Кроасани от бутер тесто-10 рецепти стъпка по стъпка

Кроасани от бутер тесто

Домашно приготвените кроасани от бутер тесто са труден, но вълнуващ процес. Готовият продукт излиза пухкав и мек. Сладкишите могат да се сервират с чай или да се използват като основа за различни закуски.

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 40 минути

Порции - 14

• 
  Загряваме млякото и потапяме суха мая в него. Разбъркайте и оставете за 15 минути.
• 
  Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете към тях сол, захар, активирана мая и 200 грама напълно разтопено масло. Разбъркайте старателно, докато сухите съставки се разтворят и започнете да пресявате брашното.
• 
  Месете тестото с ръце дълго време, докато получите гладка и мека бучка. След това го поставяме на топло място за 1-1,5 часа.
• 
  Когато тестото втаса, омесете го леко с ръце и го разделете на три равни части и ги разточете с точилка.
• 
  Изваждаме останалото масло и го нарязваме. Това е необходимо за слоя тесто.
• 
  Поставете филийки масло върху всеки слой тесто.
• 
  Увийте тестото с масло два пъти в плоско широко руло.
• 
  Правим същото с другите два слоя тесто. След това свързваме и трите ролки един с друг.
• 
  Разточете полученото руло отново на тънко. Това трябва да се прави внимателно, за да не изтече маслото.
• 
  След това отново усукваме тънките слоеве на рула, но сега те са по -дебели. Увиваме ги в найлоново фолио и ги поставяме във фризера за 20 минути.
• 
  Разточете охладеното тесто с масло за последен път.
• 
  След това нарязваме всеки слой на триъгълници.
• 
  Направете малък разрез в основата на всеки триъгълник.
• 
  Нека започнем да усукваме. Започваме да правим това от основата, върху която е направен разрезът.
• 
  Ние формираме кроасани от всички останали триъгълници.
• 
  Слагаме пергамент върху лист за печене, където слагаме кроасани от бутер тесто. Покрийте ги със стреч фолио и оставете да престоят на топло място за 30-40 минути.
• 
  След това намажете кроасаните с растително масло.
• 
  Загрейте фурната до 200 градуса. Поставяме лист за печене с заготовка. Печем 10 минути с отворена врата, а след това при затворена врата за 30 минути.
• 
  Прехвърляме горещи и румени кроасани в чиния. Готов!

Стъпка по стъпка рецепта за кроасани от бутер тесто

Бутер тестото за кроасани се приготвя по -бързо и по -лесно в продукт. Но въпреки липсата на мая, печените изделия излизат пухкави и румени. Може да се използва веднага като десерт или да се допълни с апетитен пълнеж.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 35 минути

Порции - 16

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Вода - 100 мл.
• Масло - 250 гр.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
• Яйце - 1 брой

Процес на готвене:

1. Пресейте две чаши брашно в дълбока купа. Изсипете охладена преварена вода в центъра на сместа. Към това добавете сол, лимонов сок и 50 грама разтопено масло.
2. Омесете дълго и старателно тестото с ръце, докато получите гъста буца, която допълнително се разделя на 4 равни части.
3. Сега изваждаме останалите 200 грама масло. Оставете продукта да се размрази малко, след това го поставете между два листа хартия и го разточете на тънък слой. Изпращаме да замрази в хладилника.
4. Връщаме се към теста. Трябва да се разточи добре с точилка до тънко състояние.
5. Сложете тънко масло върху слой тесто. Увиваме тестото няколко пъти. След това го разточваме и сгъваме обратно в същата форма. Охладете във фризера за 15 минути.
6. Разточете добре охладеното тесто на тънко и нарежете на триъгълници.
7. Завъртете триъгълниците във форма на кроасан. Покрийте с разбито яйце и поставете върху лист за печене. Печем във фурната за 35 минути при температура 180-200 градуса.
8. Слагаме пухкави и румени кроасани в чиния. Готов!

Пълнени кроасани от бутер тесто в домашни условия

Буйните кроасани от бутер тесто се правят още по -вкусни с гарнитурата. Тази опция за печене ще служи като оригинален домашен десерт. Сервирайте с чаша чай!

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 6

Съставки:

• Бутер тесто - 200 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Ядки - 100 гр.
• Мед - 60 гр.

