Класическа шарлотка с ябълки на фурна - 8 лесни рецепти

Има цял многостранен свят на шарлота. Класическата ябълкова шарлота е прост и вкусен десерт от съвременната кухня. Всъщност това е обикновен ябълков пай, за който има огромно разнообразие от рецепти. Буйна, нежна и просто топяща се в устата си Шарлот няма как да не се хареса!

Стъпка по стъпка рецепта за класическа шарлотка с ябълки във фурната

Ето една рецепта за приготвяне на класическа шарлота. На негова основа можете да приготвите този десерт с ябълки, с всякакви плодове и с ядки. Тайната на великолепието на такава шарлотка е в охладени яйца, пресято брашно и малко алкохол. Можете да печете шарлота във фурната, в микровълновата фурна и в мултикукър.

Време за готвене - 45 минути.

Порции - 6

• 
  Яйцата, винаги студени (това са тези, които ще придадат специален блясък на печените изделия), се разбиват в купа за месене на тесто.
• 
  Разбийте яйцата и омесете тестото само с миксер.
• 
  Яйцата се изсипват със захар, ванилин и се разбиват до пухкавост. По ваш вкус можете да вземете по -малко захар от определеното количество.
• 
  Пресяйте необходимото количество брашно върху сито, така че брашното да се обогати с кислород и тестото да е ефирно. Добавете бакпулвера (бакпулвера) към брашното и разбъркайте. Добавете брашно на порции към разбитите яйца, като продължавате да месите тестото с миксер. Добре е в тестото да се добави малко алкохол (коняк или ром), който ще придаде специален вкус и пищност на десерта.
• 
  Изплакнете ябълките със студена вода, отстранете семената от сърцевината и ги нарежете на средно големи парчета с произволна форма. Не нарязвайте на ситно, в противен случай те ще загубят вкуса си в тортата. За да запазите формата и цвета на ябълковите филийки, ги залейте с малко лимонов сок, растително масло и захар.
• 
  Прехвърлете готовите ябълки в тестото и разбъркайте внимателно.
• 
  Покрийте всяка форма за печене с парче специална хартия и я намажете с растително масло.
• 
  Прехвърлете тестото с ябълки във формата. Включете фурната на 180 °.
• 
  Печете шарлотата за 40 минути. Не забравяйте да проверите готовността на печенето с дървена пръчка. Ако шарлотката не е изпечена отвътре, а отгоре вече е руменен, след това я покрийте отгоре с парче фолио и продължете да печете до пълно сваряване. Охладете малко изпечената шарлота и, прехвърлете в чиния и поръсете с пудра захар, сервирайте.

Яжте за вашето здраве!

Класическа ябълкова шарлотка на кефир

В тази рецепта сте поканени да приготвите тесто за шарлота на кефир. Той ще придаде на десерта нов вкус, красив външен вид (височина и пухкавост) и ще направи текстурата на шарлота по -влажна и нежна, отколкото приготвена само върху яйца. Вземете ябълки за това печене на кисели сортове.

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Кефир и захар - по 1 супена лъжица
• Яйце - 2 бр.
• Сода - 1 ч.л
• Ябълки - 5 бр.
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Изсипете леко затоплен кефир в купа за месене на тесто и добавете сода към него. Разбъркайте кефира, докато се появят въздушни мехурчета.
2. Разбиваме яйцата в друг съд, добавяме към тях необходимото количество захар и щипка сол, за да разкрием сладкия вкус на печените изделия.
3. С помощта на миксер разбийте малко яйцата със захар, само докато пяната се появи на повърхността.
4. Комбинирайте кефир и разбитите яйца заедно и разбъркайте бързо.
5. След това на тази смес добавете на части пресято брашно, като продължавате да месите тестото с миксер на ниска скорост. Тестото не трябва да е прекалено течно и не дебело, а като палачинка. Опитайте се да уловите този момент и да запомните. Можете да замените картофеното нишесте за 1/5 от брашното за по -пълно тесто.
6. Можете да добавите малко ванилия или канела към тестото, ако желаете.
7. Измийте ябълките и ги нарежете на средни парчета, прехвърлете в тестото и разбъркайте. Ябълките могат да бъдат заменени с всякакви сезонни плодове: нектарин, круши, сливи.
8. Покрийте формата за печене с хартия за печене, намажете с растително масло и изсипете тестото с ябълки в нея.
9. Печем шарлота за 40 минути на 180 °. Проверяваме готовността за печене с клечка за зъби.
10. Сложете готовата шарлота върху красива чиния и отгоре намажете сладко.

Насладете се на чая си!

