Класически лобио от червен боб-10 рецепти стъпка по стъпка

Класическият червен боб лобио е ароматно грузинско ястие. Той отдавна е популярен извън страната си и затова получи много възможности за готвене. Само неговата основа остава непроменена! Намерете любимата си рецепта и изненадайте семейството си с невероятна закуска!

Класическа рецепта за лобио от червен боб

Класическата рецепта за лобио от червен боб е вкусно предястие с ориенталски вкус. Традиционно се сервира със зеленчуци и пресен хляб, винаги горещ и добре подправен с кориандър и хмел сунели. Той разнообразява празничното меню и определено ще удиви гостите с невероятния си аромат!

Порции: 8

Време за готвене: 9 часа 30 минути.

• 
  Нека приготвим боба. Напълнете го със студена вода и го оставете за около 8 часа да кисне.
• 
  Източете водата от нея и я напълнете отново. Изпращаме тенджерата с боб на печката и чакаме да заври. Сега източваме горещата вода и отново я пълним със студена вода, идеалното съотношение е 1: 4. Сваряваме боба си за около 50 минути, така че да стане много мек. Омесете някои с вилица, само за да се запазят много цели зърна.
• 
  Подреждаме ядките, премахвайки люспите.
• 
  Изпращаме ядките в купа за блендер или месомелачка и смиламе.
• 
  Обелете лука и го нарежете на малки парченца. Изсипете го в предварително загрят тиган и запържете до светло златисто кафяво.
• 
  Отрязваме опашките от домата и ги потапяме във вряща вода за 10 секунди, след което ги изплакваме под течаща студена вода. Сега отстранете кожата от доматите с нож.
• 
  Нарязваме доматите по същия начин като лука.
• 
  Измиваме и смиламе кориандъра, след което нарязваме чесъна на малки парченца.
• 
  Добавете доматите към лука и ги подправете с подправки на вкус. Предястието трябва да е пикантно, но се уверете, че остава годно за консумация.
• 
  Сега комбинираме боб, печен лук и домати, кориандър, чесън и ядки. Изсипете малко бульон от боб. Слагаме на котлона да къкри на малък огън за 3-4 минути. Готов!

Добър апетит!

Пикантно лобио на грузински

Лобио на грузински е невероятно вкусно предястие, приготвено от пикантен боб и дресинг от ядки. Може да се използва като гарнитура или като основно ястие. Любителите на пикантните деликатеси ще бъдат очаровани!

Порции: 9

Време за готвене: 30 мин.

Съставки:

• Фасул (червен) - 500 gr.
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 2 бр.
• Ядки (орехи) - 60 гр.
• Аджика - 2 супени лъжици. л.
• Кориандър / магданоз - 20 гр.
• Сол, подправки - на вкус

Процес на готвене:

1. Най-добре е бобът да се накисне за една нощ, но можете да го оставите в студена вода за 8-10 часа, за да се накисне и да се свари по-бързо.
2. Обелете чесъна и лука. Чесънът се смила под преса, а лукът се нарязва на малки квадратчета и се запържва в тиган, когато лукът придобие златист цвят, към него се добавя чесън.
3. Разстиламе боб и аджика за пържене, разбъркваме и подправяме с подправки.
4. Смелете ядките в блендер и ги добавете към боба.
5. Ястието е почти готово, остава да добавите билките и да поставите на слаб огън за няколко минути.

Време е за сервиране! Добър апетит!

Консервиран червен боб Lobio

Lobio от червен боб Lobio е бърз начин за приготвяне на класическо грузинско ястие. За него можете да използвате както домашен, така и закупен боб. Това е чудесно решение, ако няма достатъчно време за готвене. В края на краищата винаги искате да изненадате семейството си с нещо невероятно!

Порции: 12

Време за готвене: 30 мин.

Съставки:

• Червен боб (консервиран) - 2 кутии
• Лук - 3 бр.
• Доматена паста - 4 супени лъжици л.
• Хмел -сунели - 2 ч.ч
• Винен сос - 2 супени лъжици. л.
• Орехи - 110 гр.
• Чесън - 3 бр.
• Кориандър / магданоз - куп

Процес на готвене:

1. Нека подготвим основата за пържене. За целта ядките се смилат в блендер или с точилка, а чесънът с преса или нож.
2. Комбинирайте съставките и добавете винения сос. Това ще бъде бензиностанция за нашето лобио.
3. Зелените и лукът се нарязват на ситно. Ще пържим лука на слаб огън до златисто кафяво. След това ще смесим нашите продукти и ще добавим пастата към тях. Разбъркваме.
4. Сложете боба в тигана с лука и подправете с много подправки. Ястието трябва да е доста пикантно.
5. Добавете дресинга към лобиото и оставете да къкри на огъня за 10 минути.
6. Изваждаме и сервираме горещо на масата.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на лобио с месо

Лобио с месо е много обилно и питателно ястие от асортимента на грузинската кухня. Основната му характеристика е богат аромат на боб и деликатен аромат на ядки. Вкусът му определено ще бъде запомнен за дълго време!

Порции: 6

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Съставки:

• Говеждо месо - 800 гр.
• Фасул - 400 гр.
• Домати - 150 гр.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 2 бр.
• Сол, смлян пипер, билки - на вкус

Процес на готвене:

1. Напълнете боба с вода и оставете да се влива през нощта. Изцеждаме водата, изпращаме боба в тигана, напълваме го отново с вода и поставяме да се готви за около час.
2. Ще нарежем говеждото месо на средно големи квадратчета, които ще задушим във водата за около половин час. Не забравяйте да разбърквате, докато правите това.
3. Обелете и нарежете лука и чесъна на малки парченца. Добавете ги в тигана.
4. Доматите трябва да се заливат с вряла вода, след това да се охладят под вода и да се обелят. Когато доматите се бланшират, можете да ги нарежете на парчета и да ги добавите към месото и лука.
5. Изпращаме и готовия боб в тигана, разбъркваме и добавяме подправки. Продължаваме да къкрим ястието ни още 10 минути. След това изключваме котлона, но оставяме лобиото върху него за 20 минути, така че да излезе.
6. Натрошете и добавете зеленчуци към ястието.

Лобио е готов! Добър апетит!

Вкусно грузинско лобио с пиле

Грузинското лобио с пиле е един от най -вкусните варианти за това ястие. Фасулът се съчетава добре с месото, а подправките и билките му придават специален вкус. Даже за начинаещи няма да е трудно да приготвят лобио, но удоволствието от него ще остане за дълго. Определено ще искате да го повторите!

Порции: 6

Време за готвене: 1 час 35 минути.

Съставки:

• Пилешко филе - 2 бр.
• Фасул - 1 супена лъжица.
• Аджика - 3 супени лъжици. л.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Пипер - 1 бр.
• Чесън - 3 бр.
• Зелените на вкус
• Сол, черен пипер, хмел сунели - на вкус

Процес на готвене:

1. Накиснете боба в студена вода, най -добре е да направите това за една нощ или поне 10 часа, за да не губите много време за готвене.
2. Варете боба за около 1 час.
3. Измийте филето и го нарежете на малки парченца. Запържете в тиган до омекване.
4. Измийте зеленчуците и отстранете ненужните дръжки и люспи. Нарежете лука на малки квадратчета, а чушките и морковите на тънки ивици. Изпращаме всичко да се запържи за 10-12 минути, като разбъркваме от време на време.
5. Смесваме всички съставки: пържене на зеленчуци, филета и боб. Добавете аджика, нарязан чесън и подправки. Оставете да къкри за 25 минути. В края добавете зеленчуци и разбъркайте.

Ястието е готово за масата! Добър апетит!

Рецептата за класическо лобио в бавна готварска печка

Lobio в мултикукър е невероятно вкусно пикантно ястие от грузинската кухня. Готвенето в мултикукър е много лесно.Не е нужно да наблюдавате огъня през цялото време и съставките са равномерно изпържени. И на аромата е невъзможно да се устои!

Порции: 8

Време за готвене: 1 час 45 минути.

Съставки:

• Фасул - 2 супени лъжици.
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 3 бр.
• Доматена паста - 4 супени лъжици. л.
• Ядки (орехи) - 65 гр.
• Зелените на вкус
• Подправки, сол - на вкус

Процес на готвене:

1. Оставете боба за една нощ, като предварително залеете с вряла вода.
2. Обелете лука и го нарежете на малки квадратчета. Запържете го, докато се образува руж.
3. Изпращаме боба в купата за мултикукър и готвим около час и половина.
4. Зеленчукът и чесънът се нарязват на ситно.
5. Когато бобът е почти готов, добавете към него паста, чесън, билки и нарязани орехи. Смесете всичко, добавете пържен лук, сол и подправете ястието с подправки.
6. След това задаваме режима "печене" и задушаваме зеленчуците за 20-30 минути.

Не забравяйте, че лобио традиционно се сервира горещо на масата! Добър апетит!

Лобио от червен боб за зимата в банки

Лобио от червен боб за зимата е невероятно вкусно грузинско ястие. Може да се сервира горещо, като основно ястие или студено, като гарнитура към месни продукти. Приготвянето на лобио няма да е трудно. Такива шевове определено ще разнообразят запасите ви за зимата и ще изненадат семейството ви с аромата си!

Порции: 4

Време за готвене: 2 часа

Съставки:

• Фасул - 450 гр.
• Домат - 4 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Пипер - 1 бр.
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 2 бр.
• Кориандър -35 гр.
• Сол, черен пипер - 0,5 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Пригответе боба предварително, като го накиснете в топла вода за една нощ. На сутринта ще сменим водата и ще я оставим да заври. Времето за готвене ще бъде приблизително един час. През това време ще подготвим други продукти.
2. Измиваме добре всички зеленчуци, почистваме ги от ненужни люспи и дръжки. Нарежете всички зеленчуци на малки парченца, а морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде.
3. Сега запържете лука, добавете към него моркови, чушки и чесън. Пържим средно 10-15 минути.
4. Изпращаме доматите в блендер и смиламе до каша. Слагаме на котлона на слаб огън.
5. Когато доматената маса започне да кипи, добавете към нея боб, пържене и всички необходими подправки и билки (по ваш вкус).
6. Всички съставки трябва да се задушат за 20-25 минути под капак.
7. Ние стерилизираме кутиите за зашиване. Поставяме готовия лобио и го навиваме с метални капаци. Изчакваме да изстинат. И го поставихме на хладно място.

Добър апетит!

Пикантно лобио с орехи

Лобио с орехи е едно от най -популярните ястия в грузинската кухня. Облечен с невероятен сос от ядки и богато подправен с подправки, той се оказва невероятно апетитен. Просто вкусно!

Порции: 8

Време за готвене: 30 мин.

Съставки:

• Фасул (варен) - 500 gr.
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 2 бр.
• Орехи - 100гр.
• Винен оцет - 2 супени лъжици л.
• Кориандър - ч.ч
• Смесете пипер на вкус
• Сол на вкус

Процес на готвене:

1. Отстраняваме се от люспите и нарязваме лука на ситно. Запържете лука в растително масло до прозрачен и лек руж.
2. Нарежете чесъна и го смесете с кориандъра и солта.
3. Натрошете орехите в хаванче и ги сложете в чеснова смес, подправете с винен оцет.
4. Добавете боба към пържения лук и пържете още 5 минути. Добавете сос от ядки и подправки. Варете лобио за 10-15 минути.
5. Свалете от огъня, поръсете с нарязани билки.

Готов! Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за класическо лобио с доматена паста

Лобио с доматена паста е много пъстро и пикантно ястие от боб. Доматената паста е чудесен заместител на пресните домати и съкращава времето за готвене. Такова лобио може дори да се приготви набързо. Изненадайте семейството си с оригинално ястие!

Порции: 4

Време за готвене: 25 мин.

Съставки:

• Фасул (консервиран) - 450 gr.
• Пипер - 1 бр.
• Доматена паста - 200гр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 бр.
• Кориандър - 30 гр.
• Сол - 0,5 ч.ч.
• Подправки на вкус

Процес на готвене:

1. Нарежете и запържете лука.
2. Смелете чесъна с преса, обелете пипера от семената и го нарежете на малки квадратчета.
3. Добавете чесъна и пипера към лука, след това добавете доматеното пюре и намажете боба. Сол и сезон.
4. Оставете да къкри на умерен огън за 15 минути. В края украсете ястието с кориандър. Готов!

Добър апетит!

Проста рецепта за приготвяне на лобио от червен боб в саксия

Лобио от червен боб в саксия е класически начин за приготвяне на традиционно грузинско ястие, приготвено по специална рецепта, с добавяне на ядки и кориандър, се оказва невероятно вкусно. Невъзможно е да не се влюбите в такъв аромат!

Порции: 6

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Съставки:

• Червен боб - 250 гр.
• Пипер - 1 бр.
• Доматена паста - 3 супени лъжици л.
• Вода - 250 мл.
• Лък -1 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица. л.
• Моркови - 1 бр.
• Кориандър - 30 гр.
• Хмел -сунели, черен пипер, сол - на вкус
• Ядки - 40 гр.

Процес на готвене:

1. Накиснете боба за една нощ, за да набъбне и гответе по -бързо.
2. Сега го изпращаме в тенджерата и го напълваме с вода. Изпращаме тенджерата във фурната и инкубираме 1 час при температура 180 грама.
3. Обелете и нарежете лука и морковите. Пържете до златисто кафяво. Добавете брашното и разбъркайте.
4. Разбъркайте доматеното пюре в студена преварена вода. Добавете получения сок към пърженето. Въвеждаме подправки и сол.
5. Сега смесваме боба и доматената основа в тенджера, така че да има място, а водата да кипи свободно, без да се излива.
6. Оставете съда във фурната за 30-40 минути. Готовността се определя от зърната: те трябва да са супер меки.
7. Извадете лобиото и поръсете с нарязан кориандър. Разбъркваме.

Готов! Добър апетит!