Кайсии в сироп за зимата - 5 стъпка по стъпка рецепти

Зрелите и сочни кайсии в захарен сироп са чудесна възможност да удължите лятото през зимата и да си припомните горещите дни и вкусните плодове. Кайсиите в сироп са вкусни и нежни, могат да се сервират като десерт или да се използват за печене.

Кайсиеви клинове в сироп за зимата

Проста рецепта за прибиране на кайсии за зимата. Необходими са само плодове, захар, вода и малко лимонена киселина, за да се запазят кайсиите непокътнати. Важно е да вземете узрели и привлекателно изглеждащи плодове, така че детайлът да изглежда по-ефектно.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 8.

• 
  Изплакнете и подсушете плодовете, разделете ги на красиви половинки и изхвърлете семената.
• 
  Нарежете кайсиите в стерилизирани буркани. Ако това се направи с нарязаните плодове, плодовете запазват целостта си по -добре.
• 
  Изсипете вода в тенджера, добавете необходимото количество захар и лимонена киселина и сварете сиропа. За да направите това, масата първо се довежда до кипене и след това се загрява на среден огън за около 2 минути, докато захарните зърна се разтворят напълно.
• 
  Изсипете сироп върху плодовете в буркани и запушете плътно.
• 
  Оставете шевовете да се охладят при стайна температура и след това съхранявайте на хладно място. Кайсиите в сироп могат да се съхраняват до една година.

Как да приготвим цели кайсии в сироп за зимата?

Лесна рецепта за приготвяне на кайсии в захарен сироп за зимата. Тук дори не е нужно да режете плодовете, за да премахнете семето. Ето защо е по -добре да изберете най -красивите и узрели плодове за такова консервиране, така че да изглеждат възможно най -впечатляващи в буркани.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 20.

Съставки:

• Вода - 3,5 л
• Гранулирана захар - 1,3 кг
• Кайсии - 5 кг

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете кайсиите, поставете ги плътно в подготвен стерилизиран съд, като напълните 2/3 от буркана.
2. Сварете вода и залейте кайсиите, оставете да престои 10-12 минути.
3. След това източете водата в тенджера, добавете захар и варете, докато сиропът леко се сгъсти.
4. Изсипете захарния сироп в кайсиевите буркани, навийте и оставете да престои на топло място, докато парчетата се охладят.
5. Кайсиите е по -добре да се съхраняват в захарен сироп на студено.

Вкусно сладко от кайсии в сироп без стерилизация

Тази рецепта е подходяща за тези, които искат да се справят без стерилизиране на детайли за зимата. В същото време кайсиите в сироп са вкусни и ароматни, приготвени в собствен сок и могат да се използват през студения сезон като отделен десерт или като съставка за печене или в комбинация с млечни продукти.

Време за готвене: 20 минути - загряване, 12 часа - инфузия.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Захар - 400 гр.
• Кайсии - 1 кг

Процес на готвене:

1. Зрелите и плътни кайсии се измиват и разделят на половинки, семената се отстраняват.
2. Сгънете плодовете в подходящ съд и ги покрийте със захар, разбъркайте внимателно, за да се разпредели равномерно захарта, покрийте и оставете на хладно място за 12 часа, за да даде плодов сок.
3. След това сложете масата на котлона и загрейте до 85 градуса, но не завирайте.
4. Стерилизирайте консервите, подходящи за консервиране.
5. Сложете кайсиевата маса в буркани, затворете капаците и оставете на топло, докато се охлади напълно. По -добре е да съхранявате такива заготовки на студено място през зимата.

Кайсии в сироп с ядки за зимата в буркани

Сладките и сочни кайсии в сироп могат да бъдат добре консервирани с ядки, извлечени от семената на плода. Важно е да опитате ядрата преди да започнете процеса: ако са горчиви, по -добре е да ги замените с ядки.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Кайсии - 1 кг
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Вода - 300 мл
• Лимонена киселина - 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Сортирайте кайсиите, оставете плътни и не развалени, изплакнете и ги разделете на половинки, отстранете семената.
2. Счупете костите и извадете нуклеолите от тях, опитайте и оставете настрана.
3. Сгънете плодовете с нуклеоли в стерилизирани контейнери, в които ще се търкалят, залейте с вряла вода и оставете за 15 минути, така че водата да се насити с аромата и вкуса на плодовете.
4. Изсипете вода в съд, подходящ за загряване, добавете захар, лимонена киселина и оставете сиропа да заври на тих огън.
5. Изсипете сиропа върху кайсиите, стерилизирайте напълнените буркани за 15-20 минути и след това затворете капаците. Оставете бурканите на топло, за да се охладят, след това ги преместете и съхранявайте на хладно място.

Проста и вкусна рецепта за кайсии в сироп за зимата с ядки

Кралска рецепта за кайсии в захарен сироп, към които се добавят орехи или бадеми за специален аромат и вкус. Те придават на кайсиите орехов аромат и допълнителни аромати.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Кайсии - 1 кг
• Гранулирана захар - 1 кг
• Вода - 1 л
• Бадеми или орехи - 150 гр.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете кайсиите, нарежете на половинки, отстранете семената.
2. В съд, подходящ за отопление, изсипете половините плодове със захар. Разклатете тигана, така че захарта равномерно да покрие плодовете, оставете го за няколко часа, за да изпъкне сокът.
3. Изцедете сока, добавете вода, лимонов сок и сварете сиропа на слаб огън, така че да заври.
4. Ядките се заливат с вряла вода и се обелват.
5. Поставете резени плодове и ядки в слоеве, подготвени за консервиране, напълнете ги със захарен сироп и ги затворете с капаци.
6. Оставете готовите буркани да се охладят, покрийте ги с топло одеяло и след това ги прехвърлете на хладно място. Почерпката е готова!