Бешбармак-10 рецепти за домашно готвене стъпка по стъпка

Класическата рецепта за приготвяне на бешбармак у дома

Апетитният бешбармак по класическата рецепта е подходящ за големи семейни обеди и празнични вечери. Приготвянето на оригинално горещо ястие няма да е трудно. Вижте кулинарната идея!

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции - 4

• 
  Сложете парчетата сурово говеждо месо в голяма тенджера и ги напълнете с вода. Слагаме на котлона да заври.
• 
  Когато бульонът заври, добавете към него сол, смлян пипер, дафинови листа и един обелен лук. Продължаваме да готвим на слаб огън, докато говеждото се свари.
• 
  Докато готвите бульона, можете да направите тестото за юфка. Пресейте брашното и добавете към него яйца и сол, изсипете топло мляко на тънка струя.
• 
  Омесете тестото, докато излезе гъста бучка. Даваме му почивка за 20-30 минути.
• 
  След това разточете тънко готовото тесто. Оставяме слоевете на масата, така че да изсъхнат малко.
• 
  По това време ще приготвим лука. Обелваме го от люспите и го нарязваме с нож.
• 
  Сложете лука в отделна тенджера и го напълнете с прецеден бульон. Варим на котлона.
• 
  Разделяме изсушените слоеве тесто на малки квадратчета. Сварете ги в бульон с лук до омекване.
• 
  Сложете парчета месо на порционни чинии, допълнете ги с домашна юфка и кориандър на вкус. Сервирайте бульона отделно. Добър апетит!

Говеждо бешбармак с картофи у дома

Истинският традиционен бешбармак се прави от говеждо месо с добавка на картофи. Опитайте една проста рецепта за обилно хранене за цялото семейство. Сервирайте лакомство за обяд или вечеря.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции - 6

Съставки:

• Говеждо месо - 600 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Картофи - 8 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зърна черен пипер - 6 бр.
• Зелените на вкус.

За юфка:

• Брашно - 4 супени лъжици.
• Яйце - 3 бр.
• Вода - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете размразеното говеждо месо на малки парченца и ги потопете в тенджера с вода, сол и черен пипер. Гответе до омекване.
2. След готвене извадете месото, охладете и нарежете с нож. Оставяме бульона за по -нататъшно приготвяне.
3. За юфката разбийте три пилешки яйца, разбийте и добавете към тях брашно и вода.
4. Омесете тестото, докато стане твърдо и гладко.
5. Разточете брашно на тънко и нарежете на малки квадратчета. Оставяме детайла да изсъхне.
6. По това време обелете картофите и ги потопете в бульона. Гответе до омекване.
7. Нарежете лука на тънки пръстени. Напълнете бульона с обилна вряла вода и оставете да къкри за няколко минути в тиган.
8. След картофите потопете домашната юфка в бульона. Кипене.
9. Оформяме ястие за сервиране. Поставете юфката, месото и картофите в голяма чиния. Поръсете препарата с лук и пресни билки. Добър апетит!

Как да готвя вкусен говеждо бешбармак с юфка?

Бешбармак с домашна телешка юфка е идеалното решение за голяма семейна вечеря. Горещо ястие ще ви зарадва със своите хранителни свойства и ярък аромат.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции - 4

Съставки:

• Говеждо месо - 400 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Бульон от месо - 2 супени лъжици.

За юфка:

• Брашно - 4 супени лъжици.
• Яйце - 3 бр.
• Вода - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Правим плътно тесто за юфка от брашно, вода и яйца. Нарязваме говеждото месо на тънки ивици, лука - на половин пръстени.
2. Загрейте предварително тиган и парчета кафяво говеждо и лук в него. Добавете сол, черен пипер и дафинови листа.
3. Изсипете готовия бульон в пърженото и добавете доматената паста. Разбъркайте съдържанието и оставете да къкри на тих огън за 20-30 минути.
4. Връщаме се към теста. Разточваме го на тънък слой. Оставете да изсъхне малко.
5. Нарежете слоя тесто на равни тънки ивици.
6. Сварете домашно юфка в подсолена вода до омекване. Разполагаме продукта върху порционни чинии.
7. Поставете говеждото върху готовите юфка. Ястието е готово, можете да го сервирате на масата!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пиле и картофи бешбармак

