Аспик - 10 от най -вкусните рецепти

Месото от желе е много задоволително и вкусно ястие, което присъства на почти всеки празник. Има невероятен брой негови варианти, но ние направихме за вас селекция от 10 -те най -вкусни рецепти за приготвяне на домашно желирано месо. Опитайте, насладете се, изненадайте го!

Класическо желирано месо от свински бут у дома

За да приготвите това невероятно вкусно ястие, имате нужда само от най -простите и достъпни продукти, но крайният резултат ще надмине всички ваши очаквания. Въпреки че ще трябва да отделите известно време за готвене на желе от свинско бутче, приготвянето на ястието е много лесно. Толкова просто, че дори начинаещите готвачи могат да се справят.

Порции: 8-10

Време за готвене: 24 часа

• 
  Така че, нека се заемем с приготвянето на това прекрасно, обилно и питателно ястие. Пригответе цялата храна, от която се нуждаете.
• 
  Кое е първото нещо, което ви хваща окото, когато погледнете желе от месо? Точно така, деликатно и прозрачно като сълза от желе. За да постигнете тази яснота и яснота, първо трябва да изплакнете обилно пилешкото месо и свинските бутчета. След това сложете измитото месо в тенджера и залейте със студена вода, така че водата да покрие напълно месото. Ще бъде много добре, ако месото остане във водата цяла нощ (или поне 8 часа).
• 
  Изцедете тенджерата сутрин и изплакнете месото отново в течаща вода. Сега нарежете пилето на порции и сложете цялото месо обратно в тенджерата. Поставете тенджерата на силен огън и изчакайте водата в тенджерата да заври.
• 
  В процеса на кипене на повърхността на водата ще се образува пяна, не забравяйте да я отстраните с решетъчна лъжица или сито, в противен случай няма да можете да постигнете прозрачност на бульона. Когато водата заври правилно, източете първия бульон, изплакнете тигана и месото, напълнете отново с вода и поставете на котлона. Когато водата заври отново, добавете необходимото количество сол, покрийте тигана с малка междина и намалете котлона. Бульонът не трябва да кипи прекалено много и да изтича от тигана, трябва да има само леко периодично бълбукане. Оставете месото да къкри за около 3 часа.
• 
  Обелете лука и изплакнете със студена вода. Обелете морковите с белачка за зеленчуци и ги измийте в студена вода, за да премахнете останалата почва и пясък. Поставете обелените зеленчуци цели в тенджера с месото и продължете да готвите още 2-3 часа.
• 
  Обелете чесъна и изплакнете под чешмата. Около половин час преди края на варенето на желе, добавете скилидки чесън, измити дафинови листа и зърна черен пипер в тигана.
• 
  След края на готвенето трябва да отделите месото от бульона.
• 
  Прецедете бульона през сито (можете допълнително да поставите ситото с марля) и поставете месото да се охлади.
• 
  Когато месото е топло, можете да започнете да го разделяте на влакна.Внимавайте да не попаднете кости в готовото ястие.
• 
  Сега трябва да подредите нарязаното месо в контейнери, в които желираното месо ще замръзне. Изсипете бульона върху месото и покрийте формите. Ако нямате капаци, няма значение, лепкавото фолио ще ги замести перфектно. Поставете формите с готово желирано месо в хладилника за няколко часа.
• 
  Преди да сервирате, можете да спуснете формите с желирано месо в топла вода за няколко минути, сега те могат лесно да бъдат извадени от контейнера, като леко ги издърпате с шпатула.

Приятен апетит на вас и вашите гости!

Вкусно пилешко желе с желатин

Опитайте се да сготвите желейно месо по тази рецепта и гостите ви ще останат много доволни. Благодарение на пилешкото месо, включено в състава, желето е по -диетично и се готви много по -бързо, отколкото от свински бутчета или говеждо месо. Прости продукти и лекота на приготвяне - какво може да бъде по -добре?

