Телешки черен дроб в заквасена сметана с лук в тиган - 5 рецепти стъпка по стъпка

Ястията от говежди черен дроб заемат важна позиция в кулинарния бизнес. Продуктът се отличава със своите хранителни и полезни свойства. Най -често се пържи в тиган с ароматни зеленчуци и сос. Тази опция е идеална за домашни обеди или вечери. Обърнете внимание на 5 рецепти за готвене на черен дроб с подробно описание.

Телешки черен дроб в сос от заквасена сметана с лук в тиган

Хранителният телешки черен дроб се съчетава перфектно с лука. Можете да пържите храни в заквасена сметана, което ще ги направи по -меки и нежни. Една проста кулинарна идея, подходяща за меню за домашна вечеря.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

• 
  Измиваме черния дроб и го нарязваме на средно големи парчета. Обелете лука.
• 
  След това нарязваме лука по всеки удобен начин.
• 
  Разточете добре приготвения черен дроб в брашно.
• 
  Разстиламе говеждо месо в тиган с олио и пържим до промяна на сянката.
• 
  Към това добавете нарязан лук. Разбъркайте, посолете и поръсете с подправки. Гответе за 10-15 минути.
• 
  Изсипете съдържанието със заквасена сметана и оставете на слаб огън за още 15 минути.
• 
  Сложете горещия черен дроб с лук на чинии със гарнитура и сервирайте. Готов!

Телешки черен дроб, задушен в заквасена сметана с лук и моркови

Страхотна идея за питателна и здравословна домашна храна е пърженият в заквасена сметана черен дроб с лук и моркови. Ястието ще ви изненада със своя ярък аромат и неповторим вкус. Сервирайте с любимите си гарнитури!

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Телешки черен дроб - 1,2 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Брашно - 1 супена лъжица
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Ще приготвим необходимите продукти за пържене. Измиваме телешкия черен дроб под вода, почистваме го от горния филм.
2. Нарежете лука и настържете морковите на ситно. Запържете зеленчуците в растително масло до омекване.
3. Нарязваме приготвения черен дроб на малки парченца и го изпращаме към зеленчуковото пържене.
4. Разбъркайте храната и добавете сол и подправки. Гответе за 10-15 минути.
5. По това време комбинираме заквасена сметана, горчица и брашно в обща чиния. Разбъркайте старателно.
6. Изсипете заквасената сметана в общата маса. Намаляваме огъня.
7. Задушаваме ястието за около 15 минути.
8. Ароматният черен дроб в заквасена сметана е готов. Сервирайте го със гарнитура!

Сочен телешки черен дроб в заквасена сметана с лук и гъби

Апетитен начин за готвене на телешки черен дроб е с добавяне на гъби и зеленчуци. Последният щрих на домашното ястие ще бъде деликатен сос от заквасена сметана. Сервирайте вечерята си със гарнитура!

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Телешки черен дроб - 500 гр.
• Гъби шампиньони - 250 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Нишесте - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре телешкия черен дроб, отстранете филма и нарежете на тънки ивици.
2. Изплакнете продукта отново под вода. Оставяме го в гевгир, докато водата се източи.
3. Нарежете лука и го запържете до прозрачност в тиган.
4. Към това добавете ситно настъргани моркови и нарязани гъби.Пържим продуктите до готовност.
5. Приготвените парчета черен дроб сварете в нишесте.
6. Отново прехвърляме продукта в гевгир и го разклащаме от излишната суха съставка.
7. Запържете продукта до зачервяване в растително масло. Посолете и добавете подправки към съдържанието.
8. Комбинирайте пържения черен дроб с гъби и зеленчуци. Изсипете тук заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри за около 10 минути.
9. Нежният и сочен телешки черен дроб с гъби и зеленчуци е готов. Поставете ястието и сервирайте!

Как да сготвим вкусен телешки черен дроб със заквасена сметана, лук и чесън?

Ароматният говежди черен дроб излиза с добавяне на лук и чесън. Пригответе ястието у дома в заквасена сметана. Хранителното лакомство върви добре с много гарнитури и е идеално за масата за вечеря.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 4

Съставки:

• Телешки черен дроб - 0,5 кг.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 5 скилидки.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелен лук - за сервиране.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука и чесъна на ситно. Запържете храната, докато ароматът се появи в растително масло.
2. Нарежете измития телешки черен дроб на тънки ивици. Потапяме го в тигана.
3. Запържете масата за около 10 минути и добавете заквасена сметана. Разбъркайте.
4. Поръсете ястието със сол и черен пипер. Гответе на слаб огън за около 15-20 минути.
5. Поставете горещото, обилно ястие на чинии заедно със гарнитура и допълнете с нарязан зелен лук. Готов!

Мек и нежен говежди черен дроб в брашно, заквасена сметана и сос от лук

Особено нежен говежди черен дроб излиза, когато се готви в сос или заквасена сметана и брашно. Цветното ястие е идеално за сервиране с гарнитура за обяд или вечеря. Насладете се на питателна храна за цялото семейство.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 4

Съставки:

• Телешки черен дроб - 0,5 кг.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Зелените на вкус.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици
• Горчица - 0,5 ч.ч
• Брашно - 1 супена лъжица
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука на малки кубчета. Настържете морковите на ситно ренде. Поставете зеленчуците в тиган с масло.
2. Запържете храната до омекване.
3. Измиваме телешкия черен дроб и нарязваме на малки парченца. Изпращаме съставката на зеленчуково пържене.
4. По това време комбинирайте брашното със заквасена сметана и горчица. Разбъркайте масата, докато бучките изчезнат.
5. Запържете черния дроб със зеленчуци за около 15 минути.
6. След това потапяме соса от заквасена сметана в масата.
7. Изсипете малко вода и разбъркайте съдържанието.
8. Добавете сол и подправки към ястието на вкус.
9. След това изрежете нарязаните зеленчуци.
10. Варете масата на слаб огън за още 10-15 минути и свалете от котлона.
11. Разделете горещото ястие на порции и го сервирайте с гарнитура!