Яйчен дрожден пай-8 рецепти за фурна стъпка по стъпка

Пайовете с тесто с мая не са напразно едни от най -популярните. Такова тесто се оказва ефирно, нежно и също полезно поради химичния си състав. И заедно със сочния и ароматен ябълков пълнеж, баницата се оказва много вкусна и перфектно ще допълни всяко чаено парти.

Въздушен пай с тесто с мая с ябълки

Тортата с масло се оказва ефирна, пухкава и невероятно ароматна. В допълнение, той е лесен за приготвяне и е доста бюджетен, но не по -малко вкусен вариант, който не отнема много време за готвене.

Време за готвене: 145 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 8.

• 
  Изсипете мляко в тенджера. Нарежете маслото на малки парченца и го добавете в тенджерата.
• 
  Загряваме млякото до приблизително температурата на тялото ни (можете да проверите това, като пуснете мляко на ръката си) и го изключвате. Разбъркайте маслото и млякото до гладкост. Добавете яйца, сол, ванилова захар и водка.
• 
  Изсипете мая, добавете брашно на лъжица. Омесете тестото.
• 
  Покрийте тестото с кърпа или стреч фолио. Поставяме тестото на топло място за около четиридесет минути. Омесете добре подбраното тесто. Отделете една трета от него за "окото".
• 
  За да приготвите плънката, отстранете кората от ябълките и ги нарежете на парчета, за предпочитане на кубчета. Поръсете ги с лимонена киселина, за да не потъмнеят ябълките.
• 
  Покрийте листа за печене с пергамент, намажете го с масло. Разточете по -голямата част от тестото под формата на правоъгълник, поставете го върху лист за печене. Поставете пълнежа отгоре, като оставите място по краищата. Поръсете ябълките с канела и захар.
• 
  Разточете на слой със същата ширина, но малко по -тесен, тестото за горната част на пая. Оставяме разфасовки в шахматна дъска, разтягаме тестото по ширина. Поставете горната част върху пълнежа и прищипете ръбовете.
• 
  Смажете отгоре с яйце и изпратете пая за половин час във фурна, загрята до 180 градуса. Преди сервиране, готовата торта трябва да се остави да се охлади и след това да се поръси с пудра захар. Насладете се на чая си!

Как да изпечем вкусен бутер с мая с ябълки във фурната?

Баницата от тази рецепта се приготвя без да се използва бутер тесто, но като се разточи тестото на франзели и поръсете слоевете с трохи от стреузел, разликата е незабележима. Баницата се оказва нежна и богата, а ябълките с канела и масло му придават умерено сладък карамелен вкус. Освен това този пай е сгъваем, така че е не само вкусен, но и удобен за ядене!

Време за готвене: 190 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 8.

Съставки:

За теста:

• Мляко - 250 мл.
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Масло - 50 гр.
• Растително масло - 30 гр.
• Суха мая - 7 гр.
• Гранулирана захар - 70 гр.
• Сол - 0,5 ч.ч

За пълнене:

• Ябълки - 4-5 бр.
• Масло - 30 гр.
• Канела - 1 ч.л

За поръсване:

• Масло - 120 гр.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.

За смазване:

• Яйце - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Разтворете захарта и солта в топло мляко.
2. Пресейте брашното, изсипете суха мая директно в брашното и разбъркайте добре. Правим дупка в брашното, изсипваме мляко със захар и сол, предварително разтопено масло и яйце. Омесете цялата маса с лъжица.
3. Тестото трябва да е меко и лепкаво; не е необходимо брашно.
4. Месете тестото за 6 минути, като периодично добавяте растително масло, докато спре да лепне по ръцете ви.
5. Разточете тестото на топка и го сложете в намаслена купа. Покриваме го с кърпа или стреч фолио и го оставяме за около час и половина. Тестото трябва да удвои размера си.
6. Нека преминем към плънката. Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета. Разтопете маслото в тиган и задушете ябълките в него за 3-5 минути. Преди да свалите ябълките от огъня, добавете към тях канела и разбъркайте добре. Оставете пълнежа да се охлади до стайна температура.
7. Готвене на штроузел трохи. Смесете брашното и захарта, добавете маслото, охладено и нарязано на малки парченца, и бързо разтривайте сместа с ръце, докато стане приблизително колкото грахово зърно.
8. Когато тестото втаса, омесете го и го разделете на 8 еднакви парчета. Разточете ги на еднакви топки, покрийте и оставете да престои 7 минути.
9. Бързо разточете топките на равномерни кръгли питки, малко по -малки от тава за печене.
10. Разпределяме около половината от трохите на стреузела върху половината от всеки кръг и след това сгъваме всеки кръг наполовина, като притискаме леко с дланта си. Разстиламе пълнежа от два ръба на всеки полукръг.
11. Сгъваме сладкишите си под формата на гевреци до центъра.
12. Всяка торта трябва да направи два франзели залепени заедно.
13. В намаслена и набрашнена форма, поставете нашите франзели с широката страна навън. Покрийте тортата и оставете за около 40 минути. Преди печене намажете баницата с яйце и поръсете с останалите трохи.
14. Печем сладкиша за 45 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Сложете готовия пай върху чиния и го оставете да изстине.
15. Нашият сладкиш е готов, приятен апетит!

