Дини в буркани за зимата-8 стъпка по стъпка рецепти за заготовки

За да се развеселите, няма нищо по -лесно от това да вземете сочна, сладка, хрупкава диня от кофите. Такъв десерт няма как да не зарадва приятелите и близките ви. Разчитайте на вашите вкусови предпочитания и изберете някоя от представените рецепти. Успех с експериментите и добро настроение.

Мариновани дини за зимата в буркани

Такъв захарен сироп ще спести всяка неподсладена и дори безвкусна диня и ако имате късмет с плодовете, можете да сте сигурни в отличен резултат.

Време за готвене: 45-50 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции - 20.

• 
  Измиваме добре динята със сапун, за да не остане замърсяване по кората, и не забравяйте да я избършете на сухо.
• 
  След това, след като измием динята, я нарязваме на случаен принцип на малки филийки, за да могат лесно да се поберат в буркана.
• 
  След това отрязваме горния слой на кората от подготвените филийки.
• 
  Стерилизираме бурканите и ги пълним с резени диня. След това ги напълнете с вряла вода и покрийте със стерилизирани капачки. В тази форма ги оставяме на стайна температура за 15-20 минути.
• 
  След това време излейте водата от консервите в тенджера и я изпратете на малък огън. Веднага след като маринатата заври, разтворете в нея сол, захар и добавете оцет към края. Разбъркайте всичко добре и варете пет минути. След това изсипете горещата марината в буркани с диня, навийте капаците и оставете да се охлади, като я обърнете с главата надолу.

Приятен апетит!

Сладки дини в буркани за зимата у дома

За любителите и ценителите на балансиран вкус ви съветваме да разгледате по -отблизо дините, запазени в тази марината. В края на краищата вкусът на карамела се разрежда с лека киселинност на винен оцет, което не позволява да се прикрие сладостта.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20-25 мин.

Порции - 15-20.

Съставки:

• Диня - 1 бр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Гроздов оцет (6%) - 4-5 супени лъжици. л.
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с приготвянето на саламурата. За да направите това, в необходимото количество вода, разтворете солта със захарта и оставете да заври на среден огън. Пропорциите на съставките на саламурата са на литър.
2. Паралелно с това нарязваме чистата диня на филийки заедно с кората. Важно е парчетата да се поберат лесно в буркана.
3. Пристъпваме към полагане на резените диня в буркана, като се опитваме да не ги деформираме.
4. Изсипете оцета във врящата саламура и след няколко минути го свалете от котлона.
5. Веднага изсипваме горещата саламура в буркани с дини, покриваме ги с капаци и ги изпращаме да стерилизират.
6. Стерилизираме напълнените буркани в рамките на 15 минути от момента на кипене на водата.
7. След това време изваждаме консервите от тигана, навиваме капаците и оставяме да се охлади до стайна температура.

Приятен апетит!

Как да солим вкусно солени дини за зимата в буркани?

В такава саламура филийките дини се съхраняват перфектно до следващото лято, основното е да не мързелувате и да издържате на всички времеви рамки.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20-25 мин.

Порции - 20.

Съставки:

• Диня - 1-1,5 бр.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Гранулирана захар - 2-3 супени лъжици. л.
• Трапезен оцет (9%) - 35 мл.
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Внимателно измиваме динята със сода за хляб, така че кората да е напълно чиста. След това изсушаваме и нарязваме на дебели филийки.
2. И нарязваме същите филийки на триъгълници, така че лесно да преминат в буркана.
3. Успоредно с това стерилизираме бурканите по най -обичайния начин и поставяме в тях филийки диня. След това изсипете вряла вода в буркани с диня, покрийте с капаци и оставете за 10-15 минути.
4. Изцедете охладената вода от бурканите, добавете към нея сол и захар и кипете за няколко минути. Това е необходима стъпка за приготвяне на саламура. По това време изсипете оцет в бурканите.
5. Изсипете бурканите с вряща саламура, навийте капаците и оставете на мира, докато се охладят напълно. След това го изпращаме на склад до студената зима.

Приятен апетит и добро настроение!

Консервирани дини в буркани без стерилизация с аспирин

По време на процеса на стерилизация дините могат да станат по -меки, което не много хора харесват. А аспиринът в този случай ще запази филийките диня и ще ги остави хрупкави, сочни и цели, което със сигурност ще зарадва вас и вашите близки през студената зима.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 20-25.

Съставки:

• Диня - 1 бр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Аспирин - 2 бр.
• Чесън - 5-6 зъба.

Процес на готвене:

1. Измиваме динята и оставяме да изсъхне. По това време ние ще извадим и измерим необходимото количество други съставки, които ще ни бъдат полезни в процеса на готвене.
2. След това се връщаме към динята. Отрязваме кората от него и нарязваме пулпата на малки парченца, така че да се побира лесно в буркана.
3. Нарежете обелените скилидки чесън на малки филийки.
4. Плавно преминаваме към стерилизиране на кутиите. След това ги пълним с нарязана диня и вряща вода. Оставяме в тази форма, покрита с капак, за около пет минути.
5. Изцеждаме топлата вода от кутиите и ги изпращаме на малък огън. И добавете чесън, гранулирана захар, сол и аспирин към дините. Оставяме всичко така, без да разбъркваме.
6. Напълнете бурканите с вряща марината и навийте капака с ключа. С това подготовката завършва.

