Пилешка супа с юфка - 10 рецепти стъпка по стъпка

Пилешката супа винаги е много проста, бърза и невероятно вкусна и няма значение коя част от птицата служи за бульона и златистия цвят на бульона. Такова първо ястие е идеално за тези, които следват фигурата си, защото тази супа има минимум калории и мазнини, защото пилето е много леко и достъпно месо.

Проста и вкусна рецепта за пилешка супа с юфка

"Бърза" супа с бульон от пилешко филе с добавяне на юфка е много задоволителна, вкусна и абсолютно не мазна. Такова ястие може да се даде на най -малките и да не се страхува от състава, защото в рецептата се използват само естествени съставки.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене - 25 минути

Порции - 2,8 литра.

• 
  Започваме готвенето, като сваряваме бульона - за това изплакваме филето под течаща вода, накисваме го с хартиена кърпа и го нарязваме на малки парченца.
• 
  Изсипете вода в тенджера с обем най -малко три литра и хвърлете пилешките кубчета. Изпращаме контейнера на печката и готвим 13-15 минути след кипене, като непрекъснато отстраняваме пяната (благодарение на това бульонът ще бъде прозрачен).
• 
  Нека се погрижим за зеленчуците. Обелете морковите, картофите и лука и ги измийте с вода.
• 
  Настържете морковите на средно ренде или ги нарежете на малки кубчета или пръчици.
• 
  Нарежете лука на тънки половин пръстени и го изпратете в тигана, запържете в растително масло за около 3-5 минути, като разбърквате от време на време.
• 
  Изпращаме подготвените моркови към прозрачния лук, разбъркваме и готвим още около 5 минути.
• 
  Смелете няколко картофа в малко кубче и изплакнете под вода, докато по -голямата част от нишестето излезе (поради това бульонът се помътнява).
• 
  Извадете пилето, охладете леко и го разделете на влакна или нарежете на кубчета.
• 
  Внимателно добавете картофи към златния бульон.
• 
  След 4-5 минути изпращаме сотирането и месото в тигана.
• 
  Сварете зеленчуците за около 5 минути и добавете фидето, разбъркайте добре и оставете да къкри още 7-8 минути.
• 
  Преди да изключите котлона, сол и черен пипер на вкус. Гарнирайте с пресни нарязани билки преди сервиране. Добър апетит!

Как да готвя пилешка супа с юфка с картофи?

Богат златен бульон, комбиниран със зеленчуци и малки тестени изделия - това е точно първото ястие, което ще се хареса на всички без изключение. Готвенето на такава супа няма да отнеме много време, тъй като пилето се приготвя много по -бързо от свинско и говеждо.

Време за готвене - 45 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5-6.

Съставки:

• Пиле - 300 гр.
• Вода - 2,5 литра.
• Картофи - 250 гр.
• Моркови - 100 гр.
• Лук - 100 гр.
• Вермишел - 4 супени лъжици
• Зехтин - 30 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Копър - 2-3 клона.

Процес на готвене:

1. Пригответе бульона: събираме необходимото количество вода в тенджера, потапяме пилето (то е в студена вода, така че бульонът ще се окаже по-богат), добавяме сол и готвим за около 25-30 минути на слаб огън , периодично премахвайки пяната.
2. Обелете картофите и ги нарежете на блокове със средна дебелина.
3. Когато бульонът е готов, извадете месото и го оставете да изстине, а нарязаните картофи сложете в тенджера и гответе на силен огън до кипене, след това намалете огъня и продължете да готвите.
4. „Освобождаваме“ останалите зеленчуци от кората и нарязваме: натриваме морковите на ситно ренде, а лука нарязваме на малки кубчета.
5. Загрейте зехтина в тиган и задушете морковите и лука за около 5 минути, докато омекнат.
6. Щом картофите са почти готови, добавете пърженето и гответе още около 4-5 минути.
7. След това заспиваме няколко супени лъжици юфка и разбъркваме енергично, като не позволяваме тестените изделия да се слепват. Варете супата за около 5-7 минути, свалете от котлона и оставете под капака за още 10-15 минути.
8. Добавете нарязаното пиле към готовата супа и сервирайте. Добър апетит!

Обилна супа от пилешки фиде с яйце

Ароматно и удовлетворяващо първо ястие може да се приготви с най -достъпните съставки, които лесно могат да бъдат намерени във всеки магазин за хранителни стоки. Супата с юфка и пилешки яйца е не само оригинална, но и много вкусна.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене - 30 минути.