Буйна шарлотка с ябълки във фурната със заквасена сметана

Тази рецепта е предназначена за тези, които обичат да изненадат своите близки и гости с нови печени изделия. Направете ябълкова шарлотка със заквасена сметана.

Съставки:

• Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
• Захар и заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Сода - 0,5 ч.ч.
• Ябълки - 5 бр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа за месене и ги разбийте добре с помощта на миксер, докато се образува стабилна пяна.
2. След това към тях добавете необходимото количество захар и разбъркайте сместа, така че захарта да се разтвори напълно.
3. Към тази смес добавете заквасена сметана (вземете заквасена сметана със средно съдържание на мазнини: 15-20%) и разбъркайте отново.
4. След това, продължавайки процеса на месене, на части добавете пресятото на сито брашно. Заместете тестото до гладкост и без бучки. В края на месенето добавете сода за хляб към тестото, така че тортата да стане пухкава при печене.
5. Пригответе си ябълки. Изплакнете ги, отстранете сърцевината със семена, нарязайте произволни, но не малки парченца, поръсете с лимонов сок и поръсете с канела.
6. Постелете тава с хартия за печене, намажете с растително масло и поръсете с галета.
7. Поставете приготвените ябълки на дъното на формата.
8. Изсипете тестото върху тях.
9. Печете шарлотата на 180 ° за 40 минути. Използвайте дървена пръчка, за да проверите дали печенето е готово.
10. Изключете фурната и оставете шарлата в нея за 30 минути, така че да не се утаи от падането на температурата.
11. След това обърнете изпечения пай на чиния. Ябълковият пълнеж ще бъде отгоре. Може да се сервира на масата.

Яжте за здраве и гответе с удоволствие!

Балон с бакпулвер

Това е още една рецепта за вкусен десерт за чай или кафе. Ще готвим тестото само върху пилешки яйца и с бакпулвер. По същество това ще бъде бисквитно тесто.

Съставки:

• Пшенично брашно от най -висок клас и захар - 1 супена лъжица.
• Яйце - 4 бр.
• Бакпулвер - ½ ч.ч.
• Ябълки - 5 бр.

Процес на готвене:

1. Разбийте охладените пилешки яйца в купа за месене.
2. Изсипете необходимото количество захар върху яйцата и разбийте яйцата с миксер на висока скорост, докато масата утрои обема си. За по -качествено тесто разбийте белтъците и жълтъците отделно.
3. Пресейте пшеничното брашно върху сито и разбъркайте с бакпулвера (бакпулвера).
4. Добавете брашно на порции към тестото, като продължавате да месите с миксер на ниска скорост. Омесете тестото за кратко, само до гладкост.
5. Изплакнете ябълките, отстранете сърцевините със семена и нарежете на средни парчета. За да не потъмнеят, поръсете ги с лимонов сок. Добавете малко канела към ябълките и залейте с растително масло, след което те запазват добре формата си, когато се пекат.
6. Прехвърлете ябълките в тестото и разбъркайте внимателно.
7. Пригответе форма за печене и изсипете приготвеното тесто в нея.
8. Печете шарлота в предварително загрята до 180 ° фурна за 40 минути.
9. Времето за печене зависи от височината на формата. Малка торта се пече по -рано. Проверете готовността на шарлата.Изключете фурната и оставете сладкиша да се охлади.

Шарлот е готова! Поглезете своите близки и гости.

Рецепта с канелена шарлота

Канелата и ябълките се правят един за друг. Шарлота, приготвена на тяхна основа, се оказва най -вкусната и невероятно ароматна. И всяка домакиня винаги има продукти за приготвянето си.

Съставки:

• Пшенично брашно и захар - по 1 супена лъжица
• Яйце - 4 бр.
• Бакпулвер и канела - по 1 ч.л.
• Ябълки - 5 бр.
• Ванилова захар - 1/2 опаковка.

Процес на готвене:

1. В купа за месене разбийте яйцата и захарта. Можете да разбивате с обикновена бъркалка за 2-3 минути.
2. Изсипете необходимото количество брашно, бакпулвер, ванилова захар, канела върху разбитите яйца и омесете тестото до гладкост, без бучки. Тестото трябва да е гъсто.
3. Вземете ябълки от кисели сортове, измийте и нарежете на тънки филийки.
4. Прехвърлете ги в тестото и разбъркайте внимателно, за да не повредите филийките.
5. Застелете форма за печене с хартия за печене, олио и поръсете с грис.
6. Печете шарлотата на 180 ° за 40 минути. Трябва да се зачерви отгоре. Проверете готовността с клечка за зъби.
7. Охладете леко изпечената шарлотка в изключена фурна.
8. След това извадете от формата и нарежете на порции.

Насладете се на чая си!

