Домашно приготвени пасти - 10 най -успешни рецепти

Хрупкави домашни пасти с мехурчета, като в чебурек

За да направите домашните пасти хрупкави и румени, гответе ги от плътно тесто във вода. Пълнежът от кайма и подправки ще направи ястието сърдечно и ароматно. Сервирайте с обяд или като бърза закуска.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 16

• 
  Поставете добре размразената кайма в голяма чиния. Към него добавете нарязани зеленчуци и лук, сол и подправки на вкус.
• 
  Разбъркайте добре пълнежа. Всички съставки трябва да бъдат равномерно разпределени.
• 
  Омесваме плътното тесто за пасти. За да направите това, пресейте брашното, добавете топла вода, яйце, разтопено масло, сол и разбъркайте всичко добре.
• 
  Разделете тестото на малки парченца. Разточете ги на кръгчета, напълнете ги с пълнеж и ги сгънете наполовина. Фиксираме ръбовете с вилица.
• 
  Загрейте тигана и налейте обилно количество растително масло. Запържете пастите от двете страни до хрупкаво и златисто кафяво.
• 
  Излишната мазнина от готовото ястие може да се отстрани с хартиени салфетки. Готовите люти пасти са готови за сервиране. Добър апетит!

Чебуреки с кайма, пържени в тиган у дома

Вкусно и апетитно лакомство за вашата трапеза - румени пасти със сочен месен пълнеж. Направете питателна храна от проста домашна рецепта и зарадвайте близките си.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 16

Съставки:

• Брашно - 4 супени лъжици.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 1 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лед - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим пълнежа. Каймата може да се използва готова или да се превърта независимо в месомелачка. Към него добавяме и нарязан лук, сол и черен пипер. Разбъркайте.
2. Добавете малко лед към пълнежа и изчакайте да се разтопи.
3. Нека започнем да приготвяме плътно и еластично тесто. Пресейте старателно четири чаши брашно.
4. Посолете брашното и налейте вода. Започваме да смесваме.
5. Омесете тестото старателно с ръце, докато се образува плътна и гладка топка.
6. Разделете тестото на малки парченца, след което разточете всяко на тънки кръгчета.
7. На половината от всеки кръг сложете малко плънка от месо.
8. Сгънете продукта наполовина и закрепете ръбовете, образувайки чебурек.
9. Загрейте тигана предварително и изсипете растително масло в него. Запържете продукта от двете страни до ярко зачервяване.
10. Готовите пасти със сочен месен пълнеж могат да бъдат разпределени в чинии и сервирани. Добър апетит!

Как да готвя хрупкави пасти върху втасала сладкиши?

Златисти и хрупкави пасти се получават върху тестени изделия от закваска.Направете проста домашна рецепта. Сервирайте обилно лакомство със закуска или обяд. Можете да допълвате продукта със заквасена сметана.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 10

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Вода - 150 мл.
• Сол - 1 ч.л
• Масло - 40 гр.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 0,2 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Вода - 50 мл.
• Сол на вкус.
• Чукове за червен пипер - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сложете маслото в метален съд и го загрейте.
2. След това изсипете гореща вода, добавете сол и малко от пресятото брашно. Започваме да разбъркваме.
3. Разбиваме пилешкото яйце в съдържанието.
4. Започваме да добавяме останалото брашно и омесваме масата.
5. Омесете тестото с ръце, докато стане твърдо и гладко.
6. Готовата кайма сложете в отделна чиния.
7. Изстискайте лука в месомелачка и ги разпределете върху месото.
8. Тук също изпращаме сол, смлени чушки и нарязани зеленчуци. Разбъркайте съдържанието.
9. След това добавете вода и заквасена сметана. Разбъркайте отново.
10. Връщаме се към теста. Разделяме го на няколко малки части.
11. Разточете всяко парче тесто на тънък кръг. Поставете плънката от месо на половината от всеки кръг.
12. Свързваме двете половини на чебурека.
13. В краищата закрепваме продукта с вилица.
14. Правим това с всички пасти. Ако тестото полепва по ръцете ви, поръсете продукта с малко брашно.
15. Загрейте тиган с растително масло. Потапяме питките тук и ги пържим до златисто кафяво.
16. Сложете пържената храна върху хартиени салфетки или кърпи. Оставете ги да легнат за няколко минути, така че хартията да поеме излишното масло.
17. Хрупкавите банички върху сладкиши от закваска са готови. Поставете ги в чинии и сервирайте!

