Хачапури със сирене - 10 рецепти за хачапури в тиган, на фурна

Класическа рецепта за хачапури със сирене в тиган

Бързо и просто можете да готвите хачапури в тиган. Благодарение на сиренето ястието ще излезе сочно и ароматно. Опитайте рецепта за закуска или обилна закуска.

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 2

• 
  Първо комбинирайте яйцата с кефир. Разклатете ги до гладкост.
• 
  Добавете сирена към течната маса. Те могат да бъдат настъргани, начупени на ръка или нарязани. По ваша преценка.
• 
  След това добавете нарязани билки, сол, черен пипер и пресейте брашното. Разбийте съдържанието с бъркалка, докато бучката изчезне.
• 
  Загрейте тигана в масло. Изсипете тестото в него и запържете под капака на среден огън. Ще отнеме около 3-5 минути от всяка страна.
• 
  Изваждаме готовото ястие от тигана, нарязваме го и го поднасяме на масата!

Хачапури със сирене във фурната у дома

Домашно хачапури със сирене във фурната ще ви помогне да разнообразите и да направите вашата трапезна маса по -красива. Ястието излиза много задоволително и сочно. Може да се сервира самостоятелно или като допълнение към топли супи.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Брашно - 400 гр.
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Масло - 2 супени лъжици
• Суха мая - 1 ч.л
• Сол - 1 ч.л
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Сирене сулугуни - 500 гр.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици
• Яйце - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното и добавете към него мая, сол и захар. Разбъркайте.
2. Отделно смесете топло мляко с разтопено масло. След това постепенно изсипете сухата смес тук.
3. Разбийте масата с бъркалка. Добавяме и растително масло.
4. Омесете тестото с ръце на гладка и мека топка. Оставяме продукта под филма на топло място за 30-40 минути.
5. Нека приготвим пълнежа. За да направите това, разбъркайте настъргания сулугуни с две супени лъжици заквасена сметана. Оставете две супени лъжици настъргано сирене недокоснати.
6. Когато тестото втаса, го разделете на четири равни бучки.
7. Разточете всяка бучка на тънък, чист кръг.
8. Поставете пълнежа в центъра на всяка чаша.
9. Увийте внимателно краищата на тестото в "торбичка".
10. Отрежете горната част на „торбата“ и разточете останалата част на тънка торта. Пълнежът не трябва да се вижда.
11. Покрийте горната част на всяка такава торта с разбито яйце и поръсете с остатъците от настърганите сулугуни. Печем заготовките за 20 минути при температура 200 градуса.
12. Изваждаме розовите хачапури със сирене от фурната и сервираме. Готов!

Как да си направим вкусни хачапури със сирене и извара

Буйните и обилни хачапури могат да се приготвят с пълнеж от сирене и извара. Апетитното ястие може да се сервира самостоятелно или като лека закуска. Зарадвайте близките си с оригинално кулинарно решение.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 8

Съставки:

• Кефир - 1 супена лъжица.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Сол - 1 ч.л
• Сода - ½ чаена лъжичка
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Сирене - 200 гр.
• Извара - 200 гр.
• Масло - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте брашното с кефир, разбийте яйце и добавете сол и сода. Омесете тестото до плътна и гладка бучка.
2. Докато тестото почива, нека започнем да приготвяме пълнежа. Натрийте сиренето в дълбока купа и добавете две супени лъжици масло към него.
3. Намазваме извара към сиренето, сол и черен пипер. Разбъркайте старателно до гладкост.
4. Разделете тестото на 8 равни парчета. Леко омесете всеки от тях.
5. Разточете всяко парче на тънък слой. Сложете 2-3 супени лъжици от плънката в средата и я затворете с ръбовете. Внимателно пляскайте дебели торти с ръце.
6. Загрейте тиган с растително масло и запържете всяка торта на свой ред от двете страни за 2-3 минути. Можете също така да изпечете ястието във фурната.
7. Хачапури със сирене и извара се сервират топли или охладени. Добър апетит!

Нежни и меки хачапури на кефир със сирене

Хачапури със сирене върху тесто за кефир се оказва нежен и мек. Вкусната тортила може да се сервира като предястие по време на семейно хранене. Домашните любимци ще го оценят!

