Тесто за мая за пайове като пух - 10 рецепти със снимки стъпка по стъпка

О, колко вкусно миришат вкусно само сварените пайове в жегата на жегата. Това са много популярни домашно приготвени сладкиши. За пухкави пайове е най -добре да замесите тесто с мая. Събрахме за вас 10 от най-популярните рецепти стъпка по стъпка за този фото тест.

Пухкаво тесто за пайове като пух със суха мая

Баничното тесто обикновено се прави с мая. И в това отношение сухата мая има редица предимства. Тъй като такава мая има намалена ферментационна активност, нейната доза ще бъде по -малка от тази на конвенционалните дрожди.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 16.

• 
  Добавете мая, захар и 2-3 супени лъжици брашно в топла вода, разбъркайте и оставете за 15 минути, за да втаса тестото.
• 
  След това добавете брашно, слънчогледово олио и сол към тестото на части. Когато тестото стегне, започнете да го месите с ръце.
• 
  Прехвърлете тестото в купа, покрийте го със стреч фолио и оставете на топло място за 40 минути.
• 
  След това време тестото е готово за оформяне на пайове, пълнежът може да бъде всеки по ваш вкус.

Добър апетит!

Как да готвя ефирно тесто с мая за пайове във фурната?

Пайовете, изпечени във фурната, са много ароматни, но не толкова мазни. Освен това не е нужно да стоите дълго време на печката, като обръщате пайовете в тигана.

Време за готвене: 65 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 16.

Съставки:

• Пшенично брашно - 550 гр.
• Мая - 10 гр.
• Захар - 35 гр.
• Топла вода - 300 мл.
• Растително масло - 60 мл.
• Сол - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. В купа смесете 60 грама брашно, мая и захар.
2. Добавете топла вода към сухата смес, разбъркайте добре, покрийте купата с чиста кърпа и оставете за 15 минути.
3. След 15 минути тестото ще се увеличи в обем, изсипете растително масло в него и добавете сол, разбъркайте внимателно.
4. Изсипете брашно в тестото на части и омесете тестото.
5. Когато тестото е достатъчно твърдо, поръсете масата с брашно, поставете тестото върху него и омесете с ръце, докато спре да лепне. Намажете купа с растително масло, сложете тестото в нея, покрийте я с кърпа и оставете тестото на топло място за 20 минути.
6. През това време тестото ще се увеличи в обем, ще се окаже еластично и не се разкъсва. Следователно може да се разточва много тънко.

Добър апетит!

Тесто от мая като пух за пържене на пайове в тиган

Много хора обичат хлебни изделия от тесто с мая, особено ефирни и хрупкави сладкиши. Смята се обаче, че месенето на тесто с мая е дълъг и труден процес. Ние ще разсеем този мит, според тази рецепта ще направите пухкаво тесто с мая за половин час.

Време за готвене: 45 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 16.

Съставки:

• Пшенично брашно - 450 гр.
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Суха мая - 1 ч.л
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Сол - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Загрейте млякото в микровълновата или на слаб огън до 36 градуса.След това добавете захар, супена лъжица брашно и суха мая. Смесете добре тези съставки и оставете на топло място за 15 минути.
2. В отделна купа разбийте яйцето с щипка сол. Изсипете яйчената маса в тестото, на повърхността й трябва да се образува пяна. След това добавете слънчогледово масло и разбъркайте отново тестото.
3. След това добавете пресятото брашно на порции, като всеки път разбърквате добре тестото. Когато тестото е гъсто и трудно се разбърква с лъжица, продължете да го месите с ръце.
4. В резултат на това тестото трябва да се окаже гладко и еластично, можете да започнете да извайвате пайовете.

Добър апетит!

Вкусно тесто с мая за пайове с кефир

Буйните пържени баници са любимо ястие, познато от детството. Те могат да бъдат направени с различни пълнежи, които да се ядат с чай или да се вземат с вас за лека закуска.

