Фасулена супа-10 рецепти стъпка по стъпка

Бобената супа е популярно първо ястие, което се приготвя лесно и улеснява храненето на цялото семейство. Супата може да се приготви както на базата на месо или бульон от месо, така и в постната версия - за тези, които спазват пост или диета. Ако използвате боб от консерва, ястието се получава още по -бързо, а вкусът остава ярък и приятен.

Класическа бобова супа с месо

Фасулевата супа е вкусно и богато първо ястие, което ще улесни храненето дори на голямо семейство, като се използват много малко познати съставки и малко време. Рецептата е подходяща дори за заети домакини, ако използвате боб от консерва вместо обикновен сушен боб.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

• 
  Нарежете месото на порции - на малки парченца - и, наливайки вода, пригответе бульона. Варете около 2 часа на слаб огън, като редувате редовно.
• 
  Нарежете картофите на големи кубчета пропорционално на боба. Добавете към бульон от месо.
• 
  Сварете предварително накиснатия боб отделно, без да добавяте сол за половин час. Ако използвате консервиран боб за ястието, отворете буркана.
• 
  Пригответе пържене от лук и моркови: нарязайте или настържете зеленчуците и запържете с малко олио, така че да придобият златист оттенък.
• 
  Добавете пържене и боб към супата, разбъркайте добре. Добавете дафинов лист, малко чесън и подправете на вкус, като не забравяте солта и смления пипер. Гответе още около 5 минути, след това сервирайте горещо, украсете с нарязани билки. Добър апетит!

Консервирана супа от червен боб

Супата от консервиран червен боб се оказва много апетитна на външен вид, а изобилието от подправки и ароматни билки прави вкуса й особено ярък и приятен. Тази рецепта също използва коренова целина заедно със стандартните картофени корени и моркови, което прави ястието по -удовлетворяващо.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Червен боб от консерва - 1 консерва.
• Говеждо месо - 250 гр.
• Пресен розмарин - 1 бр.
• Магданоз - 2 стръка.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Зърна черен пипер - 5 бр.
• Бахар грах - 3 бр.
• Целина (корен) - 100 gr.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Гранулиран чесън - 1 ч.ч
• Индийско орехче - ¼ ч.ч
• Смлян сминдух - 1 ч.ч
• Сушен кориандър - 1 чаена лъжичка
• Сушен магданоз - 1 ч.ч
• Пресни зеленчуци - за сервиране.

Процес на готвене:

1. За бульон е по -добре да използвате месо на костите: по този начин бульонът става по -богат и получава повече вкус. Извадете костта и нарежете месото на порции и поставете или в тенджера със супа, или директно във всяка чиния. Изсипете говеждото месо с чиста филтрирана вода и гответе на слаб огън за около 2 часа, като редовно премахвате пяната
2. 20 минути преди сваряването на бульона, трябва да поставите чесън, подправки и билки в него.
3. Нарежете обелените картофи на полукръгчета или кубчета и ги поставете в бульона, след което направете същото с корена на целина, добавете боба. Гответе 10 минути.
4. Пригответе пържене от лука и морковите, добавете към него доматено пюре и поставете в супата. Разбъркайте всичко добре.
5. Подправете супата на вкус, добавете необходимото количество сол и черен пипер, покрийте и гответе за около 5 минути, след което оставете да се насити с ароматите за още 15 минути. Сервирайте поръсено със ситно нарязани билки.

Как да си направим вкусна супа от пилешки боб?

Фасулевата супа по тази рецепта се оказва по -щадяща към диетичния план поради пилето, използвано при готвене. Добре е да подправите такова първо ястие с нарязан кориандър: той придава на супата по -наситен вкус и ви кара да опитате поне една чиния.

Време за готвене: 3 часа 10 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Картофи - 2 бр.
• Червен боб - 200 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Прясно нарязан кориандър - на вкус.
• Пиле (гърди) - ½ бр.
• Смлян риган - на вкус.
• Чубрица на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Напълнете боба предварително с вода и оставете да кисне 1,5 часа, след което гответе до омекване на слаб огън за около час.
2. Нарежете пилешките гърди на порции - на малки кубчета или тънки филийки, добавете вода и гответе за около 15 минути, като разбърквате от време на време, като също не забравяте да премахнете пяната.
3. Нарежете обелените и измити картофи на кубчета и добавете към пилешкия бульон.
4. След 10 минути сложете боба в супата.
5. Пригответе пържене от настъргани моркови и малки кубчета лук, смесете го с доматено пюре и прехвърлете към други съставки в бульона. Опитваме ястието със сол, добавяме подправки и черен пипер. Гответе още около 5-7 минути и след това сервирайте, гарнирано с нарязан кориандър.

