مربى الكرز الحلو - 10 وصفات خطوة بخطوة لفصل الشتاء

يوجد الكرز في كل حديقة تقريبًا. هذا التوت لذيذ ينضج بنهاية النصف الأول من الصيف. للحفاظ على حصاد التوت ، قمنا بتجميع 10 وصفات رائعة لمربى الكرز.

كيف تصنع مربى الكرز بدون بذور لفصل الشتاء؟

الكرز عبارة عن توت صغير وأكبر مشكلة عند صنع المربى منه هي استخراج البذور. ومع ذلك ، سيسمح لك ذلك بعمل علاج متجانس يمكنك تناوله بالملاعق وعدم الخوف من كسر السن.

وقت الطبخ: الساعة 5.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 5.

• 
  اغسل الكرز وجففهم وأزل البذور.
• 
  انقل التوت إلى قدر ، وقم بتغطيته بالسكر.
• 
  يقلب الكرز مع السكر ويوضع على النار. اترك المربى يغلي ، وقلل الحرارة ، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• 
  بعد ذلك ، ارفعي المقلاة عن النار واتركي المربى لمدة 3-4 ساعات. ثم اغلي المربى مرة ثانية ، أضيفي القرفة ، قلبي ، اغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
• 
  ضعي المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفيها. قم بتغطية برطمانات المربى ببطانية دافئة واتركها تبرد تمامًا. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الكرز اللذيذ بالبذور لفصل الشتاء

وصفة مربى الكرز هذه للكسالى. يتم طهي الكرز الحلو ككل بالبذور مباشرة ، لكن هذا لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على المذاق الرائع للمربى.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• الكرز الحلو - 1 كجم.
• ماء - 200 مل.
• سكر - 900 غرام
• البكتين - 1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون - 1-1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. اغسل الكرز وتخلص منه في مصفاة.
2. يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء.
3. ضعي القدر على النار ، واتركي الشراب ليغلي ، واطهي لمدة 2-3 دقائق.
4. يُسكب التوت في شراب ساخن ويُحرّك ويُطهى لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري بملعقة.
5. ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي المربى طوال الليل.
6. في صباح اليوم التالي ، ضعي المربى على النار ، واتركيه حتى الغليان ، أضيفي عصير الليمون والبكتين ، قلبي واطبخي لمدة 5 دقائق.
7. يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، ويُلفها ويُبرد ويُخزن في قبو بارد.

بالعافية!

مربى الكرز السميك مع الجيلاتين لفصل الشتاء

نقدم انتباهكم إلى طعام شهي حقيقي - مربى الكرز الكثيف. لها لون غني جميل وقوام كثيف ورائحة ممتازة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 6.

مكونات:

• الكرز الحلو - 1 كجم.
• سكر - 400 غرام
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة
• ماء - 50 مل.

عملية الطهي:

1. قم بفرز الكرز ، وتمزيق الذيل ، واغسله جيدًا.
2. انزع البذور من الكرز.
3. ضعي التوت في قدر ، غطيها بالسكر وقلبي ، اتركيه لمدة نصف ساعة.
4. يُسكب الجيلاتين بالماء المغلي ويترك لمدة 10 دقائق.
5. ضعي القدر مع الكرز على النار واتركي المربى حتى يغلي واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق. حرك المربى بشكل دوري وأزل الرغوة.
6. ضعي الكتلة الجيلاتينية في المربى ، وحركيها حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يُغلى المربى ويُرفع عن النار.
7. رتب المربى الساخن في برطمانات ولفه.قم بتخزين مربى الكرز السميك في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الكرز الحلو خمس دقائق بدون تعقيم

مربى الكرز هو طعام شهي محلي الصنع يتم استخدامه على قدم وساق من قبل ربات البيوت في إعداد مختلف الحلويات والمعجنات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صنع المربى وفقًا لهذه الوصفة لا يستغرق الكثير من الوقت.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• الكرز - 800 غرام
• سكر - 800 غرام

عملية الطهي:

1. افرز الكرز واغسله.
2. غطي التوت بالسكر وقلبي.
3. ضعي الحاوية مع الكرز على النار واتركيها حتى تغلي واتركيها لمدة 5 دقائق.
4. قلب المربى أثناء الطهي حتى لا يحترق وإزالة الرغوة.
5. ثم صب المربى الساخن على الفور في برطمانات معقمة ولفها بأغطية نظيفة. لف اللحامات في بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الكرز السميك مع التوت الكامل

لكي تظل التوت في المربى سليمة ، يجب مراعاة تقنية طهي معينة. سيخلق هذا شراب روبي كثيفًا تطفو فيه الكرز.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 15.

مكونات:

• الكرز - 1 كجم.
• سكر - 1 كجم.

عملية الطهي:

1. افرز الكرز من التوت الفاسد واغسله وجففه.
2. انقل التوت إلى قدر ، أضف كوبًا واحدًا من السكر.
3. قلّب التوت مع السكر واشعل النار في المقلاة. يُغلى المربى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. ثم يضاف السكر المتبقي ويقلب ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
5. انشر المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها بالغطاء. مربى سميك ولذيذ مع الكرز الكامل جاهز. احفظه في مكان بارد.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى الكرز الأبيض

مربى الكرز الأبيض له طعم حلو دقيق ورائحة رقيقة ولون كهرماني جميل. تحظى بشعبية خاصة في أذربيجان ، موطن هذا التوت الرائع.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 2.

