Незабавни хрупкави мариновани краставици-10 вкусни стъпка по стъпка рецепти

Сочните леко осолени краставици са несравним деликатес и отлична закуска за всяка маса. Самото приготвяне на това ястие е доста просто, но отнема много време. Има безброй начини за приготвяне на леко осолени краставици, а ние сме избрали за вас 10 вкусни рецепти за хрупкави, леко осолени краставици за кратка употреба стъпка по стъпка със снимка. Използвайте го за вашето здраве!

Класическата рецепта за незабавни хрупкави леко осолени краставици

Порции в контейнер - 3 литра

Време за готвене - 1 час

Най-верният и известен метод за приготвяне на леко осолени краставици е осоляването със студена саламура. Такива краставици ще зарадват с вкуса си за ден -два. Не пропускайте да опитате това прекрасно ястие, дори ако никога преди не сте събирали краставици.

• 
  В мариноването на краставици по всякакъв начин има подготвителен момент. Краставиците трябва да се измият старателно и да се накиснат в студена чиста вода поне за няколко часа. Възможно е за един ден, но водата определено ще трябва да се сменя на всеки няколко часа. Измийте листата, обелете чесъна и нарежете всяка скилидка наполовина.
• 
  Отрязваме дупетата на краставиците, а самите плодове набождаме с вилица, за да се осолят по -добре и по -бързо.
• 
  Мариновани краставици в тенджера или в трилитров буркан. Във всеки случай първият слой трябва да бъде положен много плътно, вертикално. И след това изложете краставиците в съответствие с техния размер. Поставете половината от подправките, с изключение на хрян, на дъното на съда с краставици.
• 
  Изсипете краставиците със студена саламура. За да направите това, загрейте 0,75 литра вода и разтворете сол в нея. Комбинирайте горещата част със студена вода, охладете и изсипете върху краставиците. След това добавете останалите подправки. Краставиците трябва да се вливат десет часа при стайна температура, а след това в хладилник за един ден.
• 
  Готовите осолени краставици могат да се сервират с всякакви ястия, краставиците са особено добре комбинирани с картофи и месо. Сервирайте охладени и съхранявайте краставиците студени, за да останат хрупкави и стегнати.

Как бързо да приготвите леко осолени краставици с копър в торба?

Най -бързият и лесен начин да приготвите леко осолени краставици за вечеря е мариноването на краставици в торба, в собствен сок. Този метод ще ви позволи да получите сочни краставици за няколко часа и да ги сервирате за вечеря. Опитай!

Съставки:

• Краставици - 2 кг.
• Копър - 2 китки
• Чесън - 1 глава
• Едра сол - 100 гр.
• Оцет - 4 супени лъжици
• Смлян червен пипер - 2 ч.ч

Метод на готвене:

1. Вземете най -пресните или накиснати в ледена вода смлени краставици и ги измийте старателно от прах и пясък под течаща вода.
2. Куп копър трябва да се изплакне обилно в течаща вода и да се изсуши. След това трябва да нарязате на ситно копъра, като използвате остър нож.Нарежете краставиците на краката и набодете плодовете с вилица. Този етап е важен, за да могат краставиците по -активно да абсорбират маринатата, а също и да пуснат собствен сок. В противен случай можете просто да нарежете краставиците на четвъртинки по дължина.
3. Поставете една дебела найлонова торбичка в другата, за да сте сигурни, че нищо не изтича. Поставете краставици вътре в тези торбички, а след това нарязан копър и половинки чесън. Добавете сол, черен пипер и оцет в самия край. Вържете добре торбите с кисели краставички и след това разклатете и разбъркайте торбичките много енергично за няколко минути. Съставките се разпределят равномерно и се смесват. Можете допълнително да поставите торбички с краставици в чиния, след което трябва да поставите краставиците в хладилника. Солете краставиците поне за няколко часа и ако имате повече време, можете да ги съхранявате в хладилника за по -дълго.
4. Сервирайте готовите краставици студени, като ги поставите на чиния заедно с чесън и копър от торбичка. Това предястие перфектно разнообразява масата, дори върви добре с обикновени варени или пържени картофи.

Добър апетит!

Бърза и много проста рецепта за леко осолени краставици в тенджера

Отлична апетитна закуска от краставици лесно се приготвя не само в буркан, но и в обикновена тенджера. Резултатът ще бъде абсолютно същият като при мариноване на краставици в буркан. Ще ви е необходим буквално ден, преди да сервирате ароматни сочни краставици на масата - много е просто!

