Макаронени гнезда с кайма в тиган-7 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Страхотно ястие, което да изненада гостите и семейството. Класическа паста с месо в интересен формат и с красива презентация, чийто вкус може да бъде разнообразен благодарение на различни сосове и сосове.

Как да готвя гнезда от кайма в тенджера?

Красиво и ефектно порционно ястие, което ще бъде добра алтернатива на популярните мезета на празничната трапеза. В същото време се приготвя бързо и лесно.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 5

• 
  Обелете лука, нарежете го и смесете с каймата. Добавете сол и черен пипер и отново разбъркайте добре. Разделете масата на приблизително равни части според броя на приготвените тестени гнезда и оформете на малки кюфтета.
• 
  Настържете обелените моркови на едро ренде и доматите нарязайте на ситно. Нарежете втория лук на кубчета и запържете с растително масло в предварително загрят тиган. Когато лукът стане прозрачен и започне да придобива златист оттенък, добавете останалите нарязани зеленчуци към лука.
• 
  Запържете зеленчуковата смес за няколко минути, след което добавете вода, сол, черен пипер и подправки. Затворете капака и оставете да къкри за 5-7 минути.
• 
  Поставете гнездата в соса, сложете кюфтетата отгоре и добавете вода, ако е необходимо.
• 
  Варете ястието на умерен огън за 25 минути. След това изключете котлона и оставете да се влива под капака за още 10 минути. Готовите гнезда могат да бъдат украсени със свежи, ситно нарязани зеленчуци.

Добър апетит!

Паста гнезда с кайма и сирене в тиган

Кремообразният и мек вкус на сиренето перфектно допълва зеленчуковото пържене и върви добре с месо и тестени изделия.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 7

Съставки:

• Гнезда за тестени изделия - 10 бр.
• Кайма - 400 гр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Сирене - 100 гр.
• Зелените - 1 китка;
• Вода - 400 мл.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;

Процес на готвене:

1. Нарежете лука и разбъркайте каймата. Загрейте тиган предварително и запържете каймата в него за 20 минути, като разбърквате редовно. Добавете черен пипер и сол и разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно подправките.
2. Поставете гнездата за тестени изделия в друг тиган и ги напълнете около половината с вода и оставете да заври на среден огън.
3. Добавете сол и черен пипер и поставете малко количество кайма във всяко гнездо. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 30 минути. При необходимост добавете още вода.
4. Междувременно настържете сиренето на едро ренде. Изплакнете зелените под течаща вода, подсушете ги с кърпа и нарязайте на ситно. След половин час поръсете пастата със сирене и отгоре с билки.
5. Покрийте отново и оставете да къкри още 10 минути. Можете да украсите готовите гнезда с пресни билки по желание, а също така да добавите сос. Също така макароните първоначално могат да се задушат не във вода, а в разредено пържене или сос.

Добър апетит!

Паста гнезда с кайма и заквасена сметана в тиган

Тази рецепта е идеална за тези, които искат обилно, но в същото време нежно, сочно и не много тежко ястие. В този случай сосът от заквасена сметана ще бъде добра алтернатива на соса бешамел.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Гнезда за тестени изделия - 9 бр.
• Кайма - 280 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Заквасена сметана - 200 гр.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Зелените - 1 китка;
• Вода - 300 мл.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за смазване;

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно. По желание можете да го смилате в блендер, докато получите хомогенна каша. Разбъркайте лука с каймата, сол и черен пипер до гладкост. Отбийте получената маса, за да изгоните излишния въздух.
2. Намажете дъното на дълбок тиган с растително масло, така че пастата да не залепва, и поставете гнездата за паста.
3. Разточете кюфтета от кайма, подходящи по диаметър за вашите тестени изделия. Поставете ги в каналите отгоре и натиснете леко.
4. В отделна купа комбинирайте заквасена сметана и доматено пюре до гладкост. Разредете соса с вода, докато получите консистенция, подобна на кефир.
5. Изсипете заквасената сметана в тигана; тя трябва да покрие макароните с около половината. Добавете още вода, колкото е необходимо, за да увеличите обема на течността.
6. Поставете ястието на умерен огън и оставете да заври. Варете 35 минути при затворен капак. Украсете готовите гнезда с пресни ситно нарязани билки преди сервиране.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за пълнени тестени гнезда със сметана

