Домашни пилешки хапки - 10 рецепти със снимки стъпка по стъпка

Панирани пилешки хапки в тиган у дома

Кой не обича пилешки хапки? Сочното пилешко филе в хрупкава кафява кора просто няма как да не му хареса. Тази храна е специално за деца и тийнейджъри. И ако в заведенията за бързо хранене съставът на хапчета може да се съмнява, тогава, приготвени у дома, тези златни пилешки парчета са винаги пресни и с високо качество. Не можете да си откажете удоволствието да хрускате ароматно панирано пиле. Освен това можете да сервирате всеки любим сос - вкусът на късчетата се подчертава благоприятно от сочния акомпанимент.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 4.

• 
  Отстранете кожата от пилешките гърди, след това отстранете костта. Изсушете полученото филе с хартиени кърпи и го разрежете наполовина по дължина. Нарязваме всяка филе на филийки на надлъжни ленти, които след това разделяме на по -къси части по влакната. По този начин се получават заготовки за правоъгълни късчета.
• 
  Разбийте яйцето в дълбока купа, добавете към него сол, куркума и черен пипер. Разклатете всичко с вилица до гладкост. Изсипете мляко, разбъркайте добре. Изсипете трохите за хляб в отделна купа.
• 
  Загрейте растително масло без мирис в тиган. Количеството му трябва да бъде такова, че хапчетата от всички страни да са добре запържени с вряща мазнина. Вземаме всяко парче пилешко филе на свой ред и го потапяме в смес от яйца и мляко. След това оваляйте бъдещото късче в галета. Процедурата може да се повтори, ако е необходимо. В този случай панировката ще се окаже по -изразена и плътна. Веднага поставете заготовката в горещо масло.
• 
  Запържете хапчетата за две и половина - три минути от всяка страна. Важно е парчетата да са добре покафенели.
• 
  Прехвърлете готовите късчета от тигана върху хартиена кърпа, така че да поеме излишното масло от панировката. След изсушаване поставете късчетата върху чиния за сервиране и сервирайте горещо. Доматеният доматен сос е чудесно допълнение.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за хапки от пилешки гърди във фурната

Всяко ястие може да се приготви по такъв начин, че да е възможно най -здравословно. Това важи и за пилешки хапки. Обичайната пържена пилешка бърза храна може да бъде доста „правилна“, ако замените пърженето с дълбоко мазнина с печене, галета с овесени ядки и традиционния придружаващ кетчуп с домашен ароматен доматен сос. Такова ястие няма да остави никого безразличен.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Пилешки гърди - 4 бр.
• Допълнителни овесени люспи - ½ супена лъжица.
• Трохи за хляб - ½ супена лъжица.
• Яйца - 2 бр.
• Сусам - 2 супени лъжици
• Чесън на прах - 1 ч.л
• Сол на вкус.
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Домати - 2 бр. среден размер.
• Лук с луковици - 1 бр. среден размер.
• Чесън - 1 скилидка.
• Доматен сос - 1 супена лъжица
• Гранулирана захар - 1 ч.л
• Сушен риган - 1 ч.ч
• Прясна мащерка - 1 клон.
• Смлян черен пипер - щипка.

Процес на готвене:

1. Освободете пилешките гърди от кожата и костите, подсушете добре полученото филе с хартиени кърпи. Нарежете на продълговати парчета по влакната.
2. Разбийте яйцето в купа, добавете малко сол към него и разклатете добре с вилица до гладкост. Изсипете допълнителни овесени люспи, трохи за хляб, сусам, чесън на прах и сол на вкус в друг съд. Смесваме сухи компоненти, така че те да са равномерно разпределени в обема.
3. Взимаме всяко парче пилешко филе и го потапяме в яйчената маса. След това го оваляйте в приготвената суха смес, така че да се покрие с панировка от всички страни.
4. Намажете форма или лист за печене с една супена лъжица зехтин. Разпределяме панираните заготовки. Загрейте фурната до температура 220 градуса. Слагаме пилешки хапки на средното ниво на вече гореща фурна и веднага понижаваме температурата до 180 градуса. Печем десет до петнадесет минути. Веднага щом повърхността леко покафенее, изваждаме готовите хапки от фурната, за да не изсъхнат.
5. За да приготвите доматен сос, нарежете доматите напречно и попарете с вряла вода. Отстранете обелената кожа. Нарежете наполовина и отстранете семената. Нарежете приготвената каша на малки кубчета. Обелете и нарежете лука. Освободете чесъна от люспите и прекарайте през преса.
6. Загрейте две супени лъжици зехтин в тиган и изсипете чесъна в него. Веднага щом малките му парчета започнат да кипят, веднага добавете лука и разбъркайте. Запържете го до прозрачен и лек руж - това ще отнеме пет до седем минути. След това добавете нарязани домати, доматен сос, билки, сол, гранулирана захар и черен пипер. Разбъркайте и продължете да готвите с разбъркване в продължение на десет минути. Оставете готовия сос да се охлади напълно.
7. Прехвърлете горещите хапки от тавата за печене в чиния за сервиране. Сервирайте с варен доматен сос.