Съставки:

• Смлени краставици - 1,5 кг.
• Дъбови листа - 4 бр.
• Листа от касис - 4 бр.
• Листа от хрян - 4 бр.
• Копър - 4 клона
• Чесън - 4 скилидки
• Питейна вода - 1,5 литра.
• Груба готварска сол (не йодирана) - 2,5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Първо сварете чиста питейна вода и я оставете да се охлади. Вода е необходима за приготвяне на саламура за кисели краставички.
2. Измийте краставиците старателно в течаща вода, като измиете плодовете от мръсотия и пясък. След това отрежете фасовете на всяка краставица и пробийте самите плодове няколко пъти с вилица. Не е нужно да пробивате дълбоко.
3. Вземете голяма тенджера, в която краставиците ще лежат свободно, без да се притискат една към друга. Измийте листата, които ще поставите в тенджерата, и обелете чесъна. Поставете слой листа и няколко половинки скилидки чесън на дъното на тигана, а отгоре сложете краставиците.
4. Разтворете трапезната сол в студена вода и след това прецедете саламурата през тензух. Това може да се наложи при използване на каменна сол, която причинява утайка. Изсипете саламурата в тенджера с краставици и отгоре с останалите подправки.
5. Покрийте тенджерата с краставици, плаващи свободно в саламурата и поставете контейнера в хладилника за поне дванадесет часа. След това време краставиците вече са достатъчно осолени и готови за консумация.

Леко осолени краставици с чесън и копър у дома

Леко осолените краставици са чудесно ястие, което почти всеки харесва. Вкусните, ароматни краставици не е нужно да се усложняват с различни подправки, за да запазят естествения си вкус. Копърът и чесънът са прости съставки, които са лесни за намиране в града, но също така фино излъчват аромата на краставиците.

Съставки:

• Краставици - 1 кг.
• Сол - 2 супени лъжици
• Охладена питейна вода - 1 литър.
• Копър - 1 китка
• Чесън - 1 глава

Процес на готвене:

1. За да мариновате краставици с чесън и копър, трябва да вземете всеки удобен съд - тенджера, буркан или купа и да го измиете старателно със сода за хляб. Измийте краставиците и в течаща вода, след което ги оставете да почиват в ледена вода за няколко часа.
2. Обелете чесъна и нарежете скилидките наполовина. Изплакнете копъра под вода и подсушете леко. След това нарежете клонките на по -малки парчета.
3. Отрежете дъното на всяка краставица, след което можете да нарежете краставиците наполовина или на четвъртинки. Поставете ги в чист съд за мариноване и разбъркайте равномерно с копъра и чесъна.
4. Комбинирайте студена питейна вода с готварска сол, разбъркайте, така че солта да се разтвори напълно.Изсипете саламурата в съд с краставици, така че да покрие напълно краставиците.
5. Покрийте контейнера с краставици с капак или хранително фолио и поставете бъдещата закуска в хладилник за поне половин ден. След това време краставиците могат да се опитат и дори да се сервират. Задължително е детайлът да се съхранява в хладилник, така че краставиците да останат хрупкави.

Как да готвя класически леко осолени краставици в студена вода?

Малко хора знаят, че класическата рецепта за леко осолени краставици не включва много подправки и добавки. За да мариновате краставици в студена вода, изобщо не се нуждаете от нищо излишно, само от краставици и добро настроение. Опитай!

Съставки:

• Смлени краставици - 1 кг.
• Хляб (бял) - 100 гр.
• Питейна вода - 0,75 л.
• Едра сол - 1 супена лъжица с пързалка

Процес на готвене:

1. Вземете буркан или тенджера, която може да побере точното количество краставици и туршия. Измийте добре контейнера с горчица или разтвор на сода.
2. Поставете парчета хляб (бял хляб) на дъното на съда за кисели краставици и пригответе краставиците. Те трябва да бъдат изплакнати старателно, след това внимателно отрежете върховете и пробийте плодовете от всички страни с вилица.
3. След това поставете плодовете на краставицата в купа с хляб, като ги уплътните плътно. Разтворете грубата сол в охладена питейна вода и изсипете саламурата в съд с краставици.
4. Контейнерът с бъдещи леко осолени краставици трябва да се покрие с капак и да се остави в стая на тъмно място за три дни. През това време краставиците просто ще достигнат готовност. След това краставиците могат да се охладят преди сервиране.
5. Готовите краставици могат да се сервират цели или като се нарязват на филийки. Сервирайте ги с пресни билки за красота.

