طاجن الكوسة باللحم المفروم - 10 وصفات للفرن خطوة بخطوة

حتى لا يتحول الطاجن إلى سائل ، تُملح الكوسة بعد طحنها على مبشرة وتترك لمدة 10 دقائق لترك عصير الخضار. يمكنك إضافة أي توابل إلى الكوسة: ستعطي رائحة حارة خفيفة لمكون لطيف إلى حد ما.

طاجن كوسة مع لحم مفروم بالفرن

تضيع العديد من ربات البيوت عندما يكون حصاد الكوسة ناجحًا بشكل خاص ، ولا يعرفن ما يمكن تحضيره منهن. اتضح أنه مع النهج الصحيح في اختيار المنتجات ، يتم دمج كل شيء تقريبًا مع الكوسة.

وقت الطهي - 2 ساعة.

وقت الطهي - 1 ساعة .20 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

• 
  أولاً ، قشر البصل من القشرة والأغشية ، واشطفه برفق بالماء الدافئ. جففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
• 
  صب بعض الزيت النباتي في المقلاة. نشغل الموقد ونضع مقلاة بالزيت على الموقد. بعد 1-2 دقيقة ، يُسكب البصل في وعاء ويُقلى حتى يصبح طريًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
• 
  الآن نضع اللحم المفروم على البصل ونخلط المكونات. يقلى البصل واللحم المفروم لمدة سبع دقائق. بعد 5 دقائق من بدء القلي ، يُملح المنتجات ويُضاف إليها التوابل.
• 
  نغسل الكوسة جيدًا ونقطع الجلد بسكين حاد. تقطع الكوسة إلى شرائح مستديرة متوسطة السماكة. نأخذ وعاء عميق (على سبيل المثال ، قدر) ونضع فيه الكوسة.
• 
  نغسل البقدونس والطماطم بالماء الجاري. جففهم بمنشفة. نفصل فصين من رأس الثوم ونزيل القشرة منها. نقطع الطماطم إلى شرائح ونقطع البقدونس والثوم.
• 
  الآن نحن بحاجة إلى مبشرة. نضعها على طبق صغير ونفرك الجبن.
• 
  خذ وعاء عميق وادفع بيضتين فيه. أضف القشدة الحامضة والأعشاب والملح. قلب المكونات باليد حتى تصبح ناعمة.
• 
  صفي العصير من الكوسة في الحوض. نأخذ أي أواني طهي مقاومة للحرارة ونشحمها بالزيت. ننشر الطبقة الأولى من الكوسة. رشيهم فوق ثلث الجبن المبشور. ثم ضعي طبقة من اللحم المفروم وضعي قطع الثوم.
• 
  بعد ذلك تأتي طبقة من الجبن ، ثم الكوسة. نضع طبقة من الطماطم المفرومة ونسكب الطبق بمزيج من القشدة الحامضة والبيض والبقدونس. رشي باقي الجبن. سخني الفرن على 180 درجة وضعي قطعة العمل بالداخل. نغلق باب الفرن ونكتشف 40 دقيقة.

بالعافية!

كيفية عمل طاجن اللحم المفروم والجبن والكوسا؟

الكوسة منتج صحي بشكل لا يصدق يتناسب مع اللحوم. من أجل الحفاظ على كل "فائدتها" ، يجب عدم تعريضها للقلي أو الطبخ ، فمن الأفضل خبزها في الفرن.

وقت الطهي - ساعتان و 10 دقائق.

وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• لحم خنزير مفروم - 400 غرام
• كريمة حامضة - 200 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• كوسة - 1 كجم.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• الثوم - 2 أسنان
• البيض - 2 قطعة.
• جبنة - 200 غرام
• طماطم - 2-3 قطع.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.

عملية الطهي:

