مربى الفراولة مع التوت الكامل - 10 وصفات خطوة بخطوة لفصل الشتاء

يمكن اعتبار مربى الفراولة من أكثر أنواع مربى الفراولة اللذيذة والعطرية. يمكن استخدام مربى التوت الكاملة لإعداد وتزيين الحلويات منزلية الصنع. تحتوي المقالة على 10 وصفات بحيث يمكنك عمل مربى رائع بالفراولة الكاملة لفصل الشتاء.

الوصفة الكلاسيكية لمربى الفراولة مع التوت الكامل

هذه الوصفة الكلاسيكية تجعل مربى الفراولة لذيذًا وسميكًا. يبدو لطيفًا جدًا في الجرار وله لون ياقوتي غني.

وقت الطبخ: يوم 1.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

حصص: 5.

• 
  اغسل الفراولة وأزل الكوبونات وتخلص منها في مصفاة واترك الماء يستنزف. ثم انقل التوت إلى وعاء من المينا ، وأضف نصف السكر واتركه لمدة 3 ساعات.
• 
  يُسكب عصير الفراولة في قدر ، ويُضاف إليه باقي السكر ، ويُحرَّك ويُترك حتى يغلي. ثم صب الشراب الناتج فوق الفراولة.
• 
  ضعي المربى على الموقد ، واتركيه حتى يغلي ، ثم اغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أزيلي الرغوة الناتجة بملعقة. ثم أزل المربى من على النار واتركه لمدة 3 ساعات. كرر هذا الإجراء 3-6 مرات.
• 
  أضيفي 1 إلى 1 حامض الستريك المخفف بالماء للمرة الأخيرة ، اغلي بعد الغليان لمدة 15 دقيقة.
• 
  يُسكب المربى النهائي في برطمانات معقمة ، ويُلف الأغطية ويُبرد في درجة حرارة الغرفة ويُخزن في مكان بارد.

بالعافية!

خمس دقائق من مربى الفراولة الكاملة لفصل الشتاء

يعتبر المربى الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير التوت والفواكه لفصل الشتاء. أولاً ، يسمح لك العلاج الحراري السريع بتوفير المزيد من الفيتامينات. ثانياً ، المربى لذيذ جداً وطبيعي.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 5.

مكونات:

• فراولة - 1 كجم.
• سكر - 1 كجم.

عملية الطهي:

1. افرز الفراولة واقطع ذيولها الخضراء واغسلها جيدًا.
2. انقل التوت إلى وعاء وقم بتغطيته بالسكر. افعل ذلك في طبقات حتى تغطي الفراولة السكر تمامًا.
3. اترك التوت في مكان بارد طوال الليل.
4. في الصباح ، ضعي الوعاء على نار خفيفة ، واتركيه حتى يغلي واتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم أزيلي الرغوة.
5. يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، ويُغلق بإحكام بالغطاء ، ويُبرد ويُخزن في الثلاجة.

بالعافية!

مربى فراولة الغابة العطرية لفصل الشتاء في الجرار

الفراولة البرية أو الفراولة الحرجية أكثر نكهة وكثافة ، لكنها ليست حلوة مثل فراولة الحديقة. إنه مثالي للمربى التي يظل فيها التوت سليمًا.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 1.

مكونات:

• فراولة الغابة - 200 غرام.
• سكر - 200 غرام

عملية الطهي:

1. افرز الفراولة واغسلها وجففها.
2. انقل التوت إلى وعاء يطبخ فيه المربى.
3. نرش الفراولة بالسكر. إذا كان هناك الكثير من الفراولة ، فمن الأفضل وضع التوت في طبقات واستبدالها بالسكر. اترك التوت لمدة 2-3 ساعات ليبدأ العصير.
4. بعد ذلك ، يُشعل النار في الحاوية ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق. ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد تماما.
5. بعد ذلك ، ضع المربى على النار مرة أخرى ، واتركه ليغلي مرة أخرى ، ثم اتركه يغلي لمدة 5 دقائق. صب المربى الساخن في برطمانات معقمة وأغلقها بإحكام. بعد أن يبرد المربى تمامًا ، قم بتخزينه في مكان مظلم.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى الفراولة

الصيف هو وقت رائع ، خاصة عندما تنتشر رائحة مربى الفراولة في جميع أنحاء المنزل. في كثير من الأحيان ، يتضح أن مربى فراولة المروج سائل للغاية ، في هذه الوصفة ، سنكشف عن بعض التفاصيل الدقيقة لصنع مربى كثيف وغني.

