Как да посолите свинска мас у дома - 10 рецепти стъпка по стъпка

Мека свинска мас с чесън у дома

За любителите на пикантни и ароматни домашни закуски е подходяща проста рецепта за осоляване на свинска мас с чесън. Всеки може да се справи с този метод, а крайният продукт приятно ще ви изненада с вкуса си.

Време за готвене: 5 дни

Време за готвене: 4 дни

Порции - 200 гр.

• 
  Избор на подходящо парче пресен бекон. Можете да избирате със или без слой.
• 
  След това ще измерим необходимото количество от останалите съставки.
• 
  За повече аромат, избраното парче свинска мас може да бъде разделено на още две или три части.
• 
  Смелете скилидките чесън по всеки удобен начин. Разстиламе продукта в дълбока чиния. Тук изпращаме и зърна сол и черен пипер. Омесете старателно.
• 
  Намажете старателно всяко парче бекон със смес от чесън.
• 
  Поставяме продукта в контейнер, който може да бъде покрит с капак. Изпращаме го в хладилник за 4-5 дни, след което ароматният бекон с чесън може да се извади и сервира!

Мек и ароматен бекон, осолен в кожички лук

Домашният бекон, приготвен в лукови люспи, излиза по -ароматен и богат на вкус. Освен това продуктът е мек и нежен. Вижте тази проста рецепта за ярка закуска.

Време за готвене: 25 часа

Време за готвене: 24 часа

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Свинска мазнина - 0,5 кг.
• Лукови люспи - на вкус.
• Сол - 6 супени лъжици
• Вода - 2,5 литра.
• Чесън - 2 бр.
• Смес от чушки на вкус.

Процес на готвене:

1. Избор на подходящо парче прясна свинска мас за готвене.
2. Разделяме продукта на няколко части. Не нарязвайте на твърде малки парчета.
3. След това отстранете обвивката от лука. Имайте предвид, че тази съставка ще добави цвят към готовия бекон, затова изберете по -ярък лук.
4. Загрейте водата в голяма тенджера. След като заври, добавете сол и люспи. Разбъркайте и след 15 минути добавете парчета бекон. Варим ги точно 7 минути. Изваждаме го и го оставяме да изстине.
5. По това време нарязваме чесъна и го разбъркваме със сместа от пипер. Поръсете свинската мас с подправки (можете да направите малки разфасовки), след това увийте продукта в хранително фолио и го изпратете във фризера за един ден.
6. След известно време домашният бекон в люспите на лука е готов за дегустация. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за суха осолена свинска мас

Изсушаването на свинска мас у дома е лесно. Тази опция ще бъде оценена от любителите на пикантен и богат вкус. Сервирайте готовия продукт като лека закуска, допълвайки с черен хляб и билки.

Време за готвене: 3 дни

Време за готвене: 1 ден

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Свинска мазнина - 0,5 кг.
• Сол - 0,5 супени лъжици.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Смлян кориандър - 0,5 ч.ч
• Червен пипер - 0,5 ч.ч
• Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Избор на подходящо парче пресен бекон. Изплакваме го и го избърсваме с хартиена кърпа. Изстържете кожата, ако е необходимо.
2. Сложете сол, черен пипер, червен пипер, смляно индийско орехче и кориандър в дълбока купа. Разбъркайте подправките.
3. Нарежете бекона на две части и ги оваляйте добре в солена и пикантна смес.
4. Сложете дафиновите листа в купа с бекон. Оставяме детайла за два дни при стайна температура.
5. След известно време измийте бекона под вода, избършете го с хартиена кърпа и го натрийте с нарязани скилидки чесън. Увийте в найлоново фолио и приберете в хладилник за още един ден.
6. Солена охладена свинска мас е готова за консумация. Съхранявайте го във фризера. Добър апетит!

Как да загреете солена свинска мас в саламура в буркан?

За да получите домашно осолена свинска мас възможно най -скоро, опитайте лесния метод в стъклен буркан с гореща саламура. Продуктът ще излезе мек и умерено пикантен.

Време за готвене: 26 часа

Време за готвене: 24 часа

Порции - 600 гр.

