Червената боровинка е изключително зрънце по отношение на своите полезни и ароматни свойства. От боровинките се прави не само вкусно сладко, но и чудесен сос за месни ястия. Подбрали сме 7 успешни рецепти за месен сос.
- Класическата рецепта за сос от боровинки за месо
- Как да приготвим сос от боровинки с вино за месо?
- Проста и вкусна рецепта за сос от боровинки без вино
- Как да приготвим сос от боровинки за месо за зимата?
- Ароматен сос от боровинки и боровинки за месо
- Вкусен сос от боровинки за месо като в Икеа
- Как да приготвим сос от боровинки за месо с портокал?
Класическата рецепта за сос от боровинки за месо
Сос от боровинки, богат на витамини С, В, Е и РР, перфектно разкрива вкуса на месните ястия. Как да приготвите класически вариант на този сос сами у дома, ще ви разкажем в нашата рецепта.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 4.
- Боровинка 200 gr.
- Гранулирана захар 100 gr.
- Оранжево 1 PCS.
- Корен от джинджифил 7 см.
- Канела 1 ч.ч
- Провансалски билки 1 ч.ч
-
Обелете и настържете корена на джинджифила. -
Сложете боровинки, сухи билки и корен от джинджифил в тенджера, сложете на среден огън. -
Изсипете портокала с вряща вода, измийте и настържете кората на ситно ренде. -
Изстискайте сока от портокала. -
Смелете сварените боровинки с пасатор. -
Добавете портокалов сок към масата от боровинки, разбъркайте. -
Добавете също захар и канела. -
Оставете соса да къкри на слаб огън за 20 минути, като разбърквате от време на време. Сосът от боровинки се оказва гъст и ароматен; съхранявайте го в хладилника.
Добър апетит!
Как да приготвим сос от боровинки с вино за месо?
Плодовете от боровинка могат да се използват за приготвяне на интересни сосове за месни ястия. Например в тази рецепта ще разкрием тайната на приготвяне на обикновен сос с богат аромат на боровинка, приятен вкус, омекотено вино и балансиран с канела.
Време за готвене: 30 минути.
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 2.
Съставки:
- Червена боровинка - 200 гр.
- Захар - 10 гр.
- Канела - 5 гр.
- Сухо вино - 25 мл.
- Нишесте - 7 гр.
Процес на готвене:
- Прехвърлете боровинките в обемен съд, напълнете ги с вода, оставете да заври и варете 2 минути. Покрийте боровинките с капак и оставете да престои 10 минути.
- След това разтрийте плодовете през сито.
- Прехвърлете масата от боровинки в тенджера, добавете малко ягодов бульон. Добавете и нишесте, разбъркайте добре.
- Загрейте соса и налейте виното, разбъркайте. След това добавете канелата и захарта.
- При непрекъснато бъркане оставете соса да заври и свалете от котлона. Охладете соса и сервирайте с топли ястия от месо.
Добър апетит!
Проста и вкусна рецепта за сос от боровинки без вино
Обикновено ягодовите сосове за месо се приготвят с добавяне на вино. Но ако алкохолът ви притеснява, тогава ви предлагаме да опитате по -проста, но не по -малко вкусна рецепта за сос от боровинки.
Време за готвене: 25 минути
Време за готвене: 25 минути
Порции: 5.
Съставки:
- Червена боровинка - 300 гр.
- Захар - 50 гр.
- Вода - 200 мл.
- Канела - 1 щипка
- Картофено нишесте - 20 гр.
Процес на готвене:
- Сортирайте боровинките, измийте и прехвърлете в тенджера.
- Залейте плодовете с вода и поставете на огън.
- Доведете плодовете до кипене, добавете захар и гответе, докато се разтвори.
- Добавете канела, разбъркайте и гответе още 2-3 минути.
- Смелете плодовете с пасатор, добавете нишестето и доведете соса до желаната дебелина на слаб огън. Охладете соса от боровинки и след това сервирайте с месни ястия на масата.
Добър апетит!
Как да приготвим сос от боровинки за месо за зимата?
Сос от боровинки е отлично, ярко допълнение към месни ястия. Пригответе тази добавка за зимата и масата ви винаги ще бъде пълна с нови вкусове и цветове.
