Агнешко във фурната - 10 вкусни рецепти

Агнешкото е традиционно ястие за много народи по света. След като сте го приготвили веднъж, ще го готвите през цялото време. В края на краищата, агнешкото, изпечено във фурната, е по -здравословно от пържено, по -вкусно от варено и по -ароматно от яхнията. И ако младо агне попадне в ръцете ви, тогава имате шанс да приготвите деликатес, чийто вкус ще бъде много по -добър от вкуса на всяко друго месо. Основното нещо е да изберете правилната рецепта.

Сочно, меко агнешко, изпечено в ръкава

Вкусното и сочно агнешко месо се готви не само на огън, можете да печете и месо във фурната у дома. Най -добрият начин да готвите агнешко месо е да го изпечете в кулинарния ръкав. В него той не губи сока си, задушава се добре и се оказва сочен, ароматен и мек. Агнешкото месо изисква мариноване за няколко часа.

Време за готвене - 2 часа.

Порции - 5.

• 
  Изплакнете парче агнешко месо добре под течаща вода и подсушете с кърпа. След това направете няколко дълбоки разфасовки в месото. Обелете чесъна и го нарежете на надлъжни филийки. Поставете чесъна в разрезите на месото.
• 
  Натрийте месото добре със сол и черен пипер. Комбинирайте всички подправки със зехтин в купа и поръсете получената смес на парче от всички страни. Поставете месото върху парче фолио. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и разпределете върху месото. Увийте плътно фолиото и поставете агнешкото на студено място за няколко часа, за да се маринова.
• 
  След това сложете маринованото агне в кулинарен ръкав и закопчайте щипките здраво отстрани.
• 
  Агнешкото се пече във фурната при 180 ° C за 1,5 часа. Сервирайте печено месо с всякакви зеленчуци.

Добър апетит!

Колко вкусно се пече агнешко във фолио?

Агнешкото, изпечено във фолио, перфектно запазва всичките си полезни свойства, има фантастичен аромат, красив външен вид и се оказва много сочно. Можете да печете във фолио както лопатката, така и гърдата, и задната част. Маринатата за това месо се прави от пресни домати, соев сос, лимон и горчица.

Съставки:

• Агнешко - 1,5 кг.
• Чесън - 4-6 скилидки.
• Соев сос - 2 супени лъжици л.
• Домат - 1 бр.
• Горчица - 1 супена лъжица л.
• Лимон - ½ бр.
• Сол и подправки за месо - на вкус.

Процес на готвене:

1. Поръсете парче агнешко за печене по ваш вкус със сол и подправки и втрийте добре в месото.
2. Обелете чесъна и го нарежете в купа с чесън.
3. Нарежете пресен домат и изстискайте сока от половин лимон.
4. Поставете всички тези съставки в купа, добавете горчица и соев сос и разбъркайте добре.
5. Поставете агнешкото в дълбока купа и покрийте с сварената марината. Обърнете месото за мариноване от всички страни.
6. Оставете маринованото агнешко месо за половин час, за да се маринова.
7. След това време увийте агнешкото във фолио и поставете върху лист за печене.
8. Печете месото във фурна, предварително загрята до 200 ° C, за 1,5-2 часа. За 1 кг агнешко месо е необходим 1 час печене.
9. Нарежете печеното агне на порции и сервирайте с пресни зеленчуци.

Яжте за вашето здраве!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на агнешко с картофи в ръкав

В тази рецепта сте поканени да печете агнешко с картофи. Ще имате обилен и вкусен обяд, особено актуален през студеното зимно време. Препоръчва се месото да се маринова в нарязан лук.