Добър апетит!

Хрупкави пилешки хапки на фурна в трохи

Ако печете пилешки хапки във фурната, а не ги пържите дълбоко, тогава можете значително да намалите съдържанието им на калории и като цяло да "коригирате" ястието в рамките на правилното хранене. За да могат хапчетата вътре да са сочни, а панировката да остане хрупкава и плътно прикрепена към месото, използваме няколко трика. Към галетата добавете настъргано сирене - по време на печенето то ще се разтопи и ще осигури плътна златистокафява коричка. А преди директно паниране всяко парче филе се потапя в кисело мляко с подправки - киселата кисело мляко ще направи месото на хапчетата особено нежно.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Пилешко филе - 700 гр.
• Натурално кисело мляко - 50 мл.
• Трохи за хляб - 1 супена лъжица.
• Настъргано твърдо сирене - 2 супени лъжици
• Масло - 2 супени лъжици
• Сушен риган - ½ чаена лъжичка
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсушете пилешкото филе с хартиена кърпа. Нарежете на малки парченца. Важно е да изрежете влакната - тези филийки са по -лесни за дъвчене и се чувстват по -нежни.
2. Изсипете галета в купа. Между другото, можете да използвате както готови от магазина, така и от остарял бял хляб, нарязан в блендер. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. Пармезанът има много добър вкус и текстура. Омекотете маслото до пластично състояние. Смесете чипса от сирене, маслото и солта с галета. Разтрийте трохите с ръце, така че всички сухи компоненти да се разпределят добре помежду си.
3. Сложете натурално кисело мляко, щипка сол и сушен риган в отделна купа. Разбъркайте старателно.
4. Потопете всяко парче филе в сместа от кисело мляко по такъв начин, че да го покрие от всички страни.
5. След това прехвърляме филето на трохи за хляб и го поръсваме обилно с варени трохи.
6. Покрийте формата или листа за печене с намазан пергамент. Поставете панираните хапки върху пергамент. Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Слагаме пилешки хапки на средното ниво на вече гореща фурна и печем двадесет и пет до тридесет минути.
7. Прехвърлете готовите хапки от тавата за печене в чиния за сервиране и сервирайте горещи. Чудесно допълнение би била салата от пресни зеленчуци и билки.

Добър апетит!

Вкусни пилешки хапки със сирене у дома

Вкусно предястие! Сочно пиле, опънато крема сирене и хрупкаво кафяво паниране - тази комбинация вече се превърна в класика и обичана по целия свят. За да може плънката от сирене да се побере в центъра на късчетата и да не изтича по време на пърженето, ние използваме филета не на цели парчета, а под формата на кайма. Това ще ви позволи да „запечатате“ сиренето и да придадете на парчето желаната форма и размер.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 500 гр.
• Пшенично брашно - 50 гр.
• Трохи за хляб - 100 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Яйца - 1 бр.
• Сушен риган - ½ чаена лъжичка
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Изсушете пилешкото филе с хартиена кърпа. След това трябва да готвите кайма от него. Можете да направите това със средно голяма месомелачка, или да нарязате пилето на ситно с нож. Посолете готовата кайма на вкус, разбийте яйцето и омесете добре с ръце. Масата трябва да стане по -вискозна.
2. Нарежете твърдото сирене на малки кубчета или правоъгълници, в зависимост от това каква форма искаме да придадем на хапки. Отделяме с ръце малка порция кайма, оформяме торта от нея, слагаме парче сирене в центъра и прищипваме краищата на каймата. Разточваме късчето между дланите, като правим повърхността му гладка и придаваме на детайла желаната форма. Така оформяме късчета от цялото количество кайма и сирене.
3. В купа комбинирайте брашно, трохи за хляб, сол, черен пипер и сушен риган. В получената суха смес овалваме добре заготовките от кайма.
4. Загрейте растително масло без мирис в тиган. Количеството му трябва да бъде такова, че късчетата да плуват свободно в него - това е гаранция за еднаква златистокафява кора и равномерна, недеформирана повърхност. Поставете детайлите в гореща мазнина и пържете при средна температура на чинията за три до четири минути, докато се образува златиста коричка от всички страни.
5. Изваждаме готовите хапки от дълбока мазнина и веднага ги поставяме върху хартиена кърпа, така че да попие излишното масло. След изсушаване прехвърлете късчетата в чиния за сервиране и сервирайте горещо. Доматеният сос би бил чудесно допълнение.