وقت الطبخ: الساعة 8.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• مرج الفراولة - 1.5 كجم.
• سكر - 1.5 كجم.

عملية الطهي:

1. افرز الفراولة وأزل ذيولها الخضراء واغسلها.
2. ثم رش التوت بالسكر واتركيه لبضع ساعات حتى يبرز العصير.
3. بعد ذلك ، ضعي المقلاة مع التوت على النار ، واتركيها حتى الغليان ، وأزيلي الرغوة التي ستتشكل على السطح. اغلي المربى لمدة 5 دقائق. ارفعي المقلاة عن الحرارة وبردي المربى تمامًا.
4. ثم ضع المربى على النار مرة أخرى ، واتركه ليغلي مرة أخرى ، واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
5. صب المربى الساخن في برطمانات نظيفة ومعقمة ، ولفها بأغطية. برد المربى في درجة حرارة الغرفة ، ثم خزّنه في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الفراولة السميك واللذيذ مع الجيلاتين

لجعل المربى كثيفًا جدًا ويشبه الهلام في التناسق ، يمكنك إضافة الجيلاتين إليه. يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة وتبقى الفراولة سليمة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 8.

مكونات:

• الفراولة - 1.5 كجم.
• الجيلاتين - 50 جم
• سكر - 600-700 غرام
• ماء - 300 مل.

عملية الطهي:

1. يذاب الجيلاتين بالماء ويترك لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ.
2. افرز التوت واغسله وجففه.
3. انقل التوت إلى قدر ، وقم بتغطيته بالسكر وضعيه على نار خفيفة. يُطهى مع تحريك التوت برفق من الأسفل إلى الأعلى.
4. أثناء عملية الغليان ، تتشكل الرغوة على السطح ، ويجب إزالتها. يُغلى المربى بعد الغليان لمدة 10 دقائق ، ثم يُرفع عن النار.
5. أضف الكتلة الجيلاتينية إلى المربى الساخن ، وحركها لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. صب المربى في البرطمانات وأغلقها بإحكام. يتكاثف المربى فقط بعد أن يبرد تمامًا. قم بتخزين هذا العلاج منزلي الصنع في الثلاجة.

بالعافية!

مربى الفراولة الكاملة بحمض الستريك

يعد هذا من أشهر الاستعدادات لفصل الشتاء ، حيث توجد الفراولة في كل حديقة. وتخيل فقط هذه التوت الحلو الكامل في شراب الياقوت السميك ممزوجًا مع الفطائر الرقيقة أو الفطائر بالحليب - لذيذ.

وقت الطبخ: الساعة 8.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• فراولة - 1 كجم.
• سكر - 1 كجم.
• حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. افرز الفراولة وأزل ذيولها الخضراء واغسلها جيدًا. تخلص من التوت في مصفاة لتصريف السائل.
2. انقل التوت إلى وعاء كبير وقم بتغطيته بالسكر. حتى يتم توزيع السكر بالتساوي بين التوت ، يمكنك إضافة التوت والسكر تدريجيًا ، في طبقات.
3. اترك الفراولة لمدة 3-4 ساعات لتصريف العصير.
4. بعد ذلك ، ضعي القدر على النار وضعي محتوياته على نار خفيفة حتى الغليان. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ويقشط باستمرار الرغوة الناتجة.
5. ثم قم بإزالة المربى من الموقد واتركه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، اغلي المربى مرة أخرى واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. يُضاف حامض الستريك إلى المربى ويُحرّك ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
6. صب المربى الساخن في البرطمانات وأغلقها بإحكام بالغطاء. احفظ مربى الفراولة في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

مربى الفراولة السميك مع أجار أجار لفصل الشتاء

مربى أجار أجار له قوام كثيف للغاية وطعم غني. أجار أجار هو مكثف طبيعي يستخدم غالبًا في الطهي. يتم تحضير مثل هذا المربى ببساطة وبسرعة.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• الفراولة - 800 غرام
• سكر - 350 غرام
• أجار أجار - 8 غرام.
• ماء - 55 مل.

عملية الطهي:

1. اختر التوت للمربى كثيفة وليست فاسدة. اغسل وجفف الفراولة وأزل الكأس الخضراء.
2. ينقل التوت إلى قدر ويغطى بالسكر ويترك لمدة 3-4 ساعات. ثم ضع القدر على نار خفيفة.
3. املأ أجار أجار بالماء واتركه لمدة 5-7 دقائق. ضع الخليط الناتج في قدر عندما يغلي المربى.
4. بعد ذلك ، يُطهى على نار خفيفة مربى الفراولة لمدة 25 دقيقة.
5. بعد ذلك ، ضعيها في برطمانات معقمة ولفيها وأبردها رأسًا على عقب. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

وصفة بسيطة لعمل مربى الفراولة مع التوت الكامل والبكتين

نشارككم وصفة لمعجزة حلوة تضيء أمسياتكم في الشتاء وتسعدكم بمذاقها الطبيعي. سنخبرك بكيفية طهي مربى الفراولة بحيث يصبح سميكًا ويبقى التوت سليماً فيه.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 2.