مكونات:

• الكرز الأبيض - 0.4 كجم.
• سكر - 150 غرام

عملية الطهي:

1. قم بفرز الكرز وتمزيق الذيل واغسله.
2. أزل البذور من التوت.
3. انقل الكرز إلى وعاء معدني وقم بتغطيته بالسكر. ضعي القدر على النار واتركي المربى حتى يغلي واتركيها لمدة 5 دقائق. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه لمدة 6 ساعات.
4. كرر الإجراء مرتين أخريين. بعد الغليان الثالث ، ضع المربى في برطمانات معقمة.
5. لف العلب بأغطية معدنية وقم بتبريدها في درجة حرارة الغرفة عن طريق لفها في بطانية. قم بتخزين سدادات مربى الكرز في مكان بارد.

بالعافية!

معطر مربى الكرز الأبيض مع البرتقال

المربى هو أكثر أنواع الاستعدادات الشتوية شيوعًا. يحتوي الكرز الأبيض على قابلية خاصة ، لتخفيفه قليلاً وجعل طعم المربى أفتح ، أضف البرتقال إلى تركيبته.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• الكرز الحلو - 1 كجم.
• سكر - 1 كجم.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 100 مل.
• قرفة - 1 عصا.

عملية الطهي:

1. افرز الكرز واغسله وسلقه في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.
2. اثقب كل ثمرة بعود أسنان حتى لا تتشقق أثناء المعالجة الحرارية.
3. يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء ويُضاف القرفة ويُغلى شراب السكر. اغليها لمدة 5-7 دقائق بعد الغليان.
4. اغسل البرتقال ، وقطع منه نكهة. ضعي الكرز وقشر البرتقال في القطر. يُغلى المربى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار عالية ، ثم يُبرّد تمامًا.
5. ضعي المقلاة على النار مرة أخرى ، اغلي المربى مرة أخرى واغلي لمدة 5 دقائق.
6. تعقيم مرطبانات المربى ، اغلي الأغطية. قسمي المربى الساخن إلى البرطمانات ولفيها لأعلى. تبين أن مربى الكرز الحلو مع البرتقال لذيذ جدا ورائحة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لمربى الكرز بالجوز

غالبًا ما يتم إضافة أنواع مختلفة من المكسرات إلى المربى. تشبه هذه الفراغات الحلويات التقليدية المصنوعة من العسل والمكسرات. نقدم لكم وصفة رائعة لمربى الكرز بالجوز.

وقت الطبخ: 06:00.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 3.

مكونات:

• الكرز - 0.6 كجم.
• سكر - 200 غرام
• الجوز - 100 غرام.
• حامض الستريك - قرصان.

عملية الطهي:

1. اغسل الكرز وأزل البذور وانقلها إلى قدر.
2. يضاف السكر وحمض الستريك إلى الثمار ويقلب ويترك لمدة ساعة.
3. بعد ذلك ، ضعي المقلاة على النار واتركي المربى حتى يغلي واتركيها لمدة 5 دقائق. أخرج المقلاة من الموقد واتركها لمدة 1-2 ساعة. ثم اغلي المربى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
4. أثناء الغليان الثالث ، يُضاف الجوز المفروم إلى قدر ، ويُحرّك ويُطهى لمدة 5 دقائق.
5. ثم نضع المربى الساخن في برطمانات معقمة ، تبرد وتنقل إلى القبو للتخزين.

بالعافية!

كيفية تحضير مربى الكرز الحلو بالليمون لفصل الشتاء؟

يمكنك صنع مربى الكرز والليمون اللذيذ بيديك والاستمتاع بمذاقه ورائحته في الشتاء. من الأفضل اختيار التوت للمربى كثيفًا وغير ناضج قليلاً.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 2-3.

مكونات:

• الكرز - 0.5 كجم.
• سكر - 0.5 كجم.
• البكتين - 0.5 كيس.
• ليمون - 0.5 قطعة.

عملية الطهي:

1. اغسل الكرز جيدًا وأزل البذور.
2. يحرق الليمون بالماء المغلي ، يغسل ويقطع إلى شرائح. أيضا إزالة العظام.
3. ضعي الكرز والليمون في وعاء واحد وغطيهما بالسكر. ضعه على الموقد واتركه على نار هادئة.
4. عندما يغلي المربى ، قم بإزالة الرغوة الناتجة من السطح.
5. خفف البكتين بقليل من الماء. صب الكتلة الناتجة في المربى واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
6. يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها وتبرد. في أمسيات الشتاء ، سيكون هذا الشهي مفيدًا.

بالعافية!

مربى الكرز السميك مع أجار أجار

هناك الكثير من الوصفات لمربى الكرز اللذيذ على الإنترنت. على سبيل المثال ، وصفة أجار هذه ستجعل المربى سميكًا وغنيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يستعد بسرعة.

وقت الطبخ: 3 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• الكرز الحلو - 1 كجم.
• سكر - 700 غرام
• أجار أجار - 1 ملعقة صغيرة
• ماء - 50 مل.

عملية الطهي:

1. اغسل وجفف الكرز.
2. انقل التوت إلى قدر وقم بتغطيته بالسكر واتركه لمدة ساعتين حتى يترك عصير التوت.
3. ضعي القدر على الموقد ، واطهي المربى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
4. غطي أجار أجار بالماء واتركيه لمدة 15 دقيقة. ثم اسكب هذه الكتلة في المربى ، وحركها واطبخها لمدة 5 دقائق أخرى.
5. صب مربى الكرز في برطمانات معقمة ، وأغلقها بإحكام بأغطية لولبية أو لفها. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!