1. أولاً ، نحتاج إلى تقشير الكوسة. إذا كانت الخضار صغيرة ، فليس من الضروري تقليم القشرة ، لأنها رقيقة وعصرية للغاية ، وإلا فإننا نزيل القشر.
2. طحن الكوسة بمبشرة. تصب في وعاء عميق والملح. اخلط المكونات.
3. نقشر كلا البصل ونزيل الأفلام ونقطعها إلى مكعبات صغيرة بما يكفي.
4. نسكب الزيت النباتي في مقلاة ونضعه على الموقد. نقوم بتشغيل الموقد وتسخين الحاوية بالزيت. نسكب البصل في دقيقة. اقليها حتى تصبح شفافة مع التحريك باستمرار.
5. الآن حان دور اللحم. يُضاف لحم الخنزير المفروم إلى البصل ويُحرّك بقوة حتى لا تتكوّن كتل. ثم ملح وفلفل للطعام حسب الرغبة. يقلب ويقلى حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض. لن نجعل اللحم المفروم جاهزًا تمامًا لأنه سيظل مخبوزًا في الفرن.
6. نحول اللحم المفروم الجاهز إلى وعاء عميق. افصل بين فصين من الثوم وقشرهما. اطحن الثوم في عصيدة بمساعدة الثوم وأرسله إلى اللحم. تخلط جيدا.
7. نغسل الطماطم والأعشاب بالماء الدافئ. جفف بمنشفة. قطع الطماطم إلى دوائر رفيعة بدرجة كافية ، والخضر صغيرة قدر الإمكان. نفرك قطعة من الجبن على مبشرة.
8. لقد بدأت الكوسة في تحضير العصير ، لذا يجب عصرها قليلاً أولاً ، وهذا ما نفعله. ضع بيضتين في وعاء عميق وأضف الكريمة الحامضة. يرش الملح والبهارات حسب الرغبة. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
9. استخدم فرشاة لنشر الزبدة على طبق الخبز. قسّم الكوسة إلى قسمين وأرسل الجزء الأول إلى النموذج. نملأ قاع الحاوية. ننشر اللحم المفروم بالكامل ونوزعه على الكوسة. بعد ذلك ، نرسل الجزء الثاني من الكوسة. ننشر طبقة من الطماطم ونملأ الفراغ بالكريمة الحامضة ومزيج البيض.
10. نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه على 180 درجة لبضع دقائق. ثم نرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة ونضع القالب داخل الفرن. نخبز لمدة 20 دقيقة.
11. نخرج النموذج من الفرن. يرش الطاجن بالأعشاب والجبن. نرسل النموذج إلى الداخل مرة أخرى ونخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

بالعافية!

طاجن كوسا لذيذ باللحم المفروم والجبن والطماطم

الطاجن هو عنصر للوجبات السريعة. إذا تم تحضير جميع المكونات مسبقًا ، فستستغرق العملية أقل من ساعة. في السابق ، كانت الخضار واللحوم تُمزج ببساطة ، وتُسكب فوقها الصلصة وتُخبز في الفرن ، والآن يتم وضع الكسرولة في طبقات وتُطهى في الفرن.

وقت الطهي - 1 ساعة .50 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة .15 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• كوسة - 2-3 قطع.
• لحم خنزير مفروم - 600 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1-2 قطعة.
• البيض - 2 قطعة.
• جبنة - 150 غرام
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. نغسل الكوسة ونمسحها بمنشفة ونقطع القشر بسكين حاد. نبشر الخضار ونضعها في وعاء عميق منفصل. يُملح الكوسا ويترك لفترة حتى يبدأ العصير.
2. قشر البصل والجزر. نغسل الجزر بالماء الدافئ ونساعده بإسفنجة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى قطع صغيرة. نضع مقلاة على الموقد. صب الزيت النباتي فيه وشغل الموقد. نقوم بتسخين الحاوية بالزيت لمدة دقيقة واحدة. يضاف البصل ويقلى لمدة 4 دقائق. يحرك باستمرار. عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي ، يُسكب الجزر ويُقلى مع البصل لمدة 5 دقائق. لا تنسى الاختلاط. عندما يصبح الجزر طريًا ، أضف اللحم المفروم وابدأ في قليه. اخلطي اللحم مع البصل والجزر.
3. يقلى خليط من اللحوم والخضروات حتى ينضج تماما تقريبا. بمجرد أن يتحول اللحم المفروم إلى اللون الأبيض ، يرش الملح ويرش بالتوابل. قلب محتويات المقلاة.
4. اعصر الكوسة على العصير. للقيام بذلك ، ضعها في مصفاة وضعها على طبق. اضغط برفق على الكوسة بيدك واعصر العصير منها.
5. دهن طبق الخبز بالزيت. لجعلها أكثر ملاءمة ، سنستخدم فرشاة المعجنات. قسمي الكوسة إلى قسمين بالعين. ضع الجزء الأول في أسفل النموذج.
6. بعد ذلك نوزع اللحم المفروم مع الخضار. نحن نسحقه قليلا.
7. ضعي طبقة أخرى من الكوسة في الأعلى. ثم نوزع الطماطم.
8. ضعي البيض في وعاء عميق واسكبي الكريما الحامضة. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج بالتساوي فوق الكسرولة.
9. قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. نضع الطاجن في الفرن. ينضج لمدة 20-25 دقيقة.
10. نغسل الخضر. جففها بمنشفة ورقية واقطعها جيدًا. نفرك قطعة من الجبن على مبشرة. نخرج الطبق من الفرن ونرشه بالأعشاب أولاً ثم الجبن. نخبز لمدة 10 دقائق.

