Класическа агнешка шурпа-8 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Агнешка шурпа в казан над огън - класическа рецепта

Истинската агнешка шурпа се приготвя най -добре в казан и на огън. Ще получите обилно, богато и невероятно ароматно ястие. Апетитно лакомство ще нахрани цялото семейство на приятелска вечеря.

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Порции - 8

• 
  Първо пригответе всички зеленчуци, от които се нуждаете. Изплакваме ги и ги почистваме старателно. За да предотвратите потъмняването на картофите, можете веднага да ги залеете със студена вода.
• 
  Нарежете агнешкото на по -малки парчета, ако е необходимо. Веднага сложете месото в казан, предварително напоен с растително масло. Ние поставихме структурата на огъня и изпечехме продукта.
• 
  Нарежете лука на тънки половин пръстени и ги добавете към месото. Разбъркайте съдържанието и също го покафенявайте.
• 
  След това напълнете пърженето с вода, добавете сол и подправки. Нарежете картофите на половинки, черен пипер, домат, моркови и чесън на по -малки парчета. Изпращаме зеленчуци към ястие и го готвим, докато всички съставки омекнат.
• 
  Готвенето ще отнеме около 2-2,5 часа. Сервираме гореща готова шурпа, украсявайки с нарязани билки. Добър апетит!

Как да готвя агнешка шурпа в тенджера на котлона

Агнешката шурпа изненадва със своето богатство и приятен пикантен аромат. Опитайте традиционна ориенталска храна за обяд или вечеря.

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Агнешко - 0,5 кг.
• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Домат - 2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Зелените - 1 китка.

Процес на готвене:

1. Нарежете агнешкото на малки кубчета. Сложете ги в тенджера с растително масло и леко покафенявайте за 10-15 минути.
2. След това добавете нарязан лук и настъргани моркови към месото, разбъркайте и запържете още няколко минути.
3. След това напълнете храната с вода и сол.
4. Следващата стъпка е да обелите картофите, да ги нарежете на средни филийки и също да ги изпратите в тигана.
5. Смелете доматите и чушките. Задушете зеленчуците отделно в тиган.
6. Добавете задушени зеленчуци към нашето ястие.
7. На последния етап към съдържанието добавете скилидки чесън, хмел сунели и дафинови листа. Разбъркайте и продължете да готвите, докато картофите омекнат.
8. Сервирайте готовата овнешка шурпа гореща, след като поръсите с нарязани билки.

Проста и вкусна рецепта за шурпа от узбекско агне

Ароматната узбекска шурпа е изненадващо задоволително и апетитно ястие. Може да се сервира за вечеря за голямо семейство или компания. Богата класическа рецепта с агнешко няма да остави никого безразличен.

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Порции - 12

Съставки:

• Агнешко на кост - 1 кг.
• Картофи - 5 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Домат - 2 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Червен пипер - 0,5 ч.ч
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Обелете морковите и ги нарежете на не твърде тънки кръгчета.
2. Нарежете лука на тънки половин пръстени.
3. След това отстранете семената от чушката и я разделете на средно големи парчета.
4. Разделете доматите на малки филийки.
5. Скилидките чесън пропуснете под преса или нарязайте на ситно с остър нож.
6. Ако месото на костта е твърде голямо, нарязайте го на по -малки парчета. Измиваме го под вода.
7. Разстиламе приготвеното агне в тенджера или казан. Поръсете с растително масло.
8. Запържете продукта на слаб огън до зачервяване за 10-12 минути.
9. Разстиламе половината от нарязания лук към месото.
10. Запържете съдържанието, докато зеленчукът стане прозрачен.
11. Сега добавете морковите. Разбъркайте пърженето.
12. Готвим ястието още 3-5 минути. Уверяваме се, че нищо не е изгоряло.
13. Сега наливаме вода до самия връх на съдовете. Сол на вкус.
14. Разстиламе нарязаната чушка.
15. Почистваме картофите, разделяме ги на половинки и също ги слагаме в съда. Гответе съдържанието, докато всички зеленчуци омекнат.
16. След като картофите се сварят, хвърляме домати в масата.
17. Следващата стъпка е да хвърлите останалия лък.
18. Сега добавете чесъна и останалите подправки. Смесваме продуктите.
19. Варете ястието още 5-10 минути на слаб огън и го изключете.
20. Узбекската агнешка шурпа е готова. Сервирайте ястието горещо!

