Чиабата - 10 рецепти във фурната у дома

Италианският хляб ciabatta спечели сърцата на гастрономите със своята тънка хрупкава коричка и нежна каша. Напълно възможно е да приготвите продукта у дома. Използвайте селекция от стъпка по стъпка рецепти със снимки за това. Продуктът от брашно ще бъде отлична основа за закуски.

Италианска чиабата у дома

Ярката италианска чиабата ще бъде чудесно допълнение към всяка маса. Продуктът може да се сервира с топли ястия, а може да се използва и като основа за приготвяне на студени закуски.

Време за готвене: 2 часа 50 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 800 гр.

• 
  Изсипете топла преварена вода в дълбок съд, добавете пресято брашно, сол, захар и мая. Налейте масло и омесете детайла по всеки удобен начин. Може да се използва миксер.
• 
  След това омесете тестото с ръце в стегната, гладка бучка.
• 
  Оставяме да престои 2 часа в хладилник.
• 
  През това време тестото ще придобие желаната форма и структура.
• 
  Преместваме детайла към плота и го разделяме на части.
• 
  След това разточваме всяко парче с ръце в правоъгълник.
• 
  Сгъваме получения слой.
• 
  След това го омесваме отново с ръце и отново го сгъваме.
• 
  Ние извайваме чиста форма на хляб от заготовката.
• 
  Прехвърляме продукта върху лист за печене. Печем около 20-30 минути на 180 градуса.
• 
  Сложете готовата чиабата върху решетката и я оставете да се охлади.
• 
  След като изстине, можете да го нарежете на филийки и да се поглезите.

Как да изпечем чиабата от ръжен квас във фурната?

Деликатна и ефирна чиабата може да се приготви с ръжен квас. Продуктът ще ви зарадва със своя ярък вкус, аромат и атрактивен външен вид. Сервирайте със супи или салати.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции - 800 гр.

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Мляко - 50 мл.
• Вода - 100 мл.
• Сол - 1 ч.л
• Суха мая - 1 ч.л
• Зехтин - 50 мл.

За начална култура:

• Ръжено брашно - 1 супена лъжица.
• Суха мая - 0,5 ч.ч
• Вода - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе ръжената закваска. Комбинирайте брашното със суха мая и вода. Омесете и поставете в хладилника за една нощ.
2. След известно време квасът ще се влее и ще бъде готов за по -нататъшни действия.
3. Смесете вода, мляко и зехтин отделно. Към това добавете сол и мая.
4. След това изсипете кваса и разбийте сместа.
5. Пресейте брашното в детайла.
6. Омесете добре съдържанието.
7. Оставете приготвеното тесто да втаса за 30-60 минути.
8. Разделяме готовия продукт от брашно на няколко части.
9. С ръце придаваме на детайла желаната форма.
10. Слагаме хляба във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 20-30 минути.
11. След готовност оставете лакомството да се охлади.
12. Деликатната и ефирна чиабата с ръжена закваска е готова.

Проста и вкусна рецепта за чиабата от пшеничен квас

Мека, ефирна чиабата, направена от пшеничен квас. Обърнете внимание на една интересна кулинарна идея, зарадвайте близките си с вкусен и ароматен продукт.

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции - 800 гр.

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Вода - 150 мл.
• Сол - 1 ч.л
• Зехтин - 20 мл.

За начална култура:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Суха мая - 0,5 ч.ч
• Вода - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Пригответе кваса предварително и го настоявайте поне един ден на хладно място. За да направите това, разбъркайте брашното с вода и мая.
2. След подходящия момент пресейте брашното в готовия пшеничен продукт и добавете сол.
3. След това изсипете топла вода.
4. Започваме да омесваме продуктите, докато бучките се счупят.
5. След това добавете зехтина.
6. Месете, докато се получи гладко и нежно тесто.
7. Ние настояваме за това за около час.
8. Сложете готовия продукт върху набрашнен плот.
9. Разделете тестото на няколко равни части.
10. Ние придаваме на всеки от тях желаната форма. Прехвърлете върху лист за печене с фолио.
11. Оставяме детайла за 1 час.
12. След това слагаме във фурна, предварително загрята до 200 градуса, и печем 30 минути.
13. Меката и нежна чиабата с квас е готова. Можете да опитате!

Чиабата от ръжено брашно и у дома

Домашната чиабата често се прави с ръжено брашно. Такъв продукт излиза по-малко калоричен. Може да се сервира с вечеря или да се използва като основа за брускети.

Време за готвене: 2 часа 20 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Ръжено брашно - 1 супена лъжица.
• Вода - 120 мл.
• Сол - 1 ч.л
• Зехтин - 1 супена лъжица

За тесто:

• Мая - 30 гр.
• Мляко - 80 мл.
• Захар - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. За тестото разтворете маята в топло мляко. Към това добавете захар. Омесете енергично храната и оставете за 10 минути.
2. След това пресяйте ръженото брашно в тестото, добавете сол и зехтин. Омесете до меко, хомогенно тесто.
3. След това оставяме детайла за час и половина, така че да се утаи добре.
4. Прехвърляме продукта върху лист за печене с пергамент и печем 20-30 минути. Оптималната температура на фурната е 200 градуса.
5. Готовата ръжена чиабата се охлажда, нарязва се и се сервира.

Домашна чиабата без мая във фурната

Ароматна и мека домашна чиабата може да се направи без добавяне на мая. Тази рецепта ще ви спести време и ще получите вкусен продукт от брашно.