Процес на готвене:

1. Размразете бутер тестото и го разточете леко с точилка. След това го нарязваме на големи еднакви триъгълници.
2. Смелете ядките по всеки удобен начин и ги смесете с мед.
3. В основата на всеки триъгълник направете малък разрез и сложете 1-2 чаени лъжички плънка от мед и ядки малко по-високо.
4. Завъртете всеки запълнен триъгълник във форма на кроасан. Внимателно фиксираме върха, така че продуктът да не се размотава в бъдеще.
5. Прехвърлете кроасаните в лист за печене с пергамент. Намажете ги старателно с разбито яйце.
6. Печем във фурната за 20 минути на 180 градуса.
7. Буйните и ароматни пълнени кроасани са готови. Насладете се на чая си!

Как да си направим вкусни кроасани от бутер тесто

Кроасаните с шоколадов пълнеж за закуска са най -доброто решение да започнете деня с добро настроение. Направете домашен десерт за минути. Поглезете себе си и близките си с пищно тесто и топящ се пълнеж.

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 12

Съставки:

• Бутер тесто без мая - 500 гр.
• Горчив шоколад - 100 гр.
• Захар - 70 гр.
• Мляко - 50 мл.
• Брашно - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Размразете бутер тесто без мая при стайна температура. След това поръсете продукта с брашно. Не е нужно да разточвате, кроасаните трябва да се окажат буйни.
2. Първо нарязваме тестото на равни квадратчета, след това ги разделяме на правоъгълници, които от своя страна режем по диагонал. Получаваме големи триъгълници. Приблизително 12 от тях ще бъдат освободени.
3. Разделете горчивия шоколад на малки парченца. Поставяме две филийки от продукта в основата на всеки триъгълник.
4. Започваме да увиваме шоколада в тестото и получаваме кроасан с желаната форма.
5. Така увиваме всички останали кроасани. Ако започнем да изсипваме тестото в ръцете си, можете да го поръсите с брашно на части.
6. Покриваме листа за печене с пергамент, върху който разстиламе кроасаните си.
7. Изливаме малко мляко и намазваме ястието си с него с четка.
8. Поръсете кроасани, влажни с мляко с малко захар. Изпращаме листа за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 25 минути.
9. След 25 минути десертът ще покафенее и шоколадът ще се разтопи вътре. Готово, можете да сервирате!

Кроасани от бутер тесто с варено кондензирано мляко

От многото съществуващи пълнежи за кроасани, вареното кондензирано мляко остава едно от най -популярните и любими. Деликатесът перфектно допълва нежното бутер тесто. Най -доброто решение за пиене на чай!

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 6

Съставки:

• Бутер тесто - 300 гр.
• Варено кондензирано мляко - 100 гр.
• Яйце - 1 бр.

За декорация:

• Пудра захар - 30 гр.
• Ядки - 30 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте пилешкото яйце в отделна купа, за да покриете кроасаните. Също така веднага смилайте ядките и ги смесете с пудра захар. Това ще бъде полезно за декорация.
2. Размразете бутер тестото предварително. Изрежете големи и еднакви по размер триъгълници от него.
3. Поставете варено кондензирано мляко в основата на всеки триъгълник. 1-2 чаени лъжички са достатъчни.
4. Внимателно сгънете пълненото тесто. Започваме от дъното.
5. Затваряме детайла с остър ъгъл на триъгълника. Поправяме го внимателно.
6. Сложете всички кроасани върху лист за печене с пергамент и ги намажете с разбито яйце.
7. Поръсете отгоре със смес от прах и ядки. Печем 25 минути при температура 200 градуса.
8. Сложете горещите кроасани в чинии и сервирайте. Готов!

Проста и вкусна рецепта за кроасан от бутер тесто

Розови и хрупкави кроасани със сирене от бутер тесто са идеални за домашна закуска. Направете бърз и лесен десерт във фурната. Дори начинаещи в кулинарния бизнес могат да се справят!

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 12

Съставки:

• Бутер тесто - 500 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Брашно - 40 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Оставете бутер тестото да се размрази напълно, след което го поръсете с брашно и го разточете с точилка.
2. Нарежете тестото наполовина, след това изрежете малки триъгълници с еднакъв размер от него.
3. Направете малък разрез в долната част на всеки триъгълник.
4. Нека приготвим пълнежа. Нарежете твърдото сирене на тънки малки триъгълници.
5. Поставете 1-2 филийки сирене върху всеки триъгълник тесто.
6. Извиваме напълненото тесто. Започваме да правим това от страната, където е направен разрезът.
7. Завийте плътно тестото до края. Ние го поправяме.
8. С ръцете внимателно оформете дъга от кроасана.
9. Правим това с останалите продукти.
10. Покриваме листа за печене с пергамент. Насищаме го с растително масло и изреждаме кроасаните.
11. Печем ястието за 25 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
12. Сложете горещите кроасани в чиния и сервирайте. Добър апетит!

