على الرغم من بساطة طهي البطاطس المقلية ، إلا أن هذا الطبق له الفروق الدقيقة الخاصة به. كل شيء مهم: تنوع البطاطس ، طلاء المقلاة ، الزيت ، والمزيد. سوف تتعلم كيفية طهي البطاطس العطرية بقشرة مقرمشة من 10 وصفات لدينا.
- بطاطا مقلية لذيذة مع البصل في مقلاة
- كيف لطهي البطاطس المقلية مع شانتيريل في مقلاة
- البطاطس المقلية مع الفطر والفطر في مقلاة
- وصفة خطوة بخطوة لطهي البطاطس باللحم في مقلاة
- وصفة بسيطة ولذيذة للبطاطس المقلية باللحم المفروم
- طريقة طهي البطاطس المقلية اللذيذة بالدجاج
- بطاطا مقلية مقرمشة مع كوسة
- وصفة خطوة بخطوة لصنع البطاطس المقلية بالقشدة الحامضة
- البطاطا المقلية اللذيذة مع لحم الخنزير المقدد والبصل
- بطاطس مقلية بالثوم
بطاطا مقلية لذيذة مع البصل في مقلاة
البطاطس المقلية هي واحدة من أكثر البطاطس شعبية ومحبوبة من قبل الجميع. مطبوخ بشكل خاص مع البصل ، مما يعزز بلا شك مذاق الطبق ويضيف له نكهة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 25 دقيقة
حصص: 6.
-
قشر واغسل البطاطس. -
جفف البطاطس على منشفة وقطعيها إلى شرائح. -
سخني مقلاة ، صب الزيت النباتي. ثم ضعي البطاطس. تقلى لبضع دقائق ثم تقلب البطاطس. -
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. -
أضف البصل إلى مقلاة البطاطس عندما ينضج نصفه. -
تقلى لمدة 5-6 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. في نهاية الطهي ، تبل بالملح حسب الرغبة.
نرش الشبت على البطاطس قبل التقديم إذا رغبت في ذلك.
بالعافية!
كيف لطهي البطاطس المقلية مع شانتيريل في مقلاة
لن يشك أحد في المزيج الجيد من البطاطس والفطر ، خاصةً إذا كانت هذه شانتيريل. من الأفضل قلي البطاطس مع شانتيريل بالزبدة ، لأن هذا الزيت هو الذي يكشف عن طعم الفطر بطريقة خاصة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- بطاطس - 500 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- Chanterelles - 450-500 غرام
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زبدة - للقلي.
- خضروات حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
- ضعي البطاطس في مقلاة ساخنة مع الزبدة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
- اغسل الشانتيريل وجففها ومقطع إلى قطع صغيرة.
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- أضيفي البصل وشانتيريل إلى البطاطس المقلية. يقلب ويقلى كل شيء معًا لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- أخيرًا ، يتبل بالملح ويتبل حسب الرغبة. قدمي البطاطا الساخنة مع شانتيريل مع الأعشاب الطازجة.
بالعافية!
البطاطس المقلية مع الفطر والفطر في مقلاة
لمنع البطاطس المقلية من التحول إلى يخنة ، يجب اتباع بعض القواعد البسيطة. جفف البطاطس ، واقليها بدون غطاء ، ولا تدخر الزيت والملح في نهاية الطهي. أضف الفطر والبصل لجعل الطبق يتألق بألوان جديدة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- بطاطس - 0.8-1 كجم.
- شامبينونس - 200-300 غرام.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. ضعيها في مقلاة مسخنة وقليها مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق البطاطس.
- يقشر البصل ويقطع ناعما. اقليها في مقلاة ثانية حتى تصبح شفافة.
- اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
- يُضاف الفطر إلى البصل المقلي ويُقلى حتى يتبخر كل الرطوبة.
- انقلي الفطر المقلي والبصل إلى البطاطس ، أضيفي الملح حسب الرغبة وقلبي.
