مع اقتراب الحرارة ، يقترب موسم التوت الطازج ، بما في ذلك الفراولة ، ببطء ولكن بثبات ، والذي يجب استخدامه إلى أقصى حد لصنع الحلويات لفصل الشتاء. تحقق من وصفاتنا السريعة لمربى الفراولة اللذيذ ، سواء توت كامل أو مربى.
- وصفة مربى الفراولة الكلاسيكية لمدة خمس دقائق
- مربى الفراولة الكاملة لمدة خمس دقائق مع عصير الليمون
- مربى الفراولة - خمس دقائق بحمض الستريك لفصل الشتاء
- مربى الفراولة السميك - خمس دقائق مع الجيلاتين
- كيف تطبخ أجار أجار الفراولة لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء؟
- مربى الفراولة اللذيذ لمدة خمس دقائق مع البكتين
- كيف لطهي مربى الفراولة لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء؟
وصفة مربى الفراولة الكلاسيكية لمدة خمس دقائق
مربى لذيذ بقوام لزج يكمل أي معجنات لذيذة أو يظهر على طاولتك كحلوى ممتازة مستقلة أثناء وجبة الإفطار اليومية وأثناء الاحتفال.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الحصص: 8
- الفراولة 1 كلغ
- سكر حبيبات 1 كلغ
- ماء 150 مل.
-
نقوم بإعداد الفراولة الناضجة ، ونملأها بالماء ، ونترك فيها الفراولة لبضع دقائق حتى تتحرك الرمال بعيدًا ، وعندها فقط نقطع ذيولها الخضراء. -
بالنسبة للشراب ، يُمزج السكر المحبب مع الماء ويُغلى المزيج ، وتذكر التحريك باستمرار. -
ضعي الفراولة المحضرة والنظيفة في قدر ، اسكبي فوراً شراب السكر الساخن واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. -
نتحقق من الشراب ، إذا كان باردًا ، فقد حان الوقت لتصفيته في قدر ونغلي مرة أخرى. يُسكب التوت مع القطر المغلي ويترك ليبرد تمامًا. نكرر نفس الإجراء مرة أو مرتين. -
نقوم بالتعقيم بالبخار أو بالفرن ، حسب تفضيلاتك. ضعي التوت في برطمانات ساخنة. -
ونسكب التوت كله في برطمان مع شراب السكر. -
نغلق الحاويات المليئة بالمربى بأغطية معقمة ونضعها رأسًا على عقب ، ونتركها وشأنها لعدة أيام حتى تستقر المربى. نقوم بتخزين اللفائف في مكان بارد دون الوصول للضوء.
أتمنى لك وجبة شهية!
مربى الفراولة الكاملة لمدة خمس دقائق مع عصير الليمون
التوت الكامل والثابت والمريح للعين هو مفتاح المربى الناجح الذي يجذب كل من الأطفال والبالغين.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
مكونات:
- الفراولة - 1000 غرام
- سكر محبب - 800-1000 جم.
- عصير ليمون - 0.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- قبل 12 ساعة من بدء الطهي ، نقوم بإعداد الفراولة ونزيل ذيولها ونملأها بالماء ، حيث نترك الفراولة لبضع دقائق حتى يتحرك الرمل بعيدًا.
- ثم املأ التوت المقشر بحبيبات السكر مع التحريك جيدًا. في هذا النموذج ، نرسل وعاء الفراولة إلى الثلاجة طوال الليل.
- بعد هذا الوقت ، ضعي الفراولة مع العصير الذي وضعته طوال الليل في قدر ، ثم أضيفي المزيد من السكر واسكبي عصير الليمون الطازج. امزج جميع المحتويات جيدًا.
- سخني القدر مع المحتويات واتركيها حتى الغليان واستمري في الطهي دون تقليل الحرارة لمدة 15 دقيقة. في الوقت نفسه ، لا تنس إزالة الرغوة من سطح المربى.
- بمجرد أن يتكاثف المربى ، نقوم بصبها في أوعية معقمة جاهزة ، والتي نقوم بتبريدها في البداية ، ثم نرسلها للتخزين في مكان بارد.
أتمنى لك وجبة شهية!
