Къпините не са най -популярното зрънце за зимни заготовки, но са идеални за приготвяне на вкусни и ароматни напитки. Можете да добавите различни плодове и плодове към къпини, както и мента и подправки, а след това компотът ще придобие ярки и необичайни вкусови нюанси.
Компот от къпини за зимата в 3-литрови буркани
Проста рецепта за ароматен компот от къпини. За да неутрализира прекомерната сладост на плодовете, използва сливи, които добавят приятна киселост към напитката.
Време за готвене: 30 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - една трилитрова кутия.
- Къпина 300 gr.
- Слива 400 gr.
- Гранулирана захар 300 gr.
- Вода 2.5 л.
- Прясна мента 1 клон
-
Буркана, в който ще се съхранява компотът, трябва да се стерилизира над пара или във фурната. -
Сортирайте къпините, така че да няма външни листа или други остатъци сред плодовете. -
Измийте сливите и отстранете семките. Плодовете могат да се нарязват на филийки или да се оставят на цели половини. -
Изсипете сливи и горски плодове в буркана, добавете определеното количество захар и изсипете вряла вода до средата на контейнера, така че съдържанието на буркана да се покрие с вода. Покрийте с капак и изчакайте 20 минути. За по -нататъшно изливане във вряща вода за минута, добавете стрък мента, след това го извадете и излейте контейнера с горски плодове до ръба с вода с аромат. -
Затворете буркана плътно, обърнете и оставете да се охлади под завивките. След това съхранявайте детайла в хладилника.
Вкусен компот от къпина и лимон за зимата
Къпините са сладко зрънце, а лимонът, използван в тази рецепта, добавя приятен цитрусов аромат и киселост към напитката. Маточината също е включена в компота, така че тази версия на напитката от къпина може да се нарече вариация на темата мохито.
Време за готвене: 15 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - една литрова кутия.
Съставки:
- Къпини - 150 гр.
- Гранулирана захар - 3 супени лъжици
- Лимон - 1 резен
- Мелиса - 1 стрък.
- Вода - 1 л
Процес на готвене:
- Сортирайте плодовете, отстранете натрошените или развалени къпини. Изплакнете и подсушете върху хартиена кърпа.
- Стерилизирайте съдовете, в които ще се съхранява компотът, прехвърлете плодовете към тях и ги покрийте с гранулирана захар.
- Излейте цял лимон с вряла вода, задръжте за една минута, отрежете кръг и сложете в буркан с къпини.
- Изплакнете стрък маточина, подсушете и добавете в буркан с плодове, захар и лимон.
- Излейте съдържанието на буркана с вряла вода и запечатайте. Задръжте навитата напитка под одеяло, докато се охлади напълно, след което съхранявайте на студено място.
Как да приготвим компот от къпини с ябълки за зимата?
За тази версия на напитката трябва да изберете плътни и не прекалено сладки ябълки с ярки цветове. Количеството захар може да варира в зависимост от това колко сладък е сортът ябълка и колко сладък искате крайния резултат.
Време за готвене: 20 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - една литрова кутия.
Съставки:
- Къпини - 200 гр.
- Ябълка - 1 бр.
- Гранулирана захар - 600 гр.
- Вода - 1 л
Процес на готвене:
- Измийте ябълката и я нарежете на филийки.
- Поставете резенчета ябълка в подготвени стерилизирани контейнери за заготовки.
- Поставете горските плодове върху нарязаните плодове.
- Пригответе захарен сироп от вода и захар и залейте съдържанието на буркана с вряща маса.
- Затворете плътно контейнерите с компот, обърнете и оставете да се охлади под одеяло, след което прехвърлете на хладно място. При сервиране компотът може да се разрежда с хладка вода.
Компот от къпини за зимата с други горски плодове
В тази рецепта, заедно с къпини, можете да използвате всякакви плодове, които готвачът харесва. В зависимост от това вкусът и цветът на напитката ще се променят. Комбинацията от къпини, боровинки и касис се превръща в истинска "витаминна бомба" с невероятен вкус и аромат.
Време за готвене: 20 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - една литрова кутия.
Съставки:
- Къпини - 1 супена лъжица.
- Боровинки - 1 супена лъжица.
- Касис - 1 супена лъжица.
- Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
- Вода - 1 л
Процес на готвене:
- Сортирайте плодовете, отървете се от смачканите и развалени, изплакнете останалите и оставете да изсъхнат. За да направите това, можете да ги разстелите върху хартиени кърпи.
- Стерилизирайте консервите за заготовки, като ги държите на водна баня, калцинирате във фурна или загрявате с максимална мощност в микровълнова фурна.
- В тенджера с подходящ размер пригответе захарен сироп, като смесите водата със захарта и кипнете масата.
- При разбъркване се вари една минута, след това се изсипват в нея приготвените плодове и се вари около 3 минути.
- Полученият компот се изсипва в буркани, затваря се и, като се обръща, се оставя да се охлади под одеяло и след това се пренарежда за съхранение в мазето или мазето.
Вкусен компот от къпини с лимонена киселина за зимата
Лимонената киселина в компота от къпини запазва вкуса и ягодовия цвят. Напитката, приготвена по тази рецепта, може да се съхранява при всякакви температурни условия.
Време за готвене: 20 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - една литрова кутия.
Съставки:
- Къпини - 1 кг
- Вода - 3,5 л
- Гранулирана захар - 700 гр.
- Лимонена киселина - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Подредете къпините и изплакнете внимателно, за да не се натрошат плодовете и да запазят формата си.
- Прехвърлете приготвените къпини в стерилизирани контейнери за компот, така че да запълнят до една трета от буркана.
- Изсипете вряща вода във всеки контейнер и оставете да се влива в продължение на 15 минути.
- След като изтече определеното време, изсипете ароматизираната вода в тенджера, добавете захар и оставете компота да заври, след което добавете лимонена киселина.
- Залейте плодовете със захарен сироп и запечатайте. Оставете компота да се охлади под одеяло и след това съхранявайте на всяко удобно място.
