ينضج الراوند عادة في وقت أبكر من الخضروات الأخرى. يتم استخدامه في إعداد عدد كبير من الأطباق وحتى المربى الحلو. أثناء الطهي ، تنخفض كمية حمض الأكساليك ، لذلك لا يؤذي الراوند الجسم. لقد جمعنا 10 وصفات لذيذة لمربى الراوند في هذه المقالة.
- كيف تصنع مربى الراوند لفصل الشتاء في المنزل؟
- مربى الراوند اللذيذ والرائع مع الليمون
- وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى الراوند بالبرتقال
- كيف تصنع مربى الراوند والفراولة اللذيذ؟
- مربى الراوند مع الموز لذيذ بشكل لا يصدق وغير عادي
- وصفة بسيطة ولذيذة لعمل مربى الراوند بالتفاح
- مربى الراوند العطري بالزنجبيل في المنزل
- مربى الراوند اللذيذ بالنعناع لفصل الشتاء
- وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى الراوند بالقرفة
- كيفية تحضير مربى الراوند والتوت لفصل الشتاء؟
كيف تصنع مربى الراوند لفصل الشتاء في المنزل؟
مربى الراوند له طعم رائع ورائحته الخاصة. وصفة الطبخ بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. ما عليك سوى مكونين: سيقان الراوند و 1 إلى 1 سكر.
وقت الطبخ: 20 ساعة.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
حصص: 10.
- راوند 1 كلغ
- سكر حبيبات 1 كلغ
-
اغسل الراوند ، قشرهم من الغلاف العلوي. -
قطع الأعناق إلى مكعبات لا يزيد عرضها عن سنتيمتر واحد. -
انقل الراوند إلى وعاء من المينا وقم بتغطيته بالسكر. اتركه لمدة 5-7 ساعات ، يجب أن يذوب السكر تمامًا. -
ضع وعاء الراوند على النار واترك المربى حتى يغلي. ثم أطفئ النار واترك المربى يبرد تمامًا. لذلك سوف يتشبع الراوند تدريجيًا بالشراب وسيبدو مثل الفاكهة المسكرة. -
ثم أحضر المربى ليغلي مرتين أخريين. -
بعد المرة الثالثة ، اسكب المربى في برطمانات معقمة ولفها.
بالعافية!
مربى الراوند اللذيذ والرائع مع الليمون
الراوند نبات قليل الصيانة ينمو من تلقاء نفسه. تحتوي سيقان الراوند على فيتامينات أ ، ب ، ج ، ك والحديد والفوسفور. وهي مناسبة لتحضير الكومبوت والهلام والمعلبات.
وقت الطبخ: 140 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 8.
مكونات:
- راوند - 300 غرام
- سكر - 350 غرام
- ليمون - 1 قطعة.
عملية الطهي:
- اغسل سيقان الراوند وقم بإزالة الطبقة العلوية.
- نقطع الراوند إلى مكعبات ونغطيها بالسكر.
- يحرق الليمون بالماء المغلي ويغسل. باستخدام مبشرة ناعمة ، ابشر الحامض ، وقطع الليمون نفسه إلى قطع صغيرة. يُضاف الليمون والقشر إلى وعاء الراوند.
- يقلب الليمون والراوند مع السكر ويترك لمدة نصف ساعة حتى يخرج العصير.
- بعد ذلك ، ضع الوعاء على النار ، واترك المربى حتى يغلي ، وأطفئ الموقد واترك المربى لمدة 20 دقيقة.
- ثم اترك المربى حتى يغلي مرة أخرى ، وقلل الحرارة واطهيه لمدة 20-30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. صب المربى الساخن في البرطمانات ولفها بالغطاء.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى الراوند بالبرتقال
طعم غير مسبوق ورائحة خاصة وحموضة خفيفة - كل هذا يمكن أن يقال عن مربى الراوند والبرتقال. يعتبر المربى مثالياً لشرب الشاي والكعك محلي الصنع والخبز المحمص المقرمش.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 1.
مكونات:
- راوند - 500 غرام
- سكر - 550 غرام
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطهي:
- يُغسل الراوند ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- قم بقياس الكمية المطلوبة من السكر.
- اغسل البرتقال جيداً وقشره وقطّع إلى قطع صغيرة.
- في وعاء من المينا ، يُمزج الراوند والبرتقال والسكر ، ويُترك المزيج لمدة 20 دقيقة ، ثم يُشعل النار.