بالعافية!

طاجن كوسة مع دجاج مفروم بالفرن

وفقًا لهذه الوصفة ، تبين أن الكسرولة مرضية جدًا وفي نفس الوقت صحية ، حيث تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية. يبدو الطبق فاتح للشهية للغاية مع الطماطم وقشرة الجبن الذهبية.

وقت الطهي - 1 ساعة و 55 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• كوسة - 2-3 قطع.
• دجاج مفروم - 400 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان
• طماطم - 2 قطعة.
• جبن - 100 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• بقدونس - فرعين.
• زبدة - 2-3 ملاعق صغيرة

عملية الطهي:

1. نأخذ الكوسة ونشطفها بالماء الدافئ. جفف بمنشفة المطبخ. انزع القشر بسكين حاد وابشر ثلث الخضار. ننشر الكوسة في وعاء منفصل مع الملح. نغادر لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستخرج الخضروات العصير ، ثم يمكن عصر الكوسة.
2. نقشر فصوص البصل والثوم من القشور والأفلام. افرمهم جيدًا بسكين أو صرهم. يُضاف البصل المفروم والثوم إلى الدجاج المفروم.
3. اغسل البقدونس واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. نقطع الخضر ناعماً ونرسلها إلى اللحم المفروم مع البصل والثوم. يضاف الفلفل الأسود ويخلط.
4. قطّع ثلث الكوسا الآخر إلى شرائح مستديرة. نغطي طبق الخبز بالزبدة. ننشر الجزء السفلي من النموذج مع الكوسة.
5. نحن نفصل نصف الكتلة الكلية للحم المفروم. انشر اللحم فوق الكوسة. نسوي اللحم المفروم بملعقة. ننشر الكوسا المبشور ، ثم نضيف طبقة من اللحم المفروم مرة أخرى. ثم ننشر الكوسة المتبقية.
6. نغسل الطماطم. امسحي بمنشفة وقطعيها إلى دوائر. ننشر شرائح الطماطم على الكوسة.
7. في وعاء عميق ، اخلطي البيض (توضع في وعاء) والقشدة الحامضة والملح والفلفل حتى تصبح ناعمة. املأ الكسرولة بالخليط.
8. سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة دقيقتين. نضع النموذج مع الفراغ بالداخل ونخبز لمدة 35 دقيقة.
9. نفرك الجبن على مبشرة خشنة. نخرج الشكل من الفرن ونرش الجبن على الطاجن. نخبز الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.

بالعافية!

وصفة لذيذة جدا وبسيطة لطاجن الكوسا باللحم المفروم والأرز

تبين أن الكسرولة لذيذة جدًا وخفيفة وعطرية. نوصي بإعداده لوجبة غداء عائلية أو عشاء احتفالي ، وتقطيعه إلى أجزاء بينما لا يزال ساخنًا.

وقت الطهي - 2 ساعة.

وقت الطهي - 1 ساعة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• كوسة - 450 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• دجاج مفروم - 400 جم
• البيض - 2 قطعة.
• أرز مسلوق - 200 جم
• جبن - 100 غرام
• الثوم - 2 أسنان
• بقدونس - 1 حفنة.
• الشبت - 1 حفنة.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح - ملعقة صغيرة
• ماء - 1-1.2 لتر.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. صب الكمية المطلوبة من الأرز في وعاء عميق. نشطفها بالماء الدافئ عدة مرات ، ونصفي الماء في كل مرة. الآن يحتاج الأرز إلى أن يغلي. نضعها في قدر ونملأها بالماء. نضع الحاوية على الموقد ونشغل الموقد. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا.
2. كوسة ناضجة خالية من القشر بسكين. إذا كانت الخضار صغيرة ، يمكن ترك القشرة عليها. ابشر الكوسة في وعاء عميق. نتركه حتى اللحظة التي يبدأ فيها العصير.
3. بعد 10-15 دقيقة ، اعصر الكوسة وانقلها إلى وعاء آخر. نضيف الأرز والدجاج المفروم ونخلط جميع المكونات.
4. نضع بيضتين في وعاء مع باقي المنتجات. قشر البصل والثوم وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة.
5. نغسل حزم الخضر بالماء. جفف البقدونس والشبت بمنشفة ورقية. يقطع الخضر ناعما. نرسل البصل والثوم والبقدونس والشبت إلى وعاء مع التحضير. نرش المكونات بالفلفل والملح. حركهم حتى يصبحوا ناعمين.
6. نأخذ طبق خبز ونشحمه بالزيت النباتي. ضعي الخليط في وعاء ووزعيه بالتساوي. نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه على 180 درجة.
7. نضع الشكل داخل الفرن ونخبز لمدة 40-45 دقيقة. نفرك الجبن على مبشرة خشنة. بعد 25-30 دقيقة ، أخرجي الكسرولة من الفرن ورشيها بالجبن. نعيد القالب إلى الفرن. نحن ننتظر لمدة 15 دقيقة.