Много вкусна и успешна рецепта за пасти върху тесто с балончета с водка

Популярна рецепта за хрупкави мехурчета чебуреки се основава на водка. Пригответе лакомство в кухнята си. Това питателно ястие ще бъде оценено от вашето семейство или вашите гости. Сервирайте предястието горещо!

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 16

Съставки:

• Брашно - 4 супени лъжици.
• Вода - 300 мл.
• Водка - 30 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 0,4 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното и го сложете в голяма дълбока чиния. Залейте сухата съставка с вряла вода и започнете да разбърквате.
2. След това разбийте пилешко яйце на маса, добавете водка, сол и захар. Разбъркайте отново.
3. Омесете тестото с ръце, докато спре да лепне по ръцете ви. Трябва да излезе плътна и еластична бучка.
4. Нека приготвим пълнежа. За да направите това, смесете размразената кайма, солта, подправките и ситно нарязания лук.
5. Разделете тестото на малки парченца и ги разточете на тънки кръгчета. Сложете по малко кайма на всяка половина и залепете ръбовете.
6. Запържете паститата във врящо растително масло, докато се появи ярък златист оттенък.
7. Хрупкави банички с апетитен месен пълнеж са готови. Сервирайте ястието на масата, добавяйки ароматни билки и сосове на вкус.

Пасти с балончета с тесто за минерална вода

Едно просто и бързо тесто за домашно приготвени пасти излиза на минерална вода. Хранителното лакомство ще ви зарадва с хрупкава коричка и приятен руж. Поглезете любимите си хора с ароматно горещо ястие!

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 16

Съставки:

• Брашно - 4 супени лъжици.
• Минерална вода - 1,5 супени лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 450 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Изсипете минерална вода в дълбока чиния. Разбиваме яйце в него и разклащаме течността старателно до еднороден цвят.
2. Пресейте тук брашното и добавете сол. Започваме да разбъркваме масата.
3. Омесете дълго и старателно тестото с ръце.Получаваме плътна буца и я оставяме да почине известно време при стайна температура.
4. По това време ще приготвим пълнежа за месо. Разбъркайте размразената кайма със сол и ситно нарязан лук.
5. Връщаме се към теста. Разделете бучката на малки парченца, разточете ги и ги напълнете с кайма. Закрепваме ръбовете и извайваме пасти.
6. Загрейте тиган с растително масло. Потопете пастите във врящия продукт и ги запечете от всяка страна.
7. Поставете хрупкавото месо напълнено в чиния и сервирайте. Готов!

Ароматни домашни пасти със сирене и билки

Обилни и ароматни домашни пасти се получават, ако се пълнят с твърдо сирене и пресни билки. Сервирайте заквасена сметана за закуска или обяд. Зарадвайте близките си с хрупкав продукт със сочен и нежен пълнеж.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 8

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Вода - 70 мл.
• Масло - 60 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Твърдо сирене - 170 гр.
• Зелените - 1 китка.
• Сол - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в дълбока чиния. Изсипете топла преварена вода, разтопено масло и добавете сол.
2. Омесете съставките, докато получите плътна и гладка бучка тесто.
3. Докато тестото почива, можете да приготвите пълнежа. За да направите това, настържете твърдото сирене на едро ренде и нарязайте билките. Разбъркайте храната със сол в дълбока купа.
4. Връщаме се към тестото: тънко го разточете с точилка и го разделете на равни кръгове. Нарежете удобно с малка чиния.
5. Поставете две супени лъжици сирене и зеленчуци в центъра на всеки кръг.
6. Сгънете запълнения кръг наполовина. Фиксираме ръбовете с пръсти или вилици.
7. Загрейте добре тигана с растително масло. Разстиламе пастите с пълнежа.
8. Запържете ястието от двете страни, докато се появи ярък златист оттенък.
9. Сложете готовите пасти с билки и сирене в чинии и сервирайте. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на хрупкави пасти на кефир

Зарадвайте близките си с хрупкаво лакомство с апетитна месна плънка. Направете домашно приготвени пасти върху крехко тесто за кефир. Сервирайте готовото ястие с любимите си сосове!