Съставки:

• Пилешки труп - 0,5 кг (без филе).
• Моркови - 1-2 бр.
• Вода - 1,9-2 литра.
• Сол на вкус.
• Скилидки чесън - 2 бр.
• Смлян пипер - на вкус.
• Желатин - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

1. Пилето трябва да се изплакне под течаща вода и да се постави в малка тенджера (за удобство можете да нарежете трупа на няколко части). Изсипете месото с 1 литър вода и поставете тигана на огън. Когато водата заври, я отцедете и изплакнете пилето. След това отново налейте 1 литър вода и оставете водата в тенджера да заври. Не забравяйте да премахнете пяната по време на процеса на кипене, така че бульонът да е чист и прозрачен. След като водата заври, добавете необходимото количество сол и намалете малко котлона. Оставете пилето да къкри на умерен огън за около 20 минути.
2. Изплакнете морковите директно с кората в студена вода. Поставете измитите моркови в тенджера с пилето и оставете да къкри за около 25 минути.
3. Когато пилето и морковите са готови, внимателно ги извадете от бульона и ги оставете да изстинат.
4. Охладете бульона и прецедете през тензух, сгънат на няколко слоя. Изсипете 50 мл охладен бульон в чаша и добавете супена лъжица незабавен желатин към нея. Разбъркайте и оставете за 5-10 минути (през това време желатинът ще има време да набъбне).
5. Охладените моркови трябва внимателно да бъдат обелени и нарязани на кръгчета, а след това с нож да придадат на кръговете различни форми: сърце, цвете, звезди и т.н. (ще използваме моркови за декорация).
6. Обелете скилидките чесън и настържете на ситно ренде. Прехвърлете настъргания чесън в половин литър цеден бульон. Можете също да добавите малко смлян пипер.
7. Сега трябва да загреете малко желатина, така че да се разтвори напълно. Когато в него не остане нито едно зърно, изсипете желатина в бульона.
8. Идва ред на рязане на месо. Извадете всички парчета месо от костите и влакната или нарежете с остър нож.
9. Поставете парчетата месо във форма, в която желираното месо ще замръзне. Изсипете бульона във формата, така че да покрие напълно месото. Подредете къдравите нарязани кръгчета моркови отгоре.
10. Покрийте формата с капак или стреч фолио и приберете в хладилник за няколко часа, докато се втвърди.

Приятен апетит!

Как да готвя желе от пилешко месо без добавяне на желатин?

Много просто, но в същото време много вкусно ястие. Желеното месо от пиле може да се приготви както за празник, така и само за вечеря. Това предястие ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Не забравяйте да опитате да направите желе от месо по нашата рецепта.

Съставки:

• Пилешко месо на костите (всякакви части) - 1 кг.
• Скилидки чесън - 2 бр.
• Моркови - ½ бр.
• Лук - ½ глава.
• Сол, черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист - 1-2 бр.
• Зърна черен пипер - 2-3 бр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно пилето и го поставете в тенджера с 1,5-2 литра студена вода. Изчакайте водата да заври на силен огън. В процеса на кипене на повърхността на водата ще се появи много пяна, не забравяйте да я отстраните.В противен случай няма да можете да постигнете кристално чист и прозрачен бульон.
2. Намалете котлона до почти ниско, покрийте тенджерата и оставете пилето да къкри за 3 часа. Докато месото се готви, обелете половината от морковите и люспите на половината от лука. Изплакнете зеленчуците и след 3 часа ги добавете в тенджерата с пилето. Изпратете там обелени скилидки чесън и няколко щипки сол. Гответе зеленчуците до омекване (около 30-40 минути).
3. Към края на готвенето добавете 1-2 дафинови листа и 2-3 зърна черен пипер.
4. Когато всички съставки са готови, махнете тигана от котлона и внимателно извадете пилето от бульона, за да не изгорите. След като изстине, отделете месото от костите и го нарежете на малки кубчета.
5. Прецедете бульона през тензух, сгънат на няколко слоя. Вече не се нуждаем от лук, но морковите могат да се използват за декорация. За да направите това, го нарежете на тънки кръгчета.
6. Прехвърлете нарязаното пиле в чиния с ръбове и след това изсипете бульона в него (ако решите да използвате моркови, тогава на този етап трябва да се добави към месото с бульон). Покрийте формата със стреч фолио и приберете в хладилник за 4-6 часа, докато се втвърди напълно.