Домашни кроасани от бутер тесто с конфитюр

Домашно приготвените кроасани от бутер тесто могат да се направят, като се пълнят със сладко. Меките ароматни сладкиши ще напомнят вкуса на пайовете. Вижте проста рецепта за вашето семейно чаено парти.

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 12

Съставки:

• Тесто - 350 гр.
• Конфитюр - 140 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Пудра захар - 1 супена лъжица
• Брашно - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Сложете бутер тестото на топло място и изчакайте да омекне. След това го поръсете с малко количество брашно и го разточете леко. Разделяме слоя на големи еднакви триъгълници.
2. Поставете чаена лъжичка сладко в основата на всеки триъгълник тесто. Избираме всеки деликатес на вкус, но е желателно той да е възможно най -дебел.
3. Завъртете напълненото тесто в кроасан. Поставете върху лист за печене с фолио. Покрийте с разбито яйце за руж и поръсете с пудра захар.
4. Печем десерта за 25 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
5. Изваждаме готови горещи кроасани със сладко. Оставете ги да се охладят малко, сложете ги в чинии и сервирайте. Насладете се на чая си!

Вкусни кроасани от бутер тесто с ябълки

Искате ли да зарадвате близките си с оригинално лакомство? Направете домашни кроасани от ябълки за десерт. Това вкусно и интересно ястие няма да остане незабелязано.

Време за готвене: 45 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 16

Съставки:

• Тесто - 350 гр.
• Ябълка - 2 бр.
• Масло - 120 гр.
• Захар - 200 гр.
• Минерална вода - 50 мл.
• Канела на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме ябълките, след което внимателно отстраняваме кората.
2. Обелените плодове разделете на малки филийки. Очаквайте да се побере вътре в кроасана.
3. След това размразете бутер тестото и го разделете на няколко големи триъгълника.
4. Поставете резен ябълка в основата на всеки триъгълник, направен от тесто.
5. Завиваме ябълката в тестото, като внимателно фиксираме кроасана с върха.
6. Сега разтопете маслото в малка тенджера или тенджера.
7. Изсипете захар в течно масло, разбъркайте и варете няколко минути, докато се разтвори. Свалете получената смес от котлона и я оставете да изстине.
8. Поставете кроасаните върху лист за печене и ги напълнете с масло и захар.
9. Сега добавете малко минерална вода към съдържанието.
10. Печем десерта за 20 минути при температура 180 градуса. След готвене поръсете с канела на вкус.
11. Поставяме деликатеса на порционни чинии и сервираме. Добър апетит!

Домашни кроасани от бутер тесто с нутела

Домашните кроасани от нутела могат да се сервират както с топли, така и със студени напитки. Оценете ясна и бърза рецепта за готвене, която ще ви спести време и ще ви развесели с вкуса си.

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 8

Съставки:

• Бутер тесто - 300 гр.
• Нутела - 100 гр.
• Яйце - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Оставете тестото да се размрази добре, след което го разделете на равни квадратчета.
2. На всяка част от нарязаното тесто сложете чаена лъжичка нутела и сгънете заготовката в кроасан.
3. Разбийте пилешкото яйце в отделна чиния.
4. Намажете всеки кроасан със сместа от яйца. Това ще направи продукта по -розов.
5. Разпределяме кроасаните върху лист за печене, застлан с пергамент и слагаме във фурната на 180 градуса. Гответе за 20-25 минути.
6. Слагаме кроасани на порционни чинии и сервираме с любимите ви напитки. Готов!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кроасани от бутер тесто с банан

Бананът е един от интересните и необичайни пълнежи за домашно приготвени кроасани. Плодовете се пекат леко във фурната и стават меки и се топят, което перфектно допълва пухкавото бутер тесто.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 8

Съставки:

• Бутер тесто - 500 гр.
• Банан - 3 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Захар - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Разточете леко мекото бутер тесто. Нарязваме го на големи триъгълници.
2. След това обелете бананите и нарежете всеки на 3-4 парчета.
3. Поставете по едно такова парче банан върху основата на всеки триъгълник. Извиваме продукта, придавайки му обичайната форма на кроасан. Внимателно фиксираме детайла с тънък връх.
4. Разбийте яйцето и захарта в малка дълбока купа.
5. Намажете пълнените кроасани с яйчената смес и ги поставете върху лист за печене с пергамент. Изпращаме за 20 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
6. Оригиналните кроасани от бутер тесто с банан са готови. Оставете ги леко да се охладят и сервирайте.