Добър апетит!

Как да готвя домашно пилешки хапки в корнфлейкс?

Царевичните люспи са чудесни като панировка за хапки. Хрупкавата коричка с тях се оказва може би дори по -интересна и по -вкусна, отколкото с класическите трохи от пшеничен хляб. Избираме люспите, които не съдържат добавена захар. Те са лесни за намиране на гишето за диетични храни в почти всеки магазин за хранителни стоки. Готовите хапки са вкусни както топли, така и студени. Удобно е да ги вземете със себе си на път като лека закуска.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 500 гр.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
• Царевични люспи - 6 супени лъжици
• Вода - 150 мл.
• Яйца - 1 бр.
• Смлян сладък червен пипер - 1 ч.ч
• Лют червен пипер - 1/3 ч.ч
• Смлян черен пипер - ¼ ч.ч
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Изсушете пилешкото филе с хартиена кърпа.Ако има останали ивици и филми, трябва да ги премахнем. Нарежете филето на малки парчета по влакната или лентите.
2. Разбийте яйце в купа, добавете определеното количество брашно и налейте вода.
3. Смесете всичко заедно с бъркалка до гладкост.
4. Към полученото тесто добавете подправки: смлян черен пипер, лют червен пипер, червен пипер и сол на вкус. Разбъркайте отново старателно, за да разпределите равномерно подправките в тестото.
5. Поставяме царевичните люспи в плътна пластмасова торбичка и я търкаляме с точилка - постигаме смачкване на големи люспи на по -малки частици. Като алтернатива можете просто да смилате люспите в купа за блендер, в този случай трохите ще се окажат по -фини, а кората върху готовите хапки ще бъде по -слабо структурирана. Изсипете зърнените храни в купа. Потопете всяко парче филе в тесто и след това незабавно го прехвърлете в подготвени царевични люспи. Разточете заготовките на трохи от всички страни.
6. В тиган загрейте такова количество растително масло без мирис, така че да покрие дъното със слой от два сантиметра. Слагаме пилешки заготовки в царевични трохи в сгорещено олио. Ядките се запържват до златисто кафяво от всички страни.
7. Прехвърлете готовите късчета от тигана върху хартиена кърпа и оставете излишното масло да се отцеди. Поставете предястието върху чиния за сервиране и сервирайте горещо. Поръсете с билки по желание.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешки хапки в чипс

Вероятно всеки обича пилешки хапки. Сочното пилешко филе е идеално комбинирано с хрупкаво паниране и оставя малко хора безразлични. Като добавяте различни съставки към галета, можете да играете с вкус и да експериментирате всеки път. Предлагаме да използвате чипове в тази рецепта. Първо, трябва да ги смилате, за да получите трохи. Готовите хапки ще имат подчертан картофен вкус и особено хрупкава текстурирана кора.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Трохи за хляб - 100 гр.
• Картофени чипове - 20 гр.
• Яйца - 1 бр.
• Пшенично брашно - 100 гр.
• Смлян черен пипер - ¼ ч.ч
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Приготвяме пилешкото филе: изсушаваме го с хартиена кърпа, изрязваме вените и филмите, ако има такива. Пилешките гърди са идеални за хапки, но можете да направите това предястие и с други части от домашните птици. Нарежете филето на малки продълговати парчета.
2. Смелете чипса на средно големи трохи. Можете да използвате блендер за това или просто да преминете през торбата с чипове с точилка.
3. В купа комбинирайте чипса и трохите за хляб.
4. Изсипете брашно в друга купа и оваляйте всяко парче пилешко филе в него.
5. В третата купа разбийте яйцето, добавете щипка сол и смлян черен пипер, разклатете добре с вилица. След като оваляте в брашно, потопете пилешките заготовки в яйчената маса.
6. След това сложете късчетата мокри от яйцето в смес от бисквити и чипс, поръсете със сухи трохи от всички страни.
7. Така обработваме всички парчета пиле.
8. В тиган загрейте такова количество растително масло без мирис, така че да покрие дъното със слой от един до един и половина сантиметра. Слагаме пилешки заготовки в чипс в сгорещено олио. Запържете късчетата до златисто кафяво за две до три минути от всяка страна. Важно е да не преекспонирате нежните филета на печката, за да не пресушите. След като се образува златисто кафяво, късчетата са готови.
9. Прехвърлете готовите късчета от тигана върху хартиена кърпа и оставете излишъка да попие в него.
10. Поставете предястието върху чиния за сервиране и сервирайте горещо. Освен това сервирайте кетчуп или друг любим сос.