Постна супа от боб без месо

Фасулът е пълноценен продукт за тези, които са се отказали от месото или по някаква причина не могат да го ядат. Бобеният протеин съдържа основни елементи за поддържане на здравето и ви позволява бързо да се чувствате сити. Ако добавите пресни или сушени билки към ястието, то ще стане още по-ароматно и апетитно.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Фасул - 150 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Целина (корен) - 100 gr.
• Магданоз (листа) - ½ китка.
• Домат - 2 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сушена мента - 1 щипка.
• Сушена чубрица - 1 щипка.
• Смлян сладък червен пипер - на вкус.
• Смлян лют пипер - на вкус.
• Пшенично брашно - по избор.

Процес на готвене:

1. Фасулът трябва да се държи в хладна вода поне 8 часа, след което да се напълни боба с прясна вода и да се вари около час, така че бобът да стане мек, но не сварен.
2. Обелете целина и моркови и нарежете на кубчета или кубчета.
3. Пригответе пържене от нарязан лук и моркови: съхранявайте ги в тиган с растително масло и след това добавете белени и ситно нарязани домати. Добавете целина и моркови там и гответе заедно за около 6 минути.
4. Подправете дресинга със сол и черен пипер, добавете червен пипер и люти чушки по желание, след това покрийте и оставете да къкри за 10 минути.
5. Прехвърлете зеленчуковия дресинг към почти сварения боб, добавете сол и билки, гответе още 10 минути и след това, ако желаете, супата се сгъстява малко с брашно. Сервирайте сготвеното ястие с билки и ръжен хляб.

Консервирана бобова супа в доматен сос

Лесна рецепта за вкусна и богата бобена супа с доматен сос. Приготвя се бързо, просто и е подходящ дори за неопитни готвачи. Най -добре се сервира с крутони с чесън и настъргано сирене.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Картофи - 6 бр.
• Фасул, консервиран в доматен сос - 400 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Пресни зеленчуци - за сервиране.
• Бульон от месо или гъби - 2 л

Процес на готвене:

1. Зеленчуците се измиват и обелват.
2. Картофите се нарязват на едри, равномерни кубчета.
3. Лукът и морковите се нарязват, за да се получат красиви ивици, след което се запържват в растително масло до покафеняване.
4. Картофените кубчета се изсипват във врящия бульон, варят се 10 минути, след което се добавят пържени моркови и лук. Всички заедно се подгответе за още 5 минути.
5. Фасулът със соса се прехвърля в супата, разбърква се добре, след което трябва да проверите дали има достатъчно сол и да добавите още, ако е необходимо. Подправете супата и гответе още 5 минути. При сервиране поръсете всяка порция с пресни нарязани билки и препечен чесън с настъргано сирене.

Вкусна супа от пушен боб

Вкусът и ароматът на пушени меса се допълват идеално от ястия с бобови растения и по -специално супа с боб. Ароматът на пушено месо прави бульона по -апетитен, а бобът насища с полезни вещества. Това ястие ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Фасул - 200 g
• Лук с луковици - 1 бр.
• Пушено месо - 300 гр.
• Пушена наденица - 200 гр.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Нарязани зеленчуци - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Накисваме боба в чиста вода за няколко часа, след което подновяваме водата и готвим боба за около 40 минути на слаб огън.
2. Запържете обеления и нарязан лук с моркови, добавете няколко супени лъжици доматено пюре и оставете да къкри за 3 минути.
3. В тенджера загрейте водата, нарязайте пушеното месо на порции и внимателно ги поставете във вряща вода, варете за няколко минути.
4. Добавете фасул и печени моркови и лук към бульона, разбъркайте всичко, опитайте сол и опитайте.
5. Сервирайте супата гореща, гарнирана с билки, със сушен хляб с чесън.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на бобена супа с гъби

