Беляши с месо - 10 вкусни домашни рецепти

Вкусни домашно бели с месо, пържени в тиган

Вкусните домашно бели са хрупкави златистокафяви и сочни месни пълнежи. Оценете класическата рецепта за приготвяне на топла закуска с мая и кефир. Поглезете близките си със сърдечно лакомство.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 12

• 
  Ние ще подготвим необходимите продукти според списъка. Обелете лука, размразете каймата предварително.
• 
  Разреждаме маята със захар и топло мляко. Можете да капете малко растително масло. Разбъркайте и оставете за 5 минути.
• 
  След това добавете по -малка част от брашното, разбъркайте отново и оставете тестото, докато увеличи обема си.
• 
  Поръсете заготовката с две щипки сол и започнете да пресявате останалото брашно.
• 
  Внимателно омесете тестото, докато се образува плътна и еластична бучка. Покрийте продукта с кърпа и го оставете на топло място за час.
• 
  Докато тестото втасва, пригответе пълнежа. Нарежете лука и го смесете с кайма, смлян пипер и сол на вкус.
• 
  Готовото тесто разделете на малки парченца и ги разточете на дебели кръгчета.
• 
  Разбъркайте пълнежа във всеки кръг. Увиваме го в тесто.
• 
  Ние правим същото с останалите продукти.
• 
  Загряваме тиган с растително масло и в него слагаме приготвените белтъци.
• 
  Запържете от всяка страна до ярко зачервяване.
• 
  Сервирайте готови хрупкави бели със заквасена сметана и напитки. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на бели на кефир без мая

Деликатно и ефирно тесто за белтъци излиза на кефир. Пригответе обилен месен пълнеж и сервирайте като топла закуска. Ястието може да бъде допълнено със заквасена сметана или друг сос на вкус.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 20

Съставки:

• Брашно - 350 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Сода - 0,5 ч.ч
• Захар - 0,5 супени лъжици
• Сол - 0,5 ч.ч
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 0,5 кг.
• Лук - 0,5 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете кефир в дълбока купа. Пресейте тук брашно, сода, захар и сол. Омесете тестото с ръце, докато стане твърдо и гладко, след което го оставете да почине.
2. В отделна купа смесете каймата със сол, черен пипер и нарязан лук. Разделете тестото на малки парченца.
3. От всяко парче тесто разточете малък стегнат кръг, в центъра на който слагаме кайма с подправки. Увиваме ръбовете на продукта.
4. Загрейте тигана предварително и изсипете растително масло в него. Разпределяме белтъците и запържваме от всяка страна до златисто кафяво.
5. Румените бели с месен пълнеж са готови. Разстелете съда върху няколко слоя хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина. След това можете да го сервирате на масата!

Въздушни бели на кефир със суха мая като пух

Деликатните и ефирни бели се получават от домашно тесто за кефир със суха мая. Сочният месен пълнеж ще допълни продукта със собствен аромат. Сервирайте топли за семейна закуска или обяд.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 16

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Кефир - 400 мл.
• Яйце - 2 бр.
• Суха мая - 0,5 ч.ч
• Захар - 1 супена лъжица
• Сол - 1,5 ч.ч
• Масло - 1 супена лъжица
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 0,4 кг.
• Лук - 0,5 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Загряваме леко сто милилитра кефир и в него разтваряме захар и прясна мая. Разбъркайте тестото и го оставете за 7-10 минути.
2. Изсипете останалия кефир в отделна купа. Тук разбиваме две пилешки яйца, добавяме сол и разтопено масло.
3. Добавете тестото и пресятото брашно към сместа. Разбъркайте тестото, покрийте с кърпа и поставете на топло място за час. През това време продуктът ще стане буен и ефирен.
4. Омесете готовото тесто с ръце и разделете на малки парченца, всяко от които се разточва на малък дебел кръг.
5. Отделно приготвяме пълнежа. Смесете каймата с нарязан лук, сол и смлян пипер. Започваме и оформяме белите.
6. Слагаме тиган с растително масло на котлона. Разпределяме белтъците и ги запържваме на среден огън до омекване, кафяво от всяка страна.
7. Готовите белтъци с нежно и ефирно тесто са готови. Сложете в чиния и сервирайте!

