Класическа супа харчо-10 рецепти стъпка по стъпка

Класическата рецепта за грузински супи от харчо с говеждо и ориз

За питателна и вкусна домашна храна можете да приготвите истинска супа от харчо по грузинска рецепта. Ястие от говеждо и ориз ще ви зарадва с ярък пикантен аромат и интересен процес на изпълнение.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

• 
  Сварете парче говеждо месо в тенджера с вода до омекване. След това нарязваме месото на малки парченца и прецеждаме бульона.
• 
  Нарежете лука на половин пръстени, морковите на дебели кръгчета. Смелете билките и обелете скилидките чесън.
• 
  Сложете лука с моркови и измит ориз в бульона за месо. Към това добавете ткемали и доматено пюре. Разбъркайте и гответе за 15-20 минути.
• 
  По това време ядките се смилат със скилидки чесън.
• 
  Сложете нарязаните съставки в супата.
• 
  След това добавете сухата смес от подправки. Регулирайте солта на вкус.
• 
  В самия край сложете пресни билки в съда. Оставяме на котлона за няколко минути и сваляме от котлона.
• 
  Ароматната богата супа от харчо с говеждо и ориз е готова. Разделете го на порции и сервирайте!

Как да готвя истинско грузинско харчо с ткемали?

Истинска чорчо супа по класическата грузинска рецепта с добавка на ткемали е лесна за приготвяне във вашата кухня. Горещо ястие ще ви зарадва с пикантен вкус и ярък пикантен аромат.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Говеждо месо - 0,5 кг.
• Ориз - 100 гр.
• Лук луковица - 4 бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Ткемали - 2 супени лъжици
• Сок от нар - 100 мл.
• Брашно - 10 гр.
• Орехи - 100 гр.
• Кориандър - 0,5 китка.
• Магданоз - 0,5 връзки.
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Зърна черен пипер - 10 бр.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измиваме говеждото месо и го разделяме на големи парчета. Напълнете ги с вода в тенджера и ги поставете на котлона.
2. Гответе час и половина. След това прецеждаме бульона и нарязваме месото.
3. Нарежете лука на малки кубчета. Запържете зеленчука с брашно в растително масло.
4. Потопете печения лук в бульона. Оставете съдържанието да заври.
5. След това добавете измит ориз, нарязани билки, сол на вкус, хмел сунели, зърна черен пипер и смлян продукт. Гответе 20 минути.
6. Няколко минути преди готовност допълваме ястието с нарязани орехи, чесън и сок от нар.
7. Ароматната и ярка супа от харчо е готова. Разделете вкусното лакомство на порции и сервирайте!

Богато свинско харчо с ориз по класическата рецепта

Домашно харчо по класическата рецепта може да се направи от нежно свинско и ориз. Ястието ще излезе богато, апетитно и умерено мазно. Пикантните подправки ще придадат на продукта специален вкус и аромат.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 6

Съставки:

• Свинско месо - 1 кг.
• Ориз - 200 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Домат - 2 бр.
• Аджика - 1 ч.ч
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Зелените - 1 китка.

Процес на готвене:

1. Изплакнете парче свинско месо и го сложете в тенджера. Напълнете съдържанието с вода и ги поставете на котлона. Можете да поръсите със сол. Гответе бульона до омекване, около 40 минути.
2. Нарежете лука и доматите на малки кубчета. Слагаме зеленчуци в тиган и ги допълваме с аджика и доматено пюре. Веднага можете да добавите хмел сунели. Разбъркайте и оставете да къкри съдържанието за около 7 минути.
3. Когато бульонът е готов, потопете измития ориз в него. Изваждаме свинското месо, нарязваме го на малки парченца и го изпращаме обратно.
4. След това сложете зеленчуковото пържене в тенджера. Варете супата за около 15 минути.
5. По това време смилайте билките и скилидките чесън.
6. Разпределяме нарязаното във сварената супа. Оставяме на котлона още 5 минути и махаме.
7. Пикантното и обилно свинско харчо е готово. Изсипете в купички и почерпете любимите си хора!

Оригиналната рецепта за агнешко харчо с ориз

Ярка и питателна супа от харчо може да се направи от вкусно агнешко и ориз. Готовото ястие ще ви зарадва с ярък пикантен аромат за цялата къща и невероятен вкус. Пригответе се за обяд.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Агнешко - 1 кг.
• Ориз - 150 гр.
• Лук луковица - 4 бр.
• Чесън - 6 скилидки.
• Домат - 2 бр.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Лют пипер - 0,5 бр.
• Смес от подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете агнето предварително, изплакнете го и го разделете на малки части.
2. Внимателно отрежете парчета мазнина от месото. Смелете ги с нож.
3. Запържете агнешко с мазнина в растително масло. Гответе на силен огън, докато се появи лек руж.
4. Слагаме печеното в тенджера. Изсипете вода и поставете съда на огън.
5. По това време лукът се нарязва на ситно и се запържва до омекване.
6. Добавете доматено пюре, доматена каша и нарязан лук към лука. Разбъркайте и оставете да къкри още няколко минути.
7. Нека приготвим суха смес от подправки. Слагаме ги в тенджера заедно с лютите чушки.
8. Изпращаме и зеленчуково пържене и измит ориз към ястието. Посолете съдържанието и оставете на огън за още 30 минути.
9. Богатата и пикантна супа може да се разпредели в чинии и да се сервира. Готов!