Време за готвене: 70 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 20.

Съставки:

• Кефир 2,5-5% - 300 мл.
• Яйца - 2 бр.
• Слънчогледово масло - 150 мл.
• Суха мая - 10 гр.
• Мляко - 100 мл.
• Захар - 1,5 супени лъжици
• Сол - 1,5 ч.ч
• Пшенично брашно - 500-550 гр.

Процес на готвене:

1. Загрейте малко млякото, добавете към него захар и мая, разбъркайте. Покрийте купата с кърпа и поставете тестото на топло място за 15 минути.
2. За определеното време тестото трябва да втаса.
3. Смесете кефира с маслото и загрейте малко. След това добавете яйцата, разбъркайте.
4. Смесете кефирно-яйчената маса с тестото.
5. След това добавете брашно и сол на части, омесете тестото. Покрийте купата с кърпа и я поставете на топло място за половин час.
6. След половин час тестото ще расте много добре, можете да правите пайове.

Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за квасно млечно тесто за пайове

Домашното печене е по -скоро поле за експерименти: от различни рецепти за тесто до огромен брой пълнежи. Трябва да опитате да приготвите това ястие сами веднъж, за да разберете, че всяка домакиня може да се справи.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 15.

Съставки:

Суха мая - 1 супена лъжица

Захар - 2 супени лъжици

Брашно - 2,5-3 супени лъжици.

Мляко - 300 мл.

Сол - 1 ч.л

Слънчогледово масло - 1/3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. В купа смесете маята, захарта, млякото и 3 супени лъжици брашно.
2. Покрийте тестото с чиста кърпа и оставете на топло място за 15 минути.
3. След това добавете слънчогледово масло и сол.
4. Добавете пресятото брашно на части в тестото и омесете тестото. Омесете тестото, докато спре да лепне по ръцете ви, след това го поставете в купа и го оставете отново на топло място за 15 минути. През това време тестото ще се увеличи добре в обем, можете да започнете да правите пайове.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за тесто за пайове с кисело мляко с мая

Тестото с мая е идеално за приготвяне на пайове. Като основа за тестото можете да използвате не само мляко, но и други ферментирали млечни продукти. Например кефир, кисело мляко или кисело мляко.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 20.

Съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Кисело мляко - 400 гр.
• Суха мая - 10 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 1 супена лъжица
• Бакпулвер - 1 супена лъжица
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Изсипете киселото мляко в тенджера и загрейте на слаб огън. трябва да е топло, а не горещо. Изсипете малко топло изварено мляко в купа, добавете захар, сол и суха мая, разбъркайте и оставете сместа за 15 минути.
2. През това време маята се активира и на повърхността на тестото ще се появи пянаста капачка.
3. Комбинирайте останалото кисело мляко и яйцата в отделна купа. След това добавете 2/3 брашно, разбъркайте тестото до гладкост.
4. Добавете тестото и бакпулвера към тестото, разбъркайте добре. След това добавете останалото брашно и омесете тестото. Прехвърлете тестото в голяма купа, покрийте го с чиста кърпа и оставете на топло място за 30-40 минути.
5. През това време тестото ще удвои обема си. Готов е, можете да правите пайове.

Добър апетит!

Просто и бързо тесто за пай във вода с мая

Това е най -простата и достъпна рецепта за тесто с квас за всеки. Това тесто може да се използва за пайове, пайове и други сладки и солени сладкиши. Дори и да имате малко кулинарен опит, тестото с мая на вода ще работи за първи път.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 40.

Съставки:

• Суха мая - 20 гр.
• Пречистена вода - 1 литър.
• Сол - 3 ч.ч
• Захар - 3-4 супени лъжици
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Пшенично брашно от най -висок клас - 1,5-1,7 кг.

