Супа от гъби с шампион - 10 вкусни рецепти

Деликатна и апетитна гъбена супа е перфектно приготвена от шампиньони. Има много начини да приготвите това популярно първо ястие, от които сме избрали топ 10 рецепти. По -долу можете да намерите 10 вкусни рецепти за приготвяне на гъбена супа от гъби със снимка стъпка по стъпка. Наслади се!

Класическа гъбена супа от шампион с крем

Порции в контейнер - 4

Време за готвене - 30 минути

Деликатна кремообразна супа с деликатен аромат на пресни гъби е изискано първо ястие, което въпреки целия си чар готви много бързо. Тази супа е доста обилна и калорична, така че няма да изпитвате глад дълго време след такава вечеря.

• 
  Преди да започнете да приготвяте супата от гъби и сметана, пригответе всички необходими съставки, като изберете най -висококачествената и най -свежата. Изберете подправки според вашия вкус, но имайте предвид, че мащерката и смляното индийско орехче са най -добрите добавки към такова ястие.
• 
  Поставете тенджера с дебело дъно върху котлона, добавете към нея растително или зехтин и започнете да загрявате. По това време нарязваме лука на по -малки парченца и картофените клубени нарязваме на кубчета или пръчици. Първо сложете лука в тенджера, а след минута - картофи. След това добавете чесъна, предварително смлян с преса за чесън. Разбъркайте съставките и запържете за около минута на слаб огън.
• 
  Изплакнете гъбите, обелете ги и ги нарежете на четвъртинки. Потопете нарязаните гъби в тенджера и гответе всичко заедно за няколко минути, като не забравяте да смесите предварително.
• 
  Изсипете бульон или обикновена пречистена вода в тенджера. Количеството течност трябва да е достатъчно, за да покрие всички съставки. Добавете сол и подправки по -късно, но засега просто сварете всички съставки на супата в бульона за петнадесет минути.
• 
  Когато картофите се сварят, свалете тенджерата със съставките от котлона и разбийте съставките в тенджерата с помощта на потопяем пасатор, докато сместа стане напълно хомогенна. След това върнете тенджерата на котлона.
• 
  Внимателно изсипете сметана при стайна температура или леко затоплена, на тънка струя. Добавете билки и подправки по ваш вкус, подправете със сол и разбъркайте кремообразната си супа.
• 
  Когато супата заври, изключете котлона и сервирайте в порционни купи или купи. Сервирайте ястието с бял хляб, крутони, сирене, билки - по ваша преценка.

Как да си направим гъбена гъбена супа с шампиньони?

Тази рецепта за кремообразна супа от гъби може да се счита за най -надеждната. Ще трябва да потърсите малко с приготвянето на това ястие, но резултатът ще надмине очакванията ви и ще изпълни дома ви с изискан аромат. Деликатна и апетитна крем супа от шампион ще ви задоволи перфектно през останалата част от деня.

Съставки:

• Пресни шампиньони - 0,4 кг.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън на вкус.
• Мляко - 750 мл.
• Крем - 70 мл.
• Масло - 20 гр.
• Брашно - 13 гр.
• Вода или бульон - 2/3 супени лъжици.
• Зелените на вкус
• Индийско орехче - на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Бял хляб - 3 филии.

Процес на готвене:

1. За да направите истинска крем супа от шампион, трябва да изберете пресни шампиньони и най -висококачествения крем. Без това супата ви няма да бъде достатъчно вкусна и качествена.
2. Изплакнете гъбите и лука в течаща вода, след това нарязайте лука на ситно с остър нож и също нарежете гъбите на филийки. Добавете масло към лука и гъбите, след което ги изпратете всички в тигана. Можете също така да добавите нарязан чесън към тези съставки, ако желаете.
3. Поставете тиган с лук и гъби на умерен огън и запържете съставките в масло до златисто кафяво, като разбърквате редовно съставките на супата.
4. В същото време трябва да започнете да приготвяте соса за вашата кремообразна супа. Сосът ще се приготвя на базата на класическия бешамел. На този етап ще ви трябват мляко, брашно, малко масло, индийско орехче и черен пипер.
5. В тиган или тенджера с дебело дъно разтопете маслото и добавете брашното. Разбъркайте сместа бързо и старателно и след това започнете да наливате мляко и вода на тънка струя, постигайки мека и гладка консистенция на соса. Сосът не трябва да е гъст, но не и воден.
6. Когато постигнете желаната консистенция, добавете индийското орехче и черния пипер към соса, разбъркайте всичко заедно. На този етап сосът за крем супа е готов и е време да започнете по -нататъшна обработка на гъбите.
7. С помощта на потопяем блендер разбийте пържените гъби и лука до гладкост, за да получите най -равномерната консистенция на ястието. След това добавете гъбите в тенджерата и добавете сметаната. Сместа се загрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Добавете сол.
8. След това вземете бял хляб и го нарежете на кубчета. Можете да изпратите хляба във фурната или бързо да го запечете в сух тиган, така че крутоните просто да изсъхнат.
9. Изсипете крем от гъбена супа в купички, поръсете всяка порция с крутони. Ако искате, можете да накълцате пресни билки и да добавите малко към всяка купа супа. Ястието е готово за сервиране!

