Китайски сладко-кисел хрупкав патладжан-5 рецепти стъпка по стъпка

Сезонният зеленчук лесно ще се превърне в любим продукт на масата ви. Патладжанът може да се използва за приготвяне на обилна гарнитура, както и за пълноценно горещо ястие. Подходящ за лека закуска, обяд или вечеря. Вижте малка селекция от 5 доказани идеи за готвене със сладко -кисел сос. Поглезете себе си и близките си!

Хрупкав патладжан в сладко -кисел сос в китайски стил у дома

Интересно решение за семейна трапеза е патладжанът в сладко -кисел сос по китайска рецепта. Зеленчукът излиза хрупкав и ярък на вкус. Опитайте оригинално ястие.

• 
  Измиваме патладжаните под вода и отрязваме стъблото от тях. Не е необходимо да премахвате кората.
• 
  След това нарежете зеленчуците на средни кубчета.
• 
  Поръсете парчетата със сол и ги сложете в горещ тиган, не изстисквайте. Готвене преди закупуване на руж.
• 
  Измиваме чушките и отстраняваме семките.
• 
  Нарежете ги на малки парченца и оставете да къкри с чесън в тиган за около 3-5 минути.
• 
  Тук добавете парченца лук и пържени патладжани.
• 
  Смесете заедно соев сос, сусамово масло, балсамов оцет, нишесте, захар, смлян джинджифил и сусам. Изсипете зеленчуците в тиган със сместа. Разбъркайте внимателно и оставете да къкри за около 10-15 минути на слаб огън.
• 
  Изключете котлона и добавете нарязан кориандър към ястието.
• 
  Китайският хрупкав патладжан е готов! Поставете ги в чинии и сервирайте!

Патладжан в сладко -кисел сос с месо

Вкусно горещо ястие от патладжан - в сладко -кисел сос с добавка на месо. Може да се сервира за обяд, вечеря, като част от празничното меню. Обърнете внимание на една интересна и бърза рецепта!

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 4

Съставки:

• Патладжан - 2 бр.
• Говеждо месо - 400 гр.
• Лук - 0,5 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Соев сос - 3 супени лъжици. л.
• Ябълков оцет - 1,5 супени лъжици. л.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Сусам - за сервиране.
• Зелените - за сервиране.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете размразеното говеждо месо на тънки ивици.
2. Обелете лука и го нарежете по подходящ начин: кубчета или половин пръстени.
3. Запържете зеленчуците в олио до леко зачервяване. Изпращаме и месо на пържените. Продължаваме да пържим, докато се свари напълно.
4. Нарежете патладжаните на малки кубчета. Пълним ги със сол и ги оставяме за известно време. След това бързо се запържва до хрупкавост.
5. Комбинирайте соев сос, ябълков оцет, захар, сол на вкус и подправки в отделна купа. Омесваме продуктите.
6. Комбинираме месо, патладжан и сос. Нарежете сладкия пипер тук на тънки ивици. Разбъркайте и гответе на силен огън за около 5 минути.
7. Разпределяме лакомствата в чинии, украсяваме с билки, сусам и сервираме. Добър апетит!

Патладжан в сладко -кисел сос с нишесте

Ярко сезонно ястие за вашата трапеза е патладжанът в сладко -кисел сос. За да направите зеленчука вкусен и хрупкав, използвайте нишесте в процеса на готвене. Поглезете себе си и близките си!

