Заешкото месо е нискомаслен и здравословен продукт, богат на основни витамини и минерали. Това ястие е подходящо за хранителен обяд или вечеря, а също така ще бъде отличен вариант за детско меню. Можете да приготвите продукта вкусно във фурната със заквасена сметана. Обърнете внимание на селекция от 5 прости рецепти с поетапно описание на процеса.
Как да приготвим вкусно заек във заквасена сметана във фурната?
Здравият и питателен заек е чудесна идея за семеен обяд или вечеря. Интересно е да се пече месо с добавка на заквасена сметана. Кулинарният процес няма да отнеме много време, а готовото ястие ще ви зарадва с яркия си вкус.
- Заек 1 PCS.
- Лук 2 PCS.
- Сметана 500 мл.
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
-
Измиваме заешкия труп и го разделяме на части. Обелете лука. -
Разстиламе месото в дълбок съд, поръсваме го със сол и черен пипер на вкус. Омесете старателно, така че подправките да се разпределят равномерно. -
Прехвърлете готовите парчета в тавичка за печене. -
След това нарежете лука на тънки половин пръстени. -
Напълнете месото със заквасена сметана. Разпределете го равномерно върху заека. -
Отгоре сложете кръгчета лук. -
Изпращаме заготовката във фурната за 50 минути, която предварително загряваме до 180 градуса. -
Розов и сочен заек в заквасена сметана е готов. Оставете лакомството леко да се охлади и сервирайте!
Задушен мек заек със заквасена сметана в ръкава
Просто и невероятно вкусно ястие за вашата маса е заек със заквасена сметана в ръкава. Месото ще излезе меко и меко. Използвайте кулинарна идея за семейна вечеря или парти маса.
Време за готвене: 2 часа
Време за готвене: 1 час 30 минути
Порции - 4
Съставки:
- Заек - 1 кг.
- Чесън - 4 скилидки.
- Заквасена сметана - 300 мл.
- Сол на вкус.
- Подправки на вкус.
- Сухо бяло вино - 1 супена лъжица.
- Масло - 50 гр.
- Зехтин - 100 мл.
Процес на готвене:
- Измиваме трупа на заека и го разделяме на средни парчета. Запържете ги в зехтин и масло на силен огън. 2-3 минути ще са достатъчни. Готвене само за появата на руж.
- Преместваме месото за известно време във всяко ястие за почивка.
- В този момент нека започнем със соса. Изсипете сухо вино в маслото, останало в тигана. След като го загреете, добавете заквасена сметана, сол и подправки. Варете на слаб огън за около 3 минути, като бъркате непрекъснато.
- Поставете заека в ръкава за печене.
- Напълнете златните парчета със заквасена сметана. Завързваме заготовката от двете страни. Изпращаме го във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за час и половина.
- Ароматен и сочен заек в заквасена сметана е готов. Излезте от фурната и опитайте!
Запечен заек с картофи в заквасена сметана във фурната
Готово питателно ястие за вашата трапеза - печен заек в заквасена сметана с картофи. Вкусни и ароматни лакомства са подходящи и за празнично меню. Вижте една проста идея за готвене.
Време за готвене: 1 час
Време за готвене: 50 минути
Порции - 4
Съставки:
- Заек - 1 кг.
- Картофи - 1 кг.
- Моркови - 1 бр.
- Зелен фасул - 200 гр.
- Чесън - 3 скилидки.
- Сол на вкус.
- Подправки на вкус.
- Заквасена сметана - 200 мл.
- Вода - 100 мл.
- Растително масло - 2 ч.ч
Процес на готвене:
- Нарежете морковите на тънки греди. Приготвяне на зелен фасул.
- Измиваме обелените картофи и ги разделяме на средно големи клинове.
- Нарязваме заека на парчета. Поръсете ги със сол, подправки и нарязан чесън. Разбъркайте старателно.
- Сложете картофите с други зеленчуци върху намазнена тава за печене.
- Поставете готовото месо отгоре.
- Комбинирайте заквасена сметана, вода и подправки в отделна чиния. Разбъркайте до гладкост.
- Изсипете съставките с пълнеж от заквасена сметана.
- Ястието се готви 45-50 минути на 180 градуса.
- След определеното време ястието ще бъде готово. Разделете го на порции и сервирайте!
Деликатен заек със заквасена сметана и чесън във фурната
Постно и вкусно заешко месо може да се приготви със заквасена сметана и чесън. Печеното ястие ще излезе нежно и ароматно. Получете идея за семейния си обяд или вечеря.
Време за готвене: 1 час 30 минути
Време за готвене: 1 час
Порции - 4
Съставки:
- Заешка шунка - 1 кг.
- Луковица лук - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки.
- Лимон - 1/3
- Сол на вкус.
- Подправки на вкус.
- Заквасена сметана - 150 гр.
- Зехтин - 2 супени лъжици
Процес на готвене:
- Нека приготвим необходимите съставки. Измиваме предварително заешките парчета и обелваме зеленчуците.
- Слагаме заека в дълбока купа, натриваме със сол и подправки на вкус.
- Изсипете месото със заквасена сметана и добавете нарязаните скилидки чесън. Разбъркайте и оставете да се маринова за 20 минути.
- Лукът и морковите се нарязват на ситно.
- Поставете месото в ръкава за печене. Изстискайте лимонов сок тук.
- Слагаме зеленчуци. Завързваме ръкава и готвим ястието на 180 градуса за 50-60 минути.
- Изваждаме готовото ястие от ръкава и го поставяме върху чиниите. Можете да опитате!
Сочен заек в заквасена сметана в тенджера във фурната
За да направите изпечения заек сочен и нежен, гответе го със заквасена сметана в тенджера. Ароматно ястие ще разнообрази домашната ви маса. Поглезете себе си и близките си с вкусна кулинарна идея.
Време за готвене: 1 час 20 минути
Време за готвене: 1 час
Порции - 2
Съставки:
- Заек - 0,5 кг.
- Заквасена сметана - 200 гр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Сол на вкус.
- Подправки на вкус.
- Растително масло - 40 мл.
Процес на готвене:
- Размразяваме и измиваме трупа на заека, разделяме го с брадва на малки части.
- Загрейте тигана добре с олио. Пържим месото в него за няколко минути на силен огън, докато се появи руж.
- По това време нарязваме лука на тънки ивици.
- Сложете заешкото месо с лук в топлоустойчив съд. Заспиваме, продуктът със сол и подправки на вкус. Изсипете заквасена сметана и вода. Последните трябва да покрият напълно всички съставки.
- Ястието ще бъде готово на 200 градуса след 2 часа. Сервирайте сочния и нежен заек с гарнитура по ваш избор.