Приятен апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на желе от месо от говеждо месо

Какво по -вкусно и по -удовлетворяващо от нежното желе от месо, направено от такова прекрасно и здравословно месо като говеждото? Ястието се оказва толкова вкусно, че ще искате да го готвите отново и отново.

Съставки:

• Говеждо месо с кости - 2 кг.
• Лук - 4 бр.
• Моркови - 1 бр. малък размер.
• Вода - 3,5 литра.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - 3-4 бр.
• Скилидки чесън - 6 бр.
• Черен пипер - 4-5 грах.

Процес на готвене:

1. Измийте добре говеждото месо и го сложете в тенджера (по -добре е да вземете голяма, с обем най -малко 5 литра), напълнете месото със студена вода и оставете съдържанието на тигана да заври. Когато водата заври, източете водата и получената пяна. Изплакнете месото и тенджерата и след това напълнете с 3,5 литра вода. Поставете тенджерата на силен огън.
2. Лукът и чесънът трябва да се обелят и след това да се изплакнат под студена вода.
3. Когато водата в тенджерата заври, отстранете пяната и посолете бульона. Намалете огъня до минимум (водата едва трябва да избъбне забележимо). Добавете скилидките лук и чесън (цели) към телешкия бульон. Поставете капак върху тенджерата и оставете месото да къкри за около 4,5-5 часа.
4. Обелете морковите и изплакнете от останалата част от земята под течаща вода. Нарежете на филийки с дебелина около 0,5 сантиметра и добавете към бульона след 5 часа кипене. На този етап лукът и чесънът ще трябва да бъдат извадени от бульона, вече няма да имаме нужда от тях. В допълнение към морковите, трябва да поставите 4 дафинови листа и 5 зърна черен пипер в тенджера с врящ бульон. Поставете капака обратно върху тенджерата и оставете месото да къкри в подправения бульон за около час.
5. Внимателно извадете месото от тигана и го оставете да се охлади до такава температура, че да не го боли да го вземете. Отделете месото от костите и го нарежете на ситно.
6. Прецедете бульона първо през сито, а след това през тензух, сгънат на няколко слоя.
7. Във формите, в които желираното месо ще замръзне, наредете нарязаното месо (може да се разглобява и на ръка на влакна). Изрежете цветя или звезди от варени моркови и ги подредете равномерно във формите. Изсипете прецедения бистър бульон върху месото с моркови и оставете ястието да се охлади напълно. След като желираното месо е на стайна температура, покрийте формите с капаци (ако нямате, тогава със стреч фолио) и ги поставете в хладилника за една нощ. Преди сервиране внимателно извадете желето от формите.

Приятен апетит!

Проста и вкусна рецепта за желе от свински бутчета и джолан

Наближават новогодишните празници, което означава, че желе от месо ще присъства на почти всяка празнична трапеза. Всяка домакиня има свои тайни и рецепти за готвене.Предлагаме на вашето внимание доста проста рецепта за много вкусно желе от месо. Ще ви отнеме достатъчно време, за да го приготвите, но резултатът си заслужава!

Съставки:

• Свински бутчета - 0,5 кг.
• Свински джолан - 2-2,5 кг.
• Моркови - 1-2 бр. малък размер.
• Лук - 1-2 бр.
• Дафинов лист - 3-4 бр.
• Сол на вкус.
• Чесън - 6-7 скилидки.