Пастата и каймата, сварени в кремав сос, придобиват много деликатен и приятен вкус, който перфектно се допълва от гъби и билки.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 2

Съставки:

• Гнезда за тестени изделия - 4 бр.
• Шампиньони - 6 бр.
• Пилешко филе - 200 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Крем - 200 мл.
• Масло - 100 гр.
• Зелените - 1 китка;
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;

Процес на готвене:

1. Изплакнете пилешкото филе под течаща вода, отстранете филмите и завъртете в месомелачка или нарязайте на ситно с нож. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре съставките. Загрейте тиган с масло и запържете каймата в него до омекване, като бъркате непрекъснато. Няма нужда да се пържи дълго време, няколко минути ще бъдат достатъчни. Готовата кайма заедно с олиото и соковете прехвърлете засега в отделен съд.
2. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Сложете в тигана, в който преди това беше пържена каймата, добавете малко масло и запържете до прозрачност, като бъркате непрекъснато.
3. Нарежете шампиньоните на малки кубчета и добавете към лука. Пържете, като разбърквате от време на време, на умерен огън за няколко минути, докато гъбите се свият малко и лукът придобие златист оттенък.
4. Изсипете сметаната в тигана и добавете смляното пиле. Разбъркайте добре и оставете да къкри за няколко минути, докато кремът се сгъсти. Периодично разбърквайте соса, за да не загори.
5. Междувременно сварете пастата до ал денте. Уверете се, че оригиналната форма на пастата е запазена и гнездата не се разпадат. За да направите това, по -добре е да ги готвите в купа с джанта, например в дълбок тиган и без излишна вода, тя трябва да се излее на същото ниво като пастата. Също така поставете гнездата възможно най -плътно един към друг.
6. Отцедете внимателно пастата и добавете към нея кремообразната плънка. Задушете пастата в нея още няколко минути под затворен капак, докато пастата е напълно сварена.

Добър апетит!

Вкусни тестени гнезда с кайма и гъби в тиган

Рецептата ще се хареса на любителите на жулиен. Мекият и деликатен кремообразен сос, комбиниран с гъби, ще бъде отлично допълнение към пастата.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Гнезда за тестени изделия - 8 бр.
• Пилешко филе - 400 гр.
• Лук луковица - 1/2 бр.
• Мляко - 500 мл.
• Гъби - 300 гр.
• Сирене - 100 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене;

Процес на готвене:

1. Загрейте тиган с растително масло. Нарежете лука и гъбите на малки парченца, сложете в тиган и запържете за 5-7 минути, като разбърквате редовно. Лукът трябва да придобие златист оттенък.
2. Междувременно разточете пилешкото филе през месомелачка и смесете със ситно нарязани скилидки чесън. Добавете също сол и черен пипер на вкус.
3. Поставете гнездата в тиган с гъби възможно най -плътно един към друг и сложете каймата в центъра им. Залейте всичко с мляко, ако желаете, можете да го замените със сметана.
4. Покрийте тигана с капак, оставете соса да заври и оставете да къкри 20 минути. Ако течността не покрива напълно пастата, докато ври, добавете още малко мляко или вода.
5. Докато се приготвят гнездата, настържете сиренето и нарежете билките на едро ренде. Свалете ястието от котлона, поръсете със сирене и билки отгоре, покрийте и оставете да престои още 5 минути, за да се разтопи сиренето.

Добър апетит!

Как да готвя гнезда от паста с кайма и домати?