Порции – 6.

Съставки:

• Пилешки крилца - 2-3 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Вермишел - 3 супени лъжици
• Яйце - 1 бр.
• Дафинови листа - 1-2 бр.
• Вода - 2-2,5 литра.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Чесън - 1 зъб
• Сол на вкус.
• Подправка за супа - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с приготвянето на основата - бульона. За да направите това, измийте пилешките крилца, сложете ги в тенджера с подходящ размер и ги напълнете със студена вода. Посолете и гответе за около 10 минути след кипене, периодично отстранявайте пяната с решетъчна лъжица.
2. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета или малки кубчета.
3. Нарежете лука и морковите и запържете в сгорещено растително масло за около 5-7 минути, като бъркате непрекъснато.
4. Изсипете картофи и други задушени зеленчуци в горещия бульон, варете на тих огън за около 20-25 минути.
5. След като изтече времето, добавете няколко супени лъжици юфка, нарязан чесън, подправки на вкус и варете още 5-7 минути.
6. Разбийте пилешкото яйце в дълбока чиния, добавете няколко супени лъжици бульон и разбийте.
7. Сложете дафинов лист в тенджера и започнете да инжектирате яйчната смес на тънка струя, като бъркате непрекъснато. След това продължаваме да готвим още 2 минути и изключваме котлона. Покрийте с капак и оставете да ври 10-15 минути.
8. Изсипете гореща супа в чинии, поръсете с пресни билки и сервирайте. Добър апетит!

Пилешка супа с юфка с домашно пържене

Лека, ароматна и най -важното - вкусна супа, приготвена в пилешки бульон с добавка на юфка и зеленчуци. Такъв първи курс ще ви позволи да си набавите достатъчно до вечерта и да не пропуснете сухи закуски. Благодарение на картофите, пастата и богатия бульон ястието се оказва много задоволително, но по -малко хранително от супите на базата на друго месо.

Време за готвене - 50 минути

Време за готвене - 25 минути

Порции – 6-7.

Съставки:

• Пилешко месо - 500 гр.
• Картофи - 300 гр.
• Лук - 150 гр.
• Моркови - 150 гр.
• Вермишели - 150 гр.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе бульона - нарязайте пилето на достатъчно големи парчета, налейте два и половина литра студена вода и оставете да заври на среден огън.
2. Гответе за около 25-30 минути, като непрекъснато отстранявате пяната - за прозрачност.
3. Нека започнем да приготвяме зеленчуци. „Освобождаваме“ лука от люспите и нарязваме на малки кубчета.
4. Обелете и натрийте морковите на средно или едро ренде.
5. Извадете кората от картофите и ги нарежете на кубчета със средна дебелина.
6. За пържене загрейте няколко супени лъжици растително масло и задушете лука за около 4-5 минути, докато стане прозрачен.
7. След това заспиваме морковите, разбъркваме добре и продължаваме да готвим още 5 минути.
8. Докато бяхме заети със зеленчуци, бульонът беше приготвен.Внимателно извадете месото и го оставете да изстине, а нарязаните картофи изсипете във врящия бульон.
9. След това изпращаме ароматно пържене и готвим 15 минути.
10. Отделете пилето от костите и го нарежете или разглобете на влакна на ръка.
11. Върнете нарязаното месо в тигана.
12. Когато супата е почти готова, добавете юфката и разбъркайте старателно, така че нищо да не се слепи. Гответе според указанията на опаковката с фидето. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
13. Веднага щом пастата се свари, я свалете от котлона и я изсипете в купички. Преди сервиране украсете със ситно нарязан зелен лук и почерпете любимите хора. Добър апетит!

Супа от пилешки бульон с юфка и гъби

Вкусна, обилна пилешка супа с добавяне на гъби е много проста и бърза. Готвенето на такъв първи курс ще отнеме по -малко от час и абсолютно всеки може да се справи с процеса. Благодарение на добавянето на необичайни съставки - гъби, супата придобива уникална "горска" миризма.