Процес на готвене:

1. Измийте краката и джолана под течаща вода. След това трябва да обелите свинската кожа с остър нож, докато придобие светъл нюанс. Изплакнете месото отново с вода и го поставете в голяма тенджера. Ако кокалчето е много голямо, тогава е по -добре да го отрежете на няколко места, така че да кипи по -добре и по -бързо.
2. Напълнете свинското месо с вода, така че да покрие краката и джолана с 2 пръста.
3. Обелете лука и изплакнете под чешмата. Поставете целия лук в тенджера с месото. Обелете морковите, изплакнете в студена вода и изпратете при лука и джолана. Изпратете няколко дафинови листа там.
4. Поставете тенджерата на силен огън и изчакайте, докато съдържанието на тенджерата заври. Цялата пяна, която ще се образува върху повърхността на водата, внимателно отстранете с решетъчна лъжица. След като водата заври, намалете котлона и подправете с бульон по ваш вкус. Продължете да къкри краката и джолан на слаб огън за около 6,5 часа.
5. Когато месото се е сготвило за достатъчно време, изключете котлона и свалете месото в чиния. След като се охлади до топло състояние, отделете месото от костите (вече нямаме нужда от кожата, костите и мазнините).
6. Докато месото се охлажда, отстранете лука и морковите от получения бульон, а също така отстранете мазнината, която се е появила на водната повърхност.
7. Обелете чесъна и прекарайте през преса. Сложете чесъна в бульона и го поставете отново на огъня. След като бульонът заври, махнете тигана от котлона. Прецедете горещия бульон внимателно през сито или тензух, сгънат на няколко слоя.
8. Вземете правоъгълни форми с високи страни и разпределете върху тях приготвените парчета месо. Изсипете горещия бульон върху месото и оставете желето да се охлади при стайна температура. След това покрийте формите с капаци или хранително фолио и поставете в хладилник за 4-6 часа. Преди сервиране внимателно извадете желето от формите.

Приятен апетит!

Как да готвя диетично пуешко желе?

Пуйката се счита за диетично и много здравословно месо. Опитайте се да направите желе от него. Уверяваме ви, че определено ще ви хареса. Не се нуждаете от желатин за приготвяне на пуешко желе, а процесът на готвене ще бъде улеснен с помощта на мултикукър.

Съставки:

• Пуйка (бутче) - 700 g.
• Пуйка (бедро) - 1,6 кг.
• Вода - 3-3,5 литра.
• Трапезна сол - 1½ чаена лъжичка.
• Моркови - 2 бр.
• Черен пипер - 5 бр.
• Скилидки чесън - 6 бр.
• Лук - 1 глава.
• Слънчогледово масло без аромат - половин супена лъжица.
• Пресен магданоз - 20 g.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете пуешкото месо обилно под течаща вода. Подсушете с хартиена кърпа.
2. Обелете лука и чесъна. Нарежете главата на лука на 2 части.
3. Изплакнете добре морковите с вода, за да отмиете цялата мръсотия.
4. Покрийте листа за печене с лист фолио и намажете с растително масло. Поставете пуешките бутчета и бутчетата, измитите моркови, нарязаните скилидки лук и чесън върху фолиото. Поставете листа за печене с месо и зеленчуци в добре загрята фурна (200 ° C) за 25 мин. През това време месото ще има време да се затопли напълно и зеленчуците ще започнат да излъчват приятен аромат.
5. Изключете фурната и поставете месото и зеленчуците в купата за мултикукър. Напълнете съдържанието на купата с 3-3,5 литра вода (уверете се, че водата не надвишава максималната стойност отстрани на купата). Също така, не забравяйте да поставите черен пипер, сол и измит магданоз в купата. Задайте режим „ГОТВЕНЕ“ за 3,5-4 часа. Затворете капака на устройството и натиснете бутона СТАРТ.
6. Когато мултикукърът завърши програмата и издава звуков сигнал, внимателно извадете месото на голяма чиния и изчакайте, докато се охлади до температура, където можете да го обработвате. Отделете месото от костите и го нарежете на малки парченца, или по -добре - разглобете го на ръка на влакна.
7. Бульонът трябва да се филтрира през сито с марля, сгъната на няколко слоя.
8. Прехвърлете каймата във формичките, в които ще охладите желираното месо, и изсипете цедения бульон върху пуйката.
9. За да изглежда желето по -празнично, можете да нарежете варени моркови на парчета или пръстени, от които можете да направите например цветя. Разделете морковите на форми. Можете също така да добавите няколко стръка пресен магданоз. Покрийте формите с капаци или пластмасова обвивка и приберете в хладилник, за да може бульонът да се втвърди правилно. Внимателно извадете желето от формите преди сервиране.

