Пуйка в кремав сос - 8 рецепти на фурна, в тава

Много хора обичат нежното диетично пуешко месо повече от пилето, но не всеки рискува да го сготви. Междувременно дори начинаещ кулинарен специалист може да се справи с него, което ще изненада дори и проницателните гастрономи: пуйката се приготвя бързо и просто, но се оказва много вкусна.

Пуйка с гъби в кремав сос в тиган

Тази рецепта изисква много малко време и усилия за приготвяне на пуешко месо. Подправката къри придава на ястието приятен златист оттенък, вкусен аромат и специални нотки на вкус.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

• 
  Изплакнете месото, подсушете и нарежете на филийки, чиято дебелина трябва да бъде около 1 см, и след това нарежете филийките през влакната на ивици.
• 
  Запържете филетата на силен огън в сгорещено олио, което ще отнеме около 5-7 минути. Не е нужно да осолявате и пипервате месото веднага, а само след като топлината запечата соковете вътре, а пуйката се покрие с красива кора.
• 
  Извадете месото от тигана и вместо това сложете лука, нарязан на ивици, и задушете за няколко минути.
• 
  Нарежете гъбите, сложете лука и запържете всичко заедно за 2-3 минути, след което върнете месото в тигана, разбъркайте и, покрито с капак, гответе още 3 минути.
• 
  Изсипете къри в месото с гъби и изсипете сметаната, като разбърквате от време на време, и гответе на слаб огън за около 5 минути. В края на готвенето сложете нарязан копър в тигана. Сервирайте с ориз или картофи.

Пуешко филе в кремав сос, изпечено във фурната

Готвенето на пуешко филе във сметанов сос във фурната е дори по -лесно, отколкото в предишната рецепта. Горчицата омекотява месото и му придава приятен пикантен послевкус, докато сметаната и сиренето му придават нежност.

Време за готвене: 1 час 50 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пуйка (филе) - 650 гр.
• Горчица - 2 супени лъжици
• Смлян червен пипер - 1 ч.ч
• Растително масло - 100 мл
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Крем 15% - 250 мл
• Твърдо сирене - 170 гр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца, а след това намажете с малко горчица, смесена със сол, черен пипер и червен пипер. Покрийте нарязаните резени пуйка в купа с найлоново фолио и оставете на студено за един час.
2. В тиган запържете месото в маринатата до вкусна коричка, но не го довеждайте до готовност. Сгънете пуешките филийки в дълбок съд за печене.
3. Отделно смесете сметаната с останалата част от горчицата, половината от сиренето, което трябва да бъде настъргано на ситно, и подправете с черен пипер и сол.
4. Изсипете кремообразния сос върху месото и печете около 25 минути във фурната, включена на 190 градуса.
5. След това отгоре изсипете останалото сирене и изчакайте да се разтопи, което отнема около 5-7 минути. Добър апетит!

Сочни и меки пуешки кюфтета в кремав сос

Несложна рецепта за вкусни кюфтета, в която нежното пуешко месо се комбинира с ярък кремообразен сос, към който се добавят сотирани моркови, лук и билки. Можете да готвите за обяд или вечеря със семейството си.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

За кюфтетата:

• Кайма от пуешко месо - 700 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Варен ориз - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За соса:

• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Крем 10% - 200 гр.
• Масло - 50 гр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сушени зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Смелете лука за кюфтета в блендер или в месомелачка и смесете с кайма и варен ориз. Подправете със сол, черен пипер и сушени билки.
2. Оформете кръгли кюфтета и сложете в дълбок съд за печене, леко намазан с олио. Оставете ги леко да покафенеят във фурната.
3. Нарежете морковите и лука за соса по всеки удобен начин и запържете в тиган. Когато зеленчуците се осолят, добавете към тях брашно и разбъркайте, залейте всичко със сметана и сложете парче масло, подправете на вкус. Оставете да се затопли на огъня за няколко минути.
4. Извадете кюфтетата от фурната, залейте ги с получения сос и върнете да се пекат за 10 минути.
5. Сервирайте пуешки кюфтета със гарнитура от зърнени храни или картофено пюре, поръсете обилно със сос.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на пуйка в кремав сос със сирене

Изящно ястие за ценителите на вкусно месо, съчетано със специална нотка на синьо сирене. Придава лека пикантност и неповторим вкус на ястието. Ястието се сервира най -добре на празнична трапеза в комбинация със спагети или ориз.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пуйка (филе) - 500 гр.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Индийско орехче - на вкус.
• Крем (10%) - 400 мл
• Синьо сирене - 150 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете пуешкото филе на малки кубчета.
2. В отделен съд смесете брашното със сол, черно, за предпочитане прясно смлян, черен пипер и настъргано индийско орехче. Оваляйте месото в панировка от подправки и брашно.
3. Нарежете лука и запържете в олио в дълбок тиган до прозрачност. Сложете месото върху лука и го гответе, докато се появи златисто кафяво.
4. Изсипете сметана в тиган с пуйка и лук и оставете да къкри за 3 минути.
5. Натрошете синьото сирене на малки парченца и добавете към кремообразния сос, разбъркайте и загрейте, докато сиренето се разтопи. Тъй като сиренето има доста остър и солен вкус, си струва да добавите сол към соса само след добавяне на сиренето.
6. Сервирайте пуйката с варени спагети или див ориз.