بالعافية!

طاجن كوسة مع لحم مفروم وبطاطس بالفرن

يُترك الكوسا المبشور لبعض الوقت حتى يبدأ العصير. ثم لا يتم ضغطهم بشدة. هذه التلاعبات ضرورية حتى لا يتحول الطاجن إلى سائل مائي.

وقت الطهي - ساعتان و 10 دقائق.

وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• بطاطس - 3 قطع.
• خليط من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 250 غرام.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة - 80 غرام
• زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة
• مايونيز حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. قشر البطاطا. نشطفها بالماء ونفركها على مبشرة. خذ ورقة الخبز وادهنها بالزيت النباتي. ننشر البطاطس. يرش الملح والفلفل والدهن بالمايونيز.
2. ضعي خليط اللحم المفروم ولحم الخنزير في وعاء عميق. يخلط اللحم المفروم بالملح والفلفل. انشر اللحم فوق البطاطس ووزعها بالتساوي.
3. نقشر البصل و رقائق البصل. نقطع البصل إلى قسمين. نقطع كل واحد منهم إلى نصف حلقات. ننشر طبقة من البصل على اللحم المفروم. دهن الكسرولة بالمايونيز مرة أخرى.
4. انزع قشر الكوسة بسكين حاد. نبشر الخضار في وعاء عميق مع الملح والفلفل. نترك لفترة من الوقت حتى يبدأ الكوسة في تحضير العصير. بعد 10-15 دقيقة ، اخرج السائل الزائد من الكوسة وافرد الطبقة التالية من الكسرولة. دهنها بالمايونيز.
5. نغسل الطماطم ونمسحها بمنشفة. نقطعها إلى دوائر بسمك صغير. وزعي الطماطم فوق الكوسة ورشيها بقليل من المايونيز.
6. قطع قطعة من الجبن إلى شرائح. يمكنك بشر الجبن على مبشرة خشنة. رشيها فوق الكسرولة.
7. قم بتشغيل الفرن وضبط العلامة 180 درجة. بعد دقيقتين ، ضعي صينية خبز مع كسرولة بالداخل واتركيها على نار هادئة لمدة 40-45 دقيقة.

بالعافية!

طاجن كوسا لذيذ باللحم المفروم والفطر

الكوسة مفيدة للمعدة لأنها تحتوي على الكثير من الألياف. لماذا لا تستخدم هذه الخضار لعمل طاجن لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق مع اللحم المفروم والفطر.

وقت الطهي - 2 ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 40 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• كوسة - 4 قطع.
• ديك رومي مفروم - 300 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• طماطم - 1-2 قطعة.
• جبن - 100 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس - ½ ساق.
• كريمة حامضة - 100 غرام
• الفطر - 200 غرام.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس - 1-2 ملاعق كبيرة
• الخضر - 1 حفنة.