Приятен апетит!

Правилно желирано месо от пилешки бутчета

Тази рецепта може да бъде приписана на наистина бюджетна рецепта: самото пиле е евтино месо, а дори пилешките бутчета са още повече. Но евтиността на ястието не влияе по никакъв начин на прекрасния му вкус. Такова желирано месо ще изглежда страхотно както на семейна вечеря, така и на празнична трапеза.

Съставки:

• Пиле - ½ труп (1 кг).
• Пилешки бутчета - 900 g.
• Вода - 1,5-2 литра.
• Моркови - 2 бр. (един за бульон, един за декорация)
• Лук - 1 глава.
• Дафинов лист - 1-2 бр.
• Сол на вкус.
• Черен пипер - 4 грах.
• Клонки магданоз - за декорация.

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да готвите желейно месо от пилешки бутчета, трябва да измиете точно тези бутчета и да ги залеете с вряла вода за 10 мин. Това е необходимо, така че кожата на краката да се запари и лесно да се отлепи. След като краката са правилно разпарени, ги почистете (отстранете кожата и отрежете мястото, където е бил нокътът върху пръстите).
2. Изплакнете половината от пилешкия труп (ако е твърде голям, след това нарежете пилето на 2-3 части) под течаща вода и сложете в голяма тенджера. Добавете готови пилешки бутчета там.
3. Почистете лучената глава и я изплакнете под течаща вода. Направете същото с морковите: обелете и изплакнете. Готовите зеленчуци се поставят в тенджера с месо и се заливат със студена вода. Рецептата изброява приблизителното количество вода, което ще варира в зависимост от размера на пилето и тенджерата. Съсредоточете се върху факта, че водата трябва да покрива месото с височина 1-2 пръста.
4. Поставете тенджерата с пиле и зеленчуци на силен огън и изчакайте водата в тенджерата да заври. В процеса на кипене не забравяйте да премахнете пяната, която естествено ще се появи на повърхността. Когато водата заври, намалете огъня до почти ниска (така че водата само малко дрънка) и сварете бульона поне 3 часа.
5. Сварете втория морков в отделна тенджера, докато омекне, охладете, обелете и нарежете на форма.
6. След 3 часа внимателно извадете пилето от бульона и поставете на чиния да се охлади.
7. Поставете 2 дафинови листа и 4 зърна черен пипер в тенджера с врящ бульон. Подправете със сол на вкус, но не прекалявайте, за да не пресолите бульона. Оставете подправките да се варят 5-10 минути, като през това време те ще имат време да придадат на бульона всичките си вкусове и аромати. Прецедете готовия бульон през тензух, сгънат на няколко слоя. Изхвърлете лука, вече нямаме нужда от него.
8. Разглобете месото, като го отделите от костите (внимавайте да не пропуснете малки кости).
9. Нарежете нарязаното месо във формичките, а отгоре върху фигурките на моркови и клонки магданоз изсипете равномерно прецедения бульон във формичките.
10. Покрийте формите със стреч фолио и поставете в хладилник за поне 3-4 часа (повече е по-добре).

Добър апетит!

Домашно желяно свинско бутче и телешко

Месото, приготвено по тази рецепта, се оказва много вкусно, удовлетворяващо и ароматно! Готвенето му изобщо не е трудно, но ще отнеме много време.Опитайте това прекрасно домашно свинско бутче и телешко желе. Няма да съжаляваш!