- قدمي البطاطس بالفطر مع الكريمة الحامضة أو سلطة الخضار الطازجة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لطهي البطاطس باللحم في مقلاة
مزيج البطاطس واللحوم سيوفر لك طبقًا مُرضيًا للغاية يمكن تقديمه على الغداء أو العشاء. يمكن اختيار اللحم حسب ذوقك. يتميز هذا الطبق بخصوصية خاصة به - فهو عبارة عن تسلسل معين لإضافة المكونات إلى المقلاة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 4-6.
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام
- بطاطس - 400 غرام
- بصل - 2 قطعة.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- بصل أخضر - 60 جم
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اغسل اللحم وقطّع إلى مكعبات واتركه حتى يجف على مناشف ورقية.
- قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى قطع متساوية السماكة. من الأفضل أيضًا تجفيف البطاطس على مناشف ورقية حتى لا يدخل السائل في المقلاة.
- يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. ثم يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف.
- بعد ذلك ، يُضاف اللحم إلى المقلاة إلى البصل المقلي ويُحرّك ويُقلى على نار متوسطة حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض. ثم يتبل بالملح ويتبل ، يقلب ويطهى ، مغطى ، لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، أخرج اللحم والبصل من المقلاة.
- ضعي البطاطس في مقلاة واقليها على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، أضيفي إليها قلي اللحم والبصل ، واخلطيها بالملح حسب الرغبة واقليها لمدة 10-15 دقيقة أخرى على نار متوسطة. يرش البصل الأخضر المفروم قبل التقديم.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة للبطاطس المقلية باللحم المفروم
الوجبات سهلة التحضير تجعل الحياة أسهل لربات البيوت. على سبيل المثال ، لا يتطلب مثل هذا الطبق الذي يبدو معقدًا من البطاطس واللحوم المفرومة مهارات طهي خاصة ودائمًا ما يكون لذيذًا جدًا.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- بطاطس - 5 قطع.
- لحم مفروم - 300 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 40 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. ضعي البطاطس في وعاء عميق والملح وتبليها حسب الرغبة واخلطيها جيدًا.
- استخدم مقلاة عالية الجوانب للقلي. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مُسخّنة ويُقلب البطاطس. تقلى البطاطس لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. يُضاف البصل المفروم واللحم المفروم إلى المقلاة إلى البطاطس ويُمزج. غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 15-20 دقيقة.
- قبل 5 دقائق من الطهي ، قم بإزالة الغطاء وتحمير محتويات المقلاة قليلاً. قدمي الكآبة النهائية ساخنة مع الخضار والصلصات حسب الرغبة.
بالعافية!
طريقة طهي البطاطس المقلية اللذيذة بالدجاج
بطاطس الدجاج - طبق مطبوخ في مقلاة واحدة. على الرغم من بساطة المكونات ، إلا أنه يتم تناولها بسرعة كبيرة ويتم الإشادة بمذاقها حتى من قبل الذواقة ، خاصة إذا تم تقديم المخللات محلية الصنع معها.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 4.
مكونات:
- فيليه دجاج - 400 جم
- بطاطس - 600 غرام
- جزر - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خضروات حسب الرغبة.
- زيت نباتي - 40 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اغسل شرائح الدجاج واتركها حتى تجف بمناديل ورقية وقطّعها إلى قطع صغيرة. ضعي اللحم في مقلاة مسخنة والملح وتبليها حسب الرغبة. طهي لمدة 7-8 دقائق.
- يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات. يُضاف الجزر والبصل إلى اللحم ويُحرّك ويُستمر في القلي معًا لمدة 5-7 دقائق.
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. تقلى البطاطس بالزيت النباتي مع الملح والبهارات.تقلى لمدة 5 دقائق بدون غطاء ، ثم تقلب البطاطس وتغطى وتستمر في الطهي لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
- ثم نضيف اللحم مع الخضار والبصل الاخضر الى البطاطا ونخلط.
- ضعي الطبق النهائي على الصحون وقدميه.
بالعافية!