Как да готвя вкусно и ароматно харчо с картофи и ориз?

Хранителна версия на домашно харчо - с добавяне на картофи и ориз. Пикантна и ароматна супа ще зарадва вас и вашите близки за голям и приятелски обяд. Обърнете внимание на простата и вкусна рецепта!

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции - 6

Съставки:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Ориз - 4 супени лъжици
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Доматена паста - 50 гр.
• Хмел -сунели - 20 гр.
• Сушен босилек - на вкус.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
2. Измиваме пилешкото филе, нарязваме го на малки парченца.
3. Накълцайте нарязания лук в растително масло за около 3-5 минути.
4. По това време почистваме картофите, изплакваме и ги нарязваме на големи кубчета.
5. Връщаме се към пърженето. Добавете месо към лука. Гответе до светъл руж и дресинг с доматено пюре. Разбъркайте.
6. Добавете картофи и измит ориз към пържени храни.
7. Изсипете вода, добавете сол, хмел сунели, нарязан чесън и сушен босилек. Гответе на среден огън 30-40 минути.
8. Ароматната и питателна супа от харчо е готова. Разделете го на порции, допълнете с билки и сервирайте!

Апетитна пилешка супа харчо с ориз у дома

Деликатно и леко харчо се получава от пиле и ориз. Приготвянето на питателна храна не е трудно у дома. Използвайте рецептата за вашето семейно хранене.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 6

Съставки:

• Пилешко месо - 400 гр.
• Ориз - 120 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Доматена паста - 3 супени лъжици
• Аджика - 0,5 супени лъжици
• Чесън - 5 скилидки.
• Дафинов лист на вкус.
• Кориандър - 1 китка.
• Кориандър - 1 чаена лъжичка
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Зърна черен пипер - 5 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 80 мл.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с приготвянето на бульонните продукти. Разделете една глава лук наполовина, нарежете морковите на големи кръгчета.
2. Измиваме пилешкото месо и го разделяме на средно големи парчета.
3. Сложете половинките моркови, месо и лук в тенджера. Напълнете с вода и добавете сол, зърна черен пипер и дафинови листа. Гответе 30-40 минути.
4. По това време настържете втория лук и го запържете в растително масло до прозрачност.
5. Комбинирайте сухи подправки и нарязани скилидки чесън в малка чиния.
6. Смелете съставките, докато се получи хомогенна пикантна каша. По -късно ще го добавим към супата.
7. Връщаме се към носа. Ние допълваме пържения продукт с доматено пюре.
8. Разбъркайте съдържанието и оставете на среден огън за още 3 минути.
9. Изпращаме пържен лук в доматено пюре в бульона. Веднага добавете измития ориз.
10. Вареното пиле може да бъде извадено и смляно.
11. Сложете нарязаните подправки в тенджера.
12. Добавете малко количество аджика.
13. Гответе ястието за 15-20 минути. В края добавете нарязан кориандър.
14. Ярко и ароматно лакомство за вашата маса е готово. Сервирайте харчо с пиле на масата!

Как да готвя супа от харчо в бавна готварска печка?

Известен със своя вкус и аромат, харчо може да се готви в бавна готварска печка. Този метод значително ще опрости задачата и ще ви спести време. Вземете идеята за менюто си за обяд.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 1 час 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Говеждо месо - 1 кг.
• Ориз - 150 гр.
• Брашно - 30 гр.
• Лук луковица - 3 бр.
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Чесън - 5 скилидки.
• Лют пипер - 1 бр.
• Дафинов лист на вкус.
• Кориандър - 1 китка.
• Орехи - 50 гр.
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Зърна черен пипер - 10 бр.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Сок от нар - 120 мл.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 60 мл.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим необходимите съставки. Размразяваме месото, изплакваме зеленчуците.
2. Нарежете говеждото месо на средни парчета. Нарежете лука, корена от магданоз, чесъна и лютата чушка.
3. Изсипете масло в купата за мултикукър и сложете нарязаните зеленчуци. Гответе 2 минути в режим пържене.
4. Добавете парчета месо и продължете да пържите до зачервяване. След това изсипете храната с брашно, разтворено в малко количество вода.
5. Налейте още вода и сок от нар. Изсипете измития ориз тук.
6. Добавете доматено пюре, нарязан кориандър и ядки. Добавяме също сол и други подправки. Затваряме мултикукър с капак и включваме режима "супа" за час и половина.
7. Настояваме готовата супа под капака за 5 минути, след което я изсипваме в чинии. Можете да го сервирате на масата!