مربى الفراولة - خمس دقائق بحمض الستريك لفصل الشتاء
يعمل حامض الستريك كمادة حافظة ، ليس فقط في تحسين المذاق ، بل يساهم أيضًا في الحفاظ على المربى لفترة أطول.لذلك نوصي بعدم الامتناع عن التصويت ولا تتردد في إضافته إلى المربى.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 180 دقيقة.
مكونات:
- الفراولة - 2000 غرام.
- سكر محبب - 1000 غرام.
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- الخطوة الأولى هي معالجة التوت. لا نزيل سيقان الفراولة إلا بعد غسل التوت جيدًا وتجفيفه تمامًا.
- ثم نقطع التوت المحضر إلى شرائح ونضعها في قدر كبير وعميق.
- املأ الفراولة المفرومة على الفور بالسكر المحبب واخلطها جيدًا. نترك التوت بمفرده لمدة ساعتين تقريبًا حتى يبدأوا في تحضير العصير الذي سيطبخون فيه.
- نرسل التوت المسكر ليغلي على نار خفيفة. بعد أن يغلي العصير ، أضف حامض الستريك وامزج المحتويات بالكامل. اترك المربى لينضج حتى يتكاثف ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة ، ولكن ليس بشكل مكثف.
- ضعي المربى المحضر ساخنًا في برطمانات جاهزة ، وأغلق الأغطية واقلبها رأسًا على عقب. في هذا الوضع ، قم بتغطيتها بمنشفة واتركها لتبرد لبضع ساعات.
- قم بتخزين المربى المبرد في برطمانات في مكان بارد ومظلم دون التعرض لأشعة الشمس.
أتمنى لك وجبة شهية!
مربى الفراولة السميك - خمس دقائق مع الجيلاتين
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون مربى التوت الناعم والغني والسميك الذي يذوب ويذوب في الفم ، هذا هو الخيار الأفضل لصنع المربى. وستساعد إضافة الجيلاتين في حل هذه المشكلة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
مكونات:
- الفراولة - 1500 غرام
- سكر محبب - 700 غرام.
- الجيلاتين - 50 جم
- ماء - 300 مل.
عملية الطهي:
- نزيل ذيول الفراولة ثم نغسل التوت ونمسحها بمنشفة قطنية للتخلص من الرطوبة الزائدة.
- ننقل الفراولة النقية إلى قدر ونغطيها بالسكر الحبيبي. اخلطي الفراولة مع السكر برفق ، مع الحرص على عدم إتلاف التوت وتبقى سليمة.
- بالتوازي مع ذلك ، نخفف الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة على الملصق ونتركه ينتفخ.
- سخني قدر مع الفراولة المحلاة على نار خفيفة واتركيها تغلي. سيستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة ، وبعد ذلك نضيف الجيلاتين المتورم إلى الفراولة المسلوقة ونترك المربى ليغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.
- صب المربى النهائي في برطمانات معقمة.
- وتغطى بأغطية معقمة جاهزة. اقلب برطمانات المربى واتركها لتبرد.
نتمنى لكم حفلة شاي ممتعة!
كيف تطبخ أجار أجار الفراولة لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء؟
يعتبر Agar-agar بديلاً ممتازًا للجيلاتين المعتاد وفي نفس الوقت يتواءم مع وظائفه أيضًا. نوصي بعدم التردد لفترة طويلة ، ولكن لا تتردد في استخدام هذا المكثف الطبيعي.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 50-60 دقيقة.
مكونات:
- الفراولة - 2000 غرام.
- سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة.
- أجار أجار - 1.5 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- نغسل الفراولة جيداً ونتخلص من الرمل ونزيل كل ذيولها الخضراء. عندها فقط قم بطحن كل التوت بواسطة الخلاط للحصول على هريس سميك.
- يُسكب المزيج من وعاء الخلاط في صينية المينا حيث سنطبخ المربى.
- صب السكر المحبب هنا ، وبدون خلط المكونات ، أصر على الفراولة.
- صب الآجار في وعاء واملأه بالماء البارد لتغطية التحلية.