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 3

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Сол - 1 ч.л
• Сода - 0,5 ч.ч
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Сирене сулугуни - 120 гр.
• Сирене Фета - 120 гр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното заедно със содата и солта. Разбийте яйцето в сместа и изсипете кефира. Разбъркайте добре съставките, докато се получи хомогенно тесто.
2. Разтрийте два вида сирене отделно. След това ги разбъркайте добре заедно.
3. Разделете тестото за кефир на равни парчета и ги разточете на тънки кръгчета. Извайваме топчета от сиренето и ги поставяме в центъра на разточеното тесто.
4. Свързваме краищата на тестото, образувайки форма на торба.
5. След това притискаме тази торбичка и внимателно я разточваме, за да направим пухкава пълнена торта.
6. Печем хачапури за 20 минути на 180 градуса. След това изваждаме и сервираме ястието на масата горещо или топло.

Домашно хачапури от бутер тесто със сирене

Хачапури, приготвен от бутер тесто със сирене, изненадва със своята простота на приготвяне и оригинален вкус. Ястието излиза хрупкаво и леко изсъхнало само отвън. Вътре има сочен и ароматен пълнеж.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 4

Съставки:

• Бутер тесто - 1 бр.
• Твърдо сирене - 120 гр.
• Меко сирене - 120 гр.
• Яйце - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Размразете готовото бутер тесто предварително на стайна температура. Разточете, ако е необходимо. След това изрежете чист кръг от продукта.
2. Настъргваме две сирена и ги разбъркваме с едно пилешко яйце. След това равномерно разпределете този пълнеж върху кръга от бутер тесто.
3. От изрязаните парчета тесто извайваме топка и я разточваме на тънък кръг, с който затваряме пълнежа си. Внимателно натиснете ръбовете, така че основата и горната част да се слепят добре.
4. Внимателно нарежете ястието на равни парчета.
5. Разбийте второто яйце и внимателно намажете горната част на хачапури с него. Изпращаме детайла във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 25 минути.
6. Хачапури от бутер тесто с кашкавал е готово! Сервирайте топли.

Проста и вкусна рецепта за хачапури, направено от тесто с мая със сирене

Хачапури от тесто с мая излиза пухкаво и меко. Деликатният пълнеж със сирене ще направи ястието още по -сочно и апетитно. Може да се сервира като лека закуска.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Вода - 1,5 супени лъжици.
• Суха мая - 30 гр.
• Сол - 1 супена лъжица
• Меко сирене - 200 гр.
• Майонеза - 2 супени лъжици
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Чесън - 2 скилидки.
• Растително масло - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в дълбока купа.
2. Добавете сол и суха мая към брашното. Разбъркайте съставките.
3. Добавете студена преварена вода и растително масло към сухата смес. Омесете добре тестото на стегната топка и оставете за 40 минути.
4. За плънката настържете меко сирене на едро ренде и го комбинирайте със смлян черен пипер, майонеза и нарязани скилидки чесън.
5. Когато тестото излезе, го разделете на малки, равномерни парчета. Разточваме всеки на тънък кръг, в средата на който разстиламе пълнежа със сирене.
6. Сгъваме пълното тесто в плътен плик. След това слагаме заготовките върху лист за печене и печем 20 минути при температура 180 градуса.
7. Изваждаме от фурната хачапури с мая със сирене. Сложете на порционни чинии и сервирайте. Готов!

Бърза рецепта за мързеливи хачапури със сирене в тиган

Бърз вариант за обилна домашна закуска са мързеливите хачапури със сирене в тиган. Оригиналното ястие приятно ще изненада вас и вашето семейство с деликатния си вкус и апетитен външен вид.

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 4

Съставки:

• Брашно - 4 супени лъжици
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици
• Яйце - 2 бр.
• Сирене - 200 гр.
• Бакпулвер - ½ ч.ч
• Сол - 1 щипка
• Смлян черен пипер - 1 щипка.
• Зелените - по избор.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо прекарваме сиренето през едро ренде. Разбъркайте продукта в дълбока купа.
2. Към сиренето добавете три супени лъжици заквасена сметана. Най -добре е да използвате мазен и дебел продукт.
3. След това разбиваме две пилешки яйца тук.
4. Добавете сол, черен пипер и нарязани билки към продуктите.
5. Разбъркайте внимателно съдържанието с лъжица.
6. Пресейте брашното и добавете бакпулвера.
7. Разбъркайте продукта отново до гладкост.
8. Загрейте тиган с растително масло. Разпределете равномерно полученото тесто.
9. Пържете на среден огън от двете страни, докато се появи ярка коричка.
10. С помощта на шпатула извадете съда от тигана.
11. Нарежете на парчета и сервирайте. Мързеливите хачапури със сирене в тиган са готови!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на лаваш хачапури със сирене

Оригинален начин за приготвяне на хачапури със сирене е в тиган на основата на тънък лаваш. Ястието излиза хрупкаво, със сочен апетитен пълнеж. Може да се сервира за закуска, обяд и вечеря.