Добър апетит!

Вкусни леко осолени краставици в тенджера с гореща саламура

По -труден начин за приготвяне на леко осолени краставици е горещото осоляване. Усилията обаче си заслужават, тъй като това предястие ще се окаже много сочно и силно. Подправките могат да се регулират по ваш вкус, като по този начин придават на краставиците уникален вкус и аромат.

Съставки:

• Краставици - 1,5 кг.
• Трапезна сол - 2 супени лъжици с пързалка
• Черешови листа - 5 бр.
• Копър - 4-5 клона
• Листа от хрян - 3 бр.
• Листа от касис - 5 бр.
• Чесън - 5 скилидки
• Питейна вода - 1,5 литра.

Процес на готвене:

1. Вземете удобна тенджера, която може да побере всички кисели краставички и туршия. Тиганът трябва да се измие старателно със сода на прах или горчица на прах.
2. Когато приготвяте саксия за мариноване на краставици, измийте добре самите краставици и също измийте листата и билките. Обелете чесъна и нарежете всяка скилидка наполовина.
3. Постелете дъното на тигана с половината от подправките, добавете малко чесън. След това отрежете фасовете на краставиците и пробийте всяка краставица с вилица или клечка за зъби, така че да вдигнат по -бързо туршията.
4. Набийте плътно краставиците върху възглавница от листа и чесън и ги покрийте с втората част от подправките. След това пригответе туршия от краставици.
5. Поставете един и половина литра чиста вода в удобна тенджера и оставете течността да заври. След това добавете сол и разтворете напълно. Изсипете врящата саламура в тенджера с краставици и покрийте.
6. За да бъдат осолени краставиците, оставете тигана в стаята за един ден, след което извадете съда с препарата в хладилника за по -нататъшно съхранение.

Незабавни хрупкави осолени краставици върху минерална вода

Доста оригинален начин за приготвяне на вкусни леко осолени краставици е осоляването им в минерална вода. Краставиците ще бъдат супер хрупкави и силни благодарение на содата в рецептата. Не пропускайте да опитате и ще останете доволни!

Съставки:

• Малки краставици - 1 кг.
• Газирана минерална вода - 1 литър.
• Чесън - 3 скилидки
• Копър - 1 китка
• Едра сол - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Първо вземете копъра и го изплакнете обилно, оставете излишната течност да се отцеди.Поставете половината копър на дъното на буркан или тиган, който трябва предварително да се измие добре.
2. Изплакнете краставиците под течаща вода, не забравяйте да отрежете дупетата с нож, а самите плодове сложете плътно върху възглавница от копър.
3. Поставете другата половина от копъра на краставиците, след това обелете чесъна и го нарежете на ситно или го прекарайте през преса за чесън. Поръсете копъра и краставиците с този смлян чесън.
4. Вземете студена газирана минерална вода и разтворете цялата сол в нея. След това изсипете солевия разтвор в контейнер с краставици, копър и чесън, така че краставиците да бъдат напълно покрити със саламура.
5. Покрийте тенджерата или буркана с капак и поставете контейнера в хладилника или избата за поне 12 часа. След това време можете да опитате краставици и за готовност. Сервирайте охладено и съхранявайте в хладилник през цялото време.

Апетитни леко осолени краставици в саламура със захар и сол

Апетитни кисели краставички могат да се приготвят в сладка и солена саламура. Според тази рецепта можете лесно да приготвите краставици по горещ начин, което ще зарадва вас и вашето семейство. Ще имате вкусни хрупкави краставици за един ден, а също така ще престоят известно време в хладилника.

