Пъпеш за зимата-8 стъпка по стъпка рецепти за заготовки в буркани

Книгата с рецепти има огромен брой опции за прибиране на пъпеши за зимата. Може да се навива в собствен сок, в сироп, да се замразява и дори да се изсушава. Пъпешът е невероятно здравословен плод. Той има само един недостатък - повишено съдържание на калории.

Как да готвя вкусно сладко от пъпеш за зимата?

Предлагаме ви да приготвите вкусно сладко от пъпеши за зимата. Лакомството отнема малко време за приготвяне и съдържа само две ключови съставки - сол и захар.

Време за готвене - 4 часа 35 минути.

Време за готвене - 55 мин.

Порции в контейнер - 2.

• 
  Основният компонент - пъпешът - се изплаква обилно под течаща вода. След това го нарязваме на парчета и с нож отстраняваме по -меката сърцевина със семена. Отрежете кората по контура на по -твърдата каша. Нарежете пъпеша на малки кубчета.
• 
  Изсипете сочния пъпеш в тенджера и добавете захар към парчетата. Масата трябва да се накисне и да се остави сокът да тече, така че трябва да я оставите да се запари за около половин час.
• 
  След 30 минути прехвърлете тигана със захарния пъпеш на котлона. Гответе масата на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато заври. След 15 минути, след като деликатесът заври, изключете котлона и оставете масата да се охлади.
• 
  20-25 минути преди повторната обработка на конфитюра, започваме да подготвяме консерви и капаци за зашиване. Почистваме ги и ги измиваме старателно. След това стерилизираме и оставяме време да се охлади.
• 
  Оставете десерта да заври на котлона и гответе още около седем минути. Изсипете горещата смес в буркани и навийте на руло. Когато бурканите със сладко се охладят под одеяло, ги прехвърляме за съхранение на по -хладно място.

Добър апетит!

Пъпеш за зимата в буркани като ананас

Ако следвате всички стъпки за правилното приготвяне на пъпеш от консерва, той ще има вкус на ананас от консерва, който виждаме по рафтовете на магазините. Най -важното е да се съсредоточите върху по -плътните и по -сладки плодове.

Време за готвене - 55 минути.

Време за готвене - 30 мин.

Порции в контейнер - 2.

Съставки:

• Пъпеш - 2,5 кг.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Първо, нека направим сладък сироп от пъпеш. За да направите това, трябва да пречистите водата с помощта на филтър и след това да я излеете в тенджера. След това изпращаме необходимото количество захар и лимонена киселина.
2. След това преместете тигана към горелката и включете среден огън. Смесете водата със захарта и лимонената киселина, като постепенно разтворът заври. Веднага щом това се случи, запазете сиропа за още 5 минути и след това изключете подаването на газ.
3. В процеса на кипене на сиропа ще имаме време да подготвим пъпеша за консервиране. Първо го измиваме и след това го нарязваме на парчета и паралелно изрязваме пулпата със семена. Дебелината на кората се отрязва и пъпешът се нарязва на малки кубчета.
4. Бурканите и капаците трябва да бъдат почистени и изплакнати предварително. След това ги стерилизираме и ги оставяме за известно време. Сложете парчета пъпеш на дъното на чисти буркани и ги напълнете със сироп.
5. Слагаме кутии с лакомства на дъното на голям леген или тиган, застлани с кърпа. Налейте гореща вода до "раменете" на консервите и кипете 10 минути. Изваждаме контейнерите със сладко и навиваме на руло. Оставете сладкото да се охлади под топло одеяло в обърнато положение.

Добър апетит!

Сочен пъпеш "Оближете си пръстите" без стерилизация

Ако решите да се запасите със сладко от пъпеши за зимата, трябва да бъдете много внимателни при избора на съставка: пъпешът трябва да е твърд и умерено сладък. Също така, не добавяйте оцет към сладко от лимонена киселина.

Време за готвене - 45 минути.

Време за готвене - 25 мин.

Порции в контейнер - 2.

Съставки:

• Пъпеш - 700 гр.
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
• Захар - 4 супени лъжици
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Веднага посочете за себе си, че само сладко от пъпеш ще отиде в сладкото. Следователно пъпешът трябва да се отстрани от допълнителните части. Първо го изплакваме напълно. След това го избършете с кърпа и го разрежете наполовина с дълъг остър нож.
2. Изваждаме двете половини пъпеш от пулпата, в която са поставени семената. Внимателно отрежете кората и нарязайте плътната част по дължина на дълги ленти. И след това оформяме малки кубчета от тях.
3. Сега трябва да подготвите контейнер за търкаляне на деликатеси от пъпеш. За това имаме нужда от малки буркани. Преглеждаме ги, почистваме ги и ги изплакваме с течаща вода. Избираме наличния за вас метод на стерилизация и с негова помощ обработваме контейнери с капаци.
4. Поставете парчета пъпеш на дъното на чисти кутии. Оставяме ги на мира, докато готвим сиропа. Изсипете необходимото количество вода в тенджера със среден размер. Оставете течността да заври и добавете захар. Варете сладката маса за 2-3 минути, като бъркате непрекъснато с лъжица. Изпращаме лимонена киселина в тигана и, като продължаваме да разбъркваме течността, го готвим за около три минути.
5. Покрийте филийките пъпеш със сироп. Веднага покриваме с капаци и навиваме консервите. Увиваме го с топло одеяло. Оставете сладкото с главата надолу, за да се охлади.