Истинска грузинска супа харчо с орехи

Зарадвайте семейството и гостите си с обилен обяд с грузински вкус. Пригответе харчо по правилната рецепта с орехи. Горещо ястие ще излезе ароматно и умерено пикантно.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Говеждо месо - 600 гр.
• Ориз - 200 гр.
• Домат - 4 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Чесън - 3 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Орехи - 20 гр.
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Сладък червен пипер - 1 ч.ч
• Люта люта чушка - 0,5 ч.ч
• Ткемали - 60 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете говеждото месо и го нарежете на средни парчета.
2. Напълнете месото с вода, сол и гответе за около 1 час. Можете да готвите в казан или тенджера, на котлона или на огън. Изберете удобен начин.
3. По това време ще приготвим останалите съставки. Зеленчуците се нарязват на ситно и се слагат в голяма купа.
4. Изпарете доматите с вряла вода. Отстранете кората и смилайте продукта. Добавете към зелените.
5. След това обелваме чесъна и натискаме скилидките.
6. Почистваме орехите, смиламе ги.
7. Смесете приготвените съставки заедно и ги залейте обилно с лимонов сок.
8. Изпращаме в месния бульон ткемали, хмел сунели и смлени чушки. Разбъркайте и веднага пуснете ориза тук.
9. Разстиламе детайла от натрошените продукти.
10. Регулирайте солта на вкус.Готвим ястието още 20-30 минути.
11. Правилният грузински харчо е готов за сервиране. Изсипете в купички и почерпете дома си!

Вкусна стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на харчо с ориз и доматено пюре

Ярко и сочно харчо се получава с добавяне на доматена паста. Хранително ястие може да се приготви за семейна вечеря и да се сервира заедно с билки и черен хляб.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Говеждо месо - 300 гр.
• Пилешко месо - 150 гр.
• Ориз - 0,5 супени лъжици.
• Лук луковица - 3 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Магданоз - 1 връзка.
• Домат в собствен сок - 1 бр.
• Доматена паста - 60 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измиваме месото и го нарязваме на малки парченца. Разделете магданоза на листа и стъбла. Последният ще се използва за бульон.
2. Изсипете дръжките с месо в голяма тенджера с вода. Посолете съдържанието и гответе за около 1 час.
3. По това време загрейте тигана с растително масло. Обелете главите лук предварително.
4. Нарежете лука и започнете да го пържите в олио.
5. Добавете доматено пюре към печеното.
6. Разбъркайте и гответе на среден огън.
7. С вилица омесете домата в собствения му сок. Получената каша сложете в тиган. Оставете да къкри за 1-2 минути и изключете.
8. Измерваме необходимото количество ориз и го изплакваме под студена вода.
9. Връщаме се към бульона. Отстраняваме пяната и премахваме стъблата на зеленината.
10. Потопете доматеното пържене в тигана.
11. След това добавете измития ориз. Гответе на слаб огън за 15-20 минути.
12. Нека приготвим необходимите подправки. Препоръчително е да използвате много смлени подправки.
13. Добавете подправка. Регулирайте солта на вкус.
14. Смелете скилидките чесън и листата на магданоз.
15. Разстиламе ароматните съставки в супата. Оставяме го на котлона още 5 минути и го махаме от котлона.
16. Богата и апетитна харчо супа с доматено пюре е готова. Разделете ястието на порции и сервирайте!

Проста и вкусна рецепта за домашно харчо с ечемик

Оригинален начин за приготвяне на домашна супа от харчо е с добавяне на перлен ечемик. Готовото ястие ще зарадва вас и вашите близки със сърдечен вкус и запомнящ се аромат с пикантни нотки.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Говеждо месо - 500 гр.
• Перлен ечемик - 120 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Корен от целина - 1 бр.
• Чесън на вкус.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Смес от подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Зелените на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Разделете говеждото месо на малки парченца, напълнете го с вода и сварете до омекване.
2. По това време нарежете морковите и корена от целина на големи парчета. Нарежете лука и чесъна.
3. В тиган с растително масло запържете парчетата лук, след което разбъркайте продукта с доматено пюре.
4. Потопете пърженото, морковите с целина и измития перлен ечемик в бульона. Варете супата на среден огън за 30 минути. Добавете сол и подправки. Няколко минути преди готовност допълваме ястието с билки и чесън.
5. Ароматната супа от харчо от перлен ечемик е готова. Разстелете лакомствата в чиниите и сервирайте!