Съставки:

• Свинска мазнина - 0,6 кг.
• Сол - 100 гр.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Смлян червен пипер - 0,5 ч.ч
• Зърна черен пипер - 5 бр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Дафинов лист - 3 бр.
• Вода - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Разделете прясната свинска мас на малки парченца. Можете да ги изплакнете с вода и да ги подсушите с кърпа.
2. Комбинирайте сол със смлени чушки в голяма дълбока купа. Разбъркайте.
3. В пикантна смес разточете старателно всяко парче бекон.
4. След това сложете парчетата в чист и сух буркан. Към това добавете нарязан чесън, зърна черен пипер и дафинови листа.
5. Опитваме се да слагаме бекона възможно най -плътно, редувайки се с подправки.
6. Нека приготвим саламурата. Изсипете необходимото количество вода в тигана. Изпращаме също сол и смес от чушки, останали след овалването на бекона тук. Оставете да заври.
7. Изсипете парчетата в буркан с гореща саламура. Оставяме го, докато се охлади напълно, след което го изпращаме в хладилника за един ден.
8. След един ден извадете парчетата от саламурата и ги избършете с хартиена кърпа.
9. Продуктът е готов за употреба. За по -нататъшно съхранение можете да използвате пергамент.
10. Увийте парчетата в хартия и ги поставете във фризера.
11. При сервиране предястието трябва да се нарязва на тънки филийки. Добър апетит!

Как да охладите солена мас в тенджера със саламура?

Студеното осоляване на бекон в саламура ще ви позволи да получите апетитен домашен продукт за кратко време. Това предястие може да се сервира с черен хляб, сосове, зеленчуци и билки.

Време за готвене: 2 дни

Време за готвене: 1 ден

Порции - 1 кг.

Съставки:

• Свинска мазнина - 1 кг.
• Чесън - 3 скилидки.
• Дафинов лист - 4 бр.
• Сол - 200 гр.
• Зърна черен пипер - 1 супена лъжица
• Вода - 1,5 литра.

Процес на готвене:

1. Ще подготвим необходимите продукти. Скилидките чесън трябва да бъдат обелени предварително.
2. Нарежете бекона на малки парчета с еднакъв размер.
3. След това нека приготвим саламурата. За да направите това, сварете вода със сол, дафинови листа и зърна черен пипер.
4. Оставете готовата саламура да се охлади напълно и след това потопете парчета бекон с чесън в нея.
5. Поставяме детайла под потисничество и покриваме с кърпа. Оставяме конструкцията на стайна температура за един ден.
6. След това премахваме потисничеството, преместваме тигана със съдържанието в хладилника, където го държим за още един ден. Може да се покрие с капак.
7. След готвене извадете парчетата бекон от саламурата и избършете с хартиена кърпа.
8. За дългосрочно съхранение увийте продукта в плик и го поставете във фризера.
9. Сервирайте свинска мас на масата, нарежете я на тънки филийки и добавете лук и билки. Готов!

Осоляване на свинска мас в саламура у дома

Домашният бекон, приготвен в саламура, излиза мек и добре осолен. Опитайте проста рецепта за лека закуска. Сервирайте готовия продукт с горчица или друг сос на вкус.

Време за готвене: 3 дни

Време за готвене: 2 дни

Порции - 1 кг.

Съставки:

• Свинска мазнина - 1 кг.
• Вода - 1,3 литра.
• Сол - 100 гр.
• Чесън на вкус.
• Дафинов лист на вкус.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Смлян червен пипер - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. За да приготвите саламура, изсипете вода в голяма тенджера и я смесете със сол. Запалихме.
2. Потопете приготвеното парче бекон във вода. Веднага щом започнат да се появяват първите признаци на кипене, махнете тигана от котлона.
3. Оставете съдържанието да се охлади напълно, след което преместете тигана в хладилника за два дни. Може да се затваря с капак.
4. След това изваждаме мазнината от водата и я избърсваме с хартиена кърпа.
5. След това можете да добавите пикантен аромат към свинска мас, осолена в саламура. Нека приготвим необходимите подправки.
6. Натрийте продукта с подправки и поръсете с нарязан чесън с дафинови листа.
7. Увиваме пикантния бекон в пергамент.
8. Може да се увие и в стреч фолио. Изпращаме детайла в хладилника за 1-2 дни.
9. Нарежете готовия бекон на тънки парчета и сервирайте. Готов!

Прост и вкусен начин за осоляване на свинска мас със слоеве месо

Свинската мас с месен слой излиза още по -апетитна и богата на вкус. Опитайте интересна рецепта за домашно турширане. Зарадвайте семейството си с пикантна и питателна закуска.

Време за готвене: 5 дни

Време за готвене: 4 дни

Порции - 700 гр.