- يُغلى المربى ويُغلى لمدة 1-2 دقيقة ثم يُرفع عن النار.
- دع المربى يبرد قليلاً ، ثم اتركه ليغلي مرة أخرى واطهي لمدة 10-15 دقيقة. للتخزين ، صب المربى في برطمانات معقمة ولفها. أو يمكن تقديم المربى مع الشاي مباشرة بعد التحضير بعد تبريده قليلاً.
بالعافية!
كيف تصنع مربى الراوند والفراولة اللذيذ؟
بسبب حموضته ، نادرًا ما يستخدم الراوند بمفرده في المربى. عادة ما يتم إضافة أنواع مختلفة من التوت والفواكه. على سبيل المثال ، تضفي الفراولة لونًا مشرقًا وحلاوة ورائحة رقيقة إلى المربى.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 8.
مكونات:
- الراوند - 550 غرام.
- الفراولة - 350 غرام
- سكر - 500 غرام
عملية الطهي:
- اغسلي الراوند ، قشري الطبقة العلوية وقطعيها. انقل الراوند إلى وعاء من المينا وأضف نصف السكر واتركه لمدة نصف ساعة على الأقل.
- اغسل الفراولة ، وقم بتمزيق ذيولها الخضراء وقم بتغطيتها بالنصف الثاني من السكر.
- ضعي الراوند على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- ثم يضاف السكر والفراولة إلى الراوند ويطهى لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
- قبل صب المربى في البرطمانات ، اطحنه بالخلاط.
بالعافية!
مربى الراوند مع الموز لذيذ بشكل لا يصدق وغير عادي
الروبارب والموز مزيج مثير للاهتمام وغير عادي ، خاصة بالنسبة للمربى. يعد هذا خيارًا بسيطًا وغير مكلف لتناول طعام منزلي الصنع يمكن تحضيره لفصل الشتاء أو طهيه لحفلة شاي خاصة مع الأصدقاء.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 8.
مكونات:
- راوند - 350 غرام.
- سكر - 300 غرام
- موز - 2 قطعة.
عملية الطهي:
- نقطع الأوراق من الراوند ، ونغسل السيقان ونزع طبقة رقيقة منها.
- تقطع الأعناق إلى مكعبات وتغطى بالسكر وتترك لمدة 20 دقيقة. ثم ضعي وعاء الراوند على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة. ثم أطفئ النار واترك المربى لمدة 10-15 دقيقة.
- قشر الموز وقطّع إلى شرائح.
- يُضاف الموز إلى قدر الراوند ، ويُعاد وضع المربى على الموقد ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار معتدلة.
- يُسكب المربى الساخن في البرطمانات ويُلف ويُبرد في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين المربى في مكان مظلم.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لعمل مربى الراوند بالتفاح
عشاق المربى سيحبون هذه الوصفة بالتأكيد. التفاح الحلو يكمل الراوند الحامض تمامًا ، وينتهي بك الأمر بحلاوة رائعة محلية الصنع للخبز والمزيد.
وقت الطبخ: 100 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 8.
مكونات:
- راوند - 1 كجم.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح - 2 قطعة.
- ماء - 200 مل.
- سكر - 1.5 كجم.
- الزنجبيل - 10 غرام
عملية الطهي:
- اغسل الراوند ، قشر الطبقة العلوية وقطّعها إلى مكعبات.
- اغسل البرتقال جيدًا وابشر قشره على مبشرة جيدة. أضف الحماس إلى الراوند.
- اعصر العصير من لب البرتقال.
- قشر وقطّع الزنجبيل وأضفه إلى المكونات الأخرى.
- قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات.
- يُضاف التفاح إلى قدر ويُسكب الماء ويُشعل النار ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
- ثم يضاف السكر ويقلب ويطهى لمدة 25 دقيقة.
- ثم صب المربى الساخن في البرطمانات وأغلقها بإحكام بالغطاء. برد المربى في درجة حرارة الغرفة ، ثم خزّنه في مكان بارد.
بالعافية!
مربى الراوند العطري بالزنجبيل في المنزل
هذا هو أحد أكثر أنواع المربى شيوعًا. إنه لذيذ ورائع وصحي للغاية. مع هذه الوصفة ، ستحصل على مربى ذات قوام موحد ، تذكرنا بالمربى.
وقت الطبخ: 110 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 10.
مكونات:
- راوند - 500 غرام
- ماء - 200 مل.