Проста и вкусна супа от гъби с шампион с картофи

Проста и обилна, практически, селска супа е отлично ястие, подходящо за обяд в делнични и почивни дни. В допълнение, такава супа може да се вземе със себе си в термос за пикник и да се затопли с апетитно ароматно първо ястие преди барбекю.

Съставки:

• Шампиньони - 300 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Лук с луковици - ½ бр.
• Моркови - 1 бр.
• Магданоз - 1/2 връзка.
• Копър - ½ китка.
• Смлян пипер на вкус.
• Трапезна сол - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете и обелете гъбите, оставете ги да изсъхнат. Също така, не забравяйте да изплакнете билките и да ги подсушите леко.
2. Измийте зеленчуците - картофи, моркови. Обелете лука и също изплакнете под течаща вода. След това обелете морковите и картофите; временно извадете картофите в купа със студена вода.
3. Нарежете лука и морковите на тънки ивици и ги изпратете в тигана със зехтин, за да се запържат зеленчуците. Поставете тигана на котлона и запържете зеленчуците на умерен огън до омекване.
4. Можете да нарежете шампиньоните на филийки или да ги изпратите цели в тенджера с вода или да ги сварите с бульон, докато получите гъбен бульон и гъбите са готови. Добавете нарязаните картофи към гъбите и продължете да готвите бульона, покрит на умерен огън.
5. Когато морковите и лукът се сварят, добавете съставките към бульона и сварете супата на тих огън, след като заври. Добавете пипер и други подправки по ваш избор.
6. След около половин час супата ви ще бъде почти готова. Остава само да накълцате билките на ситно и да ги добавите в тенджерата с гъбена супа.
7. Оставете супата да престои под капака за около пет минути, след това изсипете ястието на порционни чинии и сервирайте с черен или бял хляб, можете да добавите заквасена сметана.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на крем супа от гъби със сирене

Супата от гъбено пюре може да стане още по -вкусна, ако към нея се добави топено сирене ... Тази ароматна и деликатна комбинация от гъби и сирене няма да остави безразличен нито един гурме, въпреки факта, че супата е много проста и се приготвя бързо.

Съставки:

• Шампиньони - 300 гр.
• Картофи - 3-4 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Топено сирене - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Масло - за пържене.
• Смлян пипер - на вкус.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо се уверете, че имате всички необходими съставки за вашата супа. Не забравяйте да вземете меко сирене, а шампиньоните - пресни, има по -добър вкус. В краен случай можете да се измъкнете със замразено, но това не е най -добрият избор за гъбена супа на пюре.
2. Изплакнете картофите и гъбите в течаща вода и след това ги обелете. Нарежете картофите на произволни парчета и ги изпратете в тенджера с пречистена вода. Посолете и сварете картофите до омекване.
3. Шампиньоните се нарязват на филийки, а лукът се нарязва на ивици или просто се нарязва на ситно. Тези съставки трябва да бъдат предварително пържени за по-богата супа.
4. Поставете маслото в тиган и след това включете средния огън на котлона. Сложете нарязаните гъби и лука в тиган с масло, запържете до златисто кафяво, но не пържете.
5. Когато картофите са готови, добавете пържените гъби и лука в съда с тях и доведете съставките до еднородно състояние с пасатор. Ако сместа не е достатъчно течна, добавете бульона или водата в съда с бъдещата супа и поставете всичко на котлона на умерен огън.
6. Нарежете сиренето на малки кубчета и потопете в тенджера със супа, добавете сол и черен пипер, други подправки по ваш избор и варете супата за около десет минути - сиренето трябва да се разтвори през това време. Ако използвате меко сирене в пластмасова кутия, просто го добавете с лъжица в супата.
7. Украсете готовата супа от гъби и крема сирене на вкус със стръкче магданоз или ситно нарязани билки и винаги сервирайте горещо.

Обилна и богата гъбена супа с пиле

Супата с пиле и гъби ще се окаже много по -удовлетворяваща от обикновената гъбена супа. Комбинацията от пиле и шампиньони е много изгодна, супата ще бъде ароматна и богата, пилешкото месо ще добави ситост и дебелина на ястието. Опитай!