Как да си направите отворен пай с мая с ябълки сами?

Тази рецепта ще ви изненада със своя богат аромат и сладко -кисел вкус на ябълка. Тестото се оказва хлабаво и ефирно, перфектно допълващо пълнежа от сочни ябълки. Такава торта ще ви зарадва не само с прекрасния си вкус, но и с луксозен външен вид, за постигането на който няма да се налага да полагате много усилия.

Време за готвене: 155 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 8.

Съставки:

За теста:

• Мляко - 170 гр.
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Растително масло - 50 мл.
• Суха мая - 5 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Гранулирана захар - 25 гр.
• Сол - 0,5 ч.ч

За пълнене:

• Ябълки - 400 гр.
• Гранулирана захар - 60 гр.
• Прясно изцеден лимонов сок - 2 супени лъжици
• Канела на вкус

Процес на готвене:

1. Загряваме млякото до около 40 градуса. Към него добавете мая, сол, захар и яйца. Разбъркайте старателно до гладкост.
2. Добавете растително масло и половината брашно. Омесете тестото. Тя трябва да е водна и без бучки.
3. Покрийте тестото със стреч фолио или кърпа и го оставете на топло място за около 40 минути.
4. След това добавете останалото брашно и омесете тестото, докато спре да лепне по ръцете ви. Покрийте отново и оставете за около половин час. Когато тестото се увеличи, омесете го и го отделете около 2/3.
5. Разточете тестото на тънък равномерен слой, наредете го върху лист за печене, оформяйки страни.
6. Обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Поръсете ги с пресен лимонов сок, за да предотвратите покафеняване.
7. Смесете ябълките със захар и канела, сложете ги върху тестото.
8. Разточете останалото тесто на равномерен слой и го нарежете на ленти.
9. Подреждаме решетка от ленти върху ябълките.
10. Печем баницата във фурна, предварително загрята до 190 градуса, за 35-40 минути.Когато тортата стане равномерно златиста, извадете я от фурната и охладете. Тортата е готова!

Проста и вкусна рецепта за затворен ябълков пай във фурната

Такъв пай се оказва мек и нежен, със сочен пълнеж, чийто вкус остава в тортата. В допълнение, втасалото тесто за този пай не изисква добавяне на яйца или печене, така че е идеално за хора, които гладуват, или хора, които се грижат за фигурата си. Предлагаме и проста, но необичайна украса за торта, на която вие и вашите близки със сигурност ще се насладите.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

Съставки:

За теста:

• Вода - 250 мл.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Пресована мая - 12 гр.
• Гранулирана захар - 70 гр.
• Сол - 1 ч.л

За пълнене:

• Ябълки - 4 бр.
• Гранулирана захар - 60 гр.

За покриване:

• Гранулирана захар - 1 супена лъжица
• Вода - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Заедно със захарта и солта, разтворете маята в топла вода.
2. Пресейте цялото количество брашно в купа. Омесете тестото, без да добавяте допълнително брашно.
3. Добавете растително масло към тестото, омесете и оставете да втаса на топло място.
4. Нарежете ябълките на кубчета, смесете ги със захарта.
5. След 40 минути тестото трябва да втаса добре.
6. Леко поръсете работната повърхност с брашно и намажете тестото върху нея. Потопете го в малко количество брашно, но не го месете. Отделете една трета от тестото и го оставете настрана.
7. Разточете останалото парче тесто в кръгъл слой с диаметър малко по -голям от формата, така че ръбовете му да висят малко от него.
8. Слагаме пълнежа върху тестото, завъртаме краищата на тестото навътре.
9. Разточете останалата трета от тестото и изрежете от него кръгли парчета.
10. Разрязваме всеки кръг на две части и изрязваме ръбовете - получаваме листа.
11. Прикрепяме листата отгоре по краищата на тортата.
12. Изрежете цветята от останалото тесто. Можете да ги получите, като изрежете кръгове и направите прорези в тях, а след това приберете всеки получен сегмент около ръбовете, образувайки цвете.
13. Поставете цветята в средата на тортата. Навийте топките от останалото тесто и ги поставете в центъра на цветята.
14. Покрийте формата за торта с кърпа или стреч фолио и оставете да престои около 15 минути. Разтворете захарта във вода и изсипете получения сироп върху повърхността на баницата.
15. Слагаме сладкиша да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за половин час. Горещата торта отново се покрива със захарен сироп. Баницата е готова, приятен апетит!

Невероятно вкусен пай с ябълки и боровинки у дома

Киселите плодове с фина горчивина перфектно допълват сладките карамелени ябълки в традиционната руска рецепта. Пайът е доста лесен за приготвяне и не е нужно да отделяте много време за него, но определено ще зарадва вас и вашите близки както с прекрасен вкус, така и с прекрасен външен вид.

Време за готвене: 105 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 6.

Съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 3,5 супени лъжици.
• Суха мая - 10 гр.
• Гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
• Маргарин - 70 гр.
• Сол - 0,3 ч.ч
• Яйце - 1 бр.
• Кефир - 0,5 супени лъжици.
• Вода - 0,5 супени лъжици.

За пълнене:

• Ябълки - 300 гр.
• Червена боровинка - 200 гр.
• Масло - 30 гр.

За покриване:

• Яйце - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа. Слагаме тестото: разбъркайте 1 супена лъжица в топла вода. брашно и 1 с.л. захар, изсипете мая в тази смес, разбъркайте старателно и оставете да се вари 30 минути.
2. Изсипете съчетаното тесто в брашно. Добавете кефир, яйце, изсипете останалата захар, сол и омекотен маргарин. Омесете тестото, покрийте го с кърпа и го оставете на топло място за около час.
3. Отделяме една трета от теста. Разточете повечето от тях под формата на правоъгълник.
4. Разтопете маслото в тиган, добавете плодове и ябълки там и оставете да къкри малко.
5. Разточете останалото тесто, нарежете го с нож на шахматна дъска.
6. Разстиламе пълнежа върху тестото, разпределяме го равномерно. Покрийте отгоре с получената мрежа. Стиснете краищата и оставете тортата да престои на топло място за 5-6 минути.
7. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете баницата в нея за 30-35 минути.Готовият пай трябва да се остави да се охлади преди сервиране. Насладете се на чая си!

Деликатен и ефирен пай с мая с извара и ябълки

Проста рецепта за вкусна и красива торта. Тестото за него може да се направи много бързо, а самата торта се оказва нежна и ефирна. Пълнежът от извара и ябълка обгръща тънкото тесто с лек крем. Тази торта определено ще се хареса на любителите на чийзкейк и чийзкейк!

Време за готвене: 110 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 8.

Съставки:

За теста:

• Мляко - 400 мл.
• Бързодействаща мая - 10 гр.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Масло - 100 гр.
• Пшенично брашно - 600 гр.
• Сол - 0,5 супени лъжици
• Яйца - 2 бр.

За пълнене:

• Голяма ябълка - 1 бр.
• Извара - 300 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Канела - 1 ч.л
• Яйце - 1 бр.

Процес на готвене:

1. За да приготвите тестото, изсипете мая, 2/3 брашно и супена лъжица захар в топло мляко.
2. Разбъркайте старателно. Тестото трябва да е малко по -плътно от заквасената сметана. Покрийте готовото тесто с кърпа и го поставете на топло място за половин час.
3. След това добавете яйцата, маслото и останалата захар с брашно към тестото. Омесете тестото. Тя трябва да е мека, еластична и да не лепне. Покрийте тестото, поставете го на топло място за час.
4. Разточете стоящото тесто на торта, поставете го в кръгла форма и оформете отстрани.
5. Поставете извара, яйце, захар в купа за блендер и разбийте до гладкост. Слагаме го върху тестото.
6. Обелете ябълката, нарежете на филийки и разпределете върху изварата.
7. Поръсете тортата с канела отгоре и я изпратете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 25 минути.
8. Охладете готовия сладкиш до стайна температура. Добър апетит!

