. Нарежете пилето и го добавете към лука. Пържете 2 минути.
2. През това време нарязваме гъбите на тънки плочи.
3. Изпращаме ги при пилето за 5-7 минути.
4. Обелете и нарежете чесъна. Добавете към запечено пиле с гъби. Поръсете със сол, черен пипер и риган. Разбъркайте старателно и запържете за 1 минута.
5. Време е за крема. Изсипете ги в тиган и изчакайте да заврят.
6. След това добавете сварената паста и разбъркайте всичко, докато сосът се разпредели равномерно. Оставяме го на включена печка за 30 секунди.
7. Разстелете върху чинии и поръсете с настъргано сирене. По -добре да използвате пармезан. Добър апетит!

Проста и вкусна пилешка рецепта с картофи и гъби в кремав сос

Когато се уморите от печено пиле, на помощ ще дойде рецепта за месо в кремав сос. Ястието е подходящо както за вечеря, така и за семейна вечеря. Всички съставки са налични и могат да бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня. И готвенето ще отнеме не повече от 40 минути, което ще увеличи времето за почивка.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции в контейнер - 2.

Съставки:

• Пилешко филе - 300 гр.
• Шампиньони - 200 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Масло - 50 гр.
• Крем - 100 гр.
• Брашно - 1 ч.л
• Заквасена сметана - 1 ч.л
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете филето на малки парченца. Можете да използвате и бедрата, само че те ще трябва да бъдат отделени от костите. Едновременно с това сварете гъбите за около 10 минути.
2. Загрейте тигана и разтопете маслото върху него. Хвърлете пилето в олиото и запържете на среден огън до златисто кафяво. През това време ще имаме време да нарежем тънко гъбите. Изпращаме ги при пилето и разбъркваме.
3. Ако по време на процеса на готвене цялата течност от тигана се изпари, добавете още малко масло.Обелете лука, нарязайте го произволно и го сложете в тигана.
4. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на ивици. Изпращаме го и на пилето. Оставяме да се пържи, докато картофите са готови.
5. По това време пригответе соса. Изсипете сметаната в отделна купа и смесете с брашно и заквасена сметана до гладка смес. Кремът трябва да е студен, така че сосът да се получи без бучки. Когато картофите са почти готови, изсипете соса в тигана и гответе 5 минути на тих огън под затворен капак. След това изключете огъня, но не отваряйте капака за няколко минути.
6. Независимо ястие, което не изисква гарнитура, готово за сервиране!

Как бързо и вкусно да приготвите пиле с ориз и гъби в кремообразен сос?

Днес ще приготвим пълноценно ястие за цялото семейство. Ястието се оказва сочно и с богат кремообразен вкус поради специален сос, който ще омекоти дори обикновено сухия ориз. Приготвянето на ястие по тази рецепта няма да е трудно, а вкусът му ще зарадва дори най -претенциозните членове на семейството.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции в контейнер - 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 500 гр.
• Гъби - 300 гр.
• Лук - 1 бр.
• Сметана със средно съдържание на мазнини - 250 гр.
• Ориз - 350 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Ние ще подготвим всички необходими продукти предварително. Маринованите гъби могат да се използват, тогава предварителна обработка не е необходима. Ако гъбите са пресни, те трябва да бъдат сварени предварително. Ще готвим ориз паралелно, затова веднага поставяме тенджера с вода на котлона и изсипваме ориза във вряща, подсолена вода. Трябва просто да се готви заедно с нашия сос.
2. Измийте пилешкото филе и отстранете ненужните филми. Нарежете на малки парченца.
3. Нарязваме гъбите на тънки плочи.
4. Обелете лука и го нарежете на ситно.
5. Намажете тигана с растително масло, загрейте го и запържете парчетата филе. Не забравяйте да добавите сол към пилето.
6. Поставете пилето в отделна купа и добавете гъбите в тигана. Запържете ги до леко зачервяване и добавете лука. Посолете всичко и гответе, докато гъбите станат златисти.
7. В този момент връщаме пилето в тигана, пълним го със сметана и го оставяме на огъня за още 2 минути.
8. Поставете ориза върху чинии и отгоре изсипете получения сос. Можете да опитате ястието!

Вкусно пилешко филе с картофи и гъби в бавна готварска печка

Отличен помощник на домакинята в кухнята е бавната готварска печка. Кухнята е чиста, храната е здравословна - какво още ви трябва, за да сте щастливи? Добра рецепта, разбира се. Предлагаме добър вариант за семейна вечеря, която се основава на картофи и пиле, а заквасената сметана ще добави оригинален кремообразен вкус към ястието.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции в контейнер - 4.

Съставки:

• Картофи - 1,5 кг.
• Пилешко филе - 800 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Гъби - 5 бр.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици
• Вода - 1,5 супени лъжици.
• Растително масло - за гасене
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо почистете морковите и лука. В тази рецепта използваме шампиньони, тъй като те не изискват предварително готвене. Ако гъбите са средни, тогава трябва да ги вземете малко повече.
2. Обелете картофите и ги изплакнете под течаща вода.
3. Включете режима "Пържене" и налейте масло, така че дъното на мултикукър да се затвори.
4. Зададохме таймер за 18 минути.
5. Докато мултикукърът се загрява, нарежете картофите. Парчетата трябва да са достатъчно големи.
6. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете лука и гъбите на средни парчета; не е нужно да мелите твърде много.
7. Когато мултикукърът подаде сигнал за загряване, изпратете лука в него и го оставете да се пържи 2 минути с отворен капак. След това добавете гъбите и морковите. Разбъркайте всичко старателно, затворете капака и го оставете за следващите 5 минути от текущия таймер.
8. Нарежете пилешкото филе на малки парченца и разбъркайте със зеленчуковата смес. Остават 8 минути на таймера, така че ще сготвим пилето.
9. През това време изсипете преварена вода в отделна купа и добавете заквасена сметана, сол и черен пипер, като разбърквате, докато се разтвори напълно.След изтичане на таймера поставете картофите в контейнера за мултикукър, изсипете соса и оставете в режим "Яхния" за 1 час.
10. Сервирайте като самостоятелно ястие. Можем да украсим със зеленчукови филийки.