Буйни месни белтъци върху мая с мляко

Върху крехко млечно тесто с мая се получават пухкави и апетитни белтъци. Пълнежът от кайма ще направи ястието сочно и питателно. Сервирайте горещо.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 12

Съставки:

• Брашно - 300 гр.
• Мляко - 200 мл.
• Суха мая - 1 ч.л
• Захар - 0,5 ч.ч
• Сол - 0,5 ч.ч
• Масло - 1 супена лъжица
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 0,5 кг.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Можете да направите тесто с мая самостоятелно или в хлебопекарна. Ако използваме втория вариант, първо зареждаме сухи съставки в контейнера. Започваме с мая.
2. След това пресейте брашното със сито. Изсипете съставката в контейнер. Добавете сол и захар.
3. Разтопете маслото. След това го комбинираме с мляко. Изсипете сухи продукти.
4. Включваме хлебопекарната в режим "тесто с мая" и чакаме да излезе. При ръчно готвене продуктът трябва да се смеси сам и да се остави за един час на топло място.
5. Готовото тесто с мая разделете на малки парченца, които разточваме на топки.
6. Веднага ще приготвим пълнежа. Смесете кайма, сол, черен пипер и нарязан лук в дълбок съд.
7. Разточете всяка топка тесто в малък дебел кръг. Поставете пълнежа от кайма в центъра на всяка заготовка.
8. Увиваме краищата на тестото, оставяйки малка дупка.
9. Загрейте тиган с много растително масло. Запържете продукта от двете страни до ярко зачервяване.
10. Разстиламе готовите златни белтъци от тестото с мая върху чинии и сервираме. Добър апетит!

Как да изпържим белите с месо в мляко без мая?

Проста и бърза рецепта за домашно бели с месо - върху крехко тесто, без да използвате мая. Крайният продукт ще ви зарадва с хрупкава златиста коричка и сочен пълнеж.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 12

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Мляко - 200 мл.
• Сода - 0,5 ч.ч
• Захар - 0,5 ч.ч
• Сол - 0,5 ч.ч
• Масло - 20 гр.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 0,3 кг.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с направата на пълнежа. Разбъркайте размразената кайма с подправки: сол, смлян черен пипер и ситно нарязан лук.
2. За тестото пресейте брашното в дълбока купа.Изсипете тук сол, захар, сода. Добавете леко затоплено мляко и масло.
3. Омесете добре тестото, докато стане еластично и стегнато. След това го нарязваме на малки парченца, от които извайваме кръгове.
4. Във всеки кръг тесто сложете малко кайма с подправки, увийте краищата. Изпържете продукта в тиган, предварително загрят в растително масло.
5. Пържено и златисто кафяво говеждо с месо са готови. Поставете ястието в чиния и почерпете любимите си хора!

Проста рецепта за приготвяне на белтъци с тесто с мая във вода

Върху обикновено тесто с мая се получават сочни и пухкави белтъци с пълнеж. Горещото ястие ще служи като питателна домашна закуска или като допълнение към вашата храна. Сервирайте с билки и заквасена сметана.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 16

Съставки:

• Брашно - 4 супени лъжици.
• Вода - 2 супени лъжици.
• Суха мая - 0,5 ч.ч
• Захар - 1 супена лъжица
• Сол - 1 ч.л
• Растително масло на вкус.

За пълнене:

• Кайма - 350 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в дълбока чиния през фино сито. Към това добавете сол, захар и суха мая. Можете да добавите малко растително масло, за да омекотите тестото.
2. След това изсипете топла преварена вода. Разбърквайте, докато бучките изчезнат.
3. Оставяме детайла на топло място за 1 час. През това време тестото ще стане по -пухкаво.
4. Нека приготвим пълнежа. Размразеното мляно месо и нарязания лук се разбъркват в дълбока чиния.
5. Добавете сол и черен пипер на вкус.
6. Разбъркайте добре съдържанието.
7. Поставете парче ефирно и течно тесто на масата, поръсено с брашно.
8. Потопете парче в брашно от двете страни и поставете месото в центъра.
9. Увийте плънката плътно в тестото. Ние правим същото с други продукти.
10. Загряваме тигана, изсипваме в него растително масло и пържим продукта от двете страни до златисто кафяво.
11. Горещите и сочни белтъци с месо са готови. Можете да го сервирате на масата!

Вкусни домашни бели с месо и картофи

Хранителен и интересен пълнеж за избелване идва от картофи и кайма. Сервирайте горещо за закуска или като лека закуска. Може да се допълни със заквасена сметана и ароматни билки.