Апетитен бешбармак може да се приготви с пиле и картофи. Ястието ще ви зарадва със своя лек вкус и приятен аромат. Използвайте кулинарна идея за домашните си ястия.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Юфка Бешбармак - 250 гр.
• Пиле - 0,5 бр.
• Картофи - 6 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете половината пиле във вода със сол и черен пипер. Гответе, докато се образува богат бульон.
2. Когато пилето е готово, извадете го от тигана и го охладете. Внимателно отделете месото от костта и го разделете на малки парченца.
3. Обелете картофите и ги нарежете на половинки. Сварете го в пилешки бульон до омекване.
4. Разделете лука на тънки половин пръстени. Гответе зеленчука с картофи.
5. Сложете сварените картофи от тигана.
6. След това нека приготвим юфката за бешбармак.
7. Тънките и твърди предмети работят най -добре за ястието.
8. Сварете юфката в останалия бульон до омекване.
9. Готовите юфка сложете на порционни чинии заедно с картофи и пиле. Изсипете малко бульон върху ястието и сервирайте!

Вкусна и проста рецепта за пилешки бешбармак с пиле с готови юфка

Лесен начин да направите вкусен домашен бешбармак е с пилешко месо и готови юфка. Това питателно ястие ще разнообрази домашното ви меню и ще ви зарадва с деликатния си вкус и аромат.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Юфка Бешбармак - 250 гр.
• Пилешки бут - 500 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 60 мл.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. Потопете пилешките бутчета в голяма тенджера с вода. Посолете съдържанието и го сложете на котлона.
2. Гответе, докато месото се свари и се образува богат бульон.
3. Изваждаме бутчетата от тигана. Сварете юфката за бешбармак в бульона.
4. По това време охладете пищялите и извадете месото от костта. Нарязваме продукта на малки парченца.
5. Обелете лука. Нарязваме го на тънки пръстени.
6. Запържете лука в тиган с растително масло до ярко златисто кафяво.
7. Поставете юфка, пилешко месо, лук и нарязани билки на вкус на порционни чинии. Бульонът може да се сервира отделно. Готов. Добър апетит!

Как да готвя свинско бешбармак у дома?

Домашен бешбармак може да се приготви по интересна рецепта - със свинско месо. Готовото ястие ще бъде ярко допълнение към масата за хранене. Поглезете любимите си хора с хранително лакомство.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 6

Съставки:

• Юфка Бешбармак - 500 гр.
• Свинско месо - 500 гр.
• Замразена зеленчукова смес - 300 гр.
• Консервиран боб - 1 консерва.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете размразеното свинско месо на малки парченца, поръсете ги с молец и подправки. Разбъркайте.
2. Докато месото се маринова, сварете юфката в подсолена вода до омекване.
3. След това сложете продукта в гевгир и го сложете в чиния.
4. Загрейте тигана с растително масло. Запържете парчета месо с подправки в него до зачервяване.
5. Към месото добавете смес от замразени зеленчуци и консервиран боб.
6. Разбъркайте съдържанието и оставете да къкри за около 10-15 минути.
7. Сложете готови юфка за пържене. Разбъркайте ястието внимателно.
8. Разпределяме бешбармак със свинско месо на порционни чинии, добавяме пресни билки и сервираме. Добър апетит!

Истински овнешки бешбармак по класическата рецепта

Традиционният бешбармак често се прави от апетитно агне. Богатият месен бульон ще направи ястието ароматно и богато на вкус. Сервирайте с домашен обяд или вечеря.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Агнешко - 1 кг.
• Юфка Бешбармак - 300 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете агнешкото на парчета и го сварете във вода със сол и зърна черен пипер. След като продуктът се охлади, оставяме бульона на котлона.
2. Почистваме лука и го нарязваме на тънки половин пръстени. Варете в бульон за няколко минути.
3. Смелете охладеното агне, като внимателно отделите месото от костите.
4. Сварете юфка в бульон. След това филтрираме богатата течност и я изсипваме в дълбока чиния, като добавяме нарязани билки.
5. Сложете агнешките юфка в чиния. Допълваме с лук и малко количество бульон с билки. Готово, можете да сервирате!

