Домат Горлодер с чесън за зимата-7 рецепти стъпка по стъпка

Доматеният чесън Gorloder е чудесно решение за домакините, които обичат да експериментират с шевове. Вкусното и пикантно предястие перфектно ще допълни месни и рибни ястия, както и всякакви зърнени храни. Статията съдържа 7 различни рецепти за горлодера.

Каша от домати и чесън за зимата с кипене

Gorloder е известен със своя оригинален и много остър вкус. Тази огнена закуска затопля апетита, а през зимата помага за укрепване на имунната система.

• 
  Измийте доматите, изрежете дръжките и ги разрежете наполовина.
• 
  Обелете корена на хряна и го нарежете на парчета.
• 
  Измийте обеления хрян отново и залейте с вряла вода. Обелете чесъна.
• 
  Смелете доматите в блендер или ги завъртете през месомелачка.
• 
  Изсипете по -голямата част от доматената маса в друг съд.
• 
  След това добавете чесъна и корена от хрян към доматената маса на части, продължете да нарязвате. Накрая добавете захар и сол, доведете масата до гладка смес. След това смесете получената пикантна маса с домат.
• 
  Стерилизирайте капаците и бурканите за горлодера.
• 
  Поставете горлодера в бурканите, покрийте ги с капаци и стерилизирайте във вряща вода за 15-20 минути.
• 
  След стерилизация навийте капаците и охладете шевовете, като ги увиете в топло одеяло.

Добър апетит!

Как да готвя горлодер от домати и чесън, без да ври?

Gorloder е проста руска народна закуска, която обикновено се приготвя без варене под найлонов капак. Благодарение на голямото количество пикантни съставки, той се съхранява добре в хладилника през цялата зима.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Домати - 1 кг.
• Чесън - 100 гр.
• Корен от хрян - 100 гр.
• Сол - 1 супена лъжица
• Смлян червен пипер - 0,5 ч.ч
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Обелете корена на хряна и чесъна. Нарежете големи части от корена на няколко части.
2. Превъртете чесъна и хряна през месомелачка.
3. Измийте доматите, изрежете дръжките. Прекарайте зеленчуците през месомелачка.
4. Добавете чесън и хрян към доматената маса, добавете подправки, разбъркайте добре.
5. Горлодерът е готов, поставете го в стерилизирани буркани и затворете плътно капаците. Съхранявайте шиенето в хладилника.

Добър апетит!

Пикантен горлодер от домати, чесън и хрян у дома

Любителите на пикантни закуски определено ще оценят горлодера. В допълнение към доматите, той също съдържа чесън и хрян - доста често срещани растения, които могат да бъдат намерени в почти всяка градина.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 5 минути.

Порции: 5.

Съставки:

• Домати - 1 кг.
• Корен от хрян - 100 гр.
• Чесън - 1 глава.
• Сол - 1,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и ги нарежете на филийки.
2. Измийте и почистете корена от хрян. Обелете чесъна.
3. Превъртете доматите, хряна и чесъна през месомелачка.
4. Добавете сол към получената маса и разбъркайте добре.
5. Разделете горлодера в стерилизирани буркани, затворете ги с чисти капаци и съхранявайте в хладилника.

Добър апетит!

Горлодер от домати и черен пипер с чесън за зимата

Горлодерът заема гордо място сред домашните приготовления. Приготвя се бързо от най -достъпните съставки. Дори и без стерилизация, закуската се съхранява добре в хладилника в продължение на няколко месеца.

Време за готвене: 5 дни.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Домати - 1,2 кг.
• Български пипер - 1 кг.
• Чесън - 220 гр.
• Сол на вкус.
• Захар на вкус.
• Смлян кориандър - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците, обелете чесъна.
2. Обелете чушките и ги нарежете на средни кубчета.
3. Смелете зеленчуците в блендер.
4. Към получената маса добавете сол, захар и смлян кориандър, разбъркайте добре.
5. Прехвърлете горлодера в 3 -литров буркан и го оставете да ферментира в продължение на 5 дни на хладно място. Периодично пробождайте гърлото с дървена пръчка.
6. След ферментацията поставете мундщука в чисти пластмасови бутилки и ги запечатайте плътно с капаците. Добавете малко растително масло към горлодера преди сервиране.

Добър апетит!

Домат и горчив пипер gorroder с чесън за зимата

Горлодерът с лют пипер се оказва ароматен и енергичен. Заслужава да се отбележи, че сол се добавя към детайла като консервант, поради което горлодерът трябва да бъде леко осолен за съхранение.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Домати - 2 кг.
• Корен от хрян - 0,5 бр.
• Лют пипер - 2 бр.
• Сол - 1 супена лъжица
• Чесън - 1/3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците. Обелете корена на хряна и чесъна.
2. Нарежете съставките на парчета.
3. За да направите вкуса на горлодера по -мек, предварително обелете лютите чушки от семената.
4. Поставете някои от съставките в купа за блендер, нарязайте. По този начин завъртете всички съставки на малки порции.
5. Получената маса се прехвърля в емайлиран тиган, добавя се сол и се разбърква добре.
6. Сложете готовата закуска в стерилизирани буркани, затворете ги плътно с чисти капаци и поставете в хладилника за съхранение.

Добър апетит!

Кракарка за зелени домати с чесън за зимата

Специален лют сос за зимата може да се направи от зелени домати. Наричат ​​го горлодер. Поради голямото количество чесън и хрян в състава си, той се съхранява перфектно и поддържа организма с витамини през зимата.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 8.

Съставки:

• Корен от хрян - 2 бр.
• Зелени домати - 400 гр.
• Чесън - 4 зъба.
• Сол - 1 супена лъжица
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Оцет 9% - 1 супена лъжица
• Зелените - 1 китка.

Процес на готвене:

1. Измийте зелените домати, нарежете дръжките и ги нарежете на четвъртинки. Измийте зелените, можете да вземете всяка по ваш вкус. Обелете чесъна.
2. Превъртете всички приготвени съставки през месомелачка.
3. Обелете корена на хряна и го попарете с вряла вода.
4. Настържете хряна на ситно ренде.
5. Към нарязаните съставки добавете оцет, сол и захар, разбъркайте добре. Прехвърлете горлодера в стерилизиран буркан и го затворете плътно. Съхранявайте в хладилник.

Добър апетит!

Проста рецепта за приготвяне на горлодера от домати и чесън без хрян

Gorloder може да се направи по различни начини. Например тази рецепта не съдържа корен от хрян. Може да се сервира с различни месни ястия и може да се използва като домашен кетчуп.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8.

Съставки:

• Домати - 1,5 кг.
• Чесън - 150 гр.
• Смлян черен пипер - 1 ч.ч
• Смлян червен пипер - 1 ч.ч
• Сол - 1-1,5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Обелете чесъна.
2. Измийте доматите и изрежете дръжките.
3. Прекарайте чесъна през преса.
4. Нарежете доматите на четвъртинки и превъртете през месомелачка.
5. Смесете доматената маса с нарязан чесън, добавете сол и подправки, разбъркайте добре.
6. Gorloder е готов, поставете соса в стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилник.

Добър апетит!