عملية الطهي:

1. قشر الجزر وقشر البصل. نغسل الجزر ونبشره. يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان. نغسل ونجفف الكرفس. نحن نطحنه.
2. نسكب الزيت النباتي في مقلاة نضعها على الموقد. نقوم بتشغيل الموقد وتسخين الحاوية. نضيف البصل أولاً ونقليه لمدة دقيقة. بعد ذلك ، نرسل الجزر ونخلطه مع البصل ونقليه لمدة دقيقة أخرى. يضاف الكرفس ويقلى مرة أخرى لنفس الفترة الزمنية.
3. يُسكب اللحم المفروم ويُقلى جميع المكونات لبضع دقائق أخرى. يجب أن يتحول اللحم المفروم إلى اللون الأبيض.
4. بالتوازي مع تحميص اللحوم والخضروات ، ننتقل إلى تحضير الفطر والكوسا. نفرز الفطر ونقطعه إلى قطع صغيرة. قشر الكوسة وابشرها. ملح. ننشر الكوسة في مصفاة نضعها على طبق. نترك لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يبدأ الكوسة في تحضير العصير.
5. يُضاف الفطر إلى اللحم المفروم في مقلاة. يرش الملح.يُطهى على نار خفيفة حتى يغلي السائل الذي يبرز من الفطر تمامًا. أضف التوابل حسب الرغبة.
6. نغسل الخضر ونطمسها بمنشفة ورقية حتى يتم امتصاص الرطوبة الزائدة. طحنها إلى قطع صغيرة. اعصري الكوسة برفق وضعي نصفها في قاع طبق الخبز.
7. فوق الكوسة نوزع كتلة الخضار والفطر ولحم الديك الرومي. بعد ذلك ، ضع طبقة من الجزء الثاني من الكوسة مرة أخرى.
8. نغسل الطماطم ونجففها بمنشفة. تقطع إلى دوائر وتوزع فوق الكوسة.
9. ضع بيضتين في وعاء منفصل. أضيفي الكريما الحامضة واخفقي المكونات بقوة حتى تصبح ناعمة. يملح ويخلط الكتلة مرة أخرى. املأ الكسرولة بالخليط.
10. نقوم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. سخني الفرن لمدة 2-3 دقائق. نضع الكسرولة داخل الفرن.
11. نبش الجبن. بعد 20 دقيقة من بدء الخبز ، أخرجي الطاجن ورشيه بالجبن. نعيد الطبق إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

بالعافية!

كيف تصنع طاجن كوسا مفروم؟

لكي يكون الطاجن ناجحًا وطريًا وجيد التهوية ، يجب اتباع عدد من القواعد: قطع المكونات بأكبر قدر ممكن والالتزام بالأطر الزمنية الموضحة في الوصفة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• كوسة - 800 غرام
• دجاج مفروم - 500 جم
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أحمر - 1 قطعة.
• البيض - 2 قطعة.
• جبنة - 60 غرام
• القشدة الحامضة 20٪ - 2 ملاعق كبيرة
• الشبت - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 1-2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. لنبدأ بالكوسا. نقطع القشر عن الخضار بسكين. تُطحن الكوسا على مبشرة في وعاء عميق ، ويُضاف بعض الملح وتوضع الكتلة المبشورة في مصفاة. نضعها على نفس الصفيحة ونترك الكوسة لمدة 10-15 دقيقة بحيث يكون الزجاج السائل الزائد. بعد 15 دقيقة ، اعصر الكوسة وأرسلها إلى وعاء آخر.
2. الآن حان دور الخضار والأعشاب. ننظف البصل ونشطف الفلفل وحفنة من الشبت ونجفف بالمناشف الورقية. نقطع الفلفل ونزيل القلب ، ونشطفه ونشفه مرة أخرى. قطع الخضار والأعشاب صغيرة قدر الإمكان.
3. نضع الدجاج المفروم في طبق عميق منفصل. يُضاف إليها الشبت المفروم والبصل والفلفل ، وكذلك الكوسة المبشورة. امزج المكونات بيديك حتى تصبح ناعمة.
4. ضعي البيض في وعاء مجاني وأضيفي إليه الكريما الحامضة. ملح وفلفل. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ننشر الفراغ للكسرولة فيه ونوزعه بالتساوي على كامل سطح القالب. املأ بمزيج من البيض والقشدة الحامضة.
6. نقوم بتشغيل الفرن للتدفئة. نضبط درجة الحرارة على 180 درجة. بعد دقيقتين نضع القالب مع الفراغ داخل الفرن. نترك لمدة 20-25 دقيقة.
7. نبشر 60 جرام من الجبن. بعد 20-25 دقيقة ، أخرجي القالب من الفرن ورشي الجبن على الكسرولة شبه النهائية. نرسل النموذج مرة أخرى إلى الفرن ونترك الطاجن لينضج لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

بالعافية!

كوسة محلية الصنع ، لحم مفروم و طاجن ملفوف بالفرن

تبين أن الطبق يكاد يكون غذائياً: فهو مناسب لتناول عشاء خفيف أو إفطار شهي. يتم تحضير الكسرولة من أكثر المنتجات شيوعًا المتوفرة دائمًا.

