Класически телешки лагман - 8 домашни рецепти

Класическа домашна рецепта за лагман от говеждо месо

Класическият говежди лагман е идеален за обилни обеди или вечери. Такова кулинарно решение ще нахрани голямо семейство или компания. Опитайте домашна рецепта за ароматно и обилно ястие.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час 10 минути

Порции - 8

• 
  Комбинирайте яйцето с растително масло, брашно и вода. Омесете внимателно тестото до хомогенна бучка. Даваме му почивка за 20 минути.
• 
  Разточете тестото на тънък слой. След това го навиваме на руло. Нарязваме го на тънки парчета.
• 
  Внимателно изправете получените спирали с ръце и оставете продукта да изсъхне.
• 
  Сега сварете домашно юфка в подсолена вода до омекване. Приблизителното време за готвене е 3 до 5 минути.
• 
  Нарежете говеждото месо на кубчета със среден размер. Смелете дебелата опашка. Нарежете лука на половин пръстени.
• 
  Първо изпържете мастната опашка, а след това запържете върху нея телешкото и лука до златисто кафяво. Около 20 минути.
• 
  След това смилайте чушките, морковите и целината. Поставете с месо и оставете да къкри за около 10 минути.
• 
  Изсипете вода и нарязани домати в храната. Добавяме и сол и подправки. Разбъркайте и продължете да къкри още 30-40 минути.
• 
  Когато сервирате, допълнете яхнията с домашна дълга юфка и украсете с нарязани билки. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за говеждо лагман с юфка в магазина

Домашен лагман може да се направи с закупени юфка. С правилния избор на продукта ястието няма да загуби вкуса си и ще спестите значително време.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 10

Съставки:

• Говеждо месо - 0,6 кг.
• Юфка Lagman - 400 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Домат - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Зелен фасул - 100 гр.
• Целина - 100 гр.
• Патладжан - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Доматена паста - 60 гр.
• Сол на вкус.
• Зелените - 1 китка.
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измиваме говеждото месо, нарязваме на ситно и го слагаме в казан със загрято растително масло. Пържете до зачервяване за 20 минути.
2. Нарежете лука и морковите. Нарежете картофите на малки парченца. Слагаме тези зеленчуци с месото.
3. След това нарежете патладжана, доматите и зеления фасул. Добавяме тези продукти в казана заедно с доматено пюре.
4. Сега нарязваме целината, чушката и също нарязваме чесъна. Разпределяме съставките до общата маса. Веднага добавете сол, червен пипер, смлян пипер и хмел сунели.
5. Налейте вода в казан с храна. Затворете капака и оставете ястието да къкри на слаб огън за 40 минути.
6. Сварете юфката лагман отделно.
7. Сложете нарязаните зеленчуци в готовото яхния.
8. Разпределяме готовото ястие по чинии, добавяме готовата юфка тук. Лагман с говеждо месо е готов за сервиране!

Как да готвя говеждо лагман на узбекски

Говеждо лагман по узбекската рецепта излиза подхранващо, ароматно и умерено пикантно. Ястието е идеално за голяма домашна вечеря, която ще събере близките на една маса.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час 10 минути

Порции - 8

Съставки:

• Говеждо месо - 0,5 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Репички - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Домат - 4 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Зелените - 1 китка.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За юфка:

• Брашно - 300 гр.
• Вода - 100 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Комбинирайте яйце, брашно, вода и растително масло заедно. Умерено омесете тестото на стегната топка.
2. Разточете тестото на дълги и тънки ивици. За удобство те могат да бъдат допълнително смазани с растително масло.
3. Разтягаме лентите с ръце в още по -дълга и по -тънка форма.
4. Сварете домашно юфка във вряща подсолена вода. Оставяме продукта настрана за известно време.
5. Нарежете говеждото месо на малки парченца и запържете в растително масло в казан. Гответе до зачервяване за около 20 минути.
6. Добавете половин пръстени лук към месото. Пържете, докато продуктът стане прозрачен за около 5 минути.
7. Нарязваме всички останали зеленчуци и ги слагаме с месото. Напълнете съдържанието с вода, сол и поръсете с подправки. Варете ястието на слаб огън за 40 минути.
8. Сервирайте горещ лагман с предварително сварени юфка. Украсете ястието с нарязани билки на вкус. Добър апетит!

