Зеленчуковите препарати за зимата са толкова хранителни, че могат да се сервират като пълноценна храна. Те включват - патладжан с боб „Оближете си пръстите“. Вкусните и сочни лакомства няма да оставят никого безразличен. Гответе го по изпитани рецепти със стъпка по стъпка снимки и подробни описания.
Патладжанова салата с боб "Оближете си пръстите"
Хранителна и вкусна зимна салата „Ще си оближеш пръстите“ може да се направи от патладжани и боб. Почерпката ще се превърне в пълноценно ястие или гарнитура на вашата домашна маса.
Време за готвене: 1 час 30 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции - 2 литра.
- Патладжан 2 Килограма
- Бял боб 400 gr.
- Домат 2 Килограма
- Български пипер 2 Килограма
- Лук 500 gr.
- Чесън 2 PCS.
- Сол 60 gr.
- Гранулирана захар 80 gr.
- Подправки и подправки вкус
- Растително масло 1 Изкуство.
- Оцет 50 мл.
-
Накиснете боба предварително в студена вода и след това сварете до омекване. -
Изсипете растително масло, оцет в тенджера и добавете сол и захар. -
След това нарязваме зеленчуците и ги потапяме в маслената смес. Чушките могат да бъдат нарязани на ивици. -
Нарежете лука на половин пръстени. -
Доматите е достатъчно да се разделят на четвъртинки. -
Нарежете патладжаните на тънки филийки. -
Включваме слаб огън и оставяме да къкри съдържанието за 30-35 минути. -
По -нататък в тази маса спускаме боба, нарязания чесън и подправките на вкус. Гответе 5 минути и свалете от котлона. -
Разпределяме горещи лакомства върху стерилизирани стъклени буркани и затягаме със стерилизирани капаци. -
Оставете салатата да се охлади при стайна температура и след това я приберете за съхранение. Готов!
Салата от патладжан с боб и зеленчуци за зимата
Насладете се на изключително хранителни и вкусни домашно приготвени патладжани, боб и зеленчуци. Салатата може да се съхранява в стъклени буркани дълго време и да се сервира по всяко време. Опитай.
Време за готвене: 1 час 30 минути
Време за готвене: 50 минути
Порции - 2 литра.
Съставки:
- Патладжан - 2 кг.
- Фасул - 500 гр.
- Домат - 1 кг.
- Български пипер - 500 гр.
- Моркови - 500 гр.
- Чесън - 200 гр.
- Сол - 60 гр.
- Захар - 120 гр.
- Растително масло - 300 мл.
- Оцет - 100 мл.
Процес на готвене:
- Смелете доматите и чесъна по всеки удобен начин. Можете да прекарате продуктите през месомелачка или да ги изпратите в блендер.
- Обелете и настържете морковите на едро.
- Извадете семената от чушките. Нарежете самия продукт на малки кубчета.
- Обелете патладжаните и ги нарежете на кубчета.
- Добавете смес от домати и чесън със сол, захар, растително масло и оцет. Сваряваме детайла.
- Потопете парчета патладжан и други зеленчуци в горещата маса. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.
- Ще бъде удобно предварително да накиснете и сварите боба. Добавяме го към общата маса. Гответе още 20 минути и свалете от котлона.
- Ярка салата от боб, патладжан и други зеленчуци е готова. Поставете го в стерилизирани буркани, затворете със стерилизирани капаци и го приберете за съхранение.
Как да приготвим патладжани с боб в доматен сос в буркани?
Доматените бобови и патладжанени лакомства могат да се приготвят в доматен сос. Това ще направи ястието по -сочно и оригинално на вкус. Вижте доказана рецепта, подходяща за дългосрочно съхранение в буркани.
Време за готвене: 1 час 20 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Патладжан - 1 кг.
- Фасул - 1 супена лъжица.
- Български пипер - 250 гр.
- Лук лук - 200 гр.
- Лют пипер - 1 бр.
- Моркови - 250 гр.
- Домат - 1 кг.
- Чесън - 1 бр.
- Сол - 1 супена лъжица
- Захар - 0,5 супени лъжици
- Растително масло - 0,5 супени лъжици.