Време за готвене: 45 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 18

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Масло - 40 гр.
• Захар - 0,5 ч.ч
• Сол - 0,5 ч.ч
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 0,5 кг.
• Картофи - 3 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното, захарта и солта в дълбока чиния. Изсипете разтопено масло, кефир и разбийте пилешки яйца тук.
2. Омесете храната старателно, докато получите гладко и еластично тесто. Оставяме го да почине за известно време.
3. По това време ние ще подготвим пълнежа. Почистваме и измиваме картофите, нарязваме ги на малки кубчета.
4. Разбъркайте картофите в дълбок съд и добавете каймата, солта и подправките на вкус. Разбъркайте.
5. Връщаме се към теста. Разделяме го на малки равни парчета.
6. Разточете всяко парче в малък кръг. Поставете пълнежа в центъра и го увийте.
7. Загрейте тиган с растително масло. Разпределяме белтъците тук и ги запържваме до златисто кафяво. Гответе на умерен огън, така че плънката да се изпече добре.
8. Сложете горещи белтъци с месо и картофи в чиния и сервирайте. Добър апетит!

Проста рецепта за мързеливи бели на кефир с кайма

Апетитни мързеливи бели могат да се приготвят на кефир. Те ще ви зарадват с бърза и проста подготовка, вкусът на продукта ще ви напомни за пухкави палачинки с месо. Подходящ за семейна закуска или закуска.

Време за готвене: 45 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 12

Съставки:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Кефир - 2 супени лъжици.
• Яйце - 2 бр.
• Сода - 0,5 ч.ч
• Захар - 1 супена лъжица
• Сол - 0,5 ч.ч
• Кайма - 0,5 кг.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте яйцето с кефир, сол, сода и захар. Пресейте брашното тук и след това разбийте добре масата. Трябва да получите тънко, вискозно тесто.
2. Поръсете парче размразена кайма с подправки на вкус. Това могат да бъдат сухи билки или смес от чушки.
3. След това потопете пикантното месо в тестото.
4. Разбъркайте внимателно съдържанието. Важно е каймата да е равномерно разпределена.
5. Загрейте тигана с растително масло. Разстиламе с лъжица приготвеното тесто за мързеливи бели. Запържете от двете страни до хрупкавост.
6. Поставете готовите белтъци с месо на порционни чинии и сервирайте. Може да се добави със заквасена сметана!

Сочни бели с месо върху запечено тесто, пържени в тиган

Оригиналните и ярки бели се получават от хрупкаво сладко тесто. Напълнете продукта с кайма. Това ще направи ястието сочно и ароматно. Зарадвайте дома си с питателна гореща закуска!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 12

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Вода - 300 мл.
• Масло - 80 гр.
• Суха мая - 10 гр.
• Захар - 1 супена лъжица
• Сол - 1 ч.л
• Кайма - 0,3 кг.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. В дълбока купа смесете половината брашно, захарта, солта и омекотеното масло. Напълнете храната с половин чаша вряща вода. Разбъркайте добре масата.
2. След това налейте останалата вода, пресейте останалото брашно и добавете маята. Омесете тестото с ръце до гладкост и го оставете да втаса за 1 час на топло място.
3. През това време подготвяме пълнежа. Комбинирайте замразена кайма с подправки на вкус.
4. Пълним парчетата от приготвеното тесто с кайма и ги слагаме в тиган, предварително загрят с растително масло. Запържете от двете страни до златисто кафяво.
5. Сложете розовите и апетитни белтъци от запеченото тесто в чиния и сервирайте. Готов!

Вкусни домашно бели с пилешка кайма

Домашно бяло може да се приготви с пилешки пълнеж от кайма. Ястието излиза нежно и сочно. Вижте една питателна идея за вашата семейна закуска. Вкусът на продукта е еднакво топъл и студен.

Време за готвене: 45 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 12

Съставки:

• Брашно - 1,5 супени лъжици.
• Мляко - 200 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Суха мая - 0,5 ч.ч
• Захар - 1 супена лъжица
• Сол - 0,5 ч.ч
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Пилешка кайма - 0,3 кг.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Сол - според wux.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете суха мая и захар в дълбока чиния.
2. Загряваме млякото и го изсипваме в сухата маса. Разбъркайте с бъркалка.
3. Оставете тестото за 10 минути, за да активирате маята.
4. Посолете тестото и добавете пресятото брашно. Разбъркайте внимателно съдържанието.
5. Оставете ефирното тесто да втаса на топло място за 1 час.
6. По това време ще приготвим пълнежа за месо. Смесете размразеното смляно пиле със сол, смлян черен пипер и нарязан лук.
7. От готовото тесто извайваме малки кръгчета и разбъркваме плънката от смляно пиле с подправки в тях.
8. Увийте плътно белтъците.
9. Запържете детайла в тиган със загрято растително масло. Гответе до ярко зачервяване.
10. Нежните и сочни бели, пълнени с кайма, са готови. Можете да го сервирате на масата!