Съставки:

• Агнешко - 1,2 кг.
• Картофи - 10 бр.
• Лук - 3 бр.
• Сол и подправки за месо - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете агнешкото и подсушете с кухненска кърпа.
2. Обелете лука, нарязайте 2 парчета на ситно ренде или с пасатор, а един лук нарежете на тънки половин пръстени.
3. Смесете солта с подправките и поръсете месото с тази смес.
4. След това разтрийте добре месото с лукова каша и поставете в чиния.
5. Поставете нарязания лук върху месото. Покрийте месото с парче хранителен филм.
6. Оставете месото за 3-4 часа и за предпочитане за една нощ, така че да се насити добре с аромата на лук.
7. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на едри парчета. Поръсете ги със сол и всякакви подправки, които харесвате.
8. Поставете маринованото овнешко месо заедно с картофите в кулинарната втулка и закрепете краищата на ръкава с щипки.
9. Поставете месото върху лист за печене и набодете ръкава на няколко места, за да отстраните горещата пара.
10. Агнешкото се пече във фурната при 180 ° C за 1,5 часа.
11. Прехвърлете готовото месо в красива чиния, нарежете на порции и поставете печените картофи до него. Можете да украсите ястието с билки и да сервирате зеленчукова салата с него.

Добър апетит!

Меко агнешко с картофи, задушено в тенджера

В тази рецепта сте поканени да готвите агнешко заедно с картофи в саксии. По този начин нашите баби някога са пекли месо във фурната. В днешно време използването на саксии ви позволява да приготвите ястие с необичаен аромат и вкус. Опитай!

Съставки:

• Агнешко (за предпочитане филе) - 800 g.
• Лук и моркови - 2 бр.
• Картофи - 14-16 бр.
• Чесън - 1 глава.
• Твърдо сирене - 100 g.
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.
• Сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете агнешкото филе под течаща вода и подсушете с кухненска кърпа. След това го нарежете на малки кубчета.
2. Обелете, изплакнете и нарежете зеленчуците, посочени в рецептата.
3. Запържете парчета месо в загрято растително масло до златисто кафяво.
4. В друг тиган запържете нарязания лук и моркови.
5. След това поставете всички продукти в саксии на слоеве.
6. Налейте малко растително масло на дъното на всяка тенджера и сложете пърженото агнешко в първия слой.
7. Сложете пържен лук и моркови върху месото, а отгоре - резенчета чесън.
8. Поставете картофените филийки отгоре.
9. Добавете сол, подправки и парченца масло във всяка тенджера. След това изсипете малко топла вода.
10. Покрийте саксиите с капаци. Печете месото във фурната на 180 ° C за 40-50 минути.
11. След това поръсете с настъргано твърдо сирене и печете още 10-15 минути.

Добър апетит!

Вкусно агнешко, изпечено във фурната със зеленчуци

Като задушавате агнешко със зеленчуци, можете да приготвите обилно и вкусно ястие за вашето семейство, като използвате предложената рецепта. Рецептата е проста и отнема малко време. Зарадвайте близките си с това прекрасно нежно и ароматно месо.

Съставки:

• Агнешко на кост - 4 филийки.
• Лук, моркови, чушки и домати - 2 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Растително масло - 1/3 супени лъжици.
• Чесън - 4 скилидки.
• Кимион (семена) - 1 супена лъжица. л.
• Сол, черен пипер, магданоз и базал на вкус.
• Вода - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе всички зеленчуци, от които се нуждаете, за да приготвите ястието. Почистете ги и ги изплакнете добре.
2. Нарежете морковите, картофите и чушките на малки кубчета.
3. Нарежете лука на половин пръстени.
4. Нарежете чесъна в купа с чесън.
5. Нарежете доматите на филийки.
6. Изплакнете зелените (магданоз и босилек) и нарежете на ситно.
7. Изплакнете парчетата агнешко месо, подсушете с хартиена кърпа и разбийте малко.
8. Запържете месото на силен огън до златисто кафяво.Гответе 5-7 минути от всяка страна.
9. След това добавете нарязания лук и моркови към месото и гответе още 8-10 минути, без да намалявате огъня. Прехвърлете пърженото месо в купа, в която ще къкрите във фурната.
10. След това запържете нарязаните чушки в тиган за 4-6 минути и поръсете с кимион.
11. Добавете резени домати и картофи към чушката, сол по ваш вкус, поръсете с нарязани билки и запържете за 5-6 минути.
12. Прехвърлете тези пържени зеленчуци в купа с месо. Добавете нарязан чесън и залейте с чиста вода.
13. Поставете съдовете с месо и зеленчуци във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 1 час. Можете да покриете съда с парче фолио.
14. Вкусно и нежно агнешко със зеленчуци е готово.

Добър апетит!