Класически говежди лагман в казан над огън

За оригинален и обилен обяд можете да сготвите говеждо лагман над огъня. Благодарение на този метод на готвене, ястието ще излезе ароматно и богато. Поглезете любимите си хора с вкусна ориенталска кухня.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 10

Съставки:

• Говеждо месо на костта - 0,7 кг.
• Юфка Lagman - 400 гр.
• Лук луковица - 3 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Патладжан - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Вода - 2 супени лъжици.
• Зелените - 1 китка.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Загряваме казан с растително масло на огън. Сложете там половин пръстен лук. Гответе до полупрозрачност.
2. Поставете говеждото върху костта върху лука. Продължаваме печенето. Ако месото първоначално е твърде грубо, то може да се нарязва на по -малки парчета.
3. Когато месото покафенее, добавете към него доматено пюре. Разбъркайте.
4. Нарязваме морковите на тънки ивици и също ги слагаме в казана.
5. Почистваме чушките от семена, нарязваме ги и ги изпращаме към останалите продукти.
6. Нарежете патладжаните на средно големи ленти. Отстранете кората по желание. Прехвърляме и към чинията.
7. Напълнете храната с вода и продължете да къкри още 20-30 минути.
8. 10 минути преди готвене, посолете и поръсете с лагман и разбъркайте. Добавяме и нарязан чесън.
9. Сварете юфката лагман отделно.
10. Изсипете готовото ястие в чинии, добавете юфка и пресни билки. Готов!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на говеждо лагман със зеленчуци

Класическият лагман често се готви с говеждо и зеленчуци. Ястието се оказва доста хранително и благодарение на продуктите, включени в състава, не е необходимо да се допълва с гарнитура.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 10

Съставки:

• Говеждо месо - 0,5 кг.
• Юфка Lagman - 300 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Домат - 3 бр.
• Лют пипер - 1 връзка.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Вода - 1 супена лъжица.
• Зелените - 1 китка.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Говеждото месо трябва да се измие добре и да се нарязва на средни парчета.
2. Обелете луковиците и ги нарежете на тънки половин пръстени.
3. Изпарете доматите с вряла вода и ги нарежете на средни кубчета.
4. Поставяме говеждото месо във всеки удобен съд с дебело дъно. Запържете до зачервяване в растително масло.
5. Добавете лука към месото и продължете да пържите, докато зеленчукът омекне.
6. Почистваме картофи и моркови. Нарежете храната на малки кубчета и я добавете към месото.
7. Напълнете съда с вода, поставете тук доматено пюре и лют пипер. Също така посолете съдържанието и поръсете с подправки. Оставете да къкри на слаб огън за 30-40 минути.
8. Сварете юфката отделно и ги сервирайте в една чиния с лагмана, украсявайки с пресни билки. Ястието е готово!

Как да готвя вкусен говежди лагман в бавна готварска печка

Обилен лагман е популярно ориенталско ястие. Той е известен със своя пикантен аромат и невероятна хранителна стойност. Насладете се на прост и оригинален начин на готвене в мултикукър, който ще ви спести да стоите дълго пред печката.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 8

Съставки:

• Говеждо месо - 0,4 кг.
• Юфка Lagman - 250 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Патладжан - 1 бр.
• Картофи - 1 бр.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Зелените - 1 китка.
• Вода - 2 супени лъжици.
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Сварете юфката лагман предварително в добавена вода. След това източваме водата и оставяме продукта настрана за известно време.
2. Нарежете на ситно говеждото и лука.
3. Включваме мултикукър в режим "пържене". Изсипете растително масло и запържете месото и лука в него до зачервяване. Приблизително 20-25 минути.
4. Почистваме и нарязваме всички останали зеленчуци: патладжан, картофи и чушки. Най -добре се нарязва на малки кубчета.
5. Разстиламе зеленчуците за пържене, пълним всичко с вода. Веднага добавете доматено пюре, сол и подправки. Разбъркайте и оставете под капака, като включите режима на "гасене" за 1 час.
6. След готовност изсипете ястието в чинии. Добавете юфка и нарязани пресни билки на порции. Добър апетит!

Една проста и вкусна рецепта за говеждо лагман в казан на печката

Удобно е да готвите обилен говежди лагман в казан на печката. Ястието ще запази уникалния си аромат, ще излезе по -богато и апетитно. Сервирайте готвени за семеен обяд или вечеря.

Време за готвене: 1 час 50 минути

Време за готвене: 1 час 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Говеждо месо - 0,6 кг.
• Юфка Lagman - 350 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Български пипер - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Домат - 5 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Зира - 1 ч.л
• Растително масло - 150 мл.

Процес на готвене:

1. Изсипете растително масло в казана и го сложете на котлона. Когато продуктът се затопли, добавете червен пипер към него и разбъркайте добре.
2. Нарежете на ситно говеждото месо и го сложете в маслото с червен пипер. Пържете около 20-25 минути, като бъркате непрекъснато.
3. Нарежете лука на половин пръстени и го разпределете върху говеждото месо. Разбъркайте и пържете още 5 минути.
4. Нарежете обелените моркови на малки кубчета и ги добавете в казана.
5. Почистваме чушките от семената и ги добавяме към останалите съставки.
6. Сега добавете доматите, нарязани на филийки. Варете ястието за 1 час на слаб огън. Добавяме сол и други подправки 5-10 минути преди готвене, когато продуктите започват да сокат и лагманът става течен.
7. Сварете юфката отделно и ги комбинирайте с горещата яхния. Готово, можете да сервирате!

Апетитен и вкусен говеждо лагман с патладжан

Апетитният лагман от патладжан ще ви изненада с оригиналния си вкус. Зеленчукът ще добави специална горчивина, а също така перфектно ще допълни останалите съставки на ястието.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 1 час 20 минути

Порции - 6

Съставки:

• Говеждо месо - 0,4 кг.
• Патладжан - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Домат - 2 бр.
• Лют пипер - 0,5 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

За юфка:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Вода - 100 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Растително масло - 50 мл.
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Първо, нека приготвим тестото. За да направите това, омесете брашното с яйце, сол, растително масло и вода. Внимателно омесваме получената плътна буца с ръце.
2. След това разточете тестото на тънък дълъг слой. Удобно е да направите това в специална машина за приготвяне на юфка, но можете да използвате и точилка.
3. Разделяме тънкия слой на дълги ленти, наподобяващи юфка. Полученият продукт може веднага да се свари в подсолена вода.
4. Сега нарежете лука на малки кубчета и го запържете до леко зачервяване в растително масло.
5. Нарежете морковите на малки парченца и ги добавете към лука.
6. Нарежете говеждото месо на ситно и го добавете към печеното. Варете ястието на слаб огън за около 40 минути.
7. Нарязваме чушки и домати. Добавете към яхнията.
8. Чакаме доматите да започнат сока, а чушките омекват малко.
9. Внимателно разбъркайте съда с шпатула.
10. Нарежете измития патладжан на кубчета и го добавете към общото ястие. Не е необходимо да премахвате кората от зеленчука.
11. Варете ястието за около 25 минути.
12. Добавете нарязани билки, сол и подправки на вкус. Разбъркайте и изключете детайла.
13. Потопете домашно сварени юфка в готовия горещ лагман. Ястието е готово за сервиране!