Корейско зеле за бързо хранене - 8 рецепти стъпка по стъпка

Незабавното корейско зеле е предястие, което ще бъде актуално за ежедневните и празничните менюта. Салатата е вкусна, пикантна и ароматна. Събрали сме 8 страхотни рецепти за това предястие.

Незабавно корейско кисело зеле

Ако ви е писнало от обикновеното кисело зеле, опитайте да го мариновате по различен начин. Направете корейско зеле. Оказва се по -пикантен, но запазва киселинността, с която сме свикнали.

Време за готвене: 13 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 6-8.

• 
  Измийте зелето, отстранете горните листа и изрежете дръжката. Нарежете зелето на големи парчета.
• 
  Прехвърлете зелето в купа, поръсете със захар и разбъркайте с ръце.
• 
  Измийте морковите, обелете и натрийте със сламки. Обелете чесъна, нарежете го и смесете с морковите.
• 
  Сложете тиган на огън, налейте растително масло, запалете го и свалете от огъня. Добавете кориандър, кимион, червени и бели чушки към горещото масло, разбъркайте. След това изсипете ароматната маслена маса в морковите, разбъркайте.
• 
  Добавете оцет и моркови с подправки към зелето, разбъркайте добре.
• 
  Поставете потискането върху зеленчуците и оставете на стайна температура за 10-12 часа.
• 
  Когато зелето е готово, прехвърлете го в стерилизиран буркан и го приберете в хладилник.

Добър апетит!

Корейско зеле за бързо хранене с моркови

Бърза и вкусна закуска за вашата маса. Направи си сам зеле с моркови на корейски се оказва много по-вкусно от купеното на пазара. Това е универсална салата, която върви добре с месни и рибни ястия.

Време за готвене: 24 часа.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Бяло зеле - 0,5 кг.
• Моркови - 100 гр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Куркума - 0,3 ч.ч
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Горчив пипер - 0,3 ч.ч
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Смлян кориандър - 1-2 ч.ч
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Вода - 0,4 л.
• Сол - 2-2,5 ч.ч
• Захар - 1,5 супени лъжици
• Оцет 9% - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки според списъка.
2. Нарежете зелето на кубчета и го набръчкайте леко с ръце.
3. Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите, нарязайте чесъна. Смесете зеленчуците. Загрейте растително масло в тиган, добавете сухи подправки и след това добавете ароматната маслена смес към зеленчуците и разбъркайте.
4. Сварете вода в тенджера, добавете сол, захар и оцет. Изсипете горещата марината върху зеленчуците, разбъркайте и оставете да се охлади.
5. Поставете потисничеството върху зеленчуците и ги оставете на стайна температура за един ден. След това съхранявайте готовата салата от корейско зеле в хладилника.

Добър апетит!

Бързо корейско зеле с цвекло у дома

Оригинално пикантно мезе от зеле и цвекло в корейски стил. Приготвя се просто и бързо, изненадва със своя ярък външен вид и вкусен вкус.

Време за готвене: 24 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 5.

Съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови - 200 гр.
• Цвекло - 100 гр.
• Чесън - 1 зъб
• Дафинов лист - 1 бр.
• Бахар грах - 5-7 бр.
• Сол - 0,5 супени лъжици
• Захар - 1 супена лъжица
• Вода - 0,5 л.
• Оцет 9% - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Настържете морковите на едро ренде, цвеклото нарежете на едри филийки, чесъна на тънки филийки.
2. Изсипете вода в тенджера, добавете сол, захар, бахар и дафинов лист. Оставете маринатата да заври, изсипете оцета, разбъркайте и свалете от котлона.
3. Нарежете зелето на големи кубчета.
4. Поставете зелето, цвеклото и морковите в стерилизиран буркан на слоеве.
5. Изсипете горещата марината върху зеленчуците.
6. Когато детайлът се охлади, затворете буркана с капак и го поставете в хладилника за един ден.
7. Зеле в корейски стил с цвекло е готово, можете да сервирате това ярко предястие на масата.

Добър апетит!

Пикантно зеле в корейски с филийки моркови

Корейското пикантно зеле може да бъде оригинална закуска по всяко време на годината. Освен това любителите на пикантна храна ще оценят зелето в корейски стил за отличния му вкус.

Време за готвене: 9 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 12.

Съставки:

• Зеле - 2,3 кг.
• Моркови - 350 гр.
• Чесън - 5 зъба
• Растително масло - 75 мл.
• Сол - 1,5 супени лъжици
• Захар - 3 супени лъжици
• Кориандър - 3 ч.ч
• Червен пипер - 1 супена лъжица
• Смлян червен пипер - 1 ч.ч
• Куркума - 1 ч.л
• Оцетна есенция - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нарежете зелето на средни кубчета.
2. Сложете зелето в купа, посолете и разбъркайте с ръце. Оставете зелето за половин час.
3. Настържете морковите на едро ренде, смесете ги със зеле.
4. Към зеленчуците добавете захар, нарязан чесън, червен пипер, люти чушки и смлян кориандър.
5. След това изсипете горещо растително масло и оцетна есенция, добавете куркума. Разбъркайте всичко старателно и оставете за 8 часа.
6. Пикантно корейско зеле е готово.