Как да приготвим агнешки ребра вкусно във фурната?

Агнешките ребра се пържат бързо, а зеленчуците и подправките им придават необичайна приятна миризма и вкус. Според предложената рецепта можете лесно и просто да приготвите ястие за семейната трапеза от тях. Ребрата трябва предварително да се мариноват. Печем ги в ръкава.

Съставки:

• Агнешки ребра - 1,7 кг.
• Картофи - 8 бр.
• Сладки чушки - 4 бр.
• Патладжан - 2 бр.
• Лук и моркови - 2 бр.
• Майонеза - 3 супени лъжици. л.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре агнешките ребра, подсушете ги с кърпа за чай, нарежете на порции и нарежете костите наполовина.
2. За марината нарязайте чесъна в купа с чесън и го смесете с майонезата. Добавете сол и черен пипер към тази смес по ваш вкус.
3. Намажете ребрата с получената смес от чесън и майонеза, сложете в купа, покрийте с парче хранителен филм и оставете за 3-4 часа да се маринова.
4. След това време можете да започнете да готвите ястието.
5. Обелете и изплакнете всички зеленчуци.
6. Лукът се нарязва и нарязва на четвъртинки, а морковите се настъргват на едро ренде. Запържете тези зеленчуци в загрято растително масло до златисто кафяво.
7. Нарежете чушките и патладжаните (можете да ги замените с тиквички) на средни кубчета, посолете и разбъркайте.
8. Нарежете картофите на филийки.
9. Поставете нарязаните сурови зеленчуци в торба за печене на първия слой.
10. Сложете върху тях пържения лук и моркови.
11. Разстелете маринованите ребра върху пърженето.
12. Изсипете суров зеленчуков сок в торба.
13. Закрепете краищата на торбата с щипки и я пробийте на няколко места отгоре, така че горещият въздух да излиза по време на печенето.
14. Печете ребрата във фурната на 180 ° C за час и половина.

Добър апетит!

Сочни агнешки шишчета във фурната

Това традиционно ястие може да се приготви не само от мъж, но и от домакиня във фурната. Ще се окаже не по -малко вкусно, отколкото на открит огън. Най -идеалното месо за него е агнешкото филе. В тази рецепта ви каним да мариновате месото в марината от лимон и лук.

Съставки:

• Агнешко филе - 1 кг.
• Прясна свинска мас - 400 g.
• Лук - 2 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Подправки (лют пипер, смлян кориандър, куркума) - по 1 щипка всяка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре агнешкото филе, отстранете слоевете мазнина и сухожилията и подсушете с кухненска кърпа. Нарежете месото на парчета, както бихте направили за обикновен кебап и го поставете в купа.
2. Отстранете кожата от свинската мас и я нарежете на малки кубчета.
3. Обелете лука и го нарежете или на ренде, или на фина мелница или блендер.
4. Прехвърлете нарязания лук в купа, добавете всички подправки, посочени в рецептата и разбъркайте.
5. Изсипете изцедения лимонов сок върху месото, прехвърлете лука с подправките към него и разбъркайте добре.
6. Поставете месото в хладилник за няколко часа, за да се маринова.
7. След това сложете маринованото месо върху шишчетата за кебап.
8. Постелете лист за печене с фолио и върху него равномерно разстелете нарязаната свинска мас.
9. Поставете решетка за печене върху лист за печене и върху нея поставете шишчетата с месо.
10. Печете кебапа във фурна, предварително загрята до 250 ° C. Печете периодично шишчетата, докато печете. Когато беконът върху тавата за печене започне да пуши, кебапът е готов. Ястието може да се сервира на гостите.

Добър апетит!

Как да печем агнешки кебап във фурната?

Това е рецепта за приготвяне на вкусна храна на пръчици или шишчета. Този метод на готвене е рядък и затова винаги представлява интерес за възрастни и дори деца. Тайната на приготвянето му е в дългосрочното месене на каймата, което прави каймата плътна: прилепва плътно към шишчетата и не се разпада. Към каймата не се добавят хляб и яйца.

Съставки:

• Агнешко мляно - 1 кг.
• Чесън - 4 скилидки.
• Лук - 1 бр.
• Сол, черен пипер, куркума и къри на вкус.