مكونات:

• الفراولة - 400 غرام
• سكر - 120 غرام
• البكتين - 5-8 غرام.
• حامض الستريك - 1 قرصة.

عملية الطهي:

1. تحضير المكونات المطلوبة حسب القائمة. اغسل وجفف التوت.
2. اسكبي الفراولة في قدر حيث سيطهى المربى.
3. أضف نصف السكر وحمض الستريك إلى الفراولة. ضع القدر على نار متوسطة. تُغلى محتويات القدر حتى الغليان ويُطهى لمدة 5-6 دقائق ، ثم تُزيل الرغوة الناتجة.
4. اخلطي البكتين مع السكر المتبقي. يُضاف هذا المزيج إلى القدر ، ويُحرّك برفق باستخدام ملعقة خشبية ، واستمر في الطهي لمدة 3 دقائق.
5. بعد ذلك ، ابعدي المقلاة عن النار وصبي المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفيها. اقلب العلب رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية واتركها تبرد تمامًا. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الفراولة والنعناع اللذيذ والعطري بشكل لا يصدق

مربى محلية الصنع ممتازة. تمتزج حلاوة الفراولة تمامًا برائحة النعناع المنعشة. هذا المربى مفيد للغاية ويمكن شربه مع الشاي أثناء البرد المعتدل والشعور بالضيق.

وقت الطبخ: 2 أيام.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• فراولة - 1 كجم.
• سكر - 800 غرام
• ليمون - 1 قطعة.
• نعناع - 5 غرام

عملية الطهي:

1. افرز الفراولة واشطفها بالماء البارد وتخلص منها في مصفاة. تمزيق الكأس.
2. غطي الفراولة بالسكر واتركيها طوال الليل للسماح بتدفق العصير.
3. بين عشية وضحاها ، يذوب السكر بالكامل تقريبًا في العصير.
4. اغسلي الليمون بالماء الساخن وجففيه وابشري القشر على مبشرة جيدة.
5. نضع القدر مع التوت على النار ونضيف الحماس والنعناع. اتركي المربى حتى يغلي ، خففي الحرارة واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر وإزالة الرغوة. ثم نرفع القدر عن النار ويبرد المربى تمامًا.
6. اعصر عصير الليمون. ضعي المقلاة على النار مرة أخرى ، واتركيها حتى الغليان ، ثم أضيفي عصير الليمون واطبخي لمدة 10 دقائق. ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي المربى طوال الليل.
7. في اليوم التالي ، يُغلى المربى ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة ويُسكب على الفور في مرطبانات معقمة. السماح للإغلاق ليبرد في درجة حرارة الغرفة وتخزينه في مكان بارد.

بالعافية!

كيف لطهي مربى الفراولة مع التوت الكامل في طباخ بطيء؟

يعد طهي المربى في طباخ متعدد الوظائف أمرًا مريحًا وسهلاً. الجميع يحب مربى الفراولة لمذاقه الرائع ورائحته وخصائصه المفيدة. لا يمكن تناول مربى التوت الكامل مع الشاي فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا في تزيين الحلويات محلية الصنع.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• الفراولة - 6 ملاعق كبيرة.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. افرز الفراولة واغسلها جيدًا تحت الماء البارد وأزل الكأس.
2. تخلصي من التوت في مصفاة واتركي السائل يصفى.
3. ثم غطي التوت بالسكر واتركيه لبعض الوقت حتى يبدأ العصير.
4. بعد ذلك ، انقل التوت إلى وعاء الطهي المتعدد. أغلق الغطاء ، اضبط وضع "Steamer" ، نوع الطعام "Vegetables" ، اضبط المؤقت على 25 دقيقة.
5. بعد 8 دقائق ، افتح جهاز الطهي متعدد الوظائف واستمر في طهي المربى والغطاء مفتوحًا. بعد انتهاء البرنامج ، اترك المربى في جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 5 دقائق أخرى ، وسوف يتوقف عن الغليان ويستقر.
6. اسكبي المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفيها واتركيها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين المربى في مكان بارد وجاف.

بالعافية!