Патладжани с домати и сирене, изпечени във фурната - 10 вкусни рецепти със снимки стъпка по стъпка

Патладжани с домати и сирене, печени във фурната - такива прости рецепти са познати на всяка домакиня. Много хора обичат ястия на базата на патладжан, това не е изненадващо, защото е не само невероятно вкусно, много питателно, но и лесно за приготвяне. Има много рецепти за такива ястия, избрали сме 10 ястия с патладжан, за да можете да изберете опцията по ваш вкус.

Лодки от патладжан с домати и сирене

Лодки от патладжан са една от най -популярните рецепти за готвене на зеленчуци във фурната. Пълнежът може да бъде всичко, ще вземем домати.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 10.

• 
  Измиваме патладжаните, отстраняваме дръжките и ги разрязваме наполовина. Можете леко да отрежете кората в долната част на половинките патладжан, за да направите лодките по -стабилни, отстранете пулпата. Посолете и оставете патладжаните за 15-20 минути, за да оставят горчивината.
• 
  Готвене на пълнежа. Нарежете лука на ситно, изпратете го в тигана, запържете го, след това добавете пулпата от патладжан и го запържете за още 5 минути. Следващата стъпка е да изпратите нарязани домати в тигана, да овкусите и посолите цялата маса, разбъркайте добре, изключете котлона. Смесваме майонеза и чесън (предварително прекарваме чесъна през преса), количеството чесън се определя от вашите вкусови предпочитания.
• 
  Намажете всяка лодка от патладжан със смес от майонеза и чесън. Напълнете лодките с пълнеж и поръсете със сирене.
• 
  Разстиламе патладжаните върху лист за печене или в друг съд за печене и слагаме във фурната за 20-30 минути, задаваме температурата на 180-190 градуса.
• 
  Изваждаме готовите лодки от фурната, оставяме ги да се охладят малко. Ястието може да се сервира с пресни зеленчуци като маруля, билки и домати.

Добър апетит!

Патладжан, печен във фурна с домати и сирене

Тази рецепта не отнема много време, дори най -мързеливите любители на патладжаните могат да я направят. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете съставките и да изпратите във фурната.

Съставки:

• Патладжан - 4 бр.
• Домати - 4 бр.
• Сирене - 150 гр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Майонеза - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Преди готвене измиваме и нарязваме зеленчуците, както следва, разрязваме патладжаните наполовина, след това във всяка половина правим няколко разреза с ширина 0,5 сантиметра, не режем до края, така че от половината да се образува ветрило, посоляваме и оставяме за 20 минути. Нарежете сиренето на малки ивици, ако доматите не са големи, ги нарежете на филийки.
2. Патладжанът трябва да се накисва в подсолена вода за 15-20 минути, за да се отърве от горчивината.
3. Взимаме предварително приготвен вентилатор на патладжана, поставяме сирене и домати между филийките, правим това с всички патладжани.
4. Прекарваме скилидки чесън през преса, смесваме с майонеза и подправки. Покриваме патладжана с този сос.
5. Слагаме патладжаните във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 45-50 минути.
6. Леко и вкусно ястие е готово.

Добър апетит!

Гювеч от патладжан с домати и сирене

Друг вариант за вкусно ястие от патладжан, домат и сирене е гювеч. Зрелите домати ще придадат сочност на ястието, а сиренето ще го изпълни с кремообразен аромат.

Съставки:

• Патладжан - 2 бр.
• Домати - 2-3 бр.
• Чесън - 1-2 скилидки.
• Сирене - 150 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици
• Майонеза - 150 гр.

Процес на готвене:

1. Измиваме патладжаните и нарязваме на тънки кръгчета, посоляваме и оставяме да престоят малко, за да изчезне горчивината, измиваме излишната сол с вода. Нарязваме и доматите на филийки. Три сирена на средно ренде.
2. За пълнене на яйца вземете едно яйце, разбийте, добавете към него майонеза, посолете, подправете и разбъркайте до гладкост.
3. Изсипете растително масло в предварително загрят тиган и запържете филийките патладжан от двете страни.
4. Сложете патладжаните на дъното на формата за печене, отгоре направете слой домати, залейте с яйчния пълнеж и поръсете със сирене.
5. Слагаме гювеча във фурната за 15-20 минути на 180 градуса. Златиста коричка от топеното сирене ще бъде знак, че ястието е готово. Поръсете готовото ястие с нарязани билки отгоре.

Добър апетит!

Патладжан, изпечен във фурната с домати, чесън и сирене

Тази универсална гарнитура може да допълни всякакви месни и рибни ястия. Можете също така да добавите подправки към патладжана по ваш вкус.

Съставки:

• Патладжан - 1-2 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки.
• Домати - 2-3 бр.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Зелените (магданоз или копър).

