يحظى مربى الكرز محلي الصنع بشعبية خاصة بين الاستعدادات الشتوية. يخرج الطعم الشهي كثيفًا وحلوًا معتدلًا ورائحة بشكل لا يصدق. يمكن إضافته إلى الشاي أو استخدامه في العديد من المخبوزات. تحقق من 10 أفكار طبخ مختلفة مع وصف تفصيلي للعملية.
- مربى الكرز الخالي من البذور لذيذ لفصل الشتاء
- كيفية صنع مربى الكرز لفصل الشتاء؟
- مربى الكرز السميك مع الجيلاتين
- كيف لطهي خمس دقائق مربى الكرز لفصل الشتاء؟
- مربى الكرز السميك مع التوت الكامل
- مربى الكرز المغطى بالشوكولاتة اللذيذة بشكل لا يصدق
- وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى الكرز بالبكتين
- مربى الكرز بالنعناع العطري وغير العادي
- كيف لطهي مربى الكرز لفصل الشتاء في طباخ بطيء؟
- مربى الكرز السميك مع أجار أجار
مربى الكرز الخالي من البذور لذيذ لفصل الشتاء
يمكن جعل مربى الكرز بدون بذور لفصل الشتاء. سوف يسعدك العلاج الحلو بسمكه وطعمه اللامع. استخدمه لصنع حلويات منزلية أو قدمه ببساطة مع الشاي.
وقت الطهي: 12 ساعة
وقت الطهي: 40 دقيقة
حصص - 500 غرام.
- الكرز 1 كلغ
- سكر حبيبات 1 كلغ
-
نغسل الكرز ونزيل البذور بعناية. يمكن القيام بذلك بيديك أو باستخدام دبوس الشعر. -
ننشر المنتج المحضر في وعاء عميق. نملأها بالسكر ونتركها طوال الليل حتى تخرج الكتلة من العصير. -
بعد فترة ، امزج المحتويات جيدًا. -
نضع أطباق التوت على نار خفيفة. يُغلى المزيج. ثم نزيد الحرارة ونطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. قلب الطعام حتى يذوب السكر تمامًا. -
قم بتبريد الكتلة واستخدام ملعقة مشقوقة لنشر التوت. اغلي الباقي حتى يتماسك. -
من السهل التحقق من جاهزية الشراب. أسقطه على طبق. يجب ألا ينتشر المنتج عند إمالة الأطباق. -
بعد ذلك ، نعيد التوت إلى الشراب. يُغلى المربى في الغليان ويُسكب في وعاء معقم. نغلق الغطاء. -
مربى الكرز الشتوي جاهز. احفظه في مكان بارد.
كيفية صنع مربى الكرز لفصل الشتاء؟
يمكن صنع مربى الكرز العطري بالبذور لفصل الشتاء. سيخرج المنتج النهائي مشرقًا وحلوًا وسميكًا إلى حد ما. يمكن إضافته إلى الشاي أو استخدامه لصنع حلويات منزلية.
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: 1 ساعة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- الكرز - 1 كجم.
- سكر - 1 كجم.
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نغسل الكرز جيدًا تحت الماء. نترك العظام.
- اغلي كوبًا من الماء وأضف إليه السكر. اغلي الكتلة وحركها جيدًا حتى يذوب المكون الجاف تمامًا.
- اغمر الكرز بالحفر في الشراب النهائي. اغلي المحتويات حتى تتشكل رغوة وردية.
- قم بإزالة الرغوة بعناية وضعها في طبق عميق.
- اطهِ المربى بدون رغوة على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. قلّب من حين لآخر لمنع احتراق المنتج.
- نقوم بغسل وتعقيم البرطمانات ذات الأغطية.
- صب المربى الساخن في وعاء زجاجي وأغلق الغطاء. نقوم بتبريد المنتج ووضعه في التخزين. مستعد!
مربى الكرز السميك مع الجيلاتين
لجعل مربى الكرز الخاص بك أكثر سمكًا ، قم بطهيه بالجيلاتين. ستكون الوجبة المشرقة حلوى رائعة لقائمتك الرئيسية. يمكن تقديمه مع الشاي أو كإضافة إلى الأطباق الأخرى.
وقت الطهي: 12 ساعة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- الكرز - 1 كجم.
- سكر - 1 كجم.
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- نغسل التوت جيدًا ونزيل البذور منه.
- يُمزج السكر مع الجيلاتين. حرك المكونات الجافة.
- نملأ التوت المحضر بكتلة جافة.حرك الكتلة واتركها لعدة ساعات حتى يتم تحرير العصير.
- بعد فترة ، يعطي الكرز كمية كبيرة من العصير. نضع الأطباق مع المحتويات على الموقد. يُغلى المزيج.
