مربى الخوخ - 10 وصفات خطوة بخطوة لفصل الشتاء

الخوخ من الفواكه اللذيذة والعصيرية. إنهم يصنعون مربى كبير. لقد جمعنا في هذه المقالة 10 طرق مختلفة لتحضير مربى الخوخ وتحضيره.

مربى الخوخ بدون بذور لفصل الشتاء

تبين أن مربى الخوخ مشرق وغني لدرجة أنه يبدو أنه قد امتص كل أشعة الشمس ودفء أيام الصيف. في هذه الوصفة ، سنوضح لك كيفية صنع مربى الخوخ منزوع النواة.

وقت الطبخ: 06:00.

وقت الطبخ: 70 دقيقة

حصص: 5.

• 
  اغسل الخوخ وإزالة البذور وقطع اللب إلى مكعبات.
• 
  انقل الدراق إلى قدر ، وقم بتغطيته بالسكر ، وقم بتغطية المقلاة بمنشفة أو قماش قطني واتركه لمدة 6 ساعات.
• 
  ثم ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي ، ثم اسكبي عصير الليمون واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة. قشط سطح المربى بشكل دوري.
• 
  أضف الفانيلين قبل 5 دقائق من الطهي.
• 
  رتب مربى الخوخ الساخن في برطمانات معقمة ولفها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. تخزين الخياطة في مكان بارد وجاف.

بالعافية!

مربى العنبر من الخوخ في شرائح لفصل الشتاء

هناك تقنية خاصة تحصل من خلالها على مربى خوخ عنبر بشرائح كاملة. سنصفها بالتفصيل في وصفتنا. في فصل الشتاء ، سيُضفي هذا المربى إشراقًا على شرب الشاي.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• الخوخ - 1 كجم.
• سكر - 1 كجم.

عملية الطهي:

1. اغسل الخوخ ، واغمس في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم في الماء المثلج. قشر الفاكهة.
2. قطع الخوخ إلى أسافين.
3. انقل الفاكهة المقطعة إلى قدر ، وقم بتغطيتها بالسكر ، واتركها لبضع ساعات حتى يخرج العصير.
4. ثم ضعي القدر على الموقد ، واتركي المربى حتى يغلي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين. يقلب من حين لآخر ويقشط الرغوة.
5. ضع المربى الساخن في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية ، ثم اقلب اللحامات رأسًا على عقب واتركها تبرد تمامًا. تخزين مربى الخوخ العنبر في مكان بارد.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لمربى الخوخ بالمكسرات

تشكل المستحضرات المنزلية جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي العادي للأسرة. يُقدم المربى مع الشاي ويضاف إلى المعجنات والحلويات المختلفة المصنوعة منزليًا. مربى الخوخ مع المكسرات هو طعام شهي حقيقي.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 120 دقيقة

حصص: 12.

مكونات:

• الخوخ - 3 كجم.
• سكر - 2.5 كجم.
• لوز - 280 غرام
• جي ميكس - 40 غرام.

عملية الطهي:

1. اغسل الخوخ وأزل البذور منه.
2. قطعي الفاكهة إلى أسافين وضعيها فوق القدر.
3. غطي الخوخ بالسكر وحركيه واتركيه لمدة 5-6 ساعات.
4. ثم ضع القدر على الموقد ، واتركه حتى الغليان واتركه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. قم بإزالة الرغوة من السطح بشكل دوري.
5. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من على النار ، برد المربى قليلاً وأعده على النار. يُطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان ، ثم يُرفع عن النار مرة أخرى ويبرد.
6. للمرة الثالثة ، اغلي المربى لمدة 5-6 دقائق وأضيفي مزيج dzhe ، واخلطي واطبخي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
7. أخيرًا نضيف اللوز المقشر ونغلي المربى. انتهيت ، ضعه في برطمانات معقمة ولفها لأعلى. تخزين الخياطة في مكان بارد.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى الخوخ بالليمون

لا توجد محميات الخوخ في كثير من الأحيان ، فهذه الثمار لا تنمو في جميع الحدائق. ومع ذلك ، في موسم الصيف ، يمكنك شراء كمية كافية من هذه الفاكهة من السوق. والليمون يخفف من حلاوة الخوخ ويعزز تكوين الفيتامينات في المربى.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• الخوخ - 2 كجم.
• سكر - 800 غرام
• ليمون - 0.5 قطعة.

عملية الطهي:

1. اغسل الخوخ وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح.
2. انقل الفاكهة إلى قدر.
3. يضاف السكر إلى الخوخ ويقلب ويترك لمدة نصف ساعة.
4. يُغلى المربى ويُطهى لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي عصير نصف ليمونة واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. مربى الخوخ والليمون جاهز ، ضعه في برطمانات معقمة ، غطيها بالغطاء وبردها تمامًا ، مغطاة ببطانية. تخزين الخياطة في مكان بارد.

بالعافية!

كيفية تحضير مربى الخوخ بالبرتقال لفصل الشتاء؟

يمتزج الخوخ والبرتقال جيدًا في الطعم واللون ، مما يجعل المربى رائعًا. في أمسية شتوية ، هذه الأطعمة الشهية مثالية مع شاي الأعشاب.

وقت الطبخ: الساعه 7.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 1.

