Ягоди със захар за зимата без готвене - 8 рецепти стъпка по стъпка

Колко е хубаво да получавате витаминния заряд на летните плодове през зимата! Мнозина обаче са разстроени от необходимостта да стоят часове на печката за няколко буркана със сладко. Искаме да ви зарадваме и да ви покажем, че вкусно сладко от ягоди може да се направи, без да отделите дори половин час за него.

Ягоди, намачкани със захар, без да се готвят за зимата

За бързо приготвяне на ягодово сладко просто го смелете със захар. Може да се използва всеки инструмент - картофена смачка, пасатор, месомелачка, лъжица. Всичко зависи от крайната консистенция, която искате да постигнете - пюре или с парченца плодове.

Време за готвене: 10 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции в контейнер - 4.

• 
  Сваряваме вода. Докато водата кипи, почистваме плодовете от дръжките и старателно ги изплакваме от замърсявания. Изпаряваме ги с вряла вода.
• 
  Сега ягодите трябва да се настържат. Използвахме сито за това. Към получената маса добавете захар. Разбъркайте всичко, за да не остане захар на дъното.
• 
  Изсипете ягодово сладко в стерилизирани буркани.
• 
  Ако захарта остане на дъното, изсипете я във всеки буркан върху сладкото с горния слой. Този слой ще предотврати развалянето на конфитюра по време на съхранение.
• 
  Затворете с варени капаци и съхранявайте в мазето или хладилника. Ако не планирате да го съхранявате дълго време, оставете го под обикновени найлонови капачки. Добър апетит!

Ягоди със захар за зимата, пасирани с пасатор

Когато реколтата е успешна, искам да я запазя за зимата. Но процесът на готвене на плодове изобщо не вдъхновява да се запасите с витамини. Най -бързият начин да направите сладко от ягоди е да използвате блендер. И не е нужно да готвите, а конфитюрът се оказва консистенцията на идеално зърнесто пюре.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции в контейнер - 8.

Съставки:

• Ягоди - 1 кг.
• Захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Изплакнете ягодите и изхвърлете изгнилите плодове. Смесвайки се със зрели плодове, те все още придават неприятен вкус. Обелете стъблата от ягодите. Подсушете плодовете внимателно с хартиена кърпа.
2. Поставете ягодите в купа за блендер или друг съд и ги покрийте със захар.
3. Разбийте всичко с блендер до гладкост. Оставете пюрето в контейнер.
4. Започнете да подготвяте консервите за усукване. Измийте добре бурканите с капаци и стерилизирайте под гореща пара.
5. Изсипете ягодовото пюре в буркани, затворете плътно капаците и приберете в хладилник. Температурата на съхранение на такова сладко не трябва да надвишава 2 градуса. Заготовките за зимата са готови!

Ягоди през месомелачка със захар за зимата

Месомелачката може да се използва не само за приготвяне на кайма, но и като сладко допълнение към чая в случай на студени, зимни вечери. По този начин ягодите се смилат добре, освен това с помощта на приставки с различни размери можете да регулирате степента на триене на плодовете.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции в контейнер - 8.

Съставки:

• Ягоди - 1 кг.
• Захар - 1 кг.
• Лимон - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете ягодите старателно.Това е най -удобно да направите, като поставите малко количество плодове в гевгир. След това внимателно отстранете всички дръжки.
2. Няма нужда от излишна влага, затова оставете ягодите да изсъхнат или ускорете процеса с хартиена кърпа.
3. Сега трябва да прекарате всички плодове през месомелачка. Прикаченият файл може да бъде голям или малък. През голямо сладко се оказва с резени ягоди. Добавете захар и разбъркайте до равномерно разпределение.
4. Измийте лимона под течаща вода и изцедете сока от него. Това може да стане ръчно, ако няма специално устройство. Изсипете лимонов сок в сладкото и разбъркайте отново старателно.
5. Докато захарта се утаи на дъното, трябва бързо да излеете ягодовото пюре в стерилизирани буркани и да затворите капака. Съхранявайте в хладилник. Добър апетит!

Как да приготвим ягоди, без да готвим със захар във фризера?

Ако нямате желание да напълните хладилника с куп кутии и няма отделна килер, тогава тази рецепта ще ви позволи да приготвите летни плодове, без да заемате вече малко свободно място в хладилника. Освен това не е нужно да купувате буркани и да ги стерилизирате. Можете да съхранявате конфитюр директно в торбички.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции в контейнер - 7.

Съставки:

• Ягоди - 1 кг.
• Захар - 500 гр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре плодовете под вода, за да премахнете мръсотията и ги изхвърлете в гевгир, за да източите цялата вода.
2. Отстранете всички дръжки. Това може да стане или с ръка, или с нож. Скоростта ще бъде приблизително еднаква.
3. Прехвърлете ягодите в съд, в който ще разбиете ягодите. Важно е да се вземат съдове с високи страни, така че при разбиване с пасатор масата да не се пръска.
4. Покрийте ягодите със захар. Ако обичате сладко сладко, тогава количеството захар може да се увеличи. Между другото, тук това правило също работи в обратна посока, защото ще замразим ягодовата маса, което означава, че захарта изобщо не може да се добави. След това получавате диетично сладко.
5. Разбийте всичко добре до гладкост.
6. Изсипете готовото сладко в чисти пластмасови съдове.
7. Покриваме ги с капак и ги поставяме във фризера за съхранение.
8. Ако във фризера няма достатъчно свободно място, тогава вместо контейнери използваме торби.
9. За да не се цапа масата, държим торбата над контейнера и я напълваме, оставяйки свободно място, за да може да бъде вързана или тихо закопчана (ако имате торбички с цип).
10. Сладкото е готово! Сега през зимните вечери ще има с какво да се поглезите.

Ягоди със захар за зимата без готвене за съхранение в хладилник

За да запазите зрънцето свежо до зимата, можете да направите сладко от него без термична обработка. Така витамините ще бъдат запазени, а вкусът ще бъде възможно най -близък до пресен. И тайната на дългосрочното съхранение на такова сладко в количество захар. Идеалното съотношение на плодове към захар трябва да бъде 1: 1,25.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции в контейнер - 8.

Съставки:

• Ягоди - 1 кг.
• Захар - 1,25 кг.

Процес на готвене:

1. Изплакнете плодовете обилно под течаща вода и ги оставете да изсъхнат по естествен начин или внимателно отстранете излишната влага с хартиена кърпа.
2. Отрежете стъблата на плодовете. Можете също така да го откъснете с ръце, тъй като е по -удобно за вас.
3. След това преместваме ягодите в контейнер, поръсваме със захар и разбиваме до гладкост с потопяем пасатор. Вместо блендер можете да използвате кухненски робот, месомелачка или друга техника за нарязване, която имате в кухнята си.
4. Подготвяме банки. Те трябва да бъдат стерилизирани, така че конфитюрът да не се разваля преди зимата. Изсипете сладко от ягоди във всеки буркан. Преди да излеете сладкото, трябва да го разбъркате отново добре или да го разбиете, за да не остане захар на дъното.
5. Затворете плътно капаците и приберете в хладилник до замръзване. Подарете си яркия летен вкус в студена зимна вечер!

Плътно ягодово желе без готвене у дома

Ягодите могат да се използват не само за конфитюр, но и за желе.Плодовете не се подлагат на дълго кипене, което означава, че всички ползи от ягодите ще бъдат запазени максимално. Също така има полза от по -малко захар. В този случай използването на желатин ще запази храната за дълго време.

Време за готвене: 140 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции в контейнер - 4.

Съставки:

• Ягоди - 500 гр.
• Вода - 100 мл.
• Захар - 250 гр.
• Желатин - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Измиваме ягодите и ги изпращаме в тигана. Пълним зърното със захар и го оставяме за 1-2 часа, така че сокът да започне да се откроява. След определеното време изсипете вода в тенджера и поставете за 5 минути на среден огън. Оставете сместа да заври. След това махаме тигана от котлона и, покривайки го с капак, го оставяме да се охлади. Изсипете сока в отделен съд и оставете плодовете да украсят желето.
2. Готвене на желатин. Желатинът изисква 1 супена лъжица за всеки 200 ml течност. Получихме само 200 мл от горските плодове. сок, така че приемаме 1 супена лъжица.
3. Първо накиснете желатина в малко вода и след това го добавете към ягодовия сок.
4. Слагаме на слаб огън, докато желатинът се разтвори напълно.
5. Поставете ягодите, които остават след изцеждането на сока, в купа или стерилизиран буркан, ако се подготвяме за съхранение.
6. Напълнете плодовете със сок с желатин и ги поставете в хладилника.
7. Ако готвим да се използва веднага, тогава желето отнема 2 часа, за да се втвърди. Няма да се получи красиво да извадите желето от буркана, но от купата ще го направи. Просто трябва да потопите купата в гореща вода за няколко секунди и желето послушно ще се отлепи от стените му.
8. Ягодовото желе е готово! Добър апетит!

Сурови ягоди Виктория в сироп с цели плодове

Днес ще правим сладко от ягоди на Виктория. Отличава се със своята плътност и не твърде голям размер, което е идеално за приготвяне на конфитюри с цели плодове. Зърната ще запазят формата си, добавяйки свежест и естетическа привлекателност към зимните заготовки.

Време за готвене: 260 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции в контейнер - 10.

Съставки:

• Ягоди - 1,2 кг.
• Захар - 750 гр.
• Лимонена киселина - 0,3 ч.ч
• Прясна мента - 2 гр.
• Течен пектин - 90 gr.

Процес на готвене:

1. Изплакнете ягодите и ги сложете в тенджера.
2. Пълним плодовете със захар. Първо добавете 500 грама, останалите ще се добавят постепенно по време на процеса на готвене. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се вари 1-2 часа. През това време ягодите трябва да започнат да изцеждат.
3. С помощта на щипки или друго приспособление изваждаме цели ягоди в отделен съд, за да не загребем захарта, която се е утаила отдолу.
4. За да разтворите захарта, поставете котлона на среден огън и кипете 3-4 минути и добавете лимонена киселина. Това ще предотврати кристализацията на захарта.
5. Поставете ягодите в още горещия сироп и сложете 2 стръка мента.
6. Покрийте с капак (няма нужда да затваряте плътно!) И оставете да се охлади напълно. По -добре да го оставите за една нощ.
7. Изхвърляме ментата. Тя вече беше ароматизирала сиропа. Изсипете течността в тенджера и добавете пектина заедно с останалата захар. Този трик ще направи сиропа по -гъст. Слагаме тенджерата на котлона и оставяме сиропа да заври, като бъркаме непрекъснато с бъркалка. След като заври, гответе 2 минути.
8. Връщаме се към цели плодове. Слагаме ги в стерилизирани буркани.
9. Напълнете ягодите с приготвения горещ сироп.
10. Завийте плътно бурканите със стерилизирани капаци, обърнете ги с капаците надолу и покрийте с кърпа или одеяло, така че плодовете да се влият топли. Това е задължителен етап от подготовката, тъй като не сме готвили ягоди, но те също трябва да бъдат стерилизирани.
11. Целият ягодов сироп вече чака своя зимен час! Насладете се на плодовете преди пристигането на реколтата!

Вкусна рецепта за сурово ягодово сладко с лимонена киселина

Колко е хубаво да получите отлично сладко от ягоди, без да отделяте няколко часа за варене на горски плодове. Вместо лимонена киселина, можете да добавите лимонов сок, тогава конфитюрът ще се окаже напълно естествен и богат на витамини, които така липсват през зимата.

Време за готвене: 130 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции в контейнер - 8.

Съставки:

• Ягоди - 700 гр.
• Портокал - 350 гр.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
• Захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Изсипете плодовете в голямо сито и ги изплакнете под студена вода. Оставяме го за известно време над мивката, за да може водата да се отцеди.
2. Подреждаме ягодите: слагаме плодовете върху работната повърхност и избираме изгнилите екземпляри.
3. Премахваме дръжките от останалите плодове.
4. Обелете оранжевите и белите ивици, разделете плодовете на филийки.
5. Поставете клиновете в неподвижен блендер и ги разбийте.
6. Слагаме ягоди там и отново разбиваме.
7. Полученото пюре изсипете в тенджера, изсипете в него захар, лимонена киселина и разбъркайте всичко добре. Оставете за 1-2 часа при стайна температура, докато захарта се разтвори напълно.
8. Изсипете ягодово пюре в стерилизирани буркани, след като го смесите.
9. Затворете бурканите плътно с капаци.
10. Сладко от ягоди е готово! Оказа се чудесно допълнение към извара или извара!