Време за готвене: 60 минути
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 1.
Съставки:
- Боровинка - 0,5 кг.
- Портокал - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Червено вино - 100 мл.
- Мед - 3 супени лъжици
- Зехтин - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в зехтин до прозрачност. Прехвърлете лука в тенджера, където ще се приготви сосът.
- Изсипете портокала с вряща вода, измийте и настържете кората на ситно ренде. Портокалът се нарязва на няколко парчета и се смила с пасатор. Изстискайте сока от кашата през тензух.
- Добавете боровинки, портокалова кора, мед, портокалов сок към тигана към пържения лук, разбъркайте и поставете на огън. Оставете соса да къкри за 10 минути.
- Смелете соса в блендер.
- След това прехвърлете соса отново в тенджерата, добавете виното и гответе още 15 минути. Прехвърлете горещия сос в стерилизиран буркан и го затворете със сух метален капак. Съхранявайте соса на хладно място.
Добър апетит!
Ароматен сос от боровинки и боровинки за месо
Сос от боровинки и боровинки е чудесен с всяко месо: пилешко, говеждо, свинско или по-екзотични варианти. Особено приятно е да сервирате домашен сос с ястия.
Време за готвене: 50 минути
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 4.
Съставки:
- Боровинка - 0,5 кг.
- Червени боровинки - 0,5 кг.
- Захар - 0,3 кг.
- Джинджифил на вкус.
Процес на готвене:
- Сортирайте плодовете и измийте. Смелете 300 грама боровинки и боровинки в блендер.
- Прехвърлете зърненото пюре в тенджера, сложете на слаб огън и оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
- След това добавете цели плодове и захар към пюрето от плодове, сложете на огън, продължете да готвите 15 минути.
- Обелете джинджифила от горния слой, настържете на ситно ренде и добавете към соса, продължете да готвите още 2-3 минути, след което махнете тигана от котлона.
- Прехвърлете соса в удобен съд и охладете. След това той ще бъде готов за ядене.
Добър апетит!
Вкусен сос от боровинки за месо като в Икеа
Не се нуждаете от уникални кулинарни умения, за да направите вкусен шведски сос от боровинки. Сосът, приготвен по тази рецепта, върви еднакво добре с месни ястия и пухкави сладки палачинки.
Време за готвене: 20 минути.
Време за готвене: 20 минути.
Порции: 1.
Съставки:
- Боровинка - 30 гр.
- Сухо бяло вино - 60 мл.
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Смляна канела - 0,5 ч.ч
- Звезден анасон - 1 бр.
Процес на готвене:
- Измийте боровинките.
- Прехвърлете плодовете в тенджера с дебело дъно, добавете вино и поставете на огън.
- Добавете захар и канела към боровинките, разбъркайте.
- Докато загрявате съдържанието на тигана, натрошете плодовете със смачкване. Разбъркайте соса и го оставете да къкри за няколко минути.
- Добавете звезден анасон, разбъркайте и свалете от котлона. Когато сосът се охлади, може да се сервира.
Добър апетит!
Как да приготвим сос от боровинки за месо с портокал?
Прекрасен сос с подчертани цитрусови нотки. Сос от боровинки с портокал ще преобрази месните ястия и ще ви даде ново кулинарно изживяване.
Време за готвене: 30 минути.
Време за готвене: 20 минути.
Порции: 4.
Съставки:
- Портокал - 1 бр.
- Смлян джинджифил - 0,5 ч.ч
- Захар - 100 гр.
- Канела - 0,25 ч.ч
- Карамфил - 2 бр.
- Червена боровинка - 350 гр.
Процес на готвене:
- Сортирайте боровинките, измийте и смилайте с пасатор.
- Изсипете вряла вода върху портокала, измийте добре и подсушете. Настържете кората на ситно ренде и изстискайте сока от портокала.
- В тенджера комбинирайте пюре от боровинки, захар, канела, смлян джинджифил, карамфил, портокалова кора и сок.
- Оставете соса да заври и гответе 5 минути.
- Сосът е готов, охладете го, прехвърлете в удобен съд и съхранявайте в хладилник.
Добър апетит!