Как да готвя бешбармак от конско месо на казахски?

Традиционният казахски бешбармак може да се направи от конско месо. Ястието ще ви зарадва с оригиналния си вкус и хранителни свойства. Сервирайте го с голяма семейна вечеря.

Време за готвене: 4 часа

Време за готвене: 40 минути

Порции - 8

Съставки:

• Конско месо - 1,5 кг.
• Юфка Бешбармак - 350 гр.
• Лук луковица - 3 бр.
• Червен лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. За готвене използваме младо и напълно размразено конско месо.
2. Изплакнете обилно месото и го сварете в подсолена вода. Гответе на слаб огън за 3-4 часа. Можете да добавите малко зърна черен пипер.
3. Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени.
4. Правим същото с червения лук.
5. Комбинирайте съставките в обща купа, поръсете ги със смлян пипер и налейте малко количество горещ бульон. Разбъркайте и оставете за около 10 минути.
6. Нарежете готовото конско месо на малки парченца. Можете да посолите на вкус и да залеете с гореща течност, така че продуктът да не изсъхне.
7. Сварете юфката в останалия бульон до омекване.
8. Оформяме ястие за сервиране. Разпределяме юфката върху чинии, добавяме месо, лук и ги добавяме към масата. Добър апетит!

Вкусна рецепта за бешбармак от патица

Деликатен и питателен бешбармак се получава от патица. Едно обилно ястие ще разнообрази обичайното обедно меню. Можете да приготвите и лакомства по случай празниците. Вижте тази проста рецепта!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 6

Съставки:

• Патица - 0,6 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 100 мл.

За юфка:

• Брашно - 1,5 супени лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Вода - 100 мл.
• Растително масло - 30 мл.
• Магданоз - 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Разделете патешкото месо на малки парченца. Слагаме ги в тиган, предварително загрят с растително масло. Пържете 5-7 минути.
2. Към месото добавете настъргани моркови и нарязан лук.Поръсете съдържанието със сол, разбъркайте и гответе още 5 минути.
3. Напълнете храната с вода и оставете да къкри на тих огън за около 40 минути.
4. Междувременно нека направим тестото за юфка. Разбийте пилешкото яйце, докато се образува пухкава пяна.
5. Пресейте брашното към яйцето и налейте вода. Започваме да разбъркваме.
6. Омесете тестото с ръце, докато се получи плътна, хомогенна кома.
7. Разточете брашното на тънък слой с точилка. Оставете да изсъхне малко.
8. След това намажете слоя тесто с растително масло.
9. Поръсете продукта с нарязан магданоз.
10. Завиваме детайла на тънка ролка.
11. Нарежете рулото на малки парчета с дебелина три сантиметра.
12. Потопете юфката с билки в тиган с месо.
13. Варете ястието, докато парчетата тесто са напълно сварени.
14. Изваждаме детайла от печката и го поставяме на чинии. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за вкусен гъши бешбармак с картофи

Сърдечен и вкусен бешбармак може да се направи от гъска с картофи. Ястието може да се сервира на големи семейни тържества. Разнообразете менюто си с оригинално лакомство.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Гъска - 1 бр.
• Юфка Бешбармак - 300 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Картофи - 8 бр.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Гъската се сварява в подсолена вода до омекване. Оставяме бульона за по -нататъшни манипулации, охлаждаме месото и го нарязваме на малки парченца.
2. Сварете картофите в готовия бульон, след което ги сложете в отделна купа.
3. След това сварете юфката в богата течност.
4. По това време можете да приготвите останалите съставки. Измиваме зелените и нарязваме на ситно с нож.
5. Лукът се нарязва на пръстени и се попарва в горещ бульон.
6. Поставете юфката с малко количество цеден бульон в голяма дълбока чиния.
7. Тук слагаме и парчета варена гъска.
8. Допълваме ястието с картофи.
9. Разпределяме попарените кръгчета лук.
10. Поръсете детайла с нарязани билки и сервирайте.

Добър апетит!