- سكر - 300 غرام
- الزنجبيل المجفف - 1 / ملعقة صغيرة
- ليمون - 1 قطعة.
عملية الطهي:
- اغسل سيقان الراوند ، ثم انزعها واقطعها بترتيب عشوائي.
- يُسكب الماء في قدر على الراوند ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة من لحظة الغليان.
- يُطحن الراوند المسلوق بالخلاط ويُضاف السكر والزنجبيل المطحون إلى الهريس.
- ضعي عصير ليمونة واحدة في قدر مباشرة ، وحركي المكونات واطهيها مرة أخرى.
- قم بطهي المربى لمدة 40-60 دقيقة من لحظة الغليان ، يجب أن يتكاثف ويغمق.
- انشر المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها.
بالعافية!
مربى الراوند اللذيذ بالنعناع لفصل الشتاء
يعد صنع مربى الراوند لفصل الشتاء أمرًا بسيطًا للغاية ، وهناك عدد كبير من التركيبات مع أنواع مختلفة من التوت والفواكه والإضافات الأخرى. سيضيف النعناع الطازج نكهة خاصة إلى المربى.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 12.
مكونات:
- راوند - 500 غرام
- سكر - 500 غرام
- نعناع - 50 غرام
عملية الطهي:
- اغسل سيقان الراوند والنعناع. انزع الأعناق من الأفلام.
- يُقطع النعناع والراوند ، ويُنقل إلى وعاء من المينا ، ويُغطى بالسكر ويترك لمدة 12-14 ساعة.
- ضعي الحاوية على النار واتركيها تغلي واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أثناء طهي المربى ، أزيلي الرغوة وقلّبيها من حين لآخر.
- رتب المربى الساخن في برطمانات ولفها. برد المربى في درجة حرارة الغرفة ، ثم انقله إلى مكان بارد للتخزين.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى الراوند بالقرفة
يمكنك البدء في قطف الراوند بالفعل في منتصف يونيو من هذا النبات ، وستحصل على مربى ممتاز. بمساعدة التوابل ، لا يمكنك فقط تغيير طعم المخبوزات ، ولكن أيضًا أي مربى. القرفة مثالية لعلاجات الراوند.
وقت الطبخ: 10 ساعات.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 16.
مكونات:
- راوند - 1 كجم.
- سكر - 1.5 كجم.
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اغسل سيقان الراوند وقشرها وقطّعها إلى مكعبات.
- نضع الراوند في قدر ونغطيها بالسكر. غطي الوعاء بغطاء واتركيه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل للسماح بعصير الراوند.
- قلبي الراوند في الصباح وضعي القدر على النار. اغلي المربى. يغلي لمدة 1 دقيقة ، يرفع عن النار ويبرد. كرر الغليان مرة أخرى.
- ضعي المقلاة على النار للمرة الثالثة ، واتركيها حتى الغليان ، أضيفي القرفة ، وحركي.
- يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ويُلف ويترك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. احفظ مربى الراوند العطري في مكان بارد.
بالعافية!
كيفية تحضير مربى الراوند والتوت لفصل الشتاء؟
أثناء الاستعدادات لفصل الشتاء ، حان الوقت لملء كتاب الطبخ بوصفات جديدة. سوف يتحول إعداد مشرق ولذيذ لفصل الشتاء من الراوند والتوت. للمربى طعم دقيق ولون جميل ورائحة توت واضحة.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 12.
مكونات:
- راوند - 1 كجم.
- ماء - 50 مل.
- توت العليق - 350 غرام
- تفاح - 250 غرام
- سكر - 700 غرام
عملية الطهي:
- اغسل الراوند وأزل الطبقة الرقيقة ولفها في مفرمة اللحم.
- اغسل التفاح وقشره ولفه أيضًا في مفرمة اللحم. يُمزج هريس التفاح والراوند ، ويُوضع على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- افرز التوت ، واغسله وانقله إلى قدر منفصل ، ثم أضف الماء واطبخه لمدة 3-5 دقائق.
- افركي كتلة التوت من خلال غربال وأضيفيها إلى مربى التفاح والراوند.
- يُضاف السكر إلى المربى ويُحرَّك ويُغلى لمدة 10 دقائق ويُترك ليبرد.
- يُعاد وضع المربى على النار ، ويُغلى ويُطهى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ضعه في البرطمانات. يخزن في مكان بارد.
بالعافية!