Време за готвене - 50 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

Съставки:

• Пилешки бульон - 1 л.
• Моркови - 1 бр.
• Шампиньони - 100 гр.
• Вермишели - 100 гр.
• Слънчогледово масло - 20 мл.
• Копър на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Изпращаме пилешкия бульон на котлона и кипваме, веднага щом се появят първите мехурчета - изсипете картофите, нарязани на куб.
2. За пържене нарязваме морковите и лука и пържим в растително масло до омекване, след което ги изпращаме и в тигана.
3. Нарежете шампиньоните на тънки филийки, ако гъбите са големи, а ако са малки - на четвъртинки.
4. Изсипваме и филийките гъби във врящия бульон и смесваме всички съставки.
5. След 20 минути зеленчуците ще бъдат почти готови, затова е време да добавите няколко супени лъжици юфка. Продължаваме да готвим за около 5-7 минути и сваляме от котлона.
6. Нашата лека и ароматна гъбена супа е готова. Препоръчва се да се гарнира със свежи стръкове копър преди сервиране. Добър апетит!

Домашна супа с пилешки кюфтета и юфка

Бързата пилешка супа е спасението на всяка домакиня, защото такова първо ястие се приготвя много по -бързо от борш, но по нищо не му отстъпва по ситост. За готвене се използват смлени птици и стандартни зеленчуци - картофи, моркови и лук, а юфката внася известна пикантност и оригиналност.

Време за готвене - 50 минути

Време за готвене - 25 минути

Порции – 4.

Съставки:

• Пилешка кайма - 300 гр.
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Вермишели - 70 гр.
• Сол - 15-20 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Започваме готвенето с подготовката на основните компоненти: размразете каймата на стайна температура, обелете и изплакнете зеленчуците с вода.
2. Събираме около 2 литра вода в тенджера и слагаме на огъня да заври, по това време нарязваме картофите на средни кубчета и ги хвърляме в подсолена вряща вода.
3. Нека започнем да оформяме кюфтетата. За да направите това, подправете каймата със сол и черен пипер по ваш вкус. С мокри ръце оформяме малки месни топки и ги изпращаме в тенджера с картофи.
4. Нарежете лука и морковите - настържете морковите на средно ренде, а лукът нарежете на малки кубчета. След това задушаваме зеленчуците за около 5 минути в растително масло.
5. Изпращаме и готовото пържене в тигана, разбъркваме всичко внимателно и продължаваме да готвим още 10-15 минути. След като изтече времето, напълнете фидето, разбъркайте веднага и гответе за 4-6 минути.
6. Веднага щом малката паста се свари, я свалете от котлона и я изсипете в чинии. Поръсете с нарязан копър или магданоз по желание. Добър апетит!

Как да си направим вкусна супа с пилешки гърди и юфка?

Много лека, но в същото време обилна супа, можете лесно да приготвите на базата на нежно нискокалорично пилешко филе и зеленчуци, които всяка домакиня със сигурност има в наличност.Такова първо ястие може спокойно да се яде от хора, които следват фигурата си и не се притесняват от излишни килограми, тъй като супата се оказва почти постна и след охлаждане няма да се появи нито една капка замразена мазнина на повърхността.

Време за готвене - 35 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 200 гр.
• Картофи - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Вермишел - 2-4 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Подправки за супа - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека започнем да готвим от основата на бъдещата супа - богат пилешки бульон. За да направите това, изплакнете добре пилешкото филе и отстранете всички бели филми и ивици мазнини.
2. Изсушете месото с хартиени кърпи и нарежете на средно големи кубчета.
3. Сложете парчетата пиле в тенджера, напълнете със студена вода, сол. Добавете любимите си подправки на вкус и гответе 10-12 минути след завиране, като не забравяте да отстраните получената пяна.
4. Обелете или обелете зеленчуците и изплакнете с вода.
5. Смелете морковите, лука и картофите на кубчета или пръчици.
6. След 10-12 минути готвене на домашни птици, добавете подготвените зеленчуци и разбъркайте всички съставки. Покрийте с капак и гответе за около 20 минути, докато нарязаните картофи омекнат.
7. След 20 минути добавете няколко супени лъжици фина фиде, разбъркайте и гответе под капака още около 5-7 минути. Когато пастата се свари, махнете тигана от котлона.
8. Поръсете с пресни билки преди сервиране. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за супа с пиле и юфка в бавен котлон

Класическата супа с пилешко фиде може да се приготви не само в тенджера, но и в мултикукър, което допълнително ще опрости процеса на готвене. Рецептата за супа от пилешки бульон не е глупост от дълго време, но красиво нарязаните зеленчуци, златистият прозрачен бульон придават на супата не само добри вкусови характеристики, но и визуално, красив външен вид.

Време за готвене - 1 ч. 20 мин.