Гъбите се съчетават добре с боб, особено ако използвате горски гъби за приготвяне на такава супа - манатарки, манатарки и други. Ароматен чоудър с боб се оказва задоволителен и вкусен. Когато сервирате, можете да поставите няколко супени лъжици заквасена сметана в супата.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Консервиран боб - 1 консерва.
• Гъби (горски, шампиньони) - 200 gr.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Гъбите се нарязват на филийки и се варят в сгорещено масло за 15 минути, докато покафенеят.
2. Обеленият лук, нарязан на малки кубчета, се прехвърля към гъбите и се пържи още 5 минути.
3. Гъбите за пържене се прехвърлят в тенджера с вряща вода, варят се няколко минути и към тях се добавя консервиран боб.
4. Супата се довежда до вкус, като се добавя подходящо количество сол и черен пипер и след това се вари още 5 минути.
5. Горещи крутони с настъргано сирене и заквасена сметана се сервират с супа от боб и гъби.

Как да си направим супа от боб на пюре у дома?

Дебелата и богата супа от боб ще ви затопли в студено време и ще ви даде сили. За да направите ястието по -ярко на вкус, можете да добавите малко сос Tabasco към него.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Консервиран боб - 2 кутии.
• Домати в собствен сок - 1 консерва.
• Сладък червен пипер - 1 бр.
• Сладък портокалов пипер - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Сос табаско - на вкус.
• Смес от смлени чушки на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Твърдо сирене - на вкус.
• Крутони - на вкус.

Процес на готвене:

1. От чушката се отстраняват семената, зеленчукът се нарязва на ивици, лукът и чесънът - колкото е възможно по -малки.
2. Всички съставки се пържат в тиган с добавяне на олио.
3. Сварете вода в тенджера с подходящ размер, добавете домати и варете на тих огън за около 10 минути.
4. Зеленчуковото пържене се прехвърля в тенджера с доматите, след което се добавя една консерва боб, подправки и сол. Всичко се приготвя заедно за около половин час.
5. Пасирайте зеленчуковата маса с ръчен пасатор, сложете съдържанието на втория буркан с боб в пюрето. Поръсете с крутони и настъргано сирене на вкус при сервиране.

Проста и вкусна рецепта за бобена супа с кюфтета

Децата ще харесат кюфтетата в бобената супа; освен това такова първо ястие е диетично, въпреки че съдържа месо. Сред съставките за тази рецепта е тиквичката, която придава на супата свеж, летен усет.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Вода - 2 л
• Дафинов лист - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправка за супа - на вкус.
• Растително масло - 1 ч.л
• Млади тиквички - 1 бр.
• Телешка кайма - 200 гр.
• Малък бял боб - 400 гр.

Процес на готвене:

1. Направете кюфтета на не повече от 2 см от смляно говеждо месо.
2. Обелените и измити моркови се настъргват на едро, а тиквичките се нарязват на кубчета. Запържете зеленчуците с олио.
3. Към пърженето добавете ситно нарязан домат, от който първо трябва да отстраните кожата.
4. Добавете подправки и сол във вряща вода, след това сложете цял лук там и внимателно потопете кюфтетата в бульона.
5. След няколко минути извадете лука, прехвърлете пърженото в супата, а след 5-6 минути - боба. Донесете ястието на вкус и гответе на тих огън, покрито, за около 5 минути. Сервирайте горещо с крекери със сирене или парче кафяв хляб.

Как да готвя вкусна бобова супа в бавна готварска печка?

За да готвите супа с боб в бавна готварска печка, не се нуждаете от специални умения или кулинарни познания: трябва да вземете количеството съставки, посочени в рецептата, и да следвате технологията на готвене. Оказва се вкусно и богато ястие, което ще се хареса на всички членове на семейството.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Червен боб в доматен сос - 1 консерва.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Картофи - 6 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сушен босилек - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Гранулиран чесън - на вкус.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете обелените и измити картофи на малки кубчета, нарязайте лука.
2. Сложете лука, морковите и картофите в контейнер за мултикукър и гответе в режим "Печене" за няколко минути.
3. Добавете доматено пюре и боб към зеленчуците, добавете вода, разбъркайте.
4. Завършете със сол, подправки и прясно смлян пипер.
5. Включете режима "Яхния" и варете супата за 30 минути. Сервирайте с крутони с хляб или сирене.