وقت الطهي - 2 ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة. 25 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 جم
• جبنة - 200 غرام
• ملفوف أبيض - 400 غرام
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري حلو - 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• بيض - 3 قطع.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• حليب - ½ ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. حرر رأس الملفوف من أعلى الأوراق. تقطع الكمية المطلوبة وتوضع في طبق عميق. رش الكرنب بالملح واخلطه بيديك بضغط خفيف حتى يخرج الملفوف من العصير.
2. صب بعض الزيت النباتي في المقلاة. نضع الحاوية على الموقد ، ونشغل المعدات ونسخنها.بعد دقيقة نضع الدجاجة المفرومة في المقلاة ونقليها حتى تصبح بيضاء. قلّب اللحم باستمرار حتى لا تتكون كتل. لا تقلى اللحم المفروم قليلا. الملح والفلفل حسب الذوق.
3. نقود البيض في وعاء عميق ونضيف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ونسكب الحليب. تُملح المكونات وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
4. نغسل ونجفف الكوسة. نقشرها. نفرك على مبشرة في وعاء منفصل. ملح حسب الذوق والتقليب. نتركه لفترة حتى تبدأ الخضار في تحضير العصير. بعد 10-15 دقيقة ، يجب ضغط الكتلة المسحوقة ونقلها إلى طبق عميق آخر.
5. نغسل الفلفل ونمسحه بمنشفة ونقطعه إلى قسمين لإزالة البذور والأغشية. اشطف الخضار مرة أخرى وقطّعها إلى شرائح.
6. دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت النباتي. ننشر الملفوف في قاع الحاوية.
7. بعد ذلك نرسل اللحم المفروم ونوزعه على الملفوف.
8. ننشر طبقة من الفلفل والكوسا. يُسكب بمزيج من البيض والقشدة الحامضة والحليب.
9. نفرك الجبن ونرشه على الفراغ. نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه على 180 درجة لبضع دقائق. نغطي قطعة العمل بورق ونضع القالب داخل الفرن ، ونرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة. ينضج لمدة 10 دقائق. ثم انزع ورق القصدير واترك الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

بالعافية!

كوسة ، لحم مفروم و طاجن باذنجان

أثناء عملية الطهي ، يجب تقطيع الباذنجان إلى شرائح مستديرة: إذا صادفت خضارًا كبيرًا ، فستحتاج إلى تقطيع كل شريحة إلى نصفين.

وقت الطهي - 1 ساعة و 25 دقيقة.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• لحم خنزير مفروم - 400 غرام
• الباذنجان - 500 غرام
• كوسة - 300 غرام
• طماطم - 1-2 قطعة.
• كريمة حامضة - 200 غرام
• جبن - 100 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. نضع لحم الخنزير المفروم في وعاء منفصل. ملح وفلفل حسب الرغبة. امزج بيديك. دهن طبق الخبز بالقليل من الزيت. ننشر اللحم في قاع الحاوية ونوزعه بالتساوي.
2. نغسل الباذنجان ونمسحه بمنشفة. تقطع إلى شرائح مستديرة بسكين حاد. نضع الخضار فوق اللحم المفروم. ملح وفلفل.
3. نقوم أيضًا بشطف الكوسة بالماء الدافئ. امسح الرطوبة الزائدة بمنشفة المطبخ وأزل القشر. قطّعي الكوسة إلى شرائح مستديرة. يمكنك تقطيع الشرائح إلى نصفين إذا كانت الكوسة كبيرة جدًا. نرش طبقة من الكوسة بالفلفل والملح.
4. نغسل الطماطم. جففها بمنشفة وقم أيضًا بتقطيعها إلى شرائح دائرية ذات سمك صغير. ننشر الطماطم على الكوسة. دهن الطبق بالقشدة الحامضة. نفرك الجبن على مبشرة خشنة في وعاء منفصل (يمكن القيام بذلك فوق القالب مباشرة).
5. غطي الفراغ بورق احباط. نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه عند 180 درجة لمدة 2-3 دقائق. ثم نضع القالب بالداخل وننتظر 20 دقيقة.
6. نخرج الطاجن من الفرن ونزيل ورق القصدير. نعيد الطبق إلى الفرن ونتركه على نار هادئة حتى ينضج بالكامل لمدة 20 دقيقة أخرى.

بالعافية!