Процес на готвене:

1. Нарежете измитите зеленчуци на тънки филийки. Посолете патладжаните и ги оставете за 20 минути, за да оставят горчивината, след това изплакнете във вода, оставете патладжаните в гевгир, за да оставят излишната вода да стъкло.
2. Прекарайте чесъна през чесъна или го нарежете на ситно.
3. Три сирена на ситно ренде.
4. Покрийте формата за печене с хартия за печене, намажете с олио, сложете патладжаните върху нея, натрийте всеки кръг с чесън или за по -пикантния вкус сложете малко чесън върху патладжана, поръсете с подправки. Сложете резен домат върху патладжаните, посолете, след това поръсете със сирене.
5. Поставете формата за патладжан във фурната за 30-40 минути. Настройте температурата на фурната на 180 градуса.
6. Готовите патладжани могат да бъдат поръсени с нарязани билки и сервирани.

Добър апетит!

Патладжан с кайма, домати и сирене

В тази рецепта ще използваме месо, което ще направи ястието по -удовлетворяващо. По -добре е да се даде предпочитание на пилешко или телешко месо.

Съставки:

• Патладжан - 4 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Домати - 2 бр.
• Кайма - 300 гр.
• Сирене - 80 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Магданоз - 5 гр.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло.

Процес на готвене:

1. Патладжаните трябва да се разрежат наполовина и да се отстрани пулпата, зеленчуците да се потопят в леко подсолена вода за 15-20 минути, за да изчезне горчивината. Нарязваме пулпата на кубчета и също я изпращаме в подсолена вода.
2. Нарежете на ситно доматите, лука, чесъна и магданоза. Настържете сиренето на едро ренде.
3. Запържете лука в тиган, след това добавете каймата, чесъна и запържете за 5-7 минути, като бъркате непрекъснато. Изцедете излишната вода от пулпата от патладжан и я добавете в тигана към каймата, запържете за още 5-6 минути.
4. След това добавете нарязани домати в тигана, поръсете със сол и подправки, разбъркайте добре цялата маса, запържете за още 7-10 минути. Пълнежът от патладжан е готов.
5. Изваждаме половинките патладжан от водата, даваме няколко минути, за да остави излишната вода. Напълнете ги с пълнеж, поръсете отгоре с настъргано сирене. Разстиламе патладжаните върху лист за печене и ги изпращаме във фурната за 30 минути, задаваме температурата на 220 градуса.
6. Готовите патладжани сложете върху чиния с листа маруля.

Добър апетит!

Патладжан с домати, сирене и майонеза

В тази комбинация печени патладжани и домати със сирене могат да се сервират като сандвичи, те ще бъдат добри както топли, така и студени.

Съставки:

• Патладжан - 3 бр.
• Майонеза - 100 гр.
• Сирене - 150 гр.
• Домати - 3-5 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Чесън - 2 скилидки.
• Зелените - 5 гр.
• Растително масло - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измиваме зеленчуците и ги нарязваме на филийки с дебелина около 1 сантиметър. Поръсете патладжаните със сол и оставете за 15-20 минути, след което ги изплакнете с вода.
2. Приготвяне на майонезен сос. Смелете чесъна на ренде или с помощта на преса, нарязайте ситно зеленчуците (може да са всякакви по ваш вкус) и смесете с майонезата, добавете подправки по ваш вкус към соса и разбъркайте до гладкост.
3. Настържете сиренето на ситно ренде.
4. В намаслена тава за печене съберете предястието: първо сложете филийките патладжан, покрийте ги с майонезен сос, сложете домати отгоре и поръсете с щипка сол, завършете с поръсване на сирене.
5. Загряваме фурната до 200 градуса и изпращаме закуската си за 20-25 минути.
6. Готовите патладжани могат да се консумират като отделно ястие или да се поставят върху препечен хляб и да се сервират като сандвичи.

Добър апетит!

Патладжан, изпечен на фурна с тиквички, домати и сирене

Тази рецепта ще ви позволи да разрешите проблема с готвенето за голяма компания и може да действа като предястие преди основното ястие на всеки празник.

Съставки:

• Патладжан - 4-5 бр.
• Тиквички - 4-5 бр.
• Домати - 3-5 бр.
• Сирене - 150-200 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Зелените - 5 гр.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измитите тиквички, патладжаните и доматите се нарязват на тънки филийки. Поръсете патладжаните с малко сол и оставете за 15-20 минути, така че да се отърват от горчивината.
2. Слагаме нарязаните патладжани и тиквичките в един голям съд, заливаме с две супени лъжици растително масло, сол, добавяме нарязан чесън, подправки и билки, разбъркваме всичко и оставяме за 20-30 минути, така че зеленчуците да се мариноват.
3. Намазнете тава за печене или друг подходящ съд за печене, разпределете зеленчуците равномерно по цялата площ, така че да се редуват и леко да се припокриват.
4. Можете да настържете сиренето на едро ренде и да поръсите зеленчуците отгоре, или да го нарежете на малки филийки и да поставите между зеленчуците.
5. Слагаме формата със зеленчуци във фурната, настройваме температурата на 220-250 градуса и печем 20-25 минути.

