هريس التفاح اللذيذ بشكل لا يصدق ، اسمه يتحدث عن نفسه. يمنح الحليب المكثف الحلوى نكهة كريمية لطيفة وحلاوة خاصة. لا يمكنك جر الأطفال من الأذنين!
عصير التفاح مع حليب مكثف "نزينكا" لفصل الشتاء بدون تعقيم
بالنسبة للبطاطس المهروسة ، لا يمكنك استخدام التفاح الكامل فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام التفاح المسحوق قليلاً أو الملوث جزئيًا. الشيء الرئيسي هو قطع جميع القطع التالفة وجعل الهريس فقط من شرائح التفاح الجيدة.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 10.
- تفاح 5 كلغ
- لبن مكثف 400 غرام.
- سكر حبيبات 1 فن.
- ماء 1 فن.
-
اغسل التفاح ، قشره ، أزل اللب ، قم بإزالة الأجزاء الفاسدة وتقطيعها إلى قطع عشوائية. -
تُسكب الفاكهة المحضرة بالماء ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء مع التحريك بانتظام لمدة نصف ساعة تقريبًا. -
عندما تصبح التفاح طرية ، اهرسها بالخلاط ، وطحنها من خلال غربال أو اهرسها بسحق البطاطس. -
أضف السكر والحليب إلى كتلة الفاكهة ، واخلط جيدًا. إذا كان المهروس مصنوعًا من التفاح الحلو ، يمكنك استخدام كمية أقل من السكر. -
اسلقي الهريس مرة أخرى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة جدًا ، ثم ضعيها في برطمانات صغيرة جاهزة. بالعافية!
هريس التفاح مع الحليب المكثف "Nezhenka" في طباخ بطيء لفصل الشتاء
من السهل جدًا تحضير هريس التفاح في وعاء طهي متعدد الطهي ، علاوة على أنه يتطلب أقل قدر من المكونات. تعتمد حلاوة المنتج النهائي بشكل كبير على صنف التفاح. إذا تناولت المزيد من الحموضة ، فإن طعم البطاطس المهروسة سيكون أقل سكرية مع حموضة طفيفة لطيفة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 8.
مكونات:
- التفاح - 3.5 كجم.
- حليب مكثف - 1 علبة.
- سكر - 50 غرام
عملية الطهي:
- نقطع التفاح إلى شرائح ، بعد تقشير القشرة واللب بالبذور.
- ضعي الفاكهة المحضرة في قدر بطيء مع الماء. قم بتشغيل الجهاز إلى وضع Bake وقم بالطهي حتى تنضج التفاحات.
- اهرس الكتلة الناتجة باستخدام خلاط الغمر ، أو اطحنها من خلال غربال.
- استمر في طهي كتلة الفاكهة في قدر بطيء على وضع "الخبز" ، وبمجرد أن يبدأ المهروس في الغليان ، أضف السكر والحليب إلى الوعاء. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر مع فتح الغطاء.
- ضعي البطاطس المهروسة في عبوات زجاجية محضرة ، وعقّميها في قدر كبير بالماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم اغلقها بإحكام. هريس "سيسي" جاهز!
هريس التفاح والكمثرى اللذيذ مع الحليب المكثف
عصير التفاح ألذ من التفاح المهروس ومناسب لأغذية الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه كملء فطيرة أو تقديمه مع الشاي.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 10.
مكونات:.
- الكمثرى - 2 كجم
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- حليب مكثف - 500 غرام.
عملية الطهي:
- اغسل الكمثرى والتفاح ، انزع القشر ، انزع البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
- يُسكب فوق الفاكهة بالماء ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح القطع طرية جدًا. من المهم ألا تنسى تحريك الكتلة حتى لا تحترق. اهرس الفاكهة باستخدام خلاط يدوي أو منخل ناعم حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- يُضاف الحليب المكثف ويُمزج جيدًا لتنعيم الهريس ويُغلى مرة أخرى.
- قسمي عصير التفاح إلى برطمانات صغيرة معقمة وختمها.
- من الأفضل تخزين قطعة العمل في درجات حرارة منخفضة. بالعافية!
عصير التفاح مع الحليب المكثف والموز
يحول الموز ، ممزوجًا بالحليب المكثف ، عصير التفاح العادي إلى طعام شهي لا يُصدق ومثالي كصلصة للفطائر والفطائر ، بالإضافة إلى عنصر إضافي عند تقديم حلويات الألبان.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 8.
مكونات:
- تفاح - 2 كجم.
- موز - 1 كجم.
- حليب مكثف - 1 جرة.
- سكر محبب - 100 غرام.
- ماء - 0.5 لتر.
عملية الطهي:
- أزل القشر من التفاح ، وأخرج اللب بالبذور وقطّع إلى قطع صغيرة. من المستحسن أن يكونا بنفس الحجم بحيث يغليان في نفس الوقت.
- نقطع الموز إلى شرائح مستديرة.
- توضع الثمار في قدر أو قدر مناسب ، ويضاف 0.5 لتر من الماء وتترك على نار خفيفة حتى تنضج الثمار.
- حول كتلة الفاكهة إلى هريس ناعم. يمكنك استخدام الخلاط أو معالج الطعام أو المصفاة للقيام بذلك.
- ضعي السكر والحليب في الهريس الناتج ، ثم اغلي مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة وضعيها في برطمانات مناسبة. من الأفضل أن تأخذ حاويات للفراغات صغيرة الحجم: من الأنسب استخدام الحجم الكامل لوعاء واحد ، ومن ثم لا داعي للتخلص من البقايا الفاسدة لاحقًا. يغطى بإحكام ويخزن إما في القبو أو في الثلاجة.
هريس التفاح مع الحليب المكثف المسلوق في المنزل
عصير التفاح مع الحليب المكثف المسلوق له نكهة الكراميل اللذيذة. من المهم اختيار التفاح العصير والحليب المكثف عالي الجودة للبطاطا المهروسة: عندها سيكون كل من طعم وفائدة المنتج في أفضل حالاتها.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 6.
مكونات:
- التفاح - 1.5 كجم
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
- حليب مكثف مسلوق - 1 جرة.
- القرفة حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اغسل الثمار وقشرها ولبها بالبذور. نقطع لب التفاح إلى شرائح رفيعة.
- ضعي قطع الفاكهة المحضرة في قدر ، واسكبي الماء حتى تصبح الثمرة نصف مغطاة بها ، واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الشرائح طرية جدًا.
- اقتل الكتلة بالخلاط حتى يصبح المهروس متجانسًا وسلسًا ولامعًا. يرش بالقرفة.
- أضف الحليب المكثف المغلي والسكر إلى المهروس. إذا تم استخدام تفاحة حلوة ، يمكن تقليل كمية السكر.
- قم بطهي المهروس لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع تشغيل الموقد على نار خفيفة ، دون أن تنسى التقليب. ضع كتلة الفاكهة النهائية في الجرار وأغلقها بإحكام. إذا كنت تنوي تخزين البطاطس المهروسة في الثلاجة ، يمكنك استخدام أغطية من النايلون. إذا كان مكان تخزين قطعة العمل قبوًا أو مخزنًا ، فإن الأمر يستحق إغلاقها بأغطية معدنية.