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 4

Съставки:

• Тънък лаваш - 2 бр.
• Сирене сулугуни - 200 гр.
• Извара - 180 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Кефир - 150 мл.
• Масло - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сулугуни се натрива на едро ренде. Омесете изварата с вилица. Комбинираме двата продукта в обща чиния.
2. В отделна купа разбийте яйцето с кефир, сол и черен пипер.
3. След това намажете тигана с масло. Разстиламе върху него тънък лаваш на два слоя, така че ръбовете му да висят надолу.
4. Разпределете равномерно пълнежа върху лаваша и го залейте със смес от яйца и кефир.
5. Плътно затворете плънката с ръбовете на пита. Гответе на среден огън за около 10 минути.
6. Внимателно извадете хачапури от пита хляб със сирене от тигана, разделете на порции и сервирайте.

Вкусно домашно хачапури с яйце и сирене във фурната

Хачапури със сирене и яйца, приготвени във фурната, се оказват невероятно вкусни и апетитни. Ястието може да се сервира за закуска, както и да допълни масата за хранене.

обилно кавказко ястие.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 6

Съставки:

• Брашно - 2,5 супени лъжици.
• Вода - 300 мл.
• Мляко - 100 мл.
• Растително масло - 100 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Сол - ч.ч
• Суха мая - 7 гр.

За пълнене:

• Яйце - 6 бр.
• Меко сирене - 500 гр.
• Масло - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете 50 мл топло мляко в чиния. Към него добавяме захар и мая. Разбъркайте и оставете за 10 минути.
2. След 10 минути маята ще даде реакция, така че можете да пресявате брашно в тях. Добавяме също сол, растително масло, вода и останалото мляко. Омесете плътно тестото и го оставете за час на топло място.
3. Когато тестото „узрее“, го разделете на 6 равни части. Омесваме ги леко с ръце.
4. За плънката настържете сиренето на едро или средно ренде.
5. Към сиренето добавете разтопено масло и разбъркайте добре.
6. Връщаме се към теста. Разточете всяко малко парче в гладка кръгла торта.
7. Огънете сладкишите по краищата във формата на "лодка".
8. Внимателно поставете пълнежа във всеки продукт.
9. Изпращаме детайла да се пече във фурна, предварително загрята до 220 градуса, за 20 минути.
10. След 20 минути получаваме нашите „лодки“. Правим вдлъбнатина в пълнежа и разбиваме яйце в него.
11. Печем ястието с яйцето още 1-2 минути.
12. Изваждаме горещите хачапури с яйце и сирене от фурната и сервираме. Готов!

Класическата рецепта за хачапури с аджарско сирене

Истинското аджарско хачапури не е трудно да се готви у дома. Тестото се оказва меко и пухкаво, а плънката е апетитна и ароматна. Зарадвайте домашните си хора с обилно кавказко ястие.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 26 минути

Порции - 7

Съставки:

• Вода - 120 мл.
• Мляко - 120 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 400 гр.
• Сол - 1 щипка
• Захар - 2 супени лъжици
• Суха мая - 7 гр.

За пълнене:

• Яйце - 10 бр.
• Сирене сулугуни - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте мляко и вода в дълбок съд. Храната трябва да е топла. Към това добавете суха мая, разбъркайте и оставете за 15-20 минути.
2. Изсипете готовото тесто в купа. Разбиваме яйцето тук и започваме да пресяваме брашното.
3. Добавете сол и захар. Омесете добре тестото с ръце, след което го оставете на топло място за 40-60 минути.
4. След известно време тестото ще втаса и ще се увеличи значително в обем.
5. След това подготвяме пълнежа. Сулугуни се натрива на едро ренде. Смесете сиренето с две пилешки яйца.
6. Разделете тестото на 7 равни части. Разточваме всеки на слоеве с овална форма. Поставете пълнежа върху тестото.
7. Пъхнете ръбовете на всеки овал във форма на лодка. Покрийте тестото с разбито яйце.
8. Печем ястието за 20 минути на 180 градуса. След това разбийте пилешко яйце във всяка лодка и продължете да печете още 4-6 минути.
9. Аджарско хачапури готово! Сервирайте горещо.