Процес на готвене:

1. Сложете каймата от агне в дълбока купа.
2. Почистваме лука и го нарязваме на малки кубчета.
3. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки.
4. Поръсете каймата със сол и подправки по ваш вкус, добавете нарязан лук, чесън и омесете дълго време.
5. След това с мокри ръце оформете кебап върху шишчета или пръчици. Взимаме кайма приблизително, както за една котлета, разпределяме я върху шиш и придаваме формата на наденица. Не правете тънки колбаси, в противен случай ястието ще се окаже много сухо.
6. Намажете тавата за печене с растително масло и внимателно изложете образуваните продукти върху нея.
7. Печем кебапа във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 30 минути.
8. Сервирайте готвеното ястие с пресни билки, зеленчуци и лаваш.

Добър апетит!

Сочен агнешки бут, изпечен във фурната

Предлагаме на вашето внимание рецепта за приготвяне на агнешко бутче за специален празник, защото големият размер на това месо ще ви позволи да нахраните много гости наведнъж. Предлага се бутчето да се пече във фолио, така че месото да е сочно, ароматно и да изглежда невероятно.

Съставки:

• Агнешки бут - 2,5 кг.
• Сини сливи - 200 g.
• Моркови m 1 бр.
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 6-8 скилидки.
• Лимон - 1 бр.
• Магданоз - 1 връзка.
• Зехтин - 4 супени лъжици л.
• Сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Агнешкият бут трябва да бъде предварително маринован. За да направите това, изсипете подправки в купа (може да е босилек, провансалски билки, смес от чушки), добавете ситно нарязан магданоз, изцеден лимонов сок, чесън, нарязан на чесън и правилното количество зехтин. Разбъркайте всичко старателно.
2. Изплакнете агнешкото със студена вода и подсушете с кухненска кърпа.
3. Натрийте го с варена марината, увийте във фолио и поставете на студено място за мариноване за 12 часа.
4. След това време натрийте маринованата шунка със смес от сол и горчица. След това направете няколко пробиви върху него с остър нож и поставете предварително накиснатите сини сливи в тях.
5. Поставете шунката върху лист за печене, покрит с фолио.
6. Обелете лука и морковите, нарежете ги на филийки и наредете около шунката.
7. Увийте плътно фолиото.
8. Поставете шунката във фурна, предварително загрята до 220 ° C, и печете за 1 час.
9. След това намалете температурата до 180 ° C, разгънете фолиото отгоре и изсипете получения сок върху шунката.
10. Увийте фолиото и печете месото при тази температура още 1 час.
11. Оставете изпеченото месо да престои известно време в изключена фурна, след което го прехвърлете в голямо, красиво ястие и сервирайте.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за агнешко месо на кост във фурната

Ако имате парче агнешко месо, съветваме ви да го приготвите по предложената рецепта - изпечете го във фурната с билки. Печеното месо ще бъде меко, ароматно и вкусно.

Съставки:

• Агнешко с кост - 1 кг.
• Лимон - 1 бр.
• Лук - 2 бр.
• Зира и мащерка - по 1 ч.л.
• Салвия - 2 клона.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. За това ястие не мийте агнешкото месо, а само избършете мръсните зони със салфетка.
2. Поставете парчетата месо в дълбок съд и поръсете със сол и черен пипер по ваш вкус.
3. Изсипете сока от един лимон върху месото и поръсете с билки. Мащерката и кимионът са най -подходящи за агнешко.
4. Обелете лука, нарежете го на кръгчета и ги поставете с месото.
5. Разбъркайте подправеното месо и оставете да се маринова за 1 час. За младото агне това време е достатъчно, а по -старото (с ивици жълта мазнина) трябва да се маринова в рамките на 24 часа.
6. След като изтече времето за мариноване, поставете парчетата месо върху лист за печене, намазан с растително масло. Поставете кръгчета лук и стръкчета градински чай върху месото.
7. Печете месото във фурната на 180 ° С за 35-40 минути, не повече. Когато парчетата станат златисто кафяви, месото може да се извади от фурната и да се сервира.
8. Сервирайте ориз и пресни зеленчуци с печеното агне.

Добър апетит!