بطاطا مقلية مقرمشة مع كوسة
البطاطس المقلية مع الكوسة مقرمشة ورائعة في نفس الوقت. من المهم أن تتذكر أن البطاطس تستغرق وقتًا أطول في الطهي ، لذلك تحتاج إلى إضافة هذه المكونات إلى المقلاة بالتتابع.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- بطاطس - 500 غرام
- كوسة - 200 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - سن واحد
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- قشر البطاطس والبصل والثوم واغسلها وجففها على مناشف ورقية. نقطع البطاطس إلى ألواح ، ونضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا ونقليها لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونضيفها إلى البطاطس ونقليها لمدة 5 دقائق.
- نقطع الكوسا إلى شرائح رفيعة حتى تقلى بشكل أسرع. أضيفي الكوسا إلى المقلاة ، غطيها واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
- يقطع الثوم بسكين ويضاف إلى محتويات المقلاة. يتبل بالملح ويتبل حسب الرغبة ويحرك ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.
- قدمي الطبق الجاهز منفصلاً أو مع اللحم. تعتبر القشدة الحامضة أو أي صلصة تعتمد عليها مثالية كصلصة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع البطاطس المقلية بالقشدة الحامضة
دائمًا ما تكون البطاطس المقلية أو المسلوقة أو المطهية بالكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى لذيذة ومغذية. يمكن أن تستخدم البطاطس المقلية كطبق مستقل أو مكمل للحوم أو السمك أو الجولاش.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- بطاطس - 8 قطع.
- القشدة الحامضة - 130 مل.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 أسنان.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- خضروات حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- سخني المقلاة جيدًا وأضيفي الزيت النباتي وضعي البطاطس. تقلى البطاطس حتى تنضج نصفها. ثم يضاف البصل ويقلب ويستمر في القلي.
- أضف الثوم المفروم إلى القشدة الحامضة.
- عندما تنضج البطاطس ، تبليها بالملح ، وتبليها بالقشدة الحامضة وصلصة الثوم. اطهي الطبق لمدة 5-7 دقائق أخرى. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.
بالعافية!
البطاطا المقلية اللذيذة مع لحم الخنزير المقدد والبصل
تعد البطاطس المقلية مع لحم الخنزير المقدد والبصل من الأطباق السلافية الكلاسيكية. البطاطس المقلية المطبوخة جيدًا تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، لهذه الوصفة اتبع هذه الوصفة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- بطاطس - 0.8-1 كجم.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- شحم الخنزير حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- قشر البطاطس واغسلها واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. قطعها إلى قطع.
- سخني المقلاة جيدًا. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ونضعها في المقلاة. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً صافياً.
- ضعي شرائح البطاطس في المقلاة. طهي لمدة 10-15 دقيقة.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. نضيف البصل إلى المقلاة مع البطاطس.
- غطي المقلاة بغطاء وانتظري بضع دقائق ثم قلبي البطاطس. يقلب في المرة القادمة بعد 5-7 دقائق. ثم اترك الغطاء مفتوحًا واطهي حتى يصبح طريًا. قدميها دافئة مع أعشاب أو خضروات من اختيارك.
بالعافية!
بطاطس مقلية بالثوم
يعطي الثوم أي طبق نكهة خاصة ويكشف عن مذاقه بالكامل. مع ذلك ، حتى البطاطا المقلية البسيطة ستصبح متعة للذواقة.تعتبر البطاطس الصغيرة لذيذة بشكل خاص وفقًا لهذه الوصفة ، فلا داعي لتقشيرها ، وشطفها جيدًا بما يكفي تحت الماء الجاري.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 4.
مكونات:
- بطاطس صغيرة - 0.8 كجم.
- الثوم - 3-4 أسنان.
- الشبت حسب الرغبة.
- القليل من الزيتون - للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري باستخدام إسفنجة أو فرشاة. نقطع البطاطس إلى أسافين.
- يقشر الثوم ويقطع ناعما.
- اغسل الشبت واقطعها بسكين.
- سخني مقلاة واسكبي زيت الزيتون وضعي البطاطس. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم غطي المقلاة بغطاء ، وخففي الحرارة واقلي البطاطس لمدة 7-10 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر. أخيرًا ، يتبل بالملح ، ويتبل ، والثوم ، والشبت.
- تُطهى البطاطس على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين تحت الغطاء وتُقدم.
بالعافية!