- بعد الغليان ، خففي الحرارة واطبخي لمدة 15-20 دقيقة أخرى. قلّب الطعام لتجنب الاحتراق. نقوم بإزالة الرغوة بشكل دوري.
- صب مربى الكرز في برطمانات معقمة.
- يمكنك إغلاق الفراغات بالأغطية ، وتركها لتبرد ثم إرسالها للتخزين.
كيف لطهي خمس دقائق مربى الكرز لفصل الشتاء؟
يمكن صنع مربى سريع وبسيط لمدة خمس دقائق من الكرز العطري والعصير. سوف يسعدك هذا العلاج بمذاقه اللطيف المعتدل. الوصفة مناسبة للحصاد الشتوي.
وقت الطهي: 5 ساعات
وقت الطهي: 5 دقائق
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- الكرز - 1 كجم.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- نقوم بشطف الكمية المناسبة من الكرز تحت الماء بجد.
- قم بإزالة البذور بعناية من التوت. نحاول عدم سحق المنتج حتى يحتفظ بمظهره الأصلي في المربى النهائي.
- املأ منتج الكرز بالسكر واتركه حتى يفيض بالعصير.
- نضع الخليط الحالي على النار. اجلب المنتج ليغلي.
- يُطهى المربى المغلي لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة ثم يُطفئ على الفور. في هذا الوقت ، يجب تحريك الكتلة وإزالة الرغوة منها.
- المربى السريع جاهز. يمكن تذوقها أو وضعها في أوعية معقمة.
مربى الكرز السميك مع التوت الكامل
يمكن صنع مربى الكرز اللامع والمذاق اللامع بوصفة بسيطة باستخدام التوت الكامل. يمكن تحضير العلاج لفصل الشتاء وتقديمه كحلوى منزلية الصنع.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- الكرز - 2 كجم.
- سكر - 1.5 كجم.
- ماء - 200 مل.
عملية الطهي:
- نغسل الكرز تحت الماء البارد. لا تحتاج إلى إزالة البذور من أجل الحفاظ على سلامة التوت.
- اغلي الماء في قدر وضعي السكر فيه.
- خففي الحرارة واطبخي شراب السكر. حرك الكتلة حتى يذوب المنتج الجاف تمامًا. من المهم تجنب الالتصاق.
- اغمس التوت المغسول في شراب ساخن.
- ضع المقلاة التي تحتوي على محتوياتها على الموقد مرة أخرى.
- اجلب كتلة التوت ليغلي. عندما تتشكل رغوة كثيفة ، قم بإزالتها بعناية بملعقة.
- اغلي الكتلة بدون رغوة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
- صب مربى الكرز الساخن في وعاء معقم. نلف الحاوية بغطاء ونرسلها للتخزين. مستعد!
مربى الكرز المغطى بالشوكولاتة اللذيذة بشكل لا يصدق
من السهل صنع الكرز اللذيذ في مربى الشوكولاتة في المنزل. ستصبح هذه الفاكهة والشوكولاتة حلوى أصلية على طاولتك. قدمي المنتج مع الشاي أو افرده على رغيف.
وقت الطهي: 3 ساعات
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- الكرز - 1 كجم.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.
- كونياك - 100 مل.
- شوكولاتة سوداء - 100 غرام
- كاكاو - 1.5 ملاعق كبيرة
- ماء - 150 مل.
عملية الطهي:
- اشطف الكرز جيدًا ، وحرره من البذور واملأه بالكونياك. نترك الشغل لمدة ساعة ونقلب من وقت لآخر.
- في قدر ، قم بإعداد شراب من السكر والماء. نغمس التوت الذي يملؤه الكونياك فيه. نخرجه من الموقد ونتركه ليبرد تمامًا.
- ثم نغلي كتلة التوت مرة أخرى. نزيل الرغوة بعناية.
- اغمس قطع الشوكولاتة الداكنة في المنتج المغلي. نستمر في إبقاء المقلاة على نار خفيفة.
- صب مسحوق الكاكاو هنا على الفور.
- نستمر في طهي الطعام لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك بانتظام. يجب إذابة الشوكولاتة والكاكاو تمامًا.
- صب كرز الشوكولاتة الساخنة في برطمانات معقمة ، وأغلقها وأرسلها للتخزين. مستعد!
وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى الكرز بالبكتين
لجعل مربى الكرز سميكًا ، أضف إليه البكتين. سيتم تقدير وصفة بسيطة للتنفيذ من قبل العديد من ربات البيوت. الشهي النهائي يخرج بشكل لا يصدق لذيذ وعطري.
وقت الطهي: 12 ساعة
وقت الطهي: 40 دقيقة
حصص - 500 غرام.