Време за готвене: 2 часа 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Вода - 100 мл.
• Зехтин - 60 мл.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 2 супени лъжици
• Бакпулвер - 0,5 ч.ч
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Залейте брашното, пресято с бакпулвера, с топла преварена вода. Добавете сол, захар и зехтин тук. Внимателно омесете с шпатула.
2. Прехвърляме тестото в подходящ съд и го поставяме в хладилник за 1-2 часа.
3. След като продуктът се влее, го прехвърляме в топлоустойчива форма.
4. Поръсете отгоре с ароматни подправки и сложете във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Ще отнеме около 30 минути, докато се приготви напълно.
5. Пищната домашна чиабата може да се извади от фурната. След това оставете продукта да се охлади и сервирайте.

Проста и бърза рецепта за чиабата без месене на тесто

Прост и бърз начин за приготвяне на домашна чиабата - без месене на тесто. Тази опция се нарича още мързелива, но крайният продукт ще излезе не по -малко вкусен и нежен.

Време за готвене: 2 часа 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Сол - 1 щипка
• Захар - 0,5 ч.ч
• Суха мая - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Изсипете суха мая с топла вода. Тук разтваряме сол, захар и добавяме 1-2 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете за 5-7 минути.
2. Пресейте останалото брашно и разбийте съставките с миксер.
3. Оставяме дебелия детайл за 2 часа, така че да се влее добре.
4. Поставяме продукта на масата и не месим повече. Достатъчно е леко да придадете равномерна форма с ръце. Печем 20 минути при температура 200 градуса.
5. Розовата и ефирна чиабата е готова без смесване. Оставете го да се охлади, нарязайте и се поглезете!

Мека и ефирна чиабата със суха мая във фурната

Можете бързо и вкусно да приготвите чиабата у дома с добавяне на суха мая. Обърнете внимание на ярка кулинарна идея и сервирайте хляб за обилна вечеря.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 40 минути

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Вода - 200 мл.
• Сол - 2 щипки.
• Суха мая - 1 ч.л
• Зехтин - за печене.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното през ситно сито. Допълваме го със сол и суха мая. Разбъркайте сухите храни.
2. Напълнете сместа с топла, но не гореща вода.
3. Омесете продуктите, докато се получи хомогенно тесто. Тя ще излезе мека и пореста.
4. Намажете формата със зехтин и потопете приготвеното тесто тук.
5. Покриваме продукта със салфетка или кърпа. Оставяме за 1 час.
6. След това пренареждаме детайла във фурна, предварително загрята до 210 градуса. Печете 30-40 минути, след което охладете напълно.
7. Нежният и румен хляб Чибата е готов. Нарежете го и го поставете на масата.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на чиабата с маслини

Искате ли да изненадате приятно домашните си любимци? Сервирайте прясна и мека чиабата с маслини. Подготовката на интересен продукт самостоятелно няма да бъде трудна. Обърнете внимание на доказана рецепта.

Време за готвене: 2 часа 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 800 гр.

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Вода - 200 мл.
• Суха мая - 1 ч.л
• Сол - 0,5 ч.ч
• Зехтин - 1,5 супени лъжици
• Маслини на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Омесете брашното с вода и всички сухи съставки. Постепенно добавете зехтина.
2. Сложете готовото тесто в дълбок съд и оставете да се влива в продължение на 2 часа при стайна температура.
3. След известно време допълваме приготвения продукт със ситно нарязани маслини. Започваме да месим с ръце.
4. След това оформяме равномерен хляб и го поставяме в топлоустойчива форма. Готвим 20-30 минути при температура 180 градуса.
5. Меката и ароматна чиабата с маслини е готова. Опитай!

Буйна чиабата с чесън във фурната

Ярка домашна чиабата се прави с добавяне на чесън. Продуктът от брашно ще ви зарадва с апетитен аромат и ефектна визия. Сервирайте на семейната трапеза за всеки повод.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Брашно - 200 гр.
• Грис - 80 гр.
• Сол - 1 ч.л
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Суха мая - 1 ч.л
• Газирана вода - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Чесън - 2 скилидки.

За декорация:

• Домат - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Магданоз на вкус.
• Сушени билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Ще подготвим необходимите продукти.
2. Комбинирайте пресятото брашно, грис, сол, захар и суха мая в дълбока купа.
3. Добавяме сухи храни с растително масло и газирана вода. Омесете до гладкост. В процеса допълваме масата с нарязан чесън.
4. Оставяме детайла на топло място за 1 час.
5. След това поставете тестото върху лист за печене в желаната форма.
6. Украсяваме повърхността с домат, чесън, билки и сухи билки на вкус. Печем 20 минути при температура 200 градуса.
7. Ароматната домашна чиабата с чесън е готова, сервирайте!

Домашна пълнозърнеста чиабата

Домашната чиабата може да се приготви по по -здравословна, по -малко калорична рецепта. Обърнете внимание на рецептата за пълнозърнесто брашно. Привържениците на правилното хранене ще оценят това лакомство.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Пълнозърнесто брашно - 1 супена лъжица.
• Вода - 120 мл.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 0,5 ч.ч
• Суха мая - 0,5 ч.ч
• Зехтин - 30 мл.

Процес на готвене:

1. Разбъркайте пълнозърнестото брашно със суха мая, сол и захар.
2. След това изсипете топла вода и зехтин в сухата смес. Омесете внимателно до меко хомогенно тесто, след което оставете за 1 час.
3. Настоящият продукт е готов за по -нататъшни действия. Омесваме го с ръце и го разделяме на части, с които веднага придаваме желаната форма на хляба.
4. Печем лакомство за 20-30 минути във фурна, предварително загрята до 200 градуса.
5. Оставете пълнозърнестата чабата леко да се охлади, нарязайте я и сервирайте. Опитай!