Добър апетит!

Хапчета от пилешко филе за деца у дома

Децата никога няма да се откажат от пилешки хапки.Дори малките придирчиви с удоволствие ядат сочно пиле в хрупкаво румено паниране. И ако в заведенията за бързо хранене късчетата не блестят с идеална композиция, тогава у дома можете да приготвите напълно здравословно ястие и да го дадете на децата без страх.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 4.

Съставки:

• Пилешки гърди - 600 гр.
• Трохи за хляб - 1 супена лъжица.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Яйца - 4 бр.
• Провансалски билки - 1 ч.л
• Смлян черен пипер - ¼ ч.ч
• Сол на вкус.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1. Освободете пилешките гърди от кожата и костите, изплакнете и подсушете. Изсушаваме полученото филе в надлъжни плочи, а след това на дълги ленти.
2. Разбийте яйцата в купа, добавете сол на вкус, малка щипка черен пипер и провансалски билки. Разклатете добре с вилица до гладкост.
3. Изсипете брашно във втората купа, галета в третата. Първо оваляйте всяка лента пилешко филе в брашно от всички страни, след това я потопете в яйчената смес и след това я поръсете обилно с трохи за хляб. Така обработваме всички парчета от гърдата.
4. Намажете формата или листа за печене с растително масло без мирис. Сложете приготвените хапки върху лист за печене и ги сложете във фурна, предварително загрята до температура 190 градуса до средно ниво. Печете двадесет до двадесет и пет минути, докато коричката покафенее на повърхността.
5. Прехвърлете готовите розови хапки от тавата за печене в чиния за сервиране и сервирайте горещи. Салата от пресни зеленчуци и домашен кетчуп винаги ще бъдат добро допълнение.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за смлени пилешки хапки

Ядките могат да се приготвят не само от цели парчета пилешко филе, но и от кайма. Тази опция ще се хареса на тези, които обичат по -мека и нежна текстура на месо. Тук влакната вече не се усещат, а месото на закуската се оказва по -нежно. Освен това е лесно да смесите всякакви допълнителни съставки с кайма и да придадете на късчетата желания вкус. В този случай предлагаме да останете на сирене - това е печеливша опция.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 4.

Съставки:

• Пилешка кайма - 600 гр.
• Трохи за хляб - 1 супена лъжица.
• Брашно - 1 супена лъжица
• Яйца - 3 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Смлян черен пипер - ¼ ч.ч
• Сол на вкус.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1. Каймата може да се купи готова или приготвена у дома. В последния случай можете да сте напълно уверени в качеството на каймата и да я давате на деца без страх.
2. Сложете каймата в купа, разбийте едно яйце в нея, добавете сол и черен пипер на вкус. Смесете добре всички съставки и разбийте масата с ръце, така че да стане малко по -вискозна.
3. Три твърдо сирене на едро ренде.
4. Разбийте двете останали яйца в една купа и ги разклатете добре с вилица и щипка сол до гладкост. Изсипете брашно във втората купа. Поставете галета в третата.
5. От смляното пиле оформяме късчета с желаната форма. Ние ги обработваме добре в дланите, за да изгладим повърхността. Овалваме заготовките в стърготини от сирене.
6. След това оваляйте всяко късче в брашно, след което го потопете в яйчената маса. Накрая оваляйте късчетата в трохи за хляб. По този начин ние обработваме всички късчета.
7. В тиган загрейте такова количество растително масло без мирис, така че да покрие дъното със слой от два до три сантиметра. Хапчетата трябва да плуват свободно, когато са пържени дълбоко. Слагаме панирани пилешки заготовки във вече горещото олио. Пържете до златисто кафяво за една и половина до две минути от всяка страна.
8. Важно е да не преварявате деликатни продукти, за да не изсъхнат. Веднага след като се образува златна кора, късчетата са готови.
9. Изваждаме готовите хапки от дълбока мазнина и ги прехвърляме върху хартиена кърпа - излишната мазнина ще се абсорбира в хартията, а готовата закуска ще бъде по -малко калорична.
10. Поставете хапките върху чиния за сервиране и сервирайте горещи заедно с кетчуп или друг любим сос.