مكونات:

• الخوخ - 4 قطع.
• برتقال - 2 قطعة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. اغسل وجفف الفاكهة جيدًا.
2. ابشر قشر البرتقال.
3. قشري الخوخ وقطعيه إلى مكعبات.
4. نقطع البرتقال إلى مكعبات. نقل الخوخ ، وبرش ولب البرتقال إلى قدر ، إضافة عصير الليمون والماء ، إضافة السكر. ضع القدر على النار.
5. يُغلى المربى ويُطهى لمدة 5 دقائق. تقشير الرغوة الناتجة بشكل دوري.
6. بعد ذلك ، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد ثم اغلي المربى مرة أخرى لمدة 10 دقائق. رتب المربى الساخن في برطمانات معقمة. أغلق برطمانات المربى بإحكام ، اتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة واحفظها في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الخوخ اللذيذ لمدة خمس دقائق في مرطبانات

الوصفات السريعة توفر الوقت والجهد. هذا ينطبق بشكل خاص على تحضير المستحضرات المنزلية لفصل الشتاء. إليك وصفة سريعة لمربى الخوخ يمكن تحضيرها في دقائق.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• الخوخ - 1 كجم.
• سكر - 1 كجم.

عملية الطهي:

1. اغسل الخوخ وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. غطي الفاكهة بالسكر.
2. اتركي الخوخ لمدة نصف ساعة حتى يبدأ العصير بالتدفق.
3. بعد ذلك ، يُشعل النار في الوعاء ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار معتدلة لمدة 5 دقائق.
4. تعقيم مرطبانات المربى ، غلي الأغطية.
5. انشر المربى الساخن في عبوات معقمة ، وأغلقها بأغطية. لف المربى ببطانية دافئة واتركها تبرد تمامًا. قم بتخزين المربى في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

كيف تصنع مربى الخوخ لفصل الشتاء في طباخ بطيء؟

يتطلب صنع مربى الخوخ مكونين فقط ووعاء للطهي. وعاء مينا عادي أو معجزة تكنولوجية - طباخ بطيء سيفي بالغرض.

وقت الطبخ: 24 ساعة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• الخوخ - 1 كجم.
• سكر - 0.6 كجم

عملية الطهي:

1. اغسل وجفف الخوخ جيدًا.
2. قم بإزالة البذور من الفاكهة وقطعها إلى أسافين.
3. انقل الخوخ إلى وعاء متعدد الطهي وقم بتغطيته بالسكر. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة 2-3 ساعات.
4. بعد ذلك ، ضع الوعاء في قدر متعدد الطهي واضبط وضع "الحساء" لمدة 10 دقائق. دع المربى يبرد تمامًا.
5. كرر هذا الإجراء 2-3 مرات. في كل مرة يصبح الشراب أكثر سمكا.
6. انشر المربى الساخن في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية.طبقات باردة مقلوبة ، ثم تخزينها في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الخوخ الكثيف لفصل الشتاء مع الجيلاتين؟

يغلي الخوخ جيدًا ويشبه المربى منه المربى. إذا كنت تحب المربى بقوام أكثر سمكًا وتوحيدًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الجيلاتين إلى تركيبته.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• الخوخ - 1 كجم.
• سكر - 350 غرام
• الجيلاتين - 20 غرام
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
• ماء - 100 مل.

عملية الطهي:

1. اغسل الخوخ ، واغمس في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم انقله إلى الماء البارد. قشر الخوخ.
2. نقطع الخوخ إلى مكعبات صغيرة ، وننقل إلى قدر ونضيف عصير الليمون.
3. يُسكب 50 مل من الماء في قدر ويُضاف السكر ويُغلى شرابًا حلوًا.
4. عندما يغلي الشراب ، أضف الفاكهة إليه. يُغلى المربى ويُترك على نار خفيفة لمدة 40-60 دقيقة.
5. قم بإذابة الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء ، ضع الكتلة الجيلاتينية في مربى ساخن ، وحرك الكتلة حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
6. رتب المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها. مربى الخوخ مع الجيلاتين له قوام كثيف وسميك يذكرنا بالمربى.

بالعافية!

مربى الخوخ لفصل الشتاء بحمض الستريك

الخوخ يصنع مربى لذيذ. لإطالة مدة صلاحيتها ، أضف حامض الستريك أثناء الطهي. كيف تطبخ المربى وما هي نسبة المكونات التي يجب تناولها ، ستتعلم من وصفتنا.

وقت الطبخ: الساعة 8.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• الخوخ - 1 كجم.
• سكر - 0.9 كجم.
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اغسل الخوخ وقشره. للقيام بذلك ، اغمر الثمار أولاً في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم صب عليها بالماء البارد جدًا. بعد ذلك ، سيكون من السهل تقشير الجلد.
2. نقطع الخوخ إلى أسافين ونضعها في قدر.
3. صب الكمية المطلوبة من السكر في قدر. اتركي الفاكهة لمدة 2-4 ساعات لتصريف العصير.
4. بعد الوقت المخصص ، ضع القدر على الموقد واتركه على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا. ثم نرفع المقلاة عن النار ، تبرد المربى.
5. ضعي المقلاة على النار مرة أخرى ، واتركيها حتى الغليان ، ثم اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي حامض الستريك ، وحركي. بعد ذلك ، انشر المربى الساخن في البرطمانات. تبرد اللفائف في درجة حرارة الغرفة ، احفظها في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الخوخ السميك اللذيذ مع أجار أجار

Agar-agar هو مكثف طبيعي لا يستخدم فقط في تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال. تستخدمه بعض ربات البيوت لصنع مربى الخوخ اللذيذ والسميك.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 2.

مكونات:

• الخوخ - 650 غرام
• أجار أجار - عبوة واحدة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. اغسل الفاكهة وقطعيها إلى أسافين.
2. مرر الفاكهة عبر مفرمة اللحم.
3. نقل مزيج الخوخ إلى قدر ، إضافة السكر.
4. ضعي القدر على النار ، واتركي المربى حتى يغلي. ثم خففي الحرارة واطبخي لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي أجار أجار وحركي واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
5. انقل المربى السميك جيدًا إلى برطمانات معقمة ، وأغلقها بإحكام بالغطاء. اتركي اللحام يبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم خزنه في مكان بارد.

بالعافية!