Добър апетит!

Патладжан с пиле, домати и сирене

Вкусно и деликатно горещо ястие. По ваша преценка можете да използвате филе от гърди или месо от бедрата, ще бъде по -сочно.

Съставки:

• Патладжан - 3-4 бр.
• Пилешко месо - 300-400 гр.
• Сирене - 100 гр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Домати - 3 бр.
• Зелените (риган, магданоз) - 5 гр.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Нарежете патладжаните на филийки с дебелина 0,5-1 сантиметра. Посолете и оставете за 15-20 минути, след което изплакнете от солта.
2. Нарежете пилето на малки квадратчета, сложете в купа, посолете, добавете подправки, нарязан чесън (2 скилидки) и няколко супени лъжици растително масло, разбъркайте. Оставете пилето да се маринова за 5-10 минути.
3. Нарежете доматите на тънки кръгчета, отделете зелените от бутчетата и нарежете на едро, прекарайте останалия чесън през преса. Настържете сиренето на едро или средно ренде.
4. След това, за да мариновате патладжаните, ги сложете в дълбока купа, залейте с две супени лъжици растително масло, поръсете с билки, чесън и подправки, разбъркайте, изчакайте 5 минути.
5. Намажете формата за печене малко с олио, сложете пилето на дъното, отгоре сложете патладжана, поръсете 1/3 от настърганото сирене, след това слой домати, малко сол и поръсете всичко отгоре с останалото настъргано сирене .
6. Изпращаме ястието във фурната за 40-45 минути, печем до готовност при температура 200 градуса.

Добър апетит!

Патладжан, печен с картофи, домат, сирене във фурната

Как иначе можете да разнообразите ястията на базата на патладжан? Например, добавете други сезонни зеленчуци: картофи и домати.

Съставки:

• Патладжан - 3-4 бр.
• Заквасена сметана - 150-200 гр.
• Сирене - 100 гр.
• Картофи - 5-7 бр.
• Домати - 3-4 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Копър - 5 гр.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измиваме зеленчуците, обелваме картофите. Нарязваме всичко на тънки кръгчета. Накиснете патладжаните в подсолена вода за 20 минути, изцедете ги от влагата и след това запържете в растително масло от двете страни.
2. За соса смесете заквасена сметана с нарязан копър и чесън, добавете подправки на вкус.
3. Настържете сиренето на средно или едро ренде.
4. За печене е по -добре да използвате дълбок съд за печене. Сложете картофени филийки на дъното на формата, намажете ги добре със сос от заквасена сметана, отгоре сложете патладжани и домати на отделни слоеве, поръсете доматите с щипка сол, изсипете останалия сос, поръсете със сирене. Покрийте формата отгоре с фолио.
5. Печем във фурната на 180 градуса за 40 минути, след което махаме фолиото и отново го поставяме във фурната за 30 минути.
6. Ястието може да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие.

Добър апетит!

Патладжан, печен с домати, чушка и сирене

Интересна порция от това ястие ще му осигури почетно място на празничната трапеза, а оризът или пастата са подходящи като гарнитура. Освен това приготвянето изобщо не е трудно.

Съставки:

• Средно големи патладжани-4-5 бр.
• Домати - 2 бр.
• Чесън - 1-2 скилидки.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Магданоз - 1 връзка.
• Растително масло 2 супени лъжици
• Сирене - 150 гр.
• Смес от чушки, босилек - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме чушките, доматите и патладжаните, отстраняваме дръжките. Нарежете патладжаните на половинки, извадете пулпата с лъжица и накиснете в подсолена вода за около 20 минути, изстискайте заема от излишната влага.
2. Извадете семената от пипера и го нарежете на малки квадратчета. Нарежете лука на ситно, прекарайте чесъна през чиния с чесън или го настържете на ситно ренде. Нарязваме и ситно доматите.
3. Запържете лука на слаб огън в тиган, добавете към него ситно нарязани домати, посолете останалия патладжан, черен пипер, чесън, подправете с подправки, оставете да къкри за пет минути и свалете от котлона.
4. Напълнете половинките патладжан със зеленчуковата смес, поръсете отгоре с настъргано сирене.
5. Сложете пълнените патладжани върху лист за печене, предварително изпратен с хартия за печене и намазан с растително масло.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и гответе зеленчуците в нея за 35-45 минути.
7. Готовите патладжани могат да се гарнират с листа от магданоз и да се сервират.

Добър апетит!