Добър апетит!

Хрупкаво зеле в корейски стил с куркума

Оказва се, че всеки може да сготви корейско зеле у дома. Готви се достатъчно бързо, но ако искате по -богат вкус, можете да отделите повече време за мариноване.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Куркума - 1 ч.л
• Моркови - 1 бр.
• Растително масло - 5-6 супени лъжици
• Вода - 0,5 л.
• Сол - 1,5 супени лъжици
• Захар - 80-100 гр.
• Оцет 9% - 6 супени лъжици
• Канела - 0,5 пръчици.
• Карамфил - 5-6 бр.
• Бахар грах - 5-6 бр.

Процес на готвене:

1. Нарежете зелето на големи квадратчета, настържете морковите на едро ренде, смесете зеленчуците с куркума.
2. След това изсипете растителното масло, разбъркайте отново.
3. Сварете маринатата. Изсипете вода в тенджера, добавете захар, сол и сухи подправки. Сварете маринатата под капака за 2-3 минути. След това свалете тигана от огъня и добавете оцет към маринатата.
4. Изсипете горещата марината върху зеленчуците и оставете под налягане за 8-12 часа.
5. Корейското зеле с куркума е готово, съхранявайте го в хладилник.

Добър апетит!

Незабавно корейско карфиол

Много хора обичат кисели зеленчуци с пикантни нотки; такива готови салати често се продават в магазините. За да запазите закуската си напълно естествена, можете да я приготвите сами. Тази рецепта ще направи страхотно карфиол в корейски стил.

Време за готвене: 6,5 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 7.

Съставки:

• Карфиол - 0,7 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 5 зъба
• Вода - 1 литър.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица
• Сол - 2 супени лъжици
• Захар - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 50 мл.
• Кориандър на вкус.
• Сладък червен пипер - на вкус.
• Смес от чушки на вкус.
• Дафинов лист на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте добре карфиола и накиснете в подсолена вода.
2. След това разглобете зелето на съцветия и бланширайте във вряща вода за 1-2 минути.
3. Пригответе марината. Сварете вода, добавете към нея сол, захар, оцет и растително масло. Гответе го 5 минути. Изсипете маринатата върху зелето. Обелете и настържете морковите.
4. Обелете чесъна и го нарежете на малки филийки.
5. Към почти охладената марината към карфиола добавете чесън, моркови и подправки.
6. Поставете детайла на хладно място за 6 часа. Този пикантен карфиол в корейски стил върви добре с всяко ястие с месо.

Добър апетит!

Корейско пекинско зеле за бързо хранене

Имаме китайско зеле в корейски, а в Корея е ким-чи. Ето как се раждат прекрасни, вкусни ястия при смесването на кулинарните традиции в различни страни. Такова предястие ще бъде полезно по всяко време на годината.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 3.

Съставки:

• Пекинско зеле - 1 кг.
• Сол - 1 супена лъжица
• Пиперна паста - 1 супена лъжица
• Захар - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Измийте добре китайското зеле под течаща вода.
2. Нарежете зелето на средни ленти.
3. Прехвърлете зелето в голяма купа, добавете сол и захар, разбъркайте с ръце.
4. Поставете потисничеството върху зелето и го оставете за 6-8 часа.
5. След това изплакнете осоленото зеле с течаща вода.
6. Използвайте ръкавици, за да смесите зелето с чушката. Оставете зелето за още 3-4 часа.
7. Китайско зеле в корейски стил може да се сервира поръсено със сусам.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за корейско зеле с чушки

Напоследък ориенталската кухня стана много популярна. Предлагаме ви да опитате пикантно мезе от зеле и чушка на корейски. Може да се приготви и сервира веднага или да се навие за зимата.

Време за готвене: 4 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Български пипер - 0,5 бр.
• Краставица - 1 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Оцетна есенция - 1 ч.ч
• Растително масло - 5 супени лъжици
• Смлян кориандър - 1 ч.ч
• Смлян черен пипер - 1 ч.л
• Смлян червен пипер - 0,5 ч.ч
• Захар - 1,5 супени лъжици
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, отстранете горните листа и изрежете дръжката. Нарежете зеленчука на ивици.
2. Настържете морковите на едро ренде и ги смесете със зелето, разбъркайте с ръце и оставете за половин час.
3. Измийте чушките, обелете преградите и семената, нарязани на ивици.
4. Нарежете краставицата на филийки.
5. След половин час изцедете излишната течност от зелето.
6. Добавете краставици, черен пипер и захар и разбъркайте добре.
7. Нарежете лука на пера, запържете ги в растително масло. След това добавете нарязан чесън, смлян пипер и кориандър в тигана. Продължете да пържите 2-3 минути.
8. След това добавете съдържанието на тигана към зеленчуците, разбъркайте добре. след три часа корейското зеле ще бъде готово за консумация

Добър апетит!