Съставки:

• Свинска мас със слоеве месо - 0,7 кг.
• Сол - 150 гр.
• Чесън - 1 бр.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Избираме парче пресен бекон с месни пластове. Нарязваме го на малки парченца.
2. След това обелваме чесъна. Нарежете карамфила на малки парченца.
3. Внимателно оваляйте парчетата бекон в сол. Желателно е той да е голям.
4. След това поставете парчетата в пластмасов контейнер. Отгоре с чесън и подправки на вкус (пипер, дафинов лист). Поръсете храната с останалата сол, затворете капака и я поставете в хладилника за 4-5 дни.
5. След известно време извадете бекона от контейнера и го сервирайте на масата. Можете да съхранявате готовия продукт във фризера.

Как да посолите свинска мас с чесън и черен пипер у дома?

Ако искате да направите осолената свинска мас по -пикантна и ароматна, помислете за интересна домашна рецепта с чесън и черен пипер. Сервирайте предястието на масата, допълвайки лука и черния хляб.

Време за готвене: 5 дни

Време за готвене: 4 дни

Порции - 700 гр.

Съставки:

• Свинска мазнина - 0,7 кг.
• Сол - 150 гр.
• Чесън - 1 бр.
• Смлян черен пипер - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Нека приготвим необходимите съставки. Избираме подходящо парче прясна свинска мас, отмерваме необходимото количество сол и подправки.
2. Ако използвате твърде голямо парче бекон, не забравяйте да го разделите на няколко части.
3. По -нататък във всяка част правим дълбоки разрези. Това ще позволи на подправките да наситят продукта по -добре.
4. Натрийте добре приготвените парчета със сол.
5. Поръсете обилно с черен пипер.
6. Обелете чесъна и нарежете скилидките на тънки филийки.
7. Поставяме чесъна в разфасовките, направени преди това в свинска мас.
8. Слагаме приготвения в пластмасов съд, затваряме капака и го прибираме в хладилника за 4-5 дни.
9. След известно време домашният бекон с чесън и черен пипер ще бъде напълно готов. Можете да го сервирате на масата!

Как да мариновате вкусно бекон в найлонов плик?

Един от най -лесните и най -вкусните начини за мариноване на домашна свинска мас е в найлонов плик. Няма да отделите много време за приготвяне на продукта, просто трябва да изчакате необходимото време. Обърнете внимание на една интересна рецепта!

Време за готвене: 4 дни

Време за готвене: 1 ден

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Свинска мазнина - 0,5 кг.
• Сол - 0,5 супени лъжици.
• Чесън на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Избор на парче пресен бекон. Разделете го на продълговати парчета, изплакнете и избършете с хартиена кърпа.
2. Във всяко от приготвените парчета правим разрези, които почти достигат до кожата. Това ще ви позволи да получите най -пикантния продукт. Натиснете малки парченца чесън на вкус.
3. Изсипете сол в дълбока чиния и разточете добре нашите парчета в нея.
4. След това увийте бекона с целофан и го поставете в друга торба. Завързваме го и го изпращаме в хладилника за три дни.
5. След това отстраняваме продукта, изплакваме, избърсваме и овалваме в подправки на вкус. Увиваме го във фолио или пергамент. Сложете го обратно в торба и го оставете във фризера за един ден.
6. Домашната свинска мас, осолена в плик, е готова. Нарежете и сервирайте!

Деликатна и мека свинска мас с аджика у дома

Оценете оригиналния начин на домашно осоляване на свинска мас с добавка на аджика. Готовата закуска излиза мека, но в същото време пикантна и невероятно ароматна. Зарадвайте дома или гостите си!

Време за готвене: 3 дни

Време за готвене: 1 ден

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Свинска мазнина - 0,5 кг.
• Аджика - 150 гр.
• Сол - 60 гр.
• Дафинов лист - 4 бр.
• Чесън - 2 скилидки.

Процес на готвене:

1. Ние ще подготвим продукти според списъка. Обелете скилидките чесън. Свинската мас може да се облее със студена вода и да се избърше.
2. След това разделяме скилидките чесън на тънки, но не твърде малки парчета.
3. В свинската мас правим няколко разфасовки с не твърде голяма дълбочина.
4. В тези разфасовки разпределете равномерно половината от парчетата чесън.
5. Покрийте плътно продукта с аджика.
6. Поръсете със сол отгоре.
7. Прехвърляме пикантния бекон в удобно дълбоко ястие. Добавете останалия чесън и дафиновите листа тук. Оставяме на стайна температура за два дни.
8. След това слагаме бекона във фризера за един ден и след като напълно се втвърди, може да се нарязва и сервира.