- Оцет - 50 мл.
готвене:
- Нека приготвим необходимите съставки. Зеленчуците трябва да се изплакнат обилно под вода.
- Накиснете боба предварително и гответе до омекване.
- Нарежете патладжаните на малки парченца. Не е необходимо да премахвате кората.
- Настържете морковите или нарежете на ситно. Нарязваме лука на половин пръстени.
- Нарежете чушките на тънки ивици.
- Смелете чесъна и лютите чушки по всеки обикновен начин.
- Смелете попарените и белени домати. Комбинирайте ги с чесън, чили, сол, захар, оцет и олио. Сварете доматеното пюре на котлона.
- Потопете готовите зеленчуци в горещата смес. Задушаваме ги за 25 минути на слаб огън.
- Сложете сварен боб в чиния, оставете на огън още 5 минути и изключете котлона.
- Изсипете лакомството в стерилизиран стъклен буркан, затворете го със стерилизиран капак и го оставете да се охлади напълно.
- Сочна салата за зимата от патладжан, боб и доматено пюре е готова. Отворете детайла по всяко време.
Невероятно вкусен патладжан с боб и гъби за зимата
Оригинална идея за хранителен препарат за зимата - сочни патладжани с гъби и боб. Продуктът ще се превърне в истински връх на вашата маса. Използвайте го като обилна закуска или цветно допълнение към други ястия.
Време за готвене: 1 час
Време за готвене: 25 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Патладжан - 1 кг.
- Фасул - 1 супена лъжица.
- Гъби шампиньони - 200 гр.
- Доматена паста - 100 гр.
- Зелените на вкус.
- Сол - 1 ч.л
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Растително масло - за пържене.
- Оцет - 2 супени лъжици
Процес на готвене:
- Първо запържете добре измитите гъби до омекване. Твърде големите гъби трябва да бъдат нарязани.
- Нарежете патладжаните на малки кубчета. Запържете ги в отделен тиган за около 5 минути.
- След това изсипете доматеното пюре, добавете захар и сол. Разбъркайте детайла и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
- Потопете гъбите и предварително сварения боб от всякакъв цвят в горещата смес.
- Разбъркайте отново и оставете на котлона до омекване - още 10 минути. В края добавете нарязаните зеленчуци и изсипете оцета.
- Поставете предястие от патладжан, гъби и боб в стерилизирани буркани. Затваряме контейнера със стерилизиран капак и оставяме да се охлади. Готов!
Патладжани със зелен фасул за зимата "Оближете си пръстите"
Разнообразете домашното си за зимата с интересна и питателна кулинарна идея. Пригответе патладжан със зелен фасул. Такова лакомство ще се превърне в ярка гарнитура за семеен обяд или вечеря.
Време за готвене: 1 час
Време за готвене: 30 минути
Порции - 2,5 л
Съставки:
- Патладжан - 1 кг.
- Зелен фасул - 1 кг.
- Луковица лук - 350 гр.
- Домат - 2 кг.
- Чесън на вкус.
- Хмел -сунели - 1 ч.ч
- Сол - 2 супени лъжици
- Захар - 2 супени лъжици
- Оцет - 60 мл.
- Растително масло - за пържене.
Метод на готвене:
- Измиваме зеленчуците под вода. Обелете лука.
- Нарежете патладжаните на малки парченца и ги разбъркайте със сол в голяма купа.
- В отделна тенджера запържете половин пръстени лук в растително масло.
- Тук също изпращаме зелен фасул, нарязан на няколко части.
- Добавете патладжаните и запържете храната за 5-7 минути.
- Допълваме подготовката с резенчета домати.
- Разтриваме скилидките чесън, слагаме ги в общата маса заедно със захарта, подправките и оцета. Ще изчакаме още 15-20 минути.
- Напълваме стерилизирани стъклени буркани с гореща салата, навиваме ги със стерилизирани капаци. Обърнете контейнера с главата надолу, увийте го в топъл материал и го оставете да се охлади.
- Вкусна и задоволителна подготовка за зимата е готова! Съхранявайте го на хладно място.