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 12

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Кефир - 150 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 150 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете кефир в дълбока купа и разбийте пилешко яйце тук. Разбъркайте до гладкост.
2. Пресейте брашното в масата и добавете сол. Разбъркайте отново.
3. Когато тестото стане по -дебело, поставете го на масата и започнете да месите с ръце.
4. Месим тестото с ръце дълго време, докато от него излезе буйна и плътна буца.
5. Ще приготвим и пълнежа. Към размразената кайма добавете сол, черен пипер и нарязан лук. Разбъркайте.
6. Разделете тестото на малки парченца, след което ги разточете на тънки плочи. Изрежете равномерни кръгове от продукта.
7. Поставете плънката от месо на тънък слой върху половината от всеки кръг. Сгънете продукта наполовина и закрепете ръбовете с вилица.
8. Загрейте тиган с олио. Пържете пасти на умерен огън до ярка коричка.
9. Разпределяме горещото ястие върху чинии и го сервираме на масата. Готов!

Как се готвят кримски пасти, каквито се продават в Крим

Известните кримски рецепти за чебуреки са лесни за приготвяне в домашната ви кухня. Използвайте доказана рецепта. Зарадвайте близките си с вкусно лакомство с хрупкава коричка и сочен пълнеж.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 8

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Вода - 120 мл.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Свинска кайма - 150 гр.
• Телешка кайма - 150 гр.
• Вода - 50 мл.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в дълбока купа. Сваряваме вода, смесваме я със сол и я изсипваме в сухия продукт.
2. Омесете тестото добре с ръце до гладкост. Покрийте продукта с фолио и оставете за 30 минути.
3. Комбинирайте свинско и говеждо месо в отделна купа, добавете към тях нарязан лук.
4. Изсипете малко студена вода, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре пълнежа.
5. Връщаме се към тестото и го разделяме на малки части, които омесваме на топки.
6. Разточете всяка топка на тънки и гладки слоеве.
7. Поставете месния пълнеж на тънък слой върху половината от всеки разточен кръг.
8. Сгъваме ръбовете на питките и ги закрепваме. За по -гладка форма можете да отрежете парчета излишно тесто.
9. Запържете паститата във врящо масло от двете страни до златисто кафяво и хрупкаво.
10. Горещите пасти по кримската рецепта са готови. Подреждаме ги на порции и ги поднасяме на семейната маса!

Бърза и лесна рецепта за пита чебуреки с кайма в тиган

Оригиналните хрупкави пасти се правят от тънък лаваш с кайма. Този метод на приготвяне ще ви позволи бързо да получите готов продукт, а също така е подходящ за тези, които не обичат да се занимават с тестото.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 8

Съставки:

• Тънък лаваш - 1 опаковка.
• Кайма - 300 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - 1 щипка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Ще подготвим необходимите продукти. Каймата трябва да се размрази предварително, зелените да се изплакнат, а лукът да се обели и наряза.
2. Нарязваме и куп зелени. Сложете продуктите с каймата, поръсете със сол и смлян пипер.
3. След това нарежете питата на равни квадратчета. Разбъркайте добре пълнежа.
4. Сложете каймата с подправки на тънък слой върху половината от всеки квадрат лаваш. Сгънете наполовина.
5. Загрейте тиган с растително масло. Разстиламе на свой ред тънки пита чебуреки. Запържете от двете страни на умерен огън. Пълнежът трябва да е добре задушен.
6. Разстиламе готовите пасти в чиния и сервираме. Добър апетит!

Класически пасти като в чебуреки на СССР с кайма, печени във фурната

За да направите перфектни домашни пасти без излишна мазнина, те трябва да се пекат във фурната. Оценете проста рецепта и почерпете близките си с апетитен и атрактивен продукт.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 12

Съставки:

• Брашно - 3,5 супени лъжици.
• Яйце - 2 бр.
• Масло - 60 гр.
• Вода - 200 мл.
• Сол - 1 ч.л

За пълнене:

• Кайма - 0,4 кг.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - 2 щипки.

Процес на готвене:

1. За тестото комбинирайте пресято брашно, едно яйце, сол, омекотено масло и вода. Омесете храната старателно с ръце, докато получите плътна, хомогенна бучка.
2. За плънката разбъркайте каймата със сол и черен пипер. Към това добавете ситно нарязан лук.
3. Разделете тестото на малки парченца, всяко от които се разточва на тънък гладък кръг. Сложете малко месен пълнеж върху половината от кръга.
4. Свързваме краищата на тортата и вървим добре по ръбовете с вилица. Това ще предотврати разпадането на детайла.
5. Разстиламе пастите върху лист за печене, покрит с пергамент. Разбийте останалото яйце и намажете суровия продукт с него. За това е удобно да използвате силиконова четка.
6. Изпращаме ястието във фурната за 25 минути. Печем при температура 180 градуса.
7. Сложете горещите пасти в чиния, украсете с ароматни билки и сервирайте. Добър апетит!