Проста и вкусна рецепта за пуйка със сметана в бавна готварска печка

Много проста рецепта за вкусно ястие, при което мултикукърът прави всичко сам: просто трябва да нарежете необходимите съставки и да ги изпратите в правилния ред в купата на мултикукър и след това да подправите на вкус в точното време. Ястието е подходящо за обяд или вечеря със семейство.

Време за готвене: 1 час 25 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пуйка (филе) - 500 гр.
• Крем (30%) - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Луковица лук - 2 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Подправка за пиле на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука на много малки кубчета и гответе в бавна готварска печка за около 5 минути, като зададете програмата „Пържене“ на кафяво.
2. Нарежете месото на малки ивици и сложете лука, гответе още 10 минути в същия режим.
3. Изсипете сметана и нарязан чесън в купа за месо и лук, разбъркайте всичко, подправете с подправки и сол.
4. Гответе в режим "Яхния" за около час.
5. Сервирайте готовото пуешко месо в сметана с гарнитура от зърнени храни или паста, поръсете с нарязан копър или магданоз.

Паста с пуешко филе в кремав сос

Кремообразният сос върви добре с паста и е класическо италианско ястие. И като основна съставка за тестени изделия с кремав сос, пуешкото месо е подходящо - нежно и сочно.Тази паста ще се хареса и на деца, и на възрастни, но е доста проста за приготвяне и не е твърде дълга.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пуйка (филе) - 300 гр.
• Праз праз - 1 бр.
• Крем (20%) - 500 мл
• Къдрава паста (рога, спирали, черупки) - 250 gr.
• Растително масло - 30 мл
• Смлян черен пипер - ¼ ч.ч
• Сол на вкус.
• Чесън - 2 зъба

Процес на готвене:

1. Нарежете пуешкото месо на малки парченца и леко запържете.
2. Нарежете праза на кръгчета и добавете към месото, като продължите да готвите 5-7 минути на среден огън и не забравяйте да разбърквате.
3. Нарежете чесъна по удобен начин и добавете към месото.
4. Изсипете сметаната, подправете с черен пипер и сол, разбъркайте и продължете да готвите още 2 минути.
5. Сварете пастата наполовина и я прехвърлете в соса, гответе още няколко минути, така че да се накисне в сметана. Наслади се!

Как да готвя вкусна пуйка с броколи в сметана?

Рецепта за тези на диета или режим на здравословно хранене. Броколите са склад на хранителни вещества и микроелементи, а пуйката е леко и питателно месо. Кремообразният сос придава изисканост и вкус на ястието.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пуйка (филе) - 500 гр.
• Замразени броколи - 400 гр.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Крем - 100 мл
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Копър - ½ китка.
• Магданоз - 1/2 връзка.

Процес на готвене:

1. Нарежете месото на средни кубчета и го запържете в дълбок тиган за 20 минути.
2. Нарежете морковите като за мариноване в корейски стил и сложете пуйката, гответе не повече от 3 минути.
3. Не размразявайте броколи и гответе с покрито месо и моркови за около 10 минути, като добавите малко вода.
4. Изсипете необходимото количество сметана в тигана, добавете нарязан чесън и билки, добавете предварително настъргано сирене.
5. Смесете добре зеленчуците и месото със соса, подправете на вкус и оставете да къкри за няколко минути. Добър апетит!

Сочно и нежно пуешко бедро в кремав сос

Пуешкото месо от пуйка е по -плътно и по -тъмно на цвят от гърдите на тази птица, но ястията с него са по -малко сухи и по -вкусни. Зеленчуците придават на месото лятна нотка и свежест. По -добре е да сервирате такова ястие с гарнитура от зърнени храни или пюре от кореноплодни зеленчуци.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Пуйка (бедро) - 1 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Смлян червен пипер - 1 супена лъжица
• Подправка за пиле - 1 супена лъжица
• Крем (20%) - 150 мл

Процес на готвене:

1. Нарежете пуйчените бедра на малки парченца. Оставяме костите, оттогава месото остава по -сочно, но можете да готвите това ястие от филето на бедрата.
2. Нарежете лука, така че да получите половин пръстени.
3. Извадете семената от чушката и нарежете на ивици, по аналогия правим с моркови.
4. Запържете месото в олио в дълбок тиган, поръсете с подправка за пиле, около 10 минути. Ако подправката съдържа сол, тогава не е необходимо да добавяте сол.
5. Разстиламе зеленчуци и червен пипер към месото, разбъркваме, заливаме сметана с малко количество чиста вода и готвим половин час на тих огън под капак, като периодично разбъркваме съдържанието на тигана.
6. Сервирайте пуешко месо в сос, гарниран с ориз, кускус или картофено пюре или корен от целина.