Добър апетит!

Как правилно да замразите пъпеша за дългосрочно съхранение?

Пъпешът е богат на витамини, необходими за човешкото тяло, които се съхраняват по време на замразяване. Въпреки това има голяма вероятност, ако размразите продукта през зимата, да получите каша. За да се предотврати това, трябва да се спазват няколко правила.

Време за готвене - 3 часа 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции в контейнер - 2-3.

Съставки:

• Пъпеш - 800 гр.
• Захар - 6 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Избираме най -плътния пъпеш за замразяване и го измиваме обилно с хладка вода. Попиваме излишната влага с кърпа (обикновена или хартиена). След това разрязваме пъпеша наполовина по плодовете, правим същото с всяка половина: разделяме пъпеша на дълги филийки. Нарежете дебелата кора и нарязайте пулпата на средни кубчета.
2. Поставете кубчетата пъпеш в купа за блендер и ги покрийте със захар. Постепенно смилайте съставките до пюре. След смилането не забравяйте да проверите дали захарта се е разтворила.
3. Тава с кубчета лед е идеална за замразяване на пюре от пъпеш. Взимаме малка лъжица (десерт или чай) и внимателно разпределяме пюрето в клетките. След това изпращаме формуляра във фризера.
4. Ако нямате форма за лед, можете да пропуснете пъпеша, но поставете парчетата в контейнер и покрийте със захар. След това затворете контейнера плътно с капак, разклатете малко и го изпратете да замръзне.
5. След 3-4 часа изпращаме кубчетата леден пъпеш в специални торбички за съхранение на замразени продукти. Плодовете могат да се размразят през зимата и да се добавят към домашно приготвени кисели млека, десерти или замразени напитки.

Добър апетит!

Вкусен пъпеш в сироп за зимата в буркани

Особеността на пъпеша е, че е много сочен и върви добре с всякакви плодове и подправки. Самата пъпеш има сладникаво свеж вкус и абсорбира миризмите и нюансите на други съставки.

Време за готвене - 55 минути.

Време за готвене - 25 мин.

Порции в контейнер - 5.

Съставки:

• Пъпеш - 6 кг.
• Захар - 1 кг.
• Лимон - 1-2 бр.
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Избираме необходимото количество плодове от пъпеш по тегло. Най -добре е пъпешите да не са много сладки и гъсти, дори малко неузрели. Предварително измиваме плодовете и ги избърсваме с кърпа.След това пъпешът се разрязва на две с нож и с лъжица се изважда пулпата със семена.
2. Нарежете пъпеша на филийки със средна дебелина и отстранете плътната кожа. Нарежете филийките на кубчета.
3. Сега е ред на лимона. Измиваме го и с хладка вода и го нарязваме на филийки заедно с кората.
4. Сега избираме контейнер за разточване на пъпеш. Банките трябва да са непокътнати, без пукнатини или стружки. Сложете малко сода за хляб върху гъба и почистете консервите, изплакнете ги и ги стерилизирайте. Налейте вода в тенджера и оставете да заври на котлона.
5. Сложете лимони и резени пъпеш в буркани. Напълнете ги с вряла вода. Покриваме бурканите с капаци и оставяме за 5 минути, така че съдържанието на бурканите да се влива. След това излейте водата обратно в тенджерата.
6. Добавете към него захар и варете сиропа за около три минути, като непрекъснато разбърквате масата. Изсипете пъпеш и лимони с горещ сироп. Навиваме контейнерите с капаци и охлаждаме в продължение на два дни в обърнато положение под одеялото.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за пъпеш в собствен сок за зимата

За да се поглезите с освежаващо сладко от пъпеш през зимата, трябва да го приготвите предварително, веднага щом пъпешите се появят в магазините за хранителни стоки. Сладкото се оказва много вкусно, с меден нюанс и невероятен аромат.

Време за готвене - 4 часа 20 минути.

Време за готвене - 25 мин.

Порции в контейнер - 2.

Съставки:

• Пъпеш - 1 кг.
• Захар - 500 гр.
• Лимонова кора - 1 щипка
• Банан - 1 бр.