Добър апетит!

Сочни и хрупкави пилешки хапки без трохи

Предлагаме много интересна алтернатива на трохи за хляб, които дори не изискват яйца. Кората обаче се оказва много апетитна и хрупкава, а пилешкото месо е невероятно сочно. Цялата тайна е в поетапната обработка на парчета филе с брашно с вода. След като сте сварили хапки веднъж, използвайки този метод, може да не искате да се върнете към класическите галета.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Гръдно филе - 2 бр.
• Червен пипер чили - ½ чаена лъжичка
• Смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка.
• Сушен джинджифил - 2/3 ч.ч
• Сол - 2/3 ч.ч
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Вода - 30 мл.
• Брашно - 500 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Изплакнете пилешкото филе и го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете го на малки парчета по влакната.
2. Поставете парчетата филе в купа. Изсипете подправките: смлян червен пипер чили, смлян черен пипер, сушен джинджифил на прах и сол. Изсипете зехтин и вода в определеното количество. Разбъркайте всичко старателно, така че всяко парче филе да се покрие с течност и подправки от всички страни. Оставяме пилето за десет до петнадесет минути да се маринова.
3. Изсипете брашно в широк съд със страни. Сложете парчетата мариновано филе директно в брашното на части и ги разточете от всички страни.
4. Изсипете вода със стайна температура в дълбока купа. Поставете парчетата филе, напоени с брашно в гевгир и ги потопете във вода за няколко секунди. Задачата на този етап е да се навлажни брашното добре върху повърхността на филето. След потапяне във вода, оставете влагата да се отцеди малко.
5. След това отново оваляйте филетата в брашно. За да изтръгнете излишъка му от повърхността, поставете парчетата в друг сух гевгир и почукайте по ръба с длан - брашното ще се поръси.
6. В тиган или дълбок тиган загрейте голямо количество растително масло без мирис. Количеството му трябва да бъде такова, че хапчетата да плуват свободно и да се пържат от всички страни. Потопете панираните филета в напълно горещо олио и ги запържете за седем до осем минути при средна температура, като от време на време ги обръщате, за да образуват еднородна кора. След пържене прехвърляме готовите късчета в сито, така че излишното масло да е стъкло.
7. Поставете готовите хапки върху чиния за сервиране и сервирайте горещи.
8. Филето в такова паниране се оказва много нежно и сочно. С хрупкава житна кора - перфектната комбинация.

Добър апетит!

Как да готвя пилешки хапки като в Макдоналдс у дома?

Предлагаме доста бърза и напълно проста рецепта за хапки, които се оказват толкова вкусни, колкото в McDonald's. Очевидното предимство на домашните хапки е, че вие ​​сами можете напълно да контролирате състава на ястието и качеството му никога няма да се съмнява. Това е особено важно, ако семейството има деца. За да не претоварвате стомаха, най -добре е да сервирате късчета с лека зеленчукова гарнитура и домашен доматен сос - той е вкусен и здравословен.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Гръдно филе - 2 бр.
• Яйца - 3 бр.
• Брашно - ½ супена лъжица.
• Трохи за хляб - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Изсушете филето от пилешки гърди с хартиена кърпа, отрежете всички филми и вени, ако има такива. След това нарежете месото на малки тънки филийки по влакната.
2. Сложете филетата в купа, поръсете ги със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте с ръце. Оставете за пет до десет минути при стайна температура, така че филетата да са леко мариновани.
3. Докато филето се маринова, разбийте яйцата в една купа, добавете малко сол към тях и разклатете добре с вилица до гладкост.Изсипете брашно във втората купа, галета в третата.
4. Първо оваляйте всяко парче пилешко филе в брашно от всички страни, след това го потопете в яйчената маса и след това го поръсете обилно с трохи за хляб. Изтръскайте излишните крекери, за да не изгорят трохите в маслото по -късно. Така обработваме всички парчета от гърдата.
5. В тиган загрейте растително масло без мирис в такова количество, че да покрие дъното на съда със слой от един сантиметър. Сложете готовите късчета в сгорещено олио и запържете за две до три минути от всяка страна до златисто кафяво.
6. Прехвърлете готовите горещи късчета от тиган с масло върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. След това прехвърлете парчетата в чиния за сервиране и сервирайте. Отлична гарнитура е салата от пресни зеленчуци и домашен кетчуп.

Добър апетит!