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Патладжан - 2 бр.
• Български пипер - 200 гр.
• Лют пипер - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 6 скилидки.
• Доматена паста - 1 супена лъжица. л.
• Соев сос - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян кориандър - 1 ч.ч
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Ябълков оцет - 2 супени лъжици. л.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Царевично нишесте - 120 гр.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим необходимите съставки. Измиваме зеленчуците предварително под вода.
2. Разделете патладжаните на малки парченца. Потапяме ги за известно време в подсолена вода, за да премахнем излишната горчивина.
3. Обелете лука. Нарежете продукта на малки парченца.
4. Почистваме чушките от семена и дръжки. Ние също го отрязахме.
5. Смелете лютите чушки и скилидките чесън с нож.
6. Загрейте дълбок тиган с растително масло. Първо, поставете чесъна и чилито тук. Готвим, докато се появи ярък аромат.
7. След това изпращаме лук и сладки чушки. Продължаваме да пържим още 5 минути.
8. Допълваме масата с доматено пюре и захар. Загрейте за 1-2 минути.
9. След това залейте съдържанието със соев сос и ябълков оцет.
10. Разделете половината нишесте отделно в чаша вода. Изсипете течността в тиган със зеленчуци. Добавяме и останалите подправки. Разбъркайте и гответе до плътност.
11. Връщаме се към патладжана. Прехвърляме ги върху салфетка, за да премахнем излишната влага.
12. Потопете парчетата зеленчуци в останалото нишесте и ги сложете в тигана. Запържете до хрупкавост.
13. Потопете патладжаните в сладко -киселия сос и сложете всичко отново на огъня.
14. Разбъркайте внимателно и гответе на силен огън за няколко минути.
15. Хрупкавият патладжан в соса е готов. Разделете ястието на порции и сервирайте!

Как да готвя патладжан в сладко -кисел сос с мед?

Апетитни и ароматни патладжани се получават в сладко -кисел сос с добавяне на мед. Обърнете внимание на едно просто и вкусно кулинарно решение. Подходящ за фирми, домашни вечери и празнична трапеза.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 4

Съставки:

• Патладжан - 4 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Мед - 2 супени лъжици. л.
• Соев сос - 3 супени лъжици. л.
• Оцет - 2 супени лъжици. л.
• Нишесте - 1,5 супени лъжици
• Джинджифил - 1 филия.
• Сол на вкус.
• Вода - 120 мл.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измиваме зеленчуците под вода, отстраняваме дръжките.
2. Нарязваме патладжаните с малки греди. Поръсете ги със сол и оставете за известно време, за да премахнете излишната горчивина.
3. Обелваме морковите, след което ги търкаме със сламки.
4. Нарежете чушката на ситно.
5. Нарежете филийките моркови и чушки в растително масло до омекване.
6. Изстискваме патладжаните от течността, овалваме ги в нишесте и ги изпращаме към зеленчуците. Пържим още няколко минути.
7. За сладко -кисел сос комбинирайте соев сос, оцет, мед, настърган чесън и джинджифил. Изсипете сместа в зеленчуци заедно с вода. Варим няколко минути.
8. Сочните патладжани в сладко -кисел сос са готови. Сервирайте!

Патладжан с картофи в сладко -кисел сос

Хранително ястие от картофи и патладжан, идеално за обилна семейна трапеза. Опитайте специална рецепта за зеленчуци - сладко -кисел сос. Изненадайте близките си!

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Патладжан - 1 бр.
• Картофи - 6 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 5 скилидки.
• Български пипер - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Соев сос на вкус.
• Сусамово масло на вкус.

За соса:

• Доматен сос - 2 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• Мед - 1 супена лъжица. л.
• Царевично нишесте - 2 супени лъжици. л.
• Подправки на вкус.
• Вряща вода - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Първо обелете лука и чесъна и ги накълцайте.
2. Почистваме патладжана, разделяме го на малки кубчета. Оставяме ги за известно време, поръсваме със сол. Това ще помогне за премахване на горчивината.
3. Обелваме картофите, нарязваме ги на едро и готвим 5 минути в подсолена вода.
4. След това нека приготвим соса. Разбъркайте доматения сос, меда, лимоновия сок и подправките във вряща вода. Нишестето се приготвя отделно в малко студена вода.
5. Обелете чушката от семената и я нарежете на малки парченца.
6. Затопляме сусамово масло във всяко удобно за вас ястие. Първо запържете лука и чесъна върху него.
7. Тук също изпращаме парчета пипер.
8. Разстиламе патладжаните и добавяме соевия сос. Разбъркайте и гответе за около 3 минути.
9. Спускаме картофите към зеленчуците, изсипваме соса и разтвореното нишесте. Оставяме да къкри за около 15 минути.
10. Разделете лакомството на порции и сервирайте. Украсете с билки по желание.