Комбинацията от кайма с задушени домати има вкус на сос болонезе. Богатият и богат вкус на домат, комбиниран с други зеленчуци, ще бъде отлично допълнение към пастата с кайма, ако решите да сервирате това ястие на празничната трапеза.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 5

Съставки:

• Гнезда за тестени изделия - 10 бр.
• Пилешко филе - 2 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Домати - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Заквасена сметана - 150 мл.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене;

Процес на готвене:

1. Подгответе зеленчуците: изплакнете ги под течаща вода, обелете лука, обелете морковите. Нарежете го на тънки ивици или го настържете на едро ренде. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Отстранете кожата от домата. За да направите това, направете върху тях две кръстообразни разрези, задръжте ги във вряща вода за около минута и ги прехвърлете в ледена вода. След това ги нарежете на кубчета.
2. Загрейте тиган с растително масло и поставете морковите върху него. Задушете за няколко минути, докато омекне.
3. След това добавете домати и лук.
4. Подправете зеленчуците на вкус със сол и черен пипер и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате редовно.
5. Междувременно изплакнете пилешкото филе под течаща вода, отстранете филмите и остатъците от хрущялите и прекарайте през месомелачка или нарязайте на ситно с нож.
6. Поставете гнездата за паста в зеленчуковото пържене. Опитайте се да ги поставите възможно най -плътно един до друг, така че да запазят формата си по време на процеса на готвене.
7. Поставете малко количество смляно пиле във всяка опаковка, около 1-2 чаени лъжички. Смесете заквасена сметана с нарязан чесън и, ако е необходимо, разредете леко с вода. Изсипете пастата с получената смес.
8. Оставете соса да заври, покрийте тигана с капак и оставете да къкри 25-30 минути на тих огън.
9. Сервирайте веднага след готвене. Освен това може да се излее с доматен сос отгоре и да се поръси с настъргано сирене.

Добър апетит!

Макаронени гнезда с кайма и доматено пюре в тиган

Доматената паста ще бъде отлична основа за пържене, а изобилието от зеленчуци ще добави свежест и интересен вкус към ястието.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 6

Съставки:

• Гнезда за тестени изделия - 12 бр.
• Кайма - 450 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Домати - 1 бр.
• Моркови - 100 гр.
• Български пипер - 80 гр.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Чесън - 1-2 зъба.
• Вода - 200 мл.
• Сирене - 50 гр.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене;

Процес на готвене:

1. Обелете доматите. За да направите това, направете разрез във формата на кръст и ги спуснете във вряща вода за няколко минути. След това внимателно прехвърлете доматите в купа със студена вода. Поради рязкото спадане на температурата кожата ще се отлепи много по -лесно.
2. Нарежете белените домати на малки кубчета.
3. Изплакнете морковите, обелете и нарежете на ивици или настържете на едро ренде. Също така нарязваме чушката на кубчета, разделяме лука наполовина и нарязваме едната част на кубчета, а другата на тънки половин пръстени.
4. Прекарайте чесъна през преса за чесън или нарежете на ситно с нож. Добавете го към каймата заедно с нарязания на кубчета лук и подправки. Смесете добре всички съставки заедно. Препоръчително е да разбиете малко готовата кайма, за да изхвърлите излишния въздух от нея.
5. Разделете каймата на 12 приблизително равни части и разточете кюфтетата от тях. Всяка част от каймата също може да се отбие малко на ръка, така че котлетите да задържат по -добре формата си.
6. Разтворете доматеното пюре с малко вода и настържете сиренето на едро ренде.
7. Загрейте тиган с растително масло и запържете половин пръстена лук в него на силен огън до прозрачно или светло златисто кафяво. В зависимост от дебелината на филийките, това ще отнеме 2-5 минути. Не забравяйте да бъркате лука постоянно.
8. Намалете огъня до среден и добавете моркови в тигана. Задушете зеленчуците за 1-2 минути.
9. След това добавете чушките, нарязаните домати и доматеното пюре. Задушете зеленчуковата смес за около 5 минути, като бъркате непрекъснато. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
10. В тиган със зеленчуци поставете гнездата за тестени изделия възможно най -плътно един към друг и залейте с вряла вода около средата на пастата.
11. Поставете кюфтетата в жлебовете на пастата, като леко ги натиснете навътре.
12. Доведете течността в тиган до леко кипене, покрийте и оставете да къкри за 30-40 минути.
13. 10 минути преди ястието да е напълно сварено, поръсете го с настъргано сирене отгоре, покрийте отново и оставете да къкри.
14. Готовите гнезда могат да бъдат украсени със ситно нарязани зеленчуци или отгоре да се поръсят с малко доматен сос.

Добър апетит!