Съставки:

• Пилешко филе - 1 бр.
• Шампиньони - 300 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - ½ бр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Пипер на зърна - 4 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зехтин - за пържене.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. За да започнете, трябва да направите всички подготвителни стъпки, за да не се суетете, докато приготвяте самата супа. Затова измийте гъбите предварително; картофи, моркови и лук - обелете и изплакнете. Нарежете всички съставки, както желаете, но не ги смесвайте заедно.
2. Добавете зехтина към тиган или тиган, загрейте тигана леко и изпратете лук, пилешки филета и гъби там. Тези съставки трябва да се пържат на доста силен огън. За да се хване кората и да не получите яхния с лук и гъби.
3. Поставете нарязаните картофи в удобна за вас тенджера и добавете студена пречистена вода. Добавете дафинови листа, черен пипер и включете котлона. Когато картофите заврят, обелете от пяната и оставете картофите да къкри, докато почти се сварят.
4. Добавете пържени гъби с лук, моркови и пилешко филе, сол в тенджера с картофи и подправки. Варете супата на умерен огън с капак над тенджерата.
5. След около двадесет минути нарязайте билките и ги добавете в тенджерата със супа, след това изключете котлона и оставете ястието да престои около пет минути под капака, преди да сервирате.
6. Сервирайте гореща супа с пиле и гъби на масата с хляб, пресни билки и заквасена сметана по ваш избор.

Много вкусно!

Вкусна и лесна за приготвяне гъбена супа с юфка

Една проста и вкусна супа за лек обяд е точно това ястие. Рецептата е много проста, но толкова вкусна, че никой не може да устои. Комбинацията от обикновени юфка и шампиньони със зеленчуци е много подходяща за супа. Не пропускайте да опитате тази рецепта и да се насладите както на готвенето, така и на обяда!

Съставки:

• Шампиньони - 300 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Целина - 1 шушулка.
• Вермишели - 50 гр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Подправки на вкус.
• Растително масло или зехтин - за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо обелете лука и морковите и след това ги изплакнете под течаща вода. Изплакнете целина и отстранете всички замърсявания. Нарежете кореноплодите на малки парченца, без да смесвате зеленчуците помежду си. Оставете целина настрана и пригответе лука и морковите за пържене.
2. Сложете вода в тенджера, посолете и поставете тенджерата на котлона. Докато водата кипи, изплакнете и обелете гъбите, след това ги нарежете на филийки и ги потопете във вряща вода.
3. Докато бульонът от гъби се вари на умерен огън, пригответе дресинга за супата. Сложете растително или зехтин в тиган и запържете зеленчуците до златисто кафяво, като ги разбърквате редовно.
4. Когато пърженето приключи, изпратете го в тенджерата за супа, последвано от целина, дафинов лист и други подправки по ваш избор. Покрийте тенджерата и варете двадесет минути на тих огън, за да заври супата.
5. След определеното време добавете юфка към супата и я сварете още пет до седем минути. След това можете да добавите нарязани билки и да изключите котлона. Сервирайте готовата супа веднага, като я сервирате с бял хляб и заквасена сметана - ако желаете.

Как да готвя ароматна гъбена супа с пилешки бульон?

Случва се така, че за някакво ястие имате нужда от варено пиле, но няма къде да сложите бульона. В този случай можете да приготвите проста и богата супа от шампион в точно този пилешки бульон. Ще прекарате допълнителните половин час, но си осигурете обилен и вкусен обяд.

Съставки:

• Пилешки бульон - 1,5 л.
• Шампиньони - 300 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Домат - 1 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо, пригответе зеленчуците за вашата супа. Изплакнете целина и домати в течаща вода и ги нарежете на малки кубчета или на случаен принцип.
2. Обелете и измийте морковите с картофи, нарежете морковите на тънки ивици или настържете. Нарежете картофите на произволни, средни парчета.
3. Нарежете шампиньоните на филийки и изпратете в тенджера с врящ бульон. Ако сте приготвили бульона без подправки, добавете дафинови листа и други добавки по ваш избор и сложете нарязаните картофи в тенджера.
4. Сварете супата, покрита, на умерен огън. Когато картофите са почти сварени, можете да добавите останалите съставки към супата. Сварете супата, докато морковите леко омекнат.
5. Оставете приготвената супа под капака за около пет минути, така че леко да се влее. След това сервирайте топъл обяд с билки, хляб или крутони.

Супа от гъби с шампион, приготвена в бавна готварска печка

Всяка супа може лесно да се приготви в бавна готварска печка, дори и да е супа от гъби. Ако следвате всички стъпки и последователност от действия, можете лесно да приготвите ароматна супа от шампион във вашата бавна готварска печка.