Процес на готвене:

1. Загрейте водата, добавете слънчогледово олио, сол, захар и мая, разбъркайте всичко добре и изчакайте, докато масата започне да шупне. След това на части добавете брашно и омесете тестото с лъжица. Оставете тестото на топло място за 20 минути.
2. Не можете да добавите цялото брашно наведнъж, но оставете тестото да втаса в леко течно състояние.
3. След това добавете останалото брашно, омесете отново тестото и отново извадете тестото на топло място за 20-30 минути.
4. След като тестото втаса втори път, можете да започнете работа с него и да извайвате пайове.

Добър апетит!

Буйно и ефирно тесто за пайове с жива мая

Преди това, преди появата на пресована мая, домакините трябваше да направят закваска от жива мая и да я отглеждат в продължение на няколко дни. Сега във всеки магазин можете да си купите жива пресована мая за тесто.

Време за готвене: 120 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 20.

Съставки:

• Мляко - 1 супена лъжица.
• Пресована мая - 25-30 гр.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 1-1,5 супени лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица
• Пшенично брашно - 400-500 гр.

Процес на готвене:

1. Загрейте млякото до 35 градуса. Добавете мая и чаена лъжичка захар, разбъркайте добре. Поставете тестото на топло място за половин час.
2. Изсипете тестото в голяма купа, добавете останалата захар и половината брашно. Разбъркайте старателно и поставете тестото втори път на топло място за 30-40 минути.
3. През това време тестото трябва да се увеличи в обем 2-3 пъти.
4. Добавете сол и яйце към тестото, разбъркайте. След това добавете брашно на части, постепенно омесете тестото, докато спре да лепне по ръцете ви. Намажете купа със слънчогледово масло, поставете тестото в нея и я оставете да втаса на топло място за 30-40 минути. Омесете тестото отново с ръце, сега можете да започнете да оформяте пайовете.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тесто за мая за пайове без яйца

Едно от предимствата на тестото с мая е, че може да се меси без да се използват яйца. Той все още ще бъде пластмасов и пищен, а пайовете от него ще се окажат нежни и сочни.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 16.

Съставки:

• Суха мая - 5 гр.
• Вода - 250 мл
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Захар - 0,5 ч.ч
• Сол - 0,5 ч.ч
• Слънчогледово масло - 1,5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Изсипете сол и захар в дълбока купа.
2. Изсипете топла вода в купа, добавете суха мая и супена лъжица брашно. Смесете добре съставките и оставете тестото на топло място за 25-30 минути.
3. Тестото се счита за готово, когато на повърхността му се появят мехурчета и отпаднат.
4. Когато тестото е готово, добавете останалото брашно и слънчогледовото масло, омесете тестото. Тя трябва да бъде еластична и лепкава.
5. Оформете голяма буца тесто и го поставете в голяма купа, оставете на топло място за 25-30 минути да втаса.
6. Тестото е втасало и е готово да започне да оформя баничките.

Добър апетит!

Нежно тесто за мая за пайове в хлебопекарна

Обикновеният хляб може да ви помогне много при приготвянето на тесто за мая. Това количество съставки ще направи прилично количество страхотни домашно приготвени печени изделия.

Време за готвене: 100 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 20.

Съставки:

• Масло - 50 гр.
• Пшенично брашно от най -висок клас - 480 гр.
• Суха мая - 1,5 ч.ч
• Мляко - 240 мл.
• Захар - 1 супена лъжица
• Сол - 1 ч.л
• Яйце - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Загрейте малко млякото и смесете с яйцето.
2. Изсипете тази смес в купата на машина за хляб, добавете захар и сол там.
3. Разтопете маслото на слаб огън, охладете го и добавете към млякото.
4. Пресейте брашното, добавете го в купата и добавете и маята.
5. Поставете купата в хлебопекарната и задайте настройката за тесто.
6. След 1 час и 20 минути хлебопекарната ще ви информира, че тестото е готово.
7. За да работите с тестото, намажете ръцете си със слънчогледово олио.

Добър апетит!