Агнешка шурпа по рецептата на Сталик Ханкишиев

Известната овча шурпа по рецептата на Сталик Ханкишиев е истинско обилно узбекско ястие. Пригответе го за вашата семейна вечеря и зарадвайте близките си с яркия богат вкус и аромат.

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Агнешко на костта - 0,6 кг.
• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук луковица - 3 бр.
• Чесън - 5 скилидки.
• Домат - 1 бр.
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Зелените - 1 китка.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно агнето върху костта, след това напълнете месото с вода, сол и сложете на котлона.
2. Обелваме два лука (един оставяме), моркови и чесън. Изхвърлете зеленчуците в тигана, след като съдържанието е завряло добре.
3. След два часа готвене мекото агне може да се извади и да се отдели от костта. Няма да използваме костите, а ще хвърлим самото месо обратно в съда.
4. Изваждаме и сварените моркови, нарязваме на тънки кръгчета и ги изпращаме обратно.
5. Смелете лука и чесъна до овесена каша с помощта на метално сито.
6. След това нарежете домата, картофите и останалия суров лук. Изпращаме зеленчуци в тигана.
7. Регулирайте съдържанието на сол на вкус. Добавете хмел сунели и дафинови листа. Продължете да готвите, докато картофите омекнат.
8. Сервираме гореща агнешка шурпа, украсявайки ястието с пресни билки. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на агнешка шурпа в бавна готварска печка

Можете да приготвите обилна и ароматна агнешка шурпа в бавна готварска печка. Този метод ще ви спести време, а резултатът със сигурност ще зарадва вашия дом или гости.

Време за готвене: 2 часа 40 минути

Време за готвене: 2 часа

Порции - 8

Съставки:

• Агнешко - 0,5 кг.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Домат - 1 бр.
• Сушен босилек - 1 ч.ч
• Зелените - 1 китка.
• Нахут - 120 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Накиснете нахута предварително в голямо количество студена вода. След това източваме водата от бобовите растения и ги оставяме настрана за по -нататъшно готвене.
2. Изплакнете агнето и го разделете на средно големи парчета. Нарежете лука на половин пръстени.
3. Включваме мултикукър в режим "пържене". Изсипете растително масло и запържете лука и месото за 15-20 минути.
4. След това смилайте останалите зеленчуци. Добавете ги заедно със сол, подправки и нахут в купата за мултикукър, напълнете я до горе с вода и гответе в режим „задушаване“ за 2 часа.
5. Поръсете готовото ястие с нарязани билки, разстелете върху чинии и сервирайте. Добър апетит!

Сърдечна и ароматна агнешка шурпа с картофи

Обилната агнешка и картофена шурпа е идеалното решение за голяма семейна вечеря. Ястието може да бъде разделено на две части: богат бульон и апетитно месо със зеленчуци. Изненадайте семейството си!

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Агнешко - 0,5 кг.
• Кюрдюк - 50 гр.
• Картофи - 4 бр.
• Домат - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Бял лук - 3 бр.
• Червен лук - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Сушен босилек - 1 ч.ч
• Смлян кориандър - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Нарежете дебелата опашка на малки парченца и я хвърлете в предварително загрят котел. Фрай.
2. След това нарежете агнешкото на средни парчета.
3. Когато дебелата опашка се изпържи старателно до златисто кафяво, сложете я в чиния и я оставете настрана за известно време.
4. Сложете агнешкото в предварително загрят котел. Запържете месото за 15-20 минути.
5. Напълнете месото с вода и продължете да готвите.
6. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
7. Хвърлете лука във врящия казан.
8. Нарежете останалите зеленчуци. Нарежете червения лук, морковите, билките, чушките и доматите. Обелете картофите и ги нарежете на половинки.
9. Хвърляме готовите зеленчуци в казана. Оставяме само зелените. Посолете, поръсете с кориандър и босилек.
10. Разбъркайте ястието и продължете да ври. Гответе, докато месото и картофите омекнат.
11. Ястието ще бъде готово след около 2-2,5 часа. В края на готвенето към него добавете пържената мазнина.
12. Сервираме ястието в две чинии. В първия - месо и картофи, поръсени с пресни билки. Във втория - пикантен бульон. Добър апетит!

Вкусна рецепта от агнешко шурпа с нахут

Агнешко шурпа с нахут е невероятно обилно ориенталско ястие, което ще нахрани дори най -голямото семейство. Тази кулинарна опция се сервира за обяд или вечеря.

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Агнешко - 0,5 кг.
• Нахут - 100 гр.
• Ориз - 50 гр.
• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Чери домат - 7 бр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Сол - 1 ч.л
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Смлян кориандър - 0,5 ч.ч
• Дафинов лист - 1 бр.
• Зърна черен пипер - 4 бр.
• Кориандър - ½ сноп.

Процес на готвене:

1. Залейте агнешкото с вода, посолете, добавете дафинов лист и поставете на огън. Гответе, като периодично отстранявате пяната. За пълно сваряване на месото ще са необходими около 2 часа.
2. След 40-60 минути готвене на месото, добавете нахута към него. Трябва да се накисне предварително в студена вода.
3. Обелете картофите, морковите и лука. Изплакваме.
4. Измиваме черешата и я изпращаме в тигана заедно с ориза. Сега можете да добавите хмел кориандър и сунели.
5. Почистваме скилидките чесън и ги слагаме в съдовете. Изпращаме и зърна черен пипер там. Измийте сладките чушки и отстранете семената.
6. Нека започнем да режем зеленчуци. Смелете чушките и морковите на тънки ивици.
7. След това нарязваме картофите и лука. Изпращаме всички готови зеленчуци към бульона.
8. Изваждаме свареното агнешко от тигана. Внимателно отделете месото от костите, нарежете на малки кубчета и поставете обратно в тенджерата. Сварете картофите до омекване.
9. Няколко минути преди готвене добавете нарязан кориандър към ястието. След това сваляме от котлона, слагаме шурпата върху чиниите и я сервираме на масата.

Шурпа от агнешко и телешко у дома

Оригиналната домашна шурпа се прави с добавяне на няколко вида месо. Опитайте да използвате агнешко и говеждо месо при готвене. Ще получите богат и богат продукт.

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Време за готвене: 2 часа

Порции - 8

Съставки:

• Агнешко - 300 гр.
• Говеждо месо - 300 гр.
• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Домат - 2 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Зелените - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно два вида месо под вода. След това нарязваме храната на средно големи парчета.
2. Следващата стъпка е да прехвърлите агнешкото и телешкото в тенджера, да го напълните с вода, сол и да поставите на котлона. Гответе около час, като периодично премахвате пяната.
3. Започваме да белим зеленчуците. Нарежете морковите, лука и чесъна. Хвърлете ги в тенджера, след като месото се вари 1 час.
4. Почистваме картофите и ги нарязваме на малки филийки. Потапяме го и в тенджера.
5. След това смилайте чушките и доматите. Изхвърляме го в чинията.
6. Добавяме подправки към съдържанието и готвим още 1 час на слаб огън.
7. След готовност добавете нарязаните зеленчуци към ястието. Шурпа от агнешко и говеждо месо е готова за сервиране!