- بعد 30 دقيقة ، نرسل التوت المقطّع المسكر للتدفئة على نار خفيفة. ضعي بضع ملاعق كبيرة من التوت الدافئ في وعاء مع أجار أجار وطحن المكونات جيدًا معًا.
- انقل محتويات وعاء أجار أجار إلى مربى مغلي مع السكر ، واخلط جيدًا واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، دون أن تنسى التقليب. بعد هذا الوقت نتحقق من جاهزية مربى الفراولة عن طريق نقل ملعقتين كبيرتين إلى وعاء منفصل ، ونتركه لمدة 5-7 دقائق في مكان بارد حتى يتجمد.
- يتم غسل الجرار التي سنلف بها المربى وتجفيفها مسبقًا.بعد ذلك فقط نملأ بمربى الفراولة ونغلقها بإحكام ونربطها بشريط.
- يمكن ترك المربى في مكان دافئ أو بارد. قدمي المربى الجاهز للشاي بالإضافة إلى الحلوى.
استمتع بالشاي!
مربى الفراولة اللذيذ لمدة خمس دقائق مع البكتين
مربى الفراولة البكتين السريع ذو سمك متوسط ، ولكن نكهة الفراولة الأكثر وضوحًا بسبب كمية السكر الصغيرة في المربى.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
مكونات:
- الفراولة - 3000 غرام
- سكر محبب - 700 غرام.
- البكتين - 50 غرام
عملية الطهي:
- نبدأ عملية صنع أي مربى مع تحضير التوت. من المهم غسل الفراولة جيدًا من الرمال وإزالة كل ذيولها. عندها فقط نقطع الفراولة إلى عدة قطع حسب الحجم.
- يُمزج السكر المحبب والبكتين في وعاء منفصل.
- نقوم بخلط جميع المكونات السائبة جيدًا مع بعضها البعض بحيث يتم توزيع البكتين بالتساوي في جميع أنحاء حجم السكر.
- يُسكب مزيج السكر في التوت ويُمزج.
- نرسل مقلاة مع التوت للتدفئة على نار معتدلة ، بعد غليان الفراولة ، تطهى لمدة خمس دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
- نسكب المربى المطبوخ بسرعة في برطمانات معقمة محضرة ونغلقها بأغطية معقمة ، والتي نقوم بتشديدها على الفور. ضع البرطمانات مقلوبة على سطح مستو حتى تبرد تمامًا.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف لطهي مربى الفراولة لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء؟
إذا لم تقم بتخزين حلوى الفراولة لفصل الشتاء فقط لأنك لا تحب الطهي ، فهذه الوصفة مناسبة لك. سيسمح لك جهاز الطهي متعدد الوظائف بعدم الوقوف فوق المقلاة مع المربى ، وتقليبها إلى ما لا نهاية والخوف من احتراق التوت مع السكر ، وستسعد النتيجة بالتأكيد أنت وأحبائك.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
وقت الطهي: 35 دقيقة.
مكونات:
- الفراولة - 1000 غرام
- سكر محبب - 1200 غرام.
عملية الطهي:
- نبدأ عملية الطهي بتحضير التوت. في البداية ، نزيل السيقان ونشطف الفراولة في وعاء بالماء ثم نقطع التوت إلى عدة قطع حسب الحجم.
- نغطي جميع أنواع التوت النظيف بالسكر المحبب ونتركه لبضع ساعات في مكان بارد.
- ثم ننقل المربى إلى وعاء الطهي المتعدد ، ونضبط وضع "الطهي المتعدد" على درجة حرارة 160 درجة. في البداية ، قم بغلي مربى الفراولة دون إغلاق الغطاء ، ثم قم بإزالة الرغوة من على سطح المربى. ثم نترك للطهي لمدة 30 دقيقة في نفس الوضع.
- نغسل العلب مسبقًا ونسخنها في الفرن أو الميكروويف. ثم نملأ البرطمانات الدافئة بالمربى المطبوخ حديثًا ونغلقها بإحكام ونتركها للتخزين في مكان لا تصل إليه أشعة الشمس.
- نحن نقدم المربى كحلوى قائمة بذاتها أو بالإضافة إلى الخبز المحمص.
بالعافية!