Съставки:

• Шампиньони - 300 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Лук с луковици - ½ бр.
• Моркови - 1 бр.
• Магданоз - 1/2 връзка.
• Копър - ½ китка.
• Смлян пипер на вкус.
• Трапезна сол - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете гъбите и зелените в течаща вода, обелете гъбите. След това нарежете гъбите на филийки или четвъртинки - каквото предпочитате.
2. Зеленчуците се нарязват на ситно с нож и временно се оставят настрана. След зелените се заемете с лука.
3. Обелете и изплакнете лука, след което го нарежете на малки кубчета или ивици - според вашия вкус.
4. Шампиньоните, нарязани на парчета, заедно с лука, изпратете в намазаната с масло масло купа. Включете режима "Пържене" за 10 минути и запържете гъбите и лука до златисто кафяво.
5. Нарежете обелените моркови на ивици или филийки - както желаете. Оставете съставката настрана за известно време.
6. След това обелете картофите, измийте ги под течаща вода и ги поставете в купа със студена вода. Оставете настрана и се заемете с гъбите и лука.
7. Добавете бульон или вода към пържени гъби и лук, добавете подправки и сол и след това изпратете нарязаните картофи и моркови в купата за мултикукър. Включете режима "Супа / кипене" за половин час и затворете капака на уреда.
8. След половин час мултикукърът ще сигнализира края на режима, следователно е време да добавите нарязани зеленчуци към супата и да сервирате обяд на масата. Можете да подправите супата със заквасена сметана, крутони или крутони.

Вкусна и много обилна гъбена супа с ечемик

Супата от перлен ечемик по право се счита за една от най -обилните и вкусни супи. Освен че супата от перлен ечемик е просто чудесна с диви гъби, тя може да се приготви и с шампиньони. Повярвайте ми, такава супа може да се превърне в истински шедьовър и любимо ястие за цялото семейство!

Съставки:

• Перлен ечемик - ½ супена лъжица.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Шампиньони - 300 гр.
• Зелените на вкус.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Пипер на зърна - 4 бр.
• Сол на вкус.
• Масло за пържене.

Процес на готвене:

1. За да се приготви супата с перлен ечемик възможно най -бързо и ефективно, тя трябва да бъде измита и предварително приготвена на пара. Например, ако имате нужда от супа за вечеря, след това запарете перленият ечемик от самата сутрин и оставете да се влива до момента на приготвяне.
2. Обелете лука и го изплакнете в течаща вода, след което го нарежете на по -малки или по -големи размери - според вашия вкус. След лука се заемете с морковите.
3. Морковите трябва да бъдат обелени и измити старателно, а след това нарязани по познат и удобен за вас начин.
4. Запържете лука и морковите, като изпържите кореноплодите на умерен огън в тиган и редовно разбърквате съставките. В никакъв случай не трябва да преварявате лука с моркови, тъй като това ще развали вкуса на ястието.
5. Изплакнете и гъбите. След това ги обелете и нарежете на филийки, след което смело изпратете приготвените гъби в тенджера с вряла вода. Добавете черен пипер, дафинов лист и сол.
6. Когато гъбите се сварят малко, добавете пърженето към супата и след това пърженият ечемик. Разбъркайте супата и продължете да готвите с капак. Супата ще бъде готова, когато перленият ечемик е напълно сварен.
7. Накрая добавете ситно нарязани билки към супата и разбъркайте отново. След това оставете супата да престои известно време под капака и да почине.
8. Сервирайте ароматната супа от шампион с перлен ечемик гореща и свежа. Не забравяйте да добавите пресен мек хляб към всяка порция и да предложите заквасена сметана.

Диетична постна гъбена супа с ориз

Оризовата супа с шампиньони е по -диетична версия на гъбена супа от тази, приготвена с ечемик. Тази супа се оказва по -лека, но все пак много апетитна и вкусна. Опитай!

Съставки:

• Варен ориз - ½ супена лъжица.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Картофи - 1-2 бр.
• Шампиньони - 300 гр.
• Зелените на вкус.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Пипер на зърна - 4 бр.
• Сол на вкус.
• Масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете ориза добре и, ако е възможно, го накиснете за известно време, преди да започнете супата. Можете дори да сварите ориза предварително.
2. Измийте и обелете обилно лука, картофите, гъбите и морковите. След това нарежете зеленчуците по начин, който работи за вас. Можете да нарежете на едро или на ситно, както желаете.
3. Бързо запържете лука с шампиньони в тенджера или тиган и в същото време сложете картофите и ориза да се готвят на котлона в тенджера. Добавете подправки и дафинови листа, сол.
4. Добавете пържените гъби и лука в тенджерата с ориз и картофи и добавете морковите. Варете супата, докато морковите леко омекнат и картофите са напълно сварени.
5. По желание можете да нарежете пресни билки в супата - лук, копър, магданоз. Или можете да сервирате купа с нарязани билки към супата, за да можете да поръсите приготвената супа в чинията.
6. Сервирайте готов суп от горещ ориз и шампион с хляб и билки, ако желаете, добавете малко заквасена сметана в чинията.

Добър апетит!