Приятен апетит!

Как да навиваме дини с оцет в буркани за дългосрочно съхранение?

Оцетът е почти незаменим консервант, ако сте сигурни, че вашите динени клинове няма да се разлеят преди настъпването на зимата. Също така, няма как да не споменем колко зряла, умерено сладка, маринатата се получава в комбинация със сок от диня.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 20.

Съставки:

• Диня - 2000 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Сол - 50 гр.
• Трапезен оцет (9%) - 80 гр.
• Вода - 1-1,5 литра.

Процес на готвене:

1. Нарежете динята на триъгълни филийки, така че те лесно да преминават през гърлото на буркана.
2. Стерилизираме бурканите и ги пълним с нарязана диня.
3. Комбинирайте захар и сол в топла вода, разбъркайте добре. Гответе маринатата за около пет минути от момента на кипене и към края изсипете оцет в нея.
4. Залейте дините с вряща марината и ги покрийте с капаци. След това напълнените буркани веднага се стерилизират във вряща вода за около 10 минути.
5. След това време навиваме бурканите с капаци, обръщаме ги и оставяме да изстинат, увити в одеяло. Това завършва приготвянето на мариновани дини.

Добър апетит!

Дини в буркани с лимонена киселина за зимата

Такава домашна работа ще зарадва всеки, който иска да се потопи в лятото през зимата. Невероятно вкусни резени диня и освежаващ сок ще утолят жаждата ви, ще запълнят тялото ви с полезни витамини и просто ще ви накарат да се усмихнете, което е особено важно.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 15-20 мин.

Порции - 15.

Съставки:

• Диня - 1500-1800 гр.
• Гранулирана захар - 6 супени лъжици. л.
• Сол - 2 супени лъжици. л.
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.

Процес на готвене:

1. Нарежете измитата диня на триъгълни филийки заедно с кората.
2. След това ги слагаме в подготвен буркан. И го напълнете с вряла вода. Загряваме дините за 15 минути, покривайки с капак.
3. След това изцеждаме водата от тях, кипваме отново и я изсипваме обратно в бурканите. Оставяме дините за още 15 минути.След това време отново източваме водата и пристъпваме към приготвянето на марината. Слагаме водата на огъня, добавяме сол и захар в нея и кипваме за няколко минути. Накрая добавете лимонена киселина и разбъркайте енергично. Залейте дините с вряща марината.
4. Навиваме бурканите със стерилизирани капаци, обръщаме ги с главата надолу и ги държим под одеяло за 24 часа. След това време те могат да бъдат прехвърлени в килера.

Добър апетит!

Как да затворите кисела диня с парчета чесън в буркани?

Изглежда, че сте опитали всичко, но го нямаше. Трудно е да преминете покрай такъв деликатес и да не усетите пикантния аромат, който е придружен от пикантните нотки на всички подправки. Готвенето по тази рецепта не създава трудности, а резултатът е приятно изненадващ.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции - 20.

Съставки:

• Диня - 1 бр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Вода - 1 литър.
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Бахар грах - 6 бр.
• Зърна черен пипер - 10 бр.
• Карамфил - 6 бр.

Процес на готвене:

1. Първоначално стерилизираме бурканите с капаци.
2. След това, възможно най -спретнато, нарежете динята заедно с кората.
3. На дъното на стерилизирания буркан спуснете скилидките, пипера и нарязания чесън.
4. Следвайки подправките, на пластове сложете филийките диня.
5. Доведете чиста вода до кипене и изсипете краставици с нея.
6. Оставете дините да се затоплят, като ги покриете с капаци, за 15 минути.
7. След това време източваме водата от дините обратно в тигана и я изпращаме на огъня.
8. След това отново напълнете дините с вряла вода и ги оставете за 10-15 минути настрана.
9. След това време, изсипете водата в тенджера за последен път, добавете сол и захар в нея, разбъркайте и я изпратете на огъня, докато заври.
10. Изсипете лимонена киселина в буркани с дини.
11. И накрая изсипете врящата марината в буркани с нагряти дини, завийте ги плътно с капаци и ги оставете да се охладят до стайна температура, увити в одеяло.

Приятен апетит!

Вкусна диня в буркани с горчица за зимата

Най -простата, но много интересна рецепта, която лесно може да разнообрази всяка празнична трапеза. Едно от предимствата е, че горчицата на прах не влияе по никакъв начин на миризмата, но добавя интересни пикантни нотки към вкуса, което е трудно да се опише с думи, но определено трябва да опитате и да го усетите.

Време за готвене: 11 часа.

Време за готвене: 10 часа

Порции - 15-20.

Съставки:

• Диня - 1 бр.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.
• Горчица - 1 супена лъжица л.

Процес на готвене:

1. Нарежете приготвената диня на филийки заедно с кората, стига да се измие старателно.
2. Комбинирайте гранулирана захар, сол и горчица на прах в отделен контейнер. Разбъркайте всичко добре.
3. Сложете нарязаните филии диня в предварително стерилизиран буркан, като добавите суха смес между слоевете диня.
4. Покрийте буркана с капак и го оставете в хладилника за една нощ.
5. След това време прехвърляме дините в по -малък буркан, навиваме ги и ги поставяме на склад в хладно помещение.

Приятен апетит!