Съставки:

• Телешко месо - 1,4 кг.
• Свински бутчета - 1 кг.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Вода - 2,5-3 литра.
• Дафинови листа - 4-5 бр.
• Бахар - 8 граха.
• Скилидки чесън - 8 бр.
• Смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското месо добре под течаща студена вода, поставете в голяма тенджера и покрийте с вода. Оставете месото и бутчетата във водата за една нощ (поставете в хладилника), през това време цялата кръв, която би могла да замъгли бульона, ще се отцеди. Изплакнете месото и бутчетата отново сутрин. Нарежете месото, ако е необходимо, на по -малки парчета (по този начин ще се сготви по -бързо).
2. Изсипете отново месо със студена вода (рецептата посочва приблизителното количество, основното е месото да е напълно покрито). Сложете свинския тиган на огъня и изчакайте водата да заври. Не забравяйте да отстраните всяка пяна, която се образува на повърхността. След като заври, намалете котлона до най -минималния (бульонът едва трябва понякога да „дрънка“) и оставете месото да ври поне 4 часа. В никакъв случай не включвайте силен огън - бульонът ще се окаже мътен, а готовото желирано месо ще бъде грозно. По време на готвене мазнината и малко пяна ще изплуват на повърхността на водата - не забравяйте да премахнете всичко.
3. Докато свинското месо се готви, пригответе морковите и лука. Те трябва да бъдат почистени и изплакнати в студена вода.
4. Когато месото се свари в бульона за определено време, добавете обелените моркови и лука в тенджерата. Подправете със сол на вкус. Сварете зеленчуците в месен бульон за около 2-2,5 часа.
5. Към края на готвенето добавете към бульона 2 вида пипер и дафинов лист. Оставете подправките да врят в бульона за около 20 минути.
6. Обелете чесъна и го прекарайте през преса директно във врящия бульон. Това трябва да се направи буквално няколко минути преди края на готвенето, така че бульонът да придобие ярък вкус и аромат.
7. Изключете котлона и много внимателно извадете месото и свинските бутчета от врящия бульон. Те трябва да се охладят до комфортна температура, когато месото може да се борави безболезнено, за да се отдели месото от костите.
8. Бульонът също е внимателно, за да не се изгорите, прецедете през тензух, сгънат на 3-4 слоя. Охлажда се до стайна температура.
9. Комбинирайте зърненото говеждо месо и пулпата от свинските бутчета, които трябва да бъдат нарязани на ситно. Разделете месото в предварително подготвени формички.
10. От варени моркови направете сладки дърворезби (цветя, звезди) и ги поставете върху месото. Напълнете формите до върха с охладен бульон и ги изпратете в хладилника за една нощ, като не забравяте да покриете формите със стреч фолио. Преди сервиране внимателно извадете желираното месо, като обърнете формата.

Приятен апетит!

Много вкусно и богато желе от свинска глава

Аспик може да се направи от почти всяко месо. От свинска глава се оказва особено вкусна и богата. Опитайте се да сготвите желирано месо по нашата рецепта и определено ще успеете!

Съставки:

• Свинска глава - 6,5-7 кг.
• Лук - 2 бр.
• Пиле (бутчета) - 1 кг.
• Дафинови листа - 5 бр.
• Трапезна сол - 2,5-3 супени лъжици. л.
• Чесън - 2-3 бр.
• Моркови - 3 бр.
• Черен пипер - 12 грах.

Процес на готвене:

1. Измийте добре главата си (дори можете да я търкате с четка), ако някъде са останали четина, отстранете я с запалка. Ушите трябва да се отрежат, а самата глава да се постави в голяма тенджера и да се покрие със студена вода. Оставете свинското в тази форма за 10 часа.
2. След като изтече посоченото време, внимателно разделете свинската глава на няколко части. Без умения в началото може да не е възможно да го отрежете, за да не повредите черепа. Ето защо, ако сте начинаещ, веднага купете отрязана глава. Изплакнете обилно свинското месо на местата на разреза, за да отстраните всички малки парчета кост. Месото се прехвърля в голяма тенджера и се залива с вода. Сложете тигана на огъня и след като водата заври, отстранете пяната. След това намалете огъня с повече от половината и оставете главата да къкри за 6 часа.Не забравяйте да отстранявате пяната от време на време и да следите нивото на водата в тигана.
3. Лукът трябва да се измие добре с люспите и след това да се направи две кръстосани разфасовки в горната част на всеки лук. 2 часа след като започнете да варите свинската глава, сложете лука в тенджера и също посолете бульона, като добавите към него 3 супени лъжици сол. Разбъркайте добре и отстранете всяка мазнина, която се е образувала по повърхността на бульона.
4. Обелете морковите, изплакнете и сварете в малка тенджера. Изцедете водата и охладете сварените моркови. Нарежете морковите на малки кръгчета. По желание от тях могат да се изрязват различни фигури.
5. Изплакнете пилешкото месо и го добавете в тигана към свинската глава, когато изминат около 4 часа от началото на готвенето. Също така по това време трябва да добавите лаврови листа и зърна черен пипер към бульона.
6. Обелете чесъна и прекарайте през преса. Добавете нарязания чесън към бульона 10 минути преди края на готвенето.
7. След 6 часа изключете котлона и внимателно отстранете свинското и пилешкото месо. Когато месото се охлади, внимателно го отделете от костите (трябва също така да премахнете кожата, мозъка и най -тлъстите части от свинското месо). Месото трябва да бъде нарязано достатъчно ситно.
8. Поставете фигурни моркови на дъното на формата и след това поставете месото.
9. Прецедете бульона през метално сито, покрито с няколко слоя марля. Изсипете бистрата бульон върху формата. Покрийте желето с капак и приберете в хладилник, докато се втвърди. Този процес обикновено отнема около 6 часа.

Добър апетит!

Как да готвя вкусно прозрачно желирано месо в бавна готварска печка?

Готвенето на желе от месо в бавна готварска печка е толкова лесно, колкото и обелването на круши. Просто трябва да поставите месото там и да вървите тихо, за да си вършите работата, всичко ще се сготви перфектно без вашето участие. Освен това месото от мултикукър се оказва необичайно нежно и вкусно. Да опитаме?

Съставки:

• Свинско (бутчета) - 2 кг.
• Черен пипер - 5 бр.
• Пиле (бутче) - 0,5 кг.
• Скилидки чесън - 5 бр.
• Лук - 1 глава.
• Вода - 2,5-3 литра.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистете свинските бутчета и ги поставете в тенджера със студена вода. Оставете ги да киснат за 1 до 2 часа.
2. Изплакнете пилето под течаща вода и го нарежете на малки парченца.
3. Обелете лука и изплакнете под студена вода.
4. В купата за мултикукър трябва да поставите приготвеното пиле, свински бутчета, лук и зърна черен пипер. Трябва също да добавите необходимото количество сол. Изсипете вода върху месото и подправките, така че да покрие напълно месото и да достигне максималната маркировка в купата на мултикукър. Затворете мултикукър с капак и задайте режим "ГАСЕНЕ". Необходимо е да се настрои времето - 6 часа.
5. Докато месото се готви, обелете чесъна и го пуснете през преса. Чесънът трябва да се добави към бульона около 5-10 минути преди края на готвенето.
6. Когато мултикукърът ви уведоми за края на режима на готвене със звуков сигнал, внимателно извадете месото от него. Когато леко се охлади, отделете го от костите и го нарежете на много малки парченца.
7. Прецедете бульона през сито или тензух, сгънато 2-3 пъти.
8. Подредете парчетата месо във формичките, напълнете ги с чист бульон и приберете в хладилник за 6-8 часа (не забравяйте да покриете формите с капаци или фолио).

Добър апетит!