Съставки:

• Краставици - 0,5 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 ч.ч
• Питейна вода - 700 мл.
• Каменна сол - 1,5 супени лъжици. л.
• Осоляване на листа - на вкус
• Копър - на вкус
• Чесън - 3-4 скилидки

Процес на готвене:

1. За мариноване на краставици по тази рецепта вземете пресни, прясно набрани малки краставици от градината. Те трябва да се измият старателно и след това да се отстранят дупетата (върховете).
2. Изберете контейнер за мариноване на краставици и измийте със соден разтвор или горчица на прах. След това изплакнете листата за мариноване, обелете чесъна и сложете половината листа с чесън на дъното на съда за мариноване на краставици.
3. Разстелете краставиците плътно върху зелена възглавница, като по възможност напълнете контейнера до самия връх. Поставете обелените скилидки чесън и остатъците от билките в контейнер с краставици, когато всички са уплътнени.
4. За приготвяне на саламура: разредете солта и гранулираната захар в чиста питейна вода. Поставете съда със саламурата на котлона и оставете разтвора да заври. Изсипете контейнер с краставици с вряща саламура до самия връх. Затворете съда с краставици с капак и оставете на стайна температура за един ден, за мариноване.
5. След един ден вашите краставици са готови! За съхранение те трябва да се поставят в хладилника и да се сервират охладени.

Пикантни леко осолени краставици с оцет и чесън

Леко осолените краставици с оцет са добри за пикантния си вкус с киселинност. Деликатни хрупкави краставици перфектно допълват всяко ястие от месо или картоф с техния вкус, а това ястие е идеално и като предястие за празнична трапеза. Ако все още не сте осолили краставиците си с оцет, непременно опитайте.

Съставки:

• Смлени краставици - 1 кг.
• Чесън - 2-3 скилидки
• Оцет - 1 супена лъжица
• Пречистена вода - 0,5 л.
• Захар - ½ чаена лъжичка
• Трапезна сол - 1 супена лъжица
• Зелените (копър с чадъри) - 1 връзка
• Бахар - 2-3 граха

Процес на готвене:

1. Изплакнете младите краставици под течаща студена вода. Сгънете добре плодовете в купа или тенджера, покрийте с ледена вода и оставете да почиват за няколко часа.
2. След това можете да отрежете фасовете на краставиците и да пробиете всеки плод с вилица няколко пъти. Така краставиците ще се осолят по -бързо и по -добре.
3. Подгответе зелените си краставици. Изплакнете го в течаща вода, след това оставете билките да се отцедят и подсушете върху хартиена кърпа.
4. Саламурата трябва да се готви гореща. Оставете солената вода да заври и след това разредете солта и гранулираната захар в нея. Поставете краставиците в чист буркан, редувайки се с билки и скилидки чесън.
5. Изсипете вряла саламура в буркан с краставици, след това изсипете оцет в контейнера. Туршията трябва да покрие напълно краставиците и да достигне до самата шийка на буркана.
6. Затворете буркана с краставици с найлонов капак, след което оставете контейнера със закуската за един ден при стайна температура.През това време краставиците вече трябва да се сварят. След това съхранявайте детайла в хладилник или изба.

Ароматни леко осолени краставици в буркан с незабавна горчица

Горчицата придава на краставиците пикантност и специален аромат, а също така ги прави леко пикантни. Можете да готвите краставици с горчица не само за зимата, като ги насипвате плътно, но и леко посолявате краставиците. Опитайте тази популярна закуска и няма да съжалявате!

Съставки:

• Смлени краставици - 1 кг.
• Хляб (бял) - 100 гр.
• Питейна вода - 0,75 л.
• Едра сол - 1 супена лъжица с пързалка
• Горчица на прах - 2 супени лъжици
• Чесън - 3 скилидки

Процес на готвене:

1. Вземете всеки буркан или тенджера, който може да побере точното количество краставици и туршия за тях. Измийте добре контейнера с разтвор на сода или горчица на прах. Измийте капака по същия начин.
2. На дъното на съда, в който ще мариновате краставици, сложете филии бял хляб и след това започнете да подготвяте краставиците за мариноване. Плодовете трябва да се изплакнат старателно, след това внимателно да се отрежат върховете и да се пробият краставиците от всички страни с вилица.
3. Обелете чесъна от люспите и сложете краставиците в съд с хляб, уплътнете ги плътно и поставете скилидките чесън между краставиците. Разтворете грубо солта старателно в студена питейна вода и изсипете саламурата в съд с краставици. Покрийте горната част на буркана с горчица на прах.
4. Контейнерът с краставици трябва да се затвори плътно с капак и да се остави в стая на тъмно място за три дни. Три дни ще бъдат достатъчни, за да достигнат краставиците до готовност.
5. Съхранявайте готовата закуска в хладилника или избата и я сервирайте охладена. Сервирайте вкусни хрупкави краставици сами или с ястия, които харесвате.