Време за готвене - 25 минути

Порции – 6.

Съставки:

• Пилешки бут - 1 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Картофи - 2-3 бр.
• Лук - 1 бр.
• Вермишели - 100 гр.
• Слънчогледово масло - 20 мл.
• Дафинови листа - 1-2 бр.
• Вода - 2 литра.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно морковите, обелете и нарежете на пръстени или половин пръстени. Изсипете малко масло в купата за мултикукър, включете режима „Пържене“ и гответе кореноплода за около 8-10 минути, като разбърквате от време на време с дървена или силиконова шпатула (за да не повредите покритието на купата).
2. Към омекотените моркови добавете целия (старателно измит) лук, картофените кубчета, лаврушката и домашните птици.
3. Напълнете съставките с два литра пречистена вода, включете програмата "Готвене" за 45-50 минути.
4. След като изключите мултикукър, внимателно извадете дафиновия лист и лука - изхвърлете тези компоненти, тъй като те вече няма да са ни полезни. Изваждаме също шунката и леко я охлаждаме, нарязваме я и я връщаме в бульона.
5. След това добавете фидето към супата (можете да го замените със счупени спагети), разбъркайте и затворете капака. Продължаваме да готвим за около 7-9 минути.
6. След като изтече времето, добавете сол, черен пипер и ситно нарязани билки (зеленият лук и копърът са чудесни).
7. Пилешката супа е напълно готова за консумация.

Добър апетит!

Пилешка супа с юфка с крема сирене

Първото ястие, приготвено по тази рецепта, има много богат кремообразен вкус и аромат. Такава супа може да се приготви много бързо и да похарчи минимум усилия. Съдържа само естествени съставки, домашен бульон и топено сирене - за нежност.

Време за готвене - 1 ч. 5 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции - 4-5.

Съставки:

• Пиле - 300 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Вермишели - 70 гр.
• Топено сирене - 80 гр.
• Копър - 2-3 клона.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. За бульона изплакнете пилето и го напълнете с 2-2,5 литра чиста вода. Изпращаме на котлона и оставяме да заври на максимален огън, след което минимизираме пламъка и готвим за около 30 минути, докато птицата е готова.Когато се появи пяна, веднага я отстраняваме.
2. Посолете готовия бульон по ваш вкус.
3. Нека започнем със зеленчуците. Обелете морковите и картофите и измийте обилно.
4. Нарежете картофите на барове със средна дебелина.
5. Настържете морковите на средно ренде или ги нарежете на малки кубчета на ръка.
6. Изпращаме подготвените зеленчуци във врящия бульон и разбъркваме добре.
7. Веднага щом картофите омекнат, добавете фидето и гответе, съгласно препоръките на опаковката.
8. За аромат и външен вид, смилайте няколко стръка копър.
9. Изсипете нарязаните зеленчуци в гореща супа.
10. Настържете замразеното сирене на възможно най -финото ренде.
11. Изсипете готовата супа в купички.
12. Добавете няколко супени лъжици топено сирене към всяка порция.
13. Активно смесваме всичко точно в чинията и сервираме. Добър апетит!

Вкусна супа от пилешки крилца с юфка

Богата и удовлетворяваща супа може да се направи само с няколко пилешки крилца и най -достъпните зеленчуци. Готвенето отнема минимум време и всеки, който опита такъв първи курс, ще бъде доволен от резултата.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене - 25 минути

Порции – 4-5.

Съставки:

• Пилешки крилца - 4 бр.
• Вода - 2 литра.
• Моркови - 1 бр.
• Вермишели - 120-150 гр.
• Сол на вкус.
• Провансалски билки - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Започваме с подготовката на съставките: размразяваме месото и го изплакваме под течаща вода.
2. Прехвърляме крилата в тенджера с обем около 3 литра, заливаме я със студена вода и варим бульона за 20-25 минути.
3. Нека се погрижим за зеленчуците. Обелете морковите и ги нарежете на филийки или настържете на едро ренде.
4. Добавете сол и лъжица провансалски подправки към богатия бульон по ваш вкус.
5. След това внимателно извадете птицата и изсипете малки тестени филийки или спагети, счупени от ръцете в тигана.
6. Изпращаме нарязаните моркови след пастата.
7. Продължаваме да готвим 7-10 минути, като разбъркваме от време на време съдържанието на ястията.
8. Готовата супа се изсипва в чинии и по желание се украсява с пресни листа от магданоз. Добър апетит!