Процес на готвене:

1. За да приготвим конфитюр от пъпеш, първо трябва да облеем плодовете с чешмяна вода и след това да ги избършем с кърпа. Когато тази стъпка приключи, разрежете пъпеша наполовина и отстранете пулпата и семената от всяка половина. За да улесним отрязването на кората, нарязваме частите от плода на филийки. След като премахнете кората, нарежете пъпешите на кубчета.
2. Преместете пъпеша в отделна купа и го поръсете със захар. Оставяме продуктите за 30 минути. През това време плодовете ще сок и се смесват със захар.
3. Измиваме банана и лимона с хладка вода. Извадете кората от банана, настържете лимона много внимателно, така че белите кожици да не попаднат в кората. Нарежете банана на малки кубчета.
4. След половин час изсипете кората и бананите към пъпеша със захар. Прехвърляме масата в тенджера, която слагаме на котлона. Оставете сместа да заври. Когато това се случи, извадете газа и покрийте контейнера с капак. Повтаряме процедурата, след като масата се охлади напълно. Гответе го след като заври за около седем минути.
5. Разстиламе сладкото в предварително приготвени буркани. Завийте ги и ги охладете за около два дни под топло одеяло в обърната позиция.

Добър апетит!

Плътно сладко от пъпеш с лимон за зимата

За да направите сладко, трябва да изберете само по -плътната вътрешност на пъпеша и да се отървете от пулпата със семена. Също така огънят при готвене на конфитюр трябва постоянно да се регулира, така че масата да има време да се сгъсти и да премахне пяната, която се образува по време на процеса на готвене.

Време за готвене - 1 ден 13 часа 10 минути.

Време за готвене - 40 минути.

Порции в контейнер - 2.

Съставки:

• Пъпеш - 1 кг.
• Лимон - 1 бр.
• Захар - 700 гр.
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. За да приготвим сладко, се нуждаем от лимон. Първо трябва да се измие обилно с вода и след това да се избърше. След това отрежете лимоновата кора и я нарежете на тънки ивици. Изцедете сока от лимоновия плод на ръка или с помощта на сокоизстисквачка.
2. Изсипете вода в тенджера и добавете захар. Докато разбърквате сиропа, го варете на умерен огън до кипене. Изсипете лимоновата кора в сиропа и налейте сока, оставете да заври отново.
3. В процеса на готвене на сиропа е необходимо да се приготви пъпешът. Измиваме го и след като го избърсваме на сухо, го разрязваме на две половини. Извадете сърцевината и отрежете кората. Пъпешът се смила на малки кубчета. Изсипете ги в тенджера със сироп.
4. Когато масата заври, свалете котлона и оставете сладкото да ври 12 часа. За да направите деликатеса с желаната дебелина, повторете процеса още 2 пъти.
5. Така стигнахме до етапа на зашиване. Разстиламе сладкото в предварително приготвени буркани (те трябва да бъдат почистени, измити и стерилизирани).Навиваме ги на руло и оставяме да се охладят няколко дни, като ги обръщаме с главата надолу и ги увиваме в одеяло.

Добър апетит!

Компот от пъпеш за зимата в 3-литров буркан

Напитката се оказва много богата и изразителна на вкус, тъй като пъпешът е много сочен плод и отделя много сок. Пъпешът съдържа много полезни вещества, които укрепват косата, ноктите и премахват токсините и токсините от тялото.

Време за готвене - 1 ч. 15 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции в контейнер - 2.

Съставки:

• Пъпеш - 1,7 кг.
• Захар - 200 гр.
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
• Вода - 2-3 литра.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да приготвите основната съставка на компота - пъпеш. Измиваме плодовете и ги избърсваме на сухо. За да премахнете пулпата и семената, трябва да разрежете пъпеша наполовина. След като извадите пулпата от плодовете, нарежете пъпеша на малки кубчета.
2. Изсипете пъпеша в предварително стерилизиран буркан до средата на контейнера. Възможно е и малко по -високо, тъй като пъпешът ще изпуска много сок, а плодовете ще се свиват.
3. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври на котлона. Залейте пъпеша с вряла вода и покрийте буркана с капак. Компотът трябва да се влива в продължение на 15-20 минути.
4. След известно време източете течността от консервата обратно в тигана. Пулпът трябва да остане в буркана. Оставете течността да заври отново. Напълнете пъпеша с него. Повтаряме процедурата още веднъж. Изсипете захар и варете сиропа за няколко минути. След това добавете лимонена киселина и кипете течността още около две минути.
5. Напълнете пъпеша със сироп. Навиваме консервите с капаци и ги обръщаме. Увиваме го с одеяло за няколко дни.

Добър апетит!