Буйна и ароматна ябълкова пита с канела във фурната

Канелата и ябълките са перфектният дует, който използваме в тази рецепта. Баницата се оказва буйна, ябълковият пълнеж е сочен, а канелата изтънчава фино ябълките и придава изтънченост на вкуса. Тестото с мая за такава торта се прави много лесно, така че не се притеснявайте - тортата определено ще се окаже успешна!

Време за готвене: 140 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Прясна мая - 40 гр.
• Мляко - 150 мл.
• Гранулирана захар - 8 супени лъжици
• Растително масло - 100 мл.
• Яйца - 4 бр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Канела - 0,5 ч.ч
• Сол - 0,5 ч.ч
• Ябълки - 500 гр.

Процес на готвене:

1. Започваме с приготвяне на тесто. Смесете 100 грама пресято брашно със супена лъжица захар и натрошена мая.
2. Затопляме млякото до температура, близка до телесната. Добавете го към съставките за тестото и разбъркайте добре. Покрийте тестото и го оставете на топло място за 30-40 минути.
3. С течение на времето тестото трябва да втаса, а обемът му да се утрои приблизително.
4. Разбийте яйцата в отделна купа, изсипете супена лъжица от сместа, за да намажете баницата по -късно. Добавете 3 супени лъжици захар, сол и ванилова захар към останалите яйца. Напълнете сместа с растително масло и разбийте до гладкост.
5. Изсипете течната маса в тестото. Постепенно добавете брашно към него, омесвайки тестото.
6. Разстиламе тестото върху работна повърхност и месим, докато спре да лепне по ръцете ви. Преместваме замесеното тесто в купа, покриваме го и го оставяме да престои на топло място за около час. След това отново омесете и оставете под капак за още половин час.
7. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и настържете. Комбинирайте настърганите ябълки с останалата захар и канелата и разбъркайте.
8. Разделете тестото на 6 части. Разточваме всяка част на торта, поставяме пълнежа в центъра на такава торта и запечатваме ръбовете.
9. Намажете формата за печене с масло и разпределете парчетата пай върху нея, оформяйки цвете. Оставяме сладкиша да престои 15 минути, след което го намазваме със супена лъжица яйчена смес, отделена предварително.
10. Печем сладкиша в предварително загрята до 180 градуса фурна за 35 минути. Проверяваме готовността с дървена пръчка. Оставете готовата торта да се охлади преди употреба. Насладете се на чая си!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на квас с дрожди с ябълки и череши

Въздушно тесто, сочен пълнеж от сладки ябълки и вишни и хрупкав штроусел - баницата излиза невероятно вкусна и красива. Приготвянето му е много лесно, а рецептата може да се използва не само за вариацията на ябълките и черешите - всички плодове и плодове са подходящи за баницата.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 8.

Съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 170 гр.
• Прясна мая - 30 гр.
• Мляко - ½ супена лъжица.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Масло - 50 гр

За Streusel:

• Бадеми - 100 гр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Масло - 100 гр.
• Брашно - 150 гр.

За пълнене:

• Ябълки - 500 гр.
• Череши - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Разтворете маята в топло мляко, добавете захар и сол. Въвеждаме яйца и масло, разбъркваме всичко старателно.
2. Добавете брашно към масата и омесете тестото. Покриваме го с филм или кърпа и го оставяме да втаса за половин час.
3. Започваме да правим штроусел. Смесете нарязаните бадеми със захарта.
4. Добавете маслото и брашното. Смелете масата с ръце на трохи.
5. За плънката обелете ябълките, отстранете сърцевината и ги натрийте на едро ренде. Изцедете сока и отцедете.
6. Добавете череши към ябълките и разбъркайте.
7. Смажете формата с масло и я напълнете с тесто. Оформяме страните.
8. Разстиламе пълнежа върху тестото и го изравняваме.
9. Поръсете пълнежа със стреузел отгоре.
10. Сложете баницата да се пече 40-45 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Охладете готовия сладкиш до стайна температура. Добър апетит!