Шарлот във фурната с мляко

Според предложената рецепта можете да печете ябълкова шарлота в мляко. Такива сладкиши винаги се оказват пухкави, нежни и много вкусни. Рецептата е проста, дори дете може. В хладилника винаги има продукти за приготвянето му.

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Мляко - ½ супена лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Бакпулвер за тесто - 1,5 ч.ч.
• Ябълки - 2-3 бр.
• Пудра захар за поръсване.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа за омесване на тестото. Към тях добавете две супени лъжици захар.
2. С помощта на миксер разбийте яйцата и захарта, докато удвоите обема си.
3. Изсипете необходимото количество мляко и растително масло в получената маса и разбъркайте сместа.
4. Изсипете брашното и бакпулвера в сместа.
5. С миксер на ниска скорост замесете тестото до консистенцията на гъста заквасена сметана. Количеството брашно може да се промени, за да се получи желаната дебелина на тестото.
6. Измийте ябълките и ги нарежете на произволни парчета, само че не са много малки, така че вкусът да не се загуби при печене.
7. Прехвърлете ябълките в тестото и разбъркайте.
8. Загрейте фурната до 180 °.
9. Постелете тава с хартия и намажете с малко олио. Поръсете с грис или галета, но можете и без тях.
10. Прехвърлете тестото във формата.
11. Печете шарлотката в предварително загрята фурна за 30-35 минути. Тя трябва да бъде покрита със златиста коричка отгоре.
12. Охладете малко изпечената шарлотка, поръсете със захар на прах и можете да почерпите близките си.

Яжте за вашето здраве!

Пищна шарлотка със сода

Дадена ви е рецепта за невероятно вкусна и пухкава ябълкова шарлотка на сода. Това е удобно, когато няма под ръка бакпулвер за тестото.

Съставки:

• Брашно и захар - по 1 супена лъжица
• Яйце - 4 бр.
• Сода за хляб и оцет - по 1 ч.л
• Канела - 0,5 ч.ч
• Ябълки - 4-5 бр.

Процес на готвене:

1. Първо загрейте фурната до 180 °.
2. Изплакнете ябълките, кората и сърцевината със семена.
3. Нарежете ябълките на средни, свободно оформени парчета.
4. В дълбока купа разбийте яйцата и захарта с миксер или бъркалка, докато станат на течна пяна.
5. Изсипете пресятото на сито брашно в получената смес от яйца и захар.
6. Гасете содата в лъжица с оцет и изсипете тази кипяща маса в тестото.
7. Омесете до хомогенно тесто. Плътността му трябва да е като заквасена сметана.
8. Постелете тава с хартия за печене и намажете с растително масло.
9. Поставете нарязаните ябълки на дъното на формата и поръсете със смляна канела.
10. Изсипете свареното тесто върху ябълките.
11. Печете шарлотката в предварително загрята фурна за 30 минути.
12. Проверете печените изделия с клечка за зъби.
13. Охладете шарлата във фурната, изключена.
14. Поръсете го с пудра захар отгоре, нарежете на парчета и сервирайте.

Добър апетит!

Класическа ябълкова шарлотка с ванилия

Това е бърза, проста и вкусна рецепта за ябълков пай. Много е удобно да го приготвите, когато гостите са на прага и имате нужда от сладък десерт за чай. Ванилинът ще придаде на тези печени изделия невероятен вкус.

Съставки:

• Пшенично брашно и захар - 1 супена лъжица.
• Яйце - 4 бр.
• Ванилин - 1 щипка.
• Ябълки - 700 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе ябълките. Изплакваме ги със студена вода, отстраняваме средата със семена и ги нарязваме на тънки филийки.
2. Включваме фурната и я загряваме до 180 °.
3. Разбиваме пилешки яйца в дълбока купа за омесване на тестото, добавяме към тях необходимото количество захар, ванилин и с помощта на миксер на висока скорост разбиваме всичко на пухкава маса, защото бакпулверът за тестото не се използва в тази рецепта.
4. На части добавете пресятото брашно към тази смес от яйца и захар и омесете тестото с миксер на ниска скорост до хомогенна текстура.
5. Покрийте формата с парче хартия за печене и я намажете малко с растително масло.
6. Изсипете ½ част от тестото в тази форма.
7. Поставете нарязаните ябълки върху него на равен слой.
8. След това напълнете ябълките с останалото тесто.
9. Украсете горната част на тестото с резенчета ябълка.
10. Печем шарлота в предварително загрята фурна за 30 минути.
11. Охладете малко изпечения десерт.
12. След това го прехвърляме на голяма плоска чиния и го пренасяме на масата.

Яжте за вашето здраве!