مكونات:
- الكرز - 1 كجم.
- سكر - 1 كجم.
- البكتين - 1 كيس.
عملية الطهي:
- نغسل التوت ونزيل البذور منه بعناية بأي طريقة مناسبة.
- يُسكب كيلوغرام من الكرز مع السكر ويترك لعدة ساعات حتى تتكون كمية كبيرة من العصير.
- بعد فترة ، حرك المنتج وضعه على الموقد.
- يُغلى المزيج ، ثم يُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. من المهم تقليب الخليط بانتظام لإذابة السكر بالكامل. نترك المنتج ليبرد.
- يُمزج البكتين مع كمية صغيرة من السكر. املأ المكونات بالشراب البارد ، وحركها واسكب الخليط في الكتلة الكلية.
- سخني المربى مرة أخرى. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3 دقائق. يمكن سكبها في برطمانات معقمة.
- مربى الكرز السميك جاهز. يمكن إرسال العلب المبردة للتخزين.
مربى النعناع الكرز العطرية وغير العادية
يمكن صنع مربى الكرز محلي الصنع بنكهة غنية بالنعناع. سوف يسعدك الطعم الشهي بطعمه الأصلي. قدمه كعلاج شاي أو أضفه إلى المخبوزات.
وقت الطهي: 6 ساعات
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- الكرز - 1.2 كجم.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.
- نعناع - فرعين.
عملية الطهي:
- اشطف الكرز جيدًا تحت الماء وتخلص منه في مصفاة. دع الماء يستنزف تمامًا. نستخرج العظام حسب الرغبة.
- نغمس التوت في قدر ونغطيها بالسكر. قلب المحتويات واتركها لفترة حتى يظهر العصير الأول.
- بعد فترة ، نعيد ترتيب الأطباق على الموقد ونغلي.
- بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة من الكتلة وضع أوراق النعناع المغسولة هنا. طهي لمدة 15 دقيقة وإزالة المربى من الموقد. نبقيها مغطاة لمدة 5 ساعات.
- ثم نضع المنتج على الموقد مرة أخرى ونغلي.
- قم بطهي الكتلة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك بانتظام.
- نصب المربى العطري في برطمانات معقمة ونغلقها بأغطية.
- نقوم بتبريد الفراغات وإرسالها للتخزين في مكان بارد.
كيف لطهي مربى الكرز لفصل الشتاء في طباخ بطيء؟
الطريقة الأصلية لصنع المربى محلية الصنع هي في طباخ بطيء. سيخرج المنتج النهائي سميكًا وعطرًا. تحقق من وصفة طهي مثيرة للاهتمام لتحضيرات الشتاء.
وقت الطهي: 5 ساعات
وقت الطهي: 4 ساعات
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- الكرز - 1 كجم.
- سكر - 4.5 ملاعق كبيرة
- ماء - 1.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نقيس الكمية المطلوبة من المكونات. ننظف الكرز من الفروع والأوساخ ونشطفها تحت الماء.
- علاوة على ذلك ، في كل حبة نقوم بعمل ثقوب صغيرة باستخدام مسواك في عدة أماكن.
- تحضير شراب السكر في وعاء متعدد الطهي. قلّب السكر في سائل مغلي حتى يذوب تمامًا ، ثم اخفض التوت المحضر هنا.
- ثم نضبط درجة حرارة جهاز الطهي المتعدد على 160 درجة ونعد الطعام الشهي لمدة 4 ساعات.
- بعد 4 ساعات من الطهي ، سيكون المربى جاهزًا تمامًا. يمكن تذوقها أو سكبها في عبوات زجاجية معقمة.
مربى الكرز السميك مع أجار أجار
يمكن صنع مربى الكرز الغني والسميك بأجار أجار. بالتأكيد سيقدر عشاق الأطباق الشهية التحضير محلي الصنع. قدميها مع الشاي أو غيره من الحلويات.
وقت الطهي: 12 ساعة
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص - 2 لتر.
مكونات:
- الكرز - 1 كجم.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.
- أجار أجار - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- نغسل الكرز تحت الماء ونزيل البذور منه.
- ننشر التوت المحضر في قدر. نملأهم بالسكر تمامًا. نترك المنتج حتى يتم تحرير العصير.
- حرك الكتلة بعصير التوت وضعها على الموقد.
- يُغلى مزيج التوت في الغليان والرغوة ، والتي ستحتاج إلى إزالتها.
- صب أجار أجار مع كمية صغيرة من الماء المغلي. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق.
- يُسكب مزيج أجار أجار في المربى الساخن. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- ثم صب الكتلة الساخنة في وعاء معقم.
- مربى الكرز السميك جاهز!
