Пилешко филе в кремав сос - 10 рецепти на фурна, в тава

Пилешкото месо става сухо, когато се пече във фурната или се пържи в тиган. Ето защо много кулинарни експерти съветват да го готвите със сочни храни: зеленчуци, гъби и сосове. Един от най -добрите варианти е кремообразният сос.

Пилешки гърди в кремав сос в тиган

Приготвянето на пилето не отнема много време и резултатите са невероятни! Опитайте ястие с най -деликатния крем, подправки и подправки, комбинирани с гарнитура под формата на тестени изделия или елда.

Време за готвене - 35 минути.

Време за готвене - 30 мин.

Порции в контейнер: 1.

• 
  Разгледайте пилешките гърди за филми и хрущяли. Изваждаме ги и изплакваме месото под течаща топла вода. Поставете гърдите върху хартиена кърпа и подсушете.
• 
  Нарежете месото на малки парченца. Изсипете растително масло в тигана и поставете контейнера върху горелката. Включваме печката. Загряваме. След няколко минути разстелете пилето и го запържете до златисто кафяво за 10 минути.
• 
  Изсипете сметаната в малка тенджера и добавете горчицата. Слагаме съседната горелка и включваме печката. Поддържаме на слаб огън. Добавете сол и черен пипер към сместа, намажете маслото.
• 
  Започваме постепенно да въвеждаме брашно в сместа. Разбърквайте непрекъснато, за да не се образуват бучки.
• 
  Веднага щом сосът се сгъсти, извадете тигана от горелката и изсипете соса върху пилето. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 5 минути.
• 
  След известно време сервирайте пилето със сос и гарнирайте до масата.

Добър апетит!

Печено пилешко филе във фурна в кремав сос

Няма нищо по -добро от печени картофи, сдвоени с пиле в кремообразен сос - толкова нежни, меки и вкусни. Едно от основните предимства на тази рецепта е простотата. Приготвянето на сос не изисква огромен списък с храни.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Време за готвене - 40 минути.

Порции в контейнер: 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 4 бр.
• Подправки - 2 супени лъжици
• Чесън - 4 зъба.
• Крем 33% - 350 мл.
• Сол - ½ чаена лъжичка
• Смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка.

Процес на готвене:

1. Проверяваме пилешкото филе за кожи, вени и хрущяли. Отърваваме се от тях с нож. Измиваме месото с течаща вода и го подсушаваме с хартиена кърпа или салфетки. Поставете филетата в голяма дълбока купа. Поръсете с подправки.
2. Изваждаме люспите от чесъна. Нарежете го възможно най -малко и го изсипете в купа с месо. След това изпращаме сметана, сол и черен пипер.
3. Смесваме всички продукти. Най -удобно е да направите това с ръце. Оставете месото да се маринова за 15-20 минути при стайна температура. Покриваме контейнера с капак или фолио.
4. Включваме фурната и настройваме температурата на 180 градуса. Поставете купа с месо във фурната и печете 20-30 минути. За да предотвратите изсушаването на пилето, най -добре е да се придържате към определеното време за печене.
5. След половин час изваждаме от фурната пиле, покрито със златиста хрупкава коричка. Остава да го поставите на чинии за гарнитура и например пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Как да готвя пилешки гърди в сметанов гъбен сос?

Пилешкото месо е малко сухо и затова изисква мариноване преди готвене. Можете да отидете по друг начин и да сготвите филета в деликатен кремав сос - това е съветът на много готвачи.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Време за готвене - 1 час.

Порции в контейнер: 2-3.

Съставки:

• Пилешки гърди - 500 гр.
• Масло - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Шампиньони - 200 гр.
• Лук лук - 1-2 бр.
• Брашно - 2 ч.ч
• Пилешки бульон - 100-150 мл.
• Крем - 100-150 мл.
• Копър на вкус.
• Растително масло - 4-5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Нека започнем с приготвянето на пилешко месо. Премахваме излишните вени и филми, които присъстват във филето. Изплакнете месото под течаща топла вода и го подсушете с хартиена кърпа. Намажете месото със сол и черен пипер. Изсипете растително масло в тигана и поставете съда върху котлона, за да го загреете. Включваме печката и чакаме една минута. След това сложете гърдите в тиган и пържете от всяка страна за около 4 минути.
2. Изключете котлона и включете фурната за загряване. Изваждаме лист за печене и леко го намазваме с растително масло. Разпространяваме гърдите. Слагаме листа за печене с пиле във фурната. Томим при температура 180 градуса за 10-12 минути.
3. Докато гърдите ни се пекат, нека направим кремообразен сос. Обелваме гъбите и лука. Измиваме гъбите и копъра с топла вода, подсушаваме малко и започваме да нарязваме. Шампиньоните се нарязват на средни парчета, а лукът и копърът се нарязват на ситно. Изсипете отново растително масло в тигана и поставете контейнера върху горелката. Включваме печката. След минута сложете лука и го запържете за 5 минути, след което изпратете гъбите и запържете отново за 5 минути. Разбъркайте лука и шампиньоните с шпатула.
4. Поръсете съставките с брашно, продължете да ги пържите още 2 минути. Изсипете пилешки бульон в тигана, разбъркайте храната. Когато бульонът започне да кипи, маркираме за три минути и през това време сосът се задушава. Добавете сол и черен пипер на вкус.
5. Намалете топлината и започнете да добавяте сметана на малки порции. Разбърквайте соса постоянно.
6. Оставете да къкри още 2-3 минути. Сосът трябва да се сгъсти. Поръсете сместа с билки и разбъркайте леко всички съставки. Поставете пилешките гърди в соса и покрийте тигана с капак. Варете ястието за около 2 минути на слаб огън.
7. Сервирайте пилешки гърди в сос на масата. Те могат да бъдат нарязани на филийки и представени като отделно ястие, или приготвени като гарнитура и сервирани на порции.

Добър апетит!

Сочни и нежни пилешки гърди в кремообразен чеснов сос

Ястието се оказва много ароматно и нежно. Кремът и чесънът заедно накисват достатъчно сухото пилешко месо и го правят много сочен, докато настърганото сирене създава приятна хрупкава коричка на повърхността на месото.

Време за готвене - 1 ч. 20 мин.

Време за готвене - 35 мин.

Порции в контейнер: 3-4.

Съставки:

• Пилешки гърди - 400 гр.
• Крем 10% - 300 мл.
• Сирене - 70 гр.
• Чесън - 5 зъба
• Лимонов сок - 1,5 супени лъжици
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Проверка на пилешки гърди. Ако има филми и вени, отстранете ги с остър нож. Измиваме месото под течаща топла вода. Поставете няколко хартиени кърпи на кухненската маса и избършете гърдите. За по -нататъшно готвене те могат да бъдат разрязани наполовина или оставени непокътнати.
2. Изваждаме тавата за печене от фурната. Изсипете растително масло и разпределете по цялата повърхност на листа за печене. Разстиламе месото. Пилешките гърди трябва да прилепват плътно една до друга.
3. Имаме нужда от дълбок контейнер за приготвяне на соса. Изсипете сметана в купа, след това изпратете лимонов сок. Разбъркайте леко, за да се сгъсти крема.
4. Отделете 5 скилидки от главата на чесъна и ги отстранете от люспите. След това всеки от тях смиламе на малки парченца с нож. Или използваме ренде или чесън за тази цел.
5. Добавете чесъна към соса и разбъркайте всички продукти до гладкост. Посолете и изсипете пилешките гърди върху лист за печене със сместа.Включете фурната на 180 градуса. Загряваме за няколко минути. Слагаме вътре тава за печене с пиле в сос. Печем 45 минути. Сервирайте готовото ястие със зеленчуци и билки или гарнитура.

Добър апетит!

Меко пилешко филе с броколи в кремав сос

Пилето ще бъде по -сочно, когато се задуши в кремообразен сос от броколи. И пилето, и броколите вървят добре с настъргано сирене. Затова препоръчваме да поръсите с нея всяка порция преди сервиране.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер: 3-4.

Съставки:

• Пилешко филе - 350 гр.
• Броколи - 300 гр.
• Лук лук - 70 гр.
• Крем 10% - 1 супена лъжица
• Сирене - 35 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Проверяваме пилешкото филе за филми и кожи. Отрязваме ги с нож и измиваме пилето в топла вода. Откъсваме няколко хартиени кърпи и избърсваме месото с тях. Нарежете пилето на средни парчета и го поставете в дълбок съд. Сол и черен пипер на месото. Внимателно разбъркайте пилето, солта и черния пипер с ръце.
2. Изсипете растително масло в тигана. Поставяме контейнера върху горелката. Включваме печката и я загряваме. Сложете парчетата пиле в тиган и запържете филетата до омекване. Тя трябва да стане бяла. Изключете котлона и сложете парчетата пиле в чиния.
3. Обелваме лука. За удобство го нарязваме на две части и след това го нарязваме на половин пръстени. Сложете тигана отново на котлона и налейте маслото в съда. Включете техниката и оставете тигана да се загрее. След минута изсипете лука и го запържете до златисто кафяво.
4. Върнете пилешкото филе в тигана с лук. Почистваме броколите, изплакваме с вода и подсушаваме. След това нарязваме броколите на съцветия. Сложете в тиган и изсипете сметаната върху съставките.
5. Намалете котлона и оставете соса да къкри, докато броколите свършат (10-13 минути). Настъргваме сиренето в отделна купа. Сложете готовото ястие върху чинии и поръсете със сирене.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на кремообразни пилешки гърди в бавна готварска печка

Пилешкото филе със сос се оказва също толкова задоволително и вкусно, по -сочно, колкото всъщност е на пара. Освен това, в мултикукър е много по -лесно да го направите.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции в контейнер: 1-2.

Съставки:

• Пилешко филе - 2 бр.
• Лук - 3 бр.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици
• Крем - 500 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим необходимите съставки. Обелваме лука от филми и люспи. Нарежете лука на малки парченца и го поставете в чиния. Включваме мултикукър, задаваме режим на печене за 55 минути и изсипваме растително масло в купата. Загряваме олиото, след 5 минути изсипваме лука и пържим в бавна печка за 20 минути до златисто кафяво.
2. Изваждаме пилешките гърди от филми и вени, изплакваме в топла вода и нарязваме първо на продълговати парчета, а след това на кубчета.
3. Изсипете нарязаните пилешки гърди в купата за микровълнова. Запържете с лук и разбъркайте леко с шпатула. Оставяме за 20 минути.
4. Изсипете 500 мл сметана в дълбока купа. Добавете към тях сол и черен пипер. Разбъркайте съставките до гладкост.
5. Изсипете сместа към месото с лук, покрийте мултикукър с капак и оставете масата да къкри още 10 минути. Сложете готовото ястие върху чинии и сервирайте.

Добър апетит!

Сочни пилешки гърди на крем в сметана

Пилешките рулца са много вкусни и засищащи с ароматен пълнеж от сирене. Пържени или печени картофи могат да се използват като гарнитура.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене - 55 мин.

Порции в контейнер: 4-8.

Съставки:

• Пилешко филе - 4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Крем 10% - 150 мл.
• Копър - 1 китка.
• Пармезан - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 4-5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Помислете за пилешко филе. Ако има филми и вени, изрежете ги с нож.Изплакнете пилешките гърди под течаща вода и подсушете със салфетки или хартиени кърпи. Използвайте чук за месо, за да отбиете пилешките гърди. Дебелината им трябва да бъде 0,5 см.
2. Нарежете 4 натрошени парчета на две половини. Сол и черен пипер всяко парче от двете страни.
3. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Изсипете растително масло в тигана. Слагаме го на горелката и включваме печката. Загряваме контейнера с масло за една минута. След това изсипете лука и запържете до златисто кафяво.
4. Обелете морковите, измийте мръсотията с гъба и нарежете на малки кубчета. Добавете морковите към лука, запържете до омекване.
5. Изваждаме тавата за печене от фурната. Вземете лист фолио и го разстелете върху него. Поставете супена лъжица зеленчуци върху всяка филия пилешко филе и го сгънете, за да направите рула. Разстиламе ги върху фолио.
6. Измиваме куп копър, подсушаваме го с хартиена кърпа. Нарежете на ситно. Залейте рулцата със сметана, поръсете със сол и копър.
7. Включваме фурната и задаваме желаната температура (180 градуса). Покрийте рулата с друг лист фолио и поставете листа за печене във фурната. Печем 20 минути. Натриваме сиренето на едро ренде. След 20 минути извадете листа за печене, сгънете фолиото и поръсете рулцата със сирене. Покрийте отново и го изпратете обратно за 10 минути.
8. Сервирайте готови месни рула със сос на масата с гарнитура.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за пилешко филе в сос от кремообразно сирене

Тези съставки правят 4-5 порции пиле в сос. Ястието е подходящо за вечери в тесен семеен кръг, специални събития, както и за бърза вечеря, ако трябва да нахраните гостите.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер: 4-5.

Съставки:

• Пилешки гърди - 500 гр.
• Крем 10% - 350 мл.
• Масло - 50 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица
• Преработено крема сирене - 2-3 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Розмарин - ½ чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Отрежете малко парче масло и го сложете в тигана. Поставяме контейнера върху горелката. Взимаме лука и го обелваме. Избършете леко със салфетка, навлажнена с вода. Нарежете лука на половин пръстени. Включваме котлона и чакаме тиганът да се загрее и маслото се разтопи. След това изсипете лука в тигана и го запържете до златисто кафяво.
2. Разгледайте пилешките гърди и отстранете всички филми и кори. Измиваме месото в топла вода. Изсушете и нарежете месото на малки парченца. Разстиламе пилешките кубчета към пържения лук. Поръсете съставките с розмарин и черен пипер.
3. Месото е малко пържено, леко бяло. Сега добавете топеното сирене.
4. Изсипете сметаната в отделна дълбока чиния или купа и добавете пшеничното брашно, като разбърквате сметаната, така че да не се образуват бучки.
5. Изсипете сместа от пилешко и лук със сместа. Чакаме сместа да заври и посоляваме. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън, докато сосът се сгъсти. Сервирайте напълно приготвения сос с месо на масата със гарнитура.

Добър апетит!

Нежно пилешко филе със зеленчуци в кремав сос

Можете да приготвите произволен брой зеленчуци за готвене. Зависи от вашите предпочитания. Основното е, че зеленчуците са пресни и невредими.

Време за готвене - 1 ч. 15 мин.

Време за готвене - 45 мин.

Порции в контейнер: 1-2.

Съставки:

• Пилешко филе - 1 бр.
• Сладък български пипер - 1-2 бр.
• Подправки на вкус.
• Мексикански зеленчуков микс - 200 гр.
• Крем - 1 супена лъжица
• Кетчуп - 1 супена лъжица
• Мляко - 100 мл.
• Пармезан - 40 гр.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Проверяваме пилешките гърди за филми и вени. Ако са, изтрийте ги. Измиваме месото с топла вода. Попийте излишната течност с хартиени кърпи. Разрежете гърдата по дължина с остър нож на две части. Взимаме форма за печене и леко я намазваме с растително масло. Разстиламе парчетата гърди във формата. Посолете и поръсете с подправки.
2. Изплакваме пипера с вода и леко го подсушаваме със салфетка. След това го разрязваме наполовина, обелваме го от сърцевината, изрязваме бялата кожа.Изплакнете отново двете половини пипер и нарежете на ивици. Разпределете го равномерно върху пилешките гърди.
3. Разпределете замразените зеленчуци върху чушката.
4. Поставете кетчупа и сметаната в отделен дълбок съд. След това излейте млякото и разбъркайте съставките до гладкост.
5. Изсипете течността във форма с пиле, черен пипер и зеленчуци.
6. Включваме фурната и я загряваме на 180 градуса за няколко минути. След това поставяме формата с заготовката вътре и печем 30 минути.
7. 5 минути преди ястията да са напълно сварени, настържете сиренето. Изваждаме формата с пилешко месо и сос. Поръсете със сирене и сложете във фурната за 5 минути.
8. Сервирайте пилешко месо със зеленчуци и сос на масата.

Добър апетит!

Вкусно пилешко филе в заквасена сметана

Преди да изпратите пилето във фурната, най -добре е веднага да го кисело и да го поръсите със сол и подправки. В резултат на това сушеното пилешко месо ще стане по -сочно и невероятно вкусно.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 30 мин.

Порции в контейнер: 3-4.

Съставки:

• Пилешко филе - 500 гр.
• Заквасена сметана 20% - 250 гр.
• Крем - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Разгледайте пилешкото филе за кожи, филми и хрущяли. Изваждаме ги с нож. Изплакнете месото под течаща топла вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете пилешкото филе на малки парченца.
2. Изсипете малко растително масло в тигана. Слагаме го на горелката и включваме печката. Когато тиганът с маслото се затопли, поставете пилето в него и запържете парчетата до златисто кафяво за 4-5 минути.
3. Добавете заквасена сметана в отделен дълбок съд и налейте чаша сметана. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всички съставки до гладкост. Изсипете сместа в пилешкия тиган.
4. Ако харесвате по -пикантен сос, можете да добавите още подправки. Разбъркайте съдържанието на тигана.
5. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри половин час. След 30 минути, когато месото омекне